論越窯青瓷與日用生活美學(xué)

甄景虎

浙江是我國(guó)古代瓷業(yè)的主要發(fā)源地和產(chǎn)區(qū)之一。特別是越窯青瓷，其制瓷歷史最早，是首先突破原始瓷器燒造，走向成熟瓷器生產(chǎn)的窯場(chǎng)，它為我國(guó)瓷業(yè)的創(chuàng)建和發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。

越窯的主要產(chǎn)地在古越人的居住之地，唐代稱(chēng)之為越州，越窯因此而得名?！霸礁G”之名，最早見(jiàn)于唐代，《新唐書(shū)·地理志》載：“越州會(huì)稽郡中都督府，土貢……瓷器”。越窯以生產(chǎn)青瓷而聞名，是中國(guó)極具盛名的瓷窯之一，其制瓷技藝、裝飾工藝和造型款式，在中國(guó)古代均達(dá)到了極高水平。尤其專(zhuān)門(mén)燒造的宮廷用瓷“秘色瓷”，成為我國(guó)古代陶瓷燒造的經(jīng)典，因此，它的影響是廣泛而深遠(yuǎn)的。

越窯延續(xù)燒造了近一千多年，是我國(guó)陶瓷燒造延續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，影響范圍極廣，文化內(nèi)涵豐富的窯系。越窯青瓷的成熟工藝，使其在造型和裝飾藝術(shù)都達(dá)到了很高的水平。由于釉色的清透，適宜刻、印、劃花的裝飾，并且發(fā)展了褐彩的彩繪形式。受唐代金銀器，絲綢，漆器等手工藝圖案等影響，形成了越窯青瓷獨(dú)特的裝飾風(fēng)格。捏塑的陶瓷雕塑品種在越窯青瓷中數(shù)量繁多，成為其造型藝術(shù)的重要特色之一。

“九秋風(fēng)露越窯開(kāi)，奪得千峰翠色來(lái)?！眱?yōu)美的詩(shī)句，不僅留存了越窯青瓷的精美，也使人們不斷傳頌越窯的歷史。當(dāng)今在傳統(tǒng)越窯青瓷工藝基礎(chǔ)上，研究傳承了其釉色和造型裝飾工藝。保存刻、劃花，褐彩，捏塑等傳統(tǒng)手法，發(fā)展了青瓷彩繪。保護(hù)繼承傳統(tǒng)越窯工藝，使越窯青瓷真正地融入現(xiàn)代人的生活，再次感受越窯青瓷在生活美學(xué)中的魅力。

一.越窯青瓷裝飾器皿的特征

越窯因其釉色滋潤(rùn)青翠，渾厚含蓄，如冰似玉。造型豐富秀美，功用多樣在古時(shí)深受各階層的喜愛(ài)。許多文人墨客留下許多贊美的詩(shī)詞。如“舒鐵如金之鼎，越泥似玉之甌”；“蒙茗玉花盡，越甌荷葉空”；“越碗初盛蜀茗新”；“越甌秋水澄”；“茶新?lián)Q越甌”；“九秋風(fēng)露越窯開(kāi)，奪得千峰翠色來(lái)?！狈从沉嗽礁G瓷的釉色特點(diǎn)。或碧玉般晶瑩，或嫩荷般透翠，或?qū)訋n疊翠般舒目，等等。

越窯青瓷自古以來(lái)造型豐富多彩。東晉的青瓷造型偏重經(jīng)濟(jì)實(shí)用，到了南朝，器型演變得挺拔修長(zhǎng)、瘦俏輕盈。眾多六朝青瓷以日常用品為主流，罐、壺、碗、盂、盒、洗、水注、缽、硯、熏、爐、尊、燈、虎子、瓶、盞等是常見(jiàn)器形。還有的青瓷器皿取動(dòng)物形象作為造型的局部或整體，優(yōu)雅別致，妙趣橫生，大大改變了漢代及以前陶瓷大部分都是簡(jiǎn)單的罐、碗、壺等造型單調(diào)的局面，同時(shí)又將實(shí)用器形雕塑化，諸如：臥羊、熊尊、鳥(niǎo)盂、虎形、獅形插座，融觀賞實(shí)用于一體。唐代越窯青瓷佳品中除了執(zhí)壺、罌、盤(pán)、缸、洗、缽、碗、杯以外，還有燈盞、熏爐等器皿。我們?cè)谶@些種類(lèi)繁多的器皿中看到了古人生活中對(duì)美的態(tài)度，對(duì)生活細(xì)節(jié)的要求和日常生活的多樣性，給以我們研究中國(guó)古代生活方式帶來(lái)許多參考，也使得我們繼承和發(fā)展中國(guó)傳統(tǒng)生活美學(xué)帶來(lái)許多的借鑒和創(chuàng)新的靈感。

