生豬養(yǎng)殖農(nóng)戶對生豬產(chǎn)業(yè)要素配置結(jié)構(gòu)優(yōu)化的影響研究

鄧宇思 稅發(fā)萍

【摘 要】從國內(nèi)外生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢、發(fā)展政策導(dǎo)向來看，現(xiàn)階段我國生豬產(chǎn)業(yè)要素的配置結(jié)構(gòu)尚處在不斷優(yōu)化調(diào)整的過程當(dāng)中，但出現(xiàn)階段性失調(diào)。筆者提出：農(nóng)戶在生豬養(yǎng)殖過程中對各要素在產(chǎn)業(yè)中流動存在阻礙作用，客觀上造成整個(gè)產(chǎn)業(yè)中勞動力密集程度過高、技術(shù)和資金密集程度過低，呈現(xiàn)出勞動密集型的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。本項(xiàng)目深入分析了農(nóng)戶在結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型過程中產(chǎn)生的阻礙作用，并為其更好發(fā)展提出建議。

【關(guān)鍵詞】勞動力；生豬產(chǎn)業(yè)配置結(jié)構(gòu)；都江堰市

一、研究背景

生豬產(chǎn)業(yè)在我國是事關(guān)國計(jì)民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要地位。國家統(tǒng)計(jì)局最新公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015年全國生豬出欄70825萬頭，生豬存欄45113萬頭，較2014 年中國的生豬出欄量和存欄量分別下降3.7%、3.2%。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自提倡規(guī)?；B(yǎng)殖以來，1998年至2014年散養(yǎng)生豬具體頭數(shù)以及在總產(chǎn)量中的比例都在不斷減少，但減少速度明顯降低，生豬養(yǎng)殖散戶的數(shù)量仍占有90.25%。在生豬養(yǎng)殖規(guī)?；菩械拇蟊尘跋?，生豬產(chǎn)量卻在減少，是否是數(shù)量眾多的散戶對生豬產(chǎn)業(yè)要素配置結(jié)構(gòu)優(yōu)化產(chǎn)生了阻礙作用？為驗(yàn)證這一問題我們開展了以下調(diào)查分析。

二、調(diào)查分析

通過對國內(nèi)外生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀、參考文獻(xiàn)等分析，目前我國生豬產(chǎn)業(yè)要素配置結(jié)構(gòu)演變的基本規(guī)律是技術(shù)與資金等要素的比重在不斷提高，勞動力等傳統(tǒng)要素的比重在不斷降低，但要素配置結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整的速度相比于生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的速度較低。我們假設(shè)其原因主要是作為生豬養(yǎng)殖主體的散養(yǎng)農(nóng)戶，由于自身素質(zhì)和能力的限制，會阻礙技術(shù)與資金向生豬產(chǎn)業(yè)流入，阻礙勞動力退出生豬產(chǎn)業(yè)，從而阻礙生豬產(chǎn)業(yè)要素配置結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整。

1.生豬養(yǎng)殖農(nóng)戶對技術(shù)要素進(jìn)入生豬產(chǎn)業(yè)的影響分析

技術(shù)作為生豬養(yǎng)殖的三大要素之一，對生豬養(yǎng)殖的效率、質(zhì)量都具有重要作用，因此，擁有合理、先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，對整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型具有重要意義。從技術(shù)的來源上說，97%的農(nóng)戶都是通過自學(xué)獲得養(yǎng)豬技術(shù)，絕大部分農(nóng)戶都表示想要引進(jìn)更先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，占比達(dá)到了79%。我們可以認(rèn)為，盡管農(nóng)戶認(rèn)為自己已經(jīng)掌握基礎(chǔ)的生豬養(yǎng)殖技術(shù)，但他們?nèi)耘f希望通過其他渠道獲得諸如生產(chǎn)管理、營養(yǎng)、防疫等先進(jìn)技術(shù)，尤其是疫病防護(hù)，以求提高生豬養(yǎng)殖的效率和質(zhì)量。但農(nóng)戶獲得技術(shù)支持的渠道十分有限，幾乎沒有接受過專業(yè)培訓(xùn)。造成這種結(jié)果的原因主要有3個(gè)：一是農(nóng)戶觀念比較保守；二是政府的基礎(chǔ)培訓(xùn)還不夠到位，受訪農(nóng)戶感受不到政府對生豬養(yǎng)殖規(guī)范化的政策、行為支持，因此在技術(shù)引進(jìn)上農(nóng)戶表現(xiàn)更加被動；三是商業(yè)公司展開的培訓(xùn)不僅質(zhì)量低，還表現(xiàn)出強(qiáng)烈的商業(yè)目的，對農(nóng)戶進(jìn)行商品推銷，培訓(xùn)效果卻得不到保障。從對養(yǎng)豬的基本技術(shù)的掌握情況來看，90%的人認(rèn)為容易掌握，其中，認(rèn)為容易使用技術(shù)的農(nóng)戶中，小學(xué)、初中、高中學(xué)歷人數(shù)各占59.3%、37.0%和3.7%；認(rèn)為使用存在困難的農(nóng)戶中，小學(xué)、初中學(xué)歷人數(shù)各占50%，沒有高中學(xué)歷。大多數(shù)農(nóng)戶所闡述的“容易使用”技術(shù)主要是指對傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖基本技術(shù)比較了解，是由多年的、自上而下的經(jīng)驗(yàn)得出來的，并非先進(jìn)的、科學(xué)性的技術(shù)且先進(jìn)的。農(nóng)戶文化素質(zhì)低下，直接影響其各種技能的具備和運(yùn)用，進(jìn)而對自己在生豬養(yǎng)殖中掌握和應(yīng)用科學(xué)技術(shù)的能力缺乏信心，采取消極養(yǎng)殖的態(tài)度。

