美國農產(chǎn)品產(chǎn)銷變化特征及對中國的影響

賈智豪 陳崢 陳婷婷

項目名稱：本科生培養(yǎng)-大學生科研訓練（市級）（項目編號：15006-133）

【摘 要】在貿易全球化的今天，中美農產(chǎn)品市場競爭不斷，其中玉米市場尤為明顯。本文首先就中美玉米市場近十年產(chǎn)銷態(tài)勢進行對比，再對中美玉米產(chǎn)銷差異原因做以分析。從生產(chǎn)主體、流通體系、市場影響力三個方面深入探究中美玉米產(chǎn)銷變化特征及對中國的影響。

【關鍵詞】產(chǎn)銷變化特征；玉米；單產(chǎn)；消費需求；進出口

一、中美玉米產(chǎn)銷態(tài)勢對比

作為世界玉米生產(chǎn)與消費大國，中國玉米在過去十年里產(chǎn)出持續(xù)上漲，生產(chǎn)快速發(fā)展，已成為國內主要糧食作物。2005-015年，中國玉米產(chǎn)銷與世界第一大玉米生產(chǎn)國美國相比，雙方在單產(chǎn)和總產(chǎn)量的增長速度不相上下，但是美國在產(chǎn)銷方面一直處于領先地位，我國仍需尋求改進措施，以此促進我國玉米市場發(fā)展。

1.美國玉米單產(chǎn)高于我國

美國作為玉米市場的先驅者，在過去10年內發(fā)展迅速，015年玉米產(chǎn)值面積達到32644千公頃，相比10年前2005年的30399千公頃小幅增長，年均增長率達到0.7%，同時單產(chǎn)增長變化較大，年均增長率1.3%（見圖1）。因單產(chǎn)年均增長率大于產(chǎn)值面積年均增長率，所以過去10年美國玉米總產(chǎn)量受單產(chǎn)影響較大（見圖2）；與美國相比，2015年我國玉米生產(chǎn)發(fā)展快速，單產(chǎn)達到5.94公噸/公頃，與2005年的5.29公噸/公頃相比，其年均增長率為1.2%，我國變化較大的玉米單產(chǎn)也影響了總產(chǎn)量的變化，使得2015年我國玉米總產(chǎn)量比2005年累計增長1.4%，但中美總產(chǎn)量仍然差異較大，因此下面我們把研究重點放在兩國單產(chǎn)的環(huán)節(jié)上。

通過2005至2015年美國玉米生產(chǎn)部分數(shù)據(jù)顯示，美國玉米每公頃單產(chǎn)約為世界平均單產(chǎn)的190%，同時總產(chǎn)量在過去十年累計增長28%，約占世界總產(chǎn)量的40%，遙遙領先我國玉米總產(chǎn)量4.1%（見圖2）。

對比我國單產(chǎn)來看，2005-2015年我國玉米單產(chǎn)從5.29公噸/公頃到5.94公噸/公頃，雖然總體呈上升趨勢，但有一定的波動（見圖1），其中，我國玉米平均單產(chǎn)為5.59公噸/公頃，小于美國9.62公噸/公頃，但在方差上我國為0.08低于美國的0.61，因此我國玉米單產(chǎn)呈平穩(wěn)發(fā)展趨勢。

2.美國玉米消費需求大于我國

美國不僅是世界上最大的玉米生產(chǎn)國家，同時也是世界上最大的玉米消費國家，美國玉米消費量占世界玉米總消費量的30%以上。目前，美國玉米消費總量保持在2億噸以上，2005年以來，消費量年均增長2.6%，累計增長30%（見圖3）。其中，美國玉米市場以玉米生產(chǎn)燃料乙醇為主導，預計未來燃燒乙醇玉米消費量將占工業(yè)用量的80%，因此美國玉米的工業(yè)用量方面較為突出，而中國玉米市場也存在著同樣的題材，但中國玉米市場除了飼料消費同美國一樣是玉米的主要消費方面以外，生產(chǎn)玉米淀粉糖及淀粉是當前中國玉米消費市場的主要增長點，所以中國同美國在玉米消費結構上有著本質的區(qū)別。

中國不僅是世界玉米的主要生產(chǎn)國，也是玉米的主要消費國，總消費水平在1.9億噸左右（見圖3），約占世界玉米消費總量的2%。從2005-2015年來看，中國玉米市場供略大于求，呈緊平衡態(tài)勢（見圖4），伴隨著產(chǎn)量的增加，

我國玉米銷售渠道也由零售商的采購單一路徑，增加了生產(chǎn)者直銷和網(wǎng)售等多種銷售途徑，同時多元化的銷售方式與日趨增長的消費量逐步促進我國玉米市場的發(fā)展，玉米消費變化明顯，消費量年均增長率達到4.6%，相比美國玉米消費年均增長率，雖然我國增長趨勢明顯，但是消費總量仍然較低，市場有待更全面的發(fā)展。