越窯青瓷的裝飾手法也豐富多樣。在唐代越窯古瓷的裝飾藝術(shù)已經(jīng)得到高速的發(fā)展，其裝飾方法雖然承襲傳統(tǒng)的刻花、劃花、印花和堆塑等，但其技藝手法卻頗有進(jìn)步，如刻花和劃花是用流利的線(xiàn)條在胎上釉下刻畫(huà)出生動(dòng)活潑的紋樣。有鳳鳥(niǎo)、鶴鵝、雙魚(yú)、寶相花、卷草，牡丹，龍和人物、山水等紋樣，布局嚴(yán)謹(jǐn)，生動(dòng)活潑。青瓷的圖案生動(dòng)逼真，適合時(shí)尚，對(duì)了解當(dāng)時(shí)的社會(huì)生活、風(fēng)俗習(xí)慣、文體生活等有很大的幫助。

但由于社會(huì)審美以及風(fēng)俗習(xí)慣等多種因素，越窯逐漸退出歷史的舞臺(tái)，建國(guó)后我國(guó)恢復(fù)了越窯青瓷的生產(chǎn)和技藝傳承，這對(duì)于我國(guó)制瓷業(yè)來(lái)說(shuō)是一件歡欣鼓舞的大事。但如何讓越窯青瓷在如今更好的融入人們的生活，再現(xiàn)越窯的風(fēng)采，這需要我們的加倍努力與探索研究。

二，越窯青瓷的日用生活美學(xué)的發(fā)展

古時(shí)越窯就是以生活實(shí)用器皿為主，但是現(xiàn)在很多器皿已經(jīng)不再實(shí)用，如陪葬器，禮器和一些現(xiàn)代生活中不再用到的諸多生活器皿。但是隨著我國(guó)人民生活水平的提高，國(guó)家對(duì)傳統(tǒng)文化事業(yè)的重視與保護(hù)，香道茶道書(shū)畫(huà)等中國(guó)傳統(tǒng)生活藝術(shù)也受到大家的關(guān)注和喜愛(ài)，逐漸進(jìn)入廣大群眾的生活當(dāng)中。茶器，香器以及日用餐具等都可以再次發(fā)展延續(xù)，還可以發(fā)展出一些現(xiàn)代裝飾器物，文房道具等適合現(xiàn)代生活審美的優(yōu)秀青瓷產(chǎn)品。

茶器在越窯中是一個(gè)比較重要部分，陸羽《茶經(jīng)》記載：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，壽州次，洪州次?；蛘咭孕现萏幵街萆?，殊為不然。若邢瓷類(lèi)銀，越瓷類(lèi)玉，邢不如越一也；若邢瓷類(lèi)雪，則越瓷類(lèi)冰，邢不如越二也”到宋時(shí)因飲茶習(xí)慣，多用黑釉或深色茶碗越窯的茶器才慢慢被取代。但是現(xiàn)在飲茶習(xí)慣又回復(fù)到以前，故越窯青翠能更好的觀湯色，這也是越窯茶器能夠再次發(fā)展的一個(gè)重要原因。茶文化與瓷文化的完美結(jié)合也使得越窯青瓷茶具在茶道具里獨(dú)樹(shù)一幟，深受歡迎。

隨著生活水平的提高我國(guó)文化事業(yè)突飛猛進(jìn)，香文化也逐步進(jìn)入到廣大人民的生活當(dāng)中。聞香品茗更能放松靜心，讓大家在繁忙之余更好的去品味生活。香器在古越青瓷有很多經(jīng)典器皿存世，其造型典雅，色澤渾厚優(yōu)雅，精細(xì)的刻花劃花裝飾線(xiàn)條優(yōu)美，圖案豐富精彩多樣，帶著香煙渺渺，與越窯青瓷的古韻之味相得益彰。在當(dāng)今越窯青瓷香道具也是頗受大家喜愛(ài)的一款青瓷產(chǎn)品。

