海拔高度對陸良烤煙物理特性和化學(xué)品質(zhì)的影響

周方舟，李志偉，周冀衡，張 濤，王瑞寶，羅 維，李 強

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草研究院，湖南　長沙　410128；2.四川中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，四川　成都　610017；3.云南省煙草公司曲靖市公司，云南　曲靖　655000）

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海拔高度對陸良烤煙物理特性和化學(xué)品質(zhì)的影響

周方舟1，李志偉2，周冀衡1，張 濤2，王瑞寶3，羅 維2，李 強2

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草研究院，湖南長沙410128；2.四川中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，四川成都610017；3.云南省煙草公司曲靖市公司，云南曲靖655000）

摘 要：為了研究云南煙區(qū)海拔高度對烤煙品質(zhì)的影響，采用定位種植、取樣的方法，研究了不同海拔陸良煙區(qū)烤煙的基本理化性質(zhì)。結(jié)果表明：1 900～2 000 m海拔區(qū)間上部葉和下部葉氯含量最低，中部葉氯含量適中，氮堿比中部葉最低，上部葉和下部葉氮堿比含量適中，糖堿比為上部葉最低，中部葉和下部葉糖堿比含量適中；2 000～2 100 m海拔區(qū)間的總糖、還原糖含量最高，但1 900～2 000 m海拔區(qū)間的總糖、還原糖含量最低，并呈現(xiàn)出隨海拔的上升總糖、還原糖逐漸遞增的趨勢。在陸良縣1 800 m以上的海拔條件下，海拔高度與氮、煙堿、鉀呈負相關(guān)關(guān)系，與還原糖、總糖呈正相關(guān)關(guān)系。

關(guān)鍵詞：烤煙；海拔；化學(xué)成分；陸良

陸良縣具備優(yōu)良的煙葉種植氣候和土壤條件，是優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)基地，為卷煙工業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)的原料，備受廠家青睞。鑒于陸良煙區(qū)在我國烤煙種植上的獨特優(yōu)勢及其地位，優(yōu)化陸良煙區(qū)烤煙的合理布局，提高陸良煙葉的產(chǎn)量及質(zhì)量顯得尤為關(guān)鍵。海拔高度是影響作物布局及其生長發(fā)育的重要生態(tài)因素，太陽輻射量、有效積溫、晝夜溫差、空氣濕度以及土壤類型、養(yǎng)分有效性等常隨海拔高度的變化而發(fā)生顯著變化［1-2］。同一地域海拔高度對烤煙的影響程度遠大于該區(qū)域土壤農(nóng)化性質(zhì)［3-4］。煙草雖有廣泛的適應(yīng)性，但對環(huán)境相當(dāng)敏感，生態(tài)條件的變化對煙葉的產(chǎn)質(zhì)量均有影響［5］。因此，充分利用自然資源和當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境條件是提高煙葉品質(zhì)的重要措施［6］。鑒于此，在陸良縣開展定位種植試驗，采烤后采用隨機取樣的方法，對陸良煙區(qū)烤煙的理化性質(zhì)進行檢測，分析海拔高度變化與烤煙理化性質(zhì)之間的關(guān)系，旨在為陸良煙區(qū)的烤煙合理布局提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 陸良煙區(qū)概況

陸良縣位于云南省東部，素有“滇東糧倉”之稱，居南盤江上游，北緯24°44′～25°18′，東經(jīng)103°23′～104°02′。全縣東西長65.6 km，南北寬62.8 km，總面積209 6 km2。境內(nèi)平均海拔1 840 m，四面環(huán)山，中間是開闊平坦的湖積盆地，是云南省第一平壩，平壩面積772 km2。終年氣候溫和，春暖干旱，秋涼濕潤，冬無嚴寒、較干燥，夏無酷熱且多雨，年均氣溫14.7℃，年降雨量979.6 mm。土壤主要有：紅壤、紫色土、石灰（巖）土和水稻土等。

1.2 樣品的采集

試驗采用的烤煙品種為陸良縣當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N云煙87，前茬作物均為空閑，運用GPS定位技術(shù)，選擇不同海拔種植烤煙，其中種植區(qū)海拔區(qū)間為1 861～2 138 m，施肥措施一致，最后采集120個烤煙樣品，其中1 800～1 900 m、1 900～2 000 m和2 000～2 100 m各40個樣品，隨機選取3組海拔梯度的樣品3 kg進行理化性質(zhì)檢測，其中選擇樣品部位分為上部葉（B2F）、中部葉（C3F）、下部葉（X2F）。