2.生豬養(yǎng)殖農(nóng)戶對資金要素進(jìn)入生豬產(chǎn)業(yè)的影響分析

雖然近年來生豬市場價(jià)格不斷波動增加了養(yǎng)殖生豬的風(fēng)險(xiǎn)性，成本不斷升高，但調(diào)查結(jié)果來看，仍有66%的農(nóng)戶想要養(yǎng)殖更多的生豬。農(nóng)戶大部分養(yǎng)殖生豬是為了增收，他們想要擴(kuò)大養(yǎng)殖生豬的規(guī)模，從而有更大的希望獲取更多的收益。不想擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的農(nóng)戶，主要是因?yàn)樗麄兡壳暗哪芰χ荒艹惺墁F(xiàn)有的養(yǎng)殖規(guī)模帶來的成本?？芍r(nóng)戶對是否擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模表態(tài)不一，缺乏理性、科學(xué)地對自己現(xiàn)有能力和市場狀況的分析。目前農(nóng)戶獲得資金的渠道主要有自有資金、國家政府補(bǔ)貼、貸款、向親戚朋友借款等渠道。100%的受訪農(nóng)戶從事生豬養(yǎng)殖資金來源于自有資金，40%的農(nóng)戶向親戚朋友借款從而獲取資金，5%的農(nóng)戶向銀行等金融機(jī)構(gòu)貸款獲取資金?？梢?，自有資金是農(nóng)戶養(yǎng)殖生豬資金規(guī)模的主要組成部分，雖然銀行、農(nóng)村信用合作社有提供貸款的服務(wù)，但由于對申請者資產(chǎn)要求高、手續(xù)十分繁雜，很少有農(nóng)戶選擇這一資金籌措方式，而民間金融機(jī)構(gòu)管理不規(guī)范、利息高，必然增加農(nóng)戶的壓力，所以大多數(shù)農(nóng)戶選擇向親戚朋友借款的方式來解決資金問題。這樣的資金籌措結(jié)構(gòu)顯然不夠科學(xué)合理，不利于現(xiàn)金流量的持續(xù)性，高利率的貸款與借款更增重了農(nóng)戶的負(fù)擔(dān)。另外，農(nóng)戶對生豬養(yǎng)殖的資金使用情況、安排方面存在差異。他們?nèi)狈κ袌雠袛嗔?，資金規(guī)劃使用意識較弱，現(xiàn)資金使用不合理，盲目投入，最終使資金周轉(zhuǎn)出現(xiàn)困難。

3.生豬養(yǎng)殖農(nóng)戶對勞動力要素退出生豬產(chǎn)業(yè)的影響分析

在中國，生豬養(yǎng)殖是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，97%的受訪農(nóng)戶將生豬養(yǎng)殖視為一種不可替代的獲取收入的途徑。主要原因是農(nóng)戶缺乏其他的現(xiàn)代技術(shù)，受教育水平低，無法適應(yīng)現(xiàn)代工作的要求，只能選擇傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖獲取收入。97%的受訪農(nóng)戶將養(yǎng)殖生豬作為一種習(xí)慣性和傳統(tǒng)性行為的延續(xù)，3%的受訪農(nóng)戶不這樣認(rèn)為，因?yàn)榇蟛糠质茉L農(nóng)戶世世代代有養(yǎng)殖生豬的傳統(tǒng)，農(nóng)戶不愿意去發(fā)展新的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，勞動力不愿意退出生豬養(yǎng)殖，從而會影響生豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級。這一現(xiàn)象反應(yīng)農(nóng)戶因?yàn)樽陨硭刭|(zhì)和能力的問題，家中的中年、老年勞動力缺乏從事其他現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和更現(xiàn)代化工作的能力，所以依賴生豬養(yǎng)殖獲取收入，另一方面因?yàn)閭鹘y(tǒng)觀念和習(xí)慣的影響，農(nóng)戶對生豬養(yǎng)殖在思想上也有依賴性，所以他們不愿意退出生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

三、研究結(jié)論與建議

1.研究結(jié)論

（1）生豬養(yǎng)殖農(nóng)戶會阻礙技術(shù)要素進(jìn)入生豬產(chǎn)業(yè)