越窯青瓷裝飾手法多樣，造型豐富也使得大家喜歡在家中擺放一二，其溫潤(rùn)含蓄，春水碧波的釉色能使得家中多了一份文雅氣息，越窯青瓷的雕刻，劃花，捏塑，彩繪等裝飾手法蘊(yùn)含其中的家居擺設(shè)品也是大家喜愛(ài)收藏的瓷器品種。

書(shū)畫(huà)藝術(shù)一直是我國(guó)文化的精髓，中國(guó)古代留下許多書(shū)畫(huà)精品，米芾，王羲之，王維，黃公望，吳昌碩，齊白石等等大家層出不窮。也留下許多古代文房精品，筆添，瓷硯，筆洗，筆架，筆筒等等陶瓷精品。直到現(xiàn)在書(shū)畫(huà)藝術(shù)仍然是中國(guó)藝術(shù)的主流，越窯青瓷文房用具的需求也在逐漸增加，青瓷文化于書(shū)畫(huà)文化本就一脈相承，配合起來(lái)更能賞心悅目，如筆洗，筆架，鎮(zhèn)紙，筆掭等瓷質(zhì)產(chǎn)品必定深受大家喜愛(ài)。

中國(guó)有句古話(huà)“民以食為天”，中國(guó)的美食文化博大精深，菜式多樣，口味豐富。中央電視臺(tái)推出《舌尖上的中國(guó)》欄目，廣受大家的喜愛(ài)。美食文化自然也少不了與精美的陶瓷搭配，在品嘗美食的同時(shí)欣賞越窯青瓷的美本就是中國(guó)傳統(tǒng)文化在生活美學(xué)中的獨(dú)特體驗(yàn)，結(jié)合現(xiàn)在的各種菜式來(lái)設(shè)計(jì)的越窯青瓷餐具是餐桌上的一大亮點(diǎn)。依據(jù)西方菜式來(lái)設(shè)計(jì)的越窯青瓷餐具，樣式精細(xì)美觀，大小器皿一一羅列，在我們的餐桌上擺下一個(gè)個(gè)不同的音符。讓我們?cè)诖膳c食中慢慢體會(huì)生活的美好。

三，現(xiàn)代設(shè)計(jì)和科技與越窯青瓷在生活美學(xué)中的運(yùn)用

現(xiàn)代科技和越窯青瓷的結(jié)合，也是陶瓷在現(xiàn)代美學(xué)中的完美組合。陶瓷烘干器，陶瓷保溫瓶，陶瓷U盤(pán)等等都是越窯青瓷和現(xiàn)代生活美學(xué)的完美結(jié)合，只要能夠去大膽的設(shè)計(jì)和運(yùn)用，相信我們還會(huì)在更多的科技產(chǎn)品中看到陶瓷文化的身影，時(shí)代的進(jìn)步使得我們不再是延續(xù)古人的生活，也要結(jié)合現(xiàn)代科技帶來(lái)的便利，與古老的陶瓷文明產(chǎn)生出新的碰撞。這樣我們的陶瓷文化才不會(huì)單純的被大眾當(dāng)成欣賞品，而是更好的在生活中用，生活中體會(huì)現(xiàn)代瓷的美。

四 結(jié)語(yǔ)

地域文化旅游產(chǎn)品也是越窯青瓷產(chǎn)品可發(fā)展延續(xù)的重要部分，每個(gè)地區(qū)都有自己的文化習(xí)俗，風(fēng)景名勝，標(biāo)志性的特色文化可以用瓷的語(yǔ)言來(lái)體現(xiàn)中國(guó)陶瓷文化與各地民俗文化的融合。我們需要把當(dāng)代審美與傳統(tǒng)文化通過(guò)越窯青瓷這個(gè)載體完美結(jié)合起來(lái)，逐步發(fā)展設(shè)計(jì)出許多人民喜愛(ài)的越窯青瓷產(chǎn)品，在諸多越窯設(shè)計(jì)制作人員與各位工藝美術(shù)大師的創(chuàng)作創(chuàng)新的努力下，將會(huì)在中國(guó)制瓷史上再創(chuàng)輝煌。

參考文獻(xiàn)：

[1]馮先銘：《中國(guó)古陶瓷圖典》

[2]杭州經(jīng)濟(jì)委員會(huì)：《杭州非物質(zhì)文化類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大觀》

[3]陸羽《茶經(jīng)》