1.3 分析方法

運用凱氏定氮儀檢測總氮，原子吸收儀檢測鉀離子，離子色譜檢測氯離子。運用流動分析儀測量總糖、還原糖以及煙堿含量。試驗數(shù)據(jù)采用DPS v7.05版軟件和Excel軟件分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 海拔高度對陸良煙區(qū)烤煙總氮及煙堿含量的影響

從表1中可以看出，不同海拔區(qū)間烤煙不同部位的總氮含量和煙堿含量存在顯著或極顯著差異，其中以海拔1 800～1 900 m最高，以海拔2 000～2 100 m最低。

2.2 海拔高度對陸良煙區(qū)烤煙糖含量的影響

從表2中可以看出，烤煙不同部位的總糖和還原糖含量均以2 000～2 100 m海拔區(qū)間為最高，與其他海拔相比存在顯著或極顯著差異?？偺呛瓦€原糖含量均呈現(xiàn)出隨海拔升高而升高的趨勢。

2.3 海拔高度對陸良煙區(qū)鉀離子及氯離子含量的影響

從表3中可以看出，烤煙不同部位的鉀含量在不同海拔區(qū)間差異顯著，其中以1 800～1 900 m海拔區(qū)間的含量最高，呈現(xiàn)隨海拔升高鉀含量下降的趨勢；而煙葉氯含量則無明顯規(guī)律。

2.4 海拔高度對陸良煙區(qū)烤煙化學(xué)協(xié)調(diào)性的影響

從表4中可以看出，氮堿比在上、下2個部位具有差異性，其中1 800～1 900 m極顯著顯著高于其他2個海拔區(qū)間，下部葉1 800～1 900 m與1 900～2 000 m海拔區(qū)間呈現(xiàn)顯著性差異，二者與2 000～2 100 m海拔區(qū)間呈現(xiàn)極顯著性差異；糖氮比在上、下2個部位中呈現(xiàn)差異性，其中上部葉1 800～1 900 m極顯著高于其他2個海拔段，下部葉則是2 000～2 100 m極顯著性低于其他2個海拔。糖氮比一般范圍值在6～10之間較好，氮堿比總值一般為1左右較好，表4數(shù)據(jù)體現(xiàn)出糖堿比和氮堿比均偏高。

3 結(jié)論與討論

表1 不同海拔梯度下陸良煙區(qū)烤煙總氮及煙堿的含量

表2 不同海拔梯度下陸良煙區(qū)烤煙總糖及還原糖的含量

表3 不同海拔梯度下陸良煙區(qū)烤煙鉀和氯的含量

表4 不同海拔梯度下陸良煙區(qū)烤煙的化學(xué)協(xié)調(diào)性指標(biāo)

研究表明，2 000～2 100 m海拔區(qū)域3個部位煙葉煙堿和總氮含量均最低，1 800～1 900 m海拔區(qū)間含量最高；2 000～2 100 m海拔區(qū)間的總糖、還原糖含量最高，1 800～1 900 m海拔區(qū)間含量最低，并呈現(xiàn)出隨海拔的上升總糖、還原糖逐漸遞增的趨勢。推測1 900～2 000 m海拔區(qū)間應(yīng)該存在一個海拔拐點，使烤煙呈現(xiàn)出隨海拔升高而出現(xiàn)與2 000～2 100 m海拔區(qū)間相符合的規(guī)律性變化，這點仍需深入研究。

關(guān)于海拔對烤煙的影響，前人做過一些研究，韓錦峰等［7］、簡永興等［8］研究表明，隨著海拔升高，煙株生長速度減慢。馬劍雄等［9］研究表明，隨海拔高度升高，煙堿、總氮和蛋白質(zhì)含量降低，而總糖含量、糖堿比和施木克值增加；海拔高度與還原糖、糖堿比呈正相關(guān)，與蛋白質(zhì)呈負相關(guān)。胡松國等［10］研究表明，煙葉總氮和煙堿隨海拔高度增加而降低，煙葉還原糖和鉀含量隨海拔高度的提高而增加。由試驗可以看出，云煙85在1 800 m以上海拔種植，隨海拔的增高，理化指標(biāo)的變化并不十分明顯，原因可能是云煙85對海拔高度氣象因素的變化敏感性相對較低。海拔的變化帶來的可變環(huán)境因素很多，但李永智等［11］闡明海拔高度大于1 800 m的煙區(qū)溫差變化小于海拔高度低于1 800 m的煙區(qū)，試驗開展的最低海拔為1 850 m，這可能也是導(dǎo)致差異性不會十分明顯的原因。