由于學(xué)歷較低、大局意識薄弱等原因?qū)е罗r(nóng)戶在生豬養(yǎng)殖技術(shù)的開發(fā)、借鑒與使用上都很被動，他們對科學(xué)化的生豬養(yǎng)殖技術(shù)存在誤解，依舊保持著傳統(tǒng)的養(yǎng)殖理念和方法。這一現(xiàn)象讓農(nóng)戶在引進(jìn)新技術(shù)的過程中產(chǎn)生了一個(gè)十分尖銳的矛盾：一方面想要跟隨時(shí)代的潮流引進(jìn)新的技術(shù)；另一方面又受自身思想素質(zhì)、能力等方面的限制，對新技術(shù)沒有一個(gè)科學(xué)的了解，從而導(dǎo)致了整個(gè)散戶市場變成了阻礙生豬產(chǎn)業(yè)要素中技術(shù)要素流入的原因之一，進(jìn)而影響到整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)要素配置結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和散戶生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的升級轉(zhuǎn)型。

（2）生豬養(yǎng)殖農(nóng)戶會阻礙資金要素進(jìn)入生豬產(chǎn)業(yè)

首先，大部分散養(yǎng)農(nóng)戶知識水平較低，在缺乏科學(xué)理性分析的現(xiàn)狀下，資金投入的比例比較隨意，使用不恰當(dāng)，造成拆東補(bǔ)西現(xiàn)象；或是盲目選擇擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖規(guī)模，不僅增加了自身風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)增加了資金的負(fù)擔(dān)。其次，農(nóng)戶家庭條件和學(xué)歷的限制，缺乏獲取養(yǎng)殖資金的渠道，導(dǎo)致部分農(nóng)戶資金投入和周轉(zhuǎn)困難，從而加劇了資金流入的困難程度。

（3）生豬養(yǎng)殖農(nóng)戶會阻礙勞動力要素退出生豬產(chǎn)業(yè)

就算利潤在微薄的情況下，農(nóng)戶仍然將生豬養(yǎng)殖作為一種不可替代的獲取收入的途徑。從觀念來說，生豬養(yǎng)殖作為一種傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，具有很強(qiáng)的延續(xù)性；從勞動力素質(zhì)來說，他們?nèi)狈氖缕渌袠I(yè)的技術(shù)與能力，因此不會輕易放棄生豬養(yǎng)殖。說明農(nóng)戶對生豬養(yǎng)殖存在很大的依賴性，很難完全退出生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，從而導(dǎo)致勞動力要素退出生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)較為困難。

2.建議

（1）加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)保障

由于農(nóng)戶在技術(shù)引入方面具有被動性特征，政府應(yīng)首先主動加大對生豬養(yǎng)殖技術(shù)入戶的支持力度和宣傳力度，大力推行生豬飼養(yǎng)技術(shù)人員隊(duì)伍建設(shè)，完善技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù)機(jī)制，提高農(nóng)戶采納生豬飼養(yǎng)新技術(shù)的意愿。其次，政府應(yīng)加大技術(shù)的投入量，加強(qiáng)生產(chǎn)管理技術(shù)的培訓(xùn)，引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)生豬養(yǎng)殖技術(shù)，努力降低生豬養(yǎng)殖成本。

（2）放寬金融政策，健全信息體系

為實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)要素配置的轉(zhuǎn)型，國家應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行政策的扶持，并在其中加大資金的投入，解決農(nóng)戶融資難、資金來源少的困難，并給予一定的信貸優(yōu)惠，同時(shí)堅(jiān)持規(guī)?；B(yǎng)殖的導(dǎo)向，及時(shí)指導(dǎo)和扶持散戶完成產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。

（3）調(diào)整扶持政策，幫助勞動力退出或轉(zhuǎn)型

為了促使生豬產(chǎn)業(yè)要素配置的優(yōu)化，國家應(yīng)該鼓勵(lì)并幫助素質(zhì)水平較低的農(nóng)戶進(jìn)行產(chǎn)業(yè)的升級或是退出生豬養(yǎng)殖業(yè)。例如，對選擇繼續(xù)從事生豬養(yǎng)殖行業(yè)的農(nóng)戶，政府應(yīng)該積極帶動農(nóng)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化甚至是規(guī)?；B(yǎng)殖，給予他們技術(shù)、資金上的支持，引導(dǎo)他們通過規(guī)范養(yǎng)殖提高養(yǎng)殖效率；對于選擇退出生豬養(yǎng)殖行業(yè)的農(nóng)戶，政府可通過成立就業(yè)服務(wù)站、就業(yè)補(bǔ)貼、提供工作崗位、提供就業(yè)培訓(xùn)等方法，提高農(nóng)戶從事其他行業(yè)的能力和機(jī)會。

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作者簡介：

鄧宇思（1994—），女，漢族，四川自貢，管理學(xué)學(xué)士，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)商學(xué)院財(cái)務(wù)管理（企業(yè)財(cái)務(wù)方向）專業(yè)，研究方向：企業(yè)財(cái)務(wù)，農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理。

稅發(fā)萍（1995—），女，漢族，四川宜賓，管理學(xué)學(xué)士，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)商學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)，研究方向：自媒體營銷。