付亞麗等［12］研究表明，云南烤煙煙堿、總氮和粗蛋白的含量隨海拔的增加而降低，海拔高度超過1 850 m以后，海拔高度與三者之間的負相關(guān)規(guī)律性明顯降低；在較高海拔地區(qū)種植云煙85有利于降低煙堿含量。該結(jié)論與本文結(jié)論基本一致，但海拔帶來的可變因素很多，這些因素與烤煙的生長和理化性質(zhì)的變化都具有一定的關(guān)系，因此，高海拔下帶來的烤煙理化性質(zhì)變化的的結(jié)果以及原因還有待進一步深入研究。

參考文獻：

［1］ 李天福，王樹會，王 彪，等. 云南煙葉香吃味與海拔和經(jīng)緯度的關(guān)系［J］. 中國煙草科學(xué)，2005，（3）：22-24.

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［9］ 馬劍雄，徐興陽，羅華元，等. 不同品種烤煙對種植海拔的敏感性［J］.煙草農(nóng)學(xué)，2009，（3）：53-61.

［10］胡國松，楊林波，魏 巍，等. 海拔高度、品種和某些栽培措施對烤煙香吃味的影響［J］. 中國煙草科學(xué)，2000，（3）：9-13.

［11］李永智，楊虹琦，何 偉，等. 不同海拔高度氣象因素對烤煙物理特性的影響［J］. 湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，（7）：55-58.

［12］付亞麗，盧 紅，尹建雄，等. 云南烤煙煙堿、總氮和粗蛋白含量與種植海拔的相關(guān)性分析［J］. 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2007，22（5）：676-680.

（責(zé)任編輯：夏亞男）

Effect of Altitude on Physical Properties and Chemical Quality of Flue-Cured Tobacco in Luliang

ZHOU Fang-zhou1，LI Zhi-wei2，ZHOU Ji-heng1，ZHANG Tao2，WANG Ruibao3，LUO Wei2，LI Qiang2
（1. Tobacco Research Institute， Hunan Agricultural University， Changsha 410128， PRC； 2 .Sichuan Tobacco Industrial Corporation， Chengdu 610017； 3. Yunnan Provincial Tobacco Company Qujing branch， Qujing 655000， PRC）

Abstract：In order to study the effect of altitude on the quality of flue cured tobacco in Yunnan tobacco growing area， the basic physical and chemical properties of flue-cured tobacco in different altitudes were studied by using the method of location and sampling. The results showed that 1 900-2 000 m altitude range upper leaves and lower leaves chlorine content lowest， middle leaf chloride content was moderate， nitrogen base than middle leaves lowest upper leaves and lower leaf nitrogen to nicotine than moderate content， sugar， alkali ratio of upper leaves lowest middle leaves and lower leaves of sugar to nicotine than moderate content； 2 000-2 100 m elevation range of total sugar， reducing sugar content was the highest， but 1 900-2 000 m altitude range of total sugar， reducing sugar content lowest， and presented with the altitude increasing total sugar， reducing sugar gradually increasing trend. In Luliang County 1 800 m above the altitude and elevation was negatively correlated with the consent of nitrogen，nicotine and potassium， but there was positive correlation with the consent of sugar and total sugar.

Key words：Flue-cured Tobacco ；altitude； chemical； Luliang

中圖分類號：Q945.78

文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1006-060X（2016）05-0019-03

DOI：10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.05.006

收稿日期：2015-11-16

基金項目：川渝中煙工業(yè)有限責(zé)任公司項目（［2013］164-22）；曲靖市精益煙葉生產(chǎn)研究與應(yīng)用（2014YN24）

作者簡介：周方舟（1992-），男，湖南岳陽市人，碩士研究生，研究方向為煙草養(yǎng)分管理。

通訊作者：周冀衡