3.美國玉米出口相對活躍，中國進口增長不斷

從出口量來看（見圖5），美國2005-2007年的玉米出口量小幅上漲得益于中國市場的活躍采購，但2008年開始的經(jīng)濟危機導致美國玉米出口量逐年下降。從2005-2015年的美國國內整體市場來看，美國玉米年產(chǎn)量增加，總供給持續(xù)性增長，而不斷創(chuàng)新國內玉米價格新低，從而刺激農產(chǎn)品消費大國的中國政府及私營進口商匆忙采購。

其中2010-2013年1-4月，我國自美國進口的玉米在同期玉米進口量中的占據(jù)均超過95%（見圖6）。2011和2012年我國來自美國的玉米占比超過97%。2013年1-4月，我國自美國進口玉米144.5萬噸，占同期我國玉米進口總量的99.8%，這也是源于中國玉米銷售市場的不斷發(fā)展和快速成長。

隨著中國玉米市場的不斷發(fā)展，玉米進口量也愈加增長，從2005年到2015年，我國玉米進口量年均增長率達到47.4%，遠高于美國的13%。美國農業(yè)部報告預計，作為世界上人口最多的國家，中國將在2017年超過當前排位第三的韓國、2019年超過當前排位第二的墨西哥，并最終在2020年超過日本成為全球最大的玉米進口國。

二、中美玉米產(chǎn)銷差異的影響因素分析

1.美國生產(chǎn)主體現(xiàn)代化程度高于我國

與美國2005-2015年單產(chǎn)數(shù)據(jù)相比，我國單產(chǎn)不及美國，原因就在于我國在生產(chǎn)技術及方式上與美國有一定差距。從生產(chǎn)主體來講，美國農業(yè)為現(xiàn)代化農業(yè)，生產(chǎn)過程具有高度的機械化、電氣化、化學化和良種化的特點。近年，美國擁有農用車輛320萬輛，農用飛機1萬余架。而美國的農用機械愈加向大型化、多用化和聯(lián)合化作業(yè)方面發(fā)展，使玉米生產(chǎn)的全過程都實現(xiàn)了高度機械化和自動化。高度普遍的機械化明顯提高了勞動生產(chǎn)率，加大了玉米生產(chǎn)的規(guī)模性，而這也就構成了美國玉米的高產(chǎn)化的特點。

美國農產(chǎn)品生產(chǎn)，目前主要以現(xiàn)代化，專業(yè)化為主，其目的便是為達到國內農產(chǎn)品單一化產(chǎn)量，在專業(yè)化的技術下，區(qū)域優(yōu)勢逐步凸顯，實現(xiàn)了農產(chǎn)品最優(yōu)產(chǎn)量。

相比于美國，我國玉米生產(chǎn)雖然在機械化程度方面仍有發(fā)展空間，在農民生產(chǎn)科學素質方面需加大學習，但在研發(fā)適應性，高產(chǎn)性玉米技術上處于領先階段，我國玉米品種經(jīng)過研究，選育由篩選推廣優(yōu)良農家品種，即品種間雜交種——雙交種——三交種——單交種4個階段，在雜種優(yōu)勢得到廣泛利用后，抗病基因選擇、株型改良、保綠與晚熟成為玉米品種產(chǎn)量潛力提高的主要育種技術方向。因此領先的農產(chǎn)品生物技術也促使我國農作物生產(chǎn)有所發(fā)展。

2.美國農產(chǎn)品市場流通環(huán)節(jié)效率高于我國

現(xiàn)在美國的農業(yè)生產(chǎn)仍是以家庭農場為主，約占各類農場總數(shù)的87%，合伙農場占10%，公司農場占3%，由于許多合伙農場和公司農場也以家庭農場為依托，因此美國農業(yè)是基于農戶家庭經(jīng)營基礎上進行的

在美國整個農產(chǎn)品流通中，為了能更好更快的進行農產(chǎn)品產(chǎn)后銷售，物流就成為農產(chǎn)品的主體了。其中，美國的物流主體主要是農場主參加的銷售合作社、政府的農業(yè)信貸公司、農商聯(lián)合企業(yè)、批發(fā)零售商，代理加工商，儲運商和期貨投機商等。他們一般規(guī)模較大，約占全國銷售總額的60%，承擔了全美農產(chǎn)品的運輸，保管，裝卸搬運，加工，包裝和信息傳遞等功能（見圖6）。

其中，批發(fā)商與零售商之間的交易量占了絕大多數(shù)。數(shù)據(jù)顯示，全美近80%農產(chǎn)品由產(chǎn)地通過物流中心直達零售市場的，而車站批發(fā)商的銷售量僅占農產(chǎn)品總交易量的20%左右。可見，美國農產(chǎn)品流通渠道短，環(huán)節(jié)少。這也使得美國農產(chǎn)品流通速度加快，成本低，效率高。

在中國農產(chǎn)品生產(chǎn)結構上，生產(chǎn)主體包括農民、農業(yè)專業(yè)合作組織，合作社及農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)等；加工環(huán)節(jié)主體主要是農產(chǎn)品加工企業(yè)等；儲運環(huán)節(jié)主體包括糧食系統(tǒng)、外貿企業(yè)、物流儲備企業(yè)等；銷售環(huán)節(jié)主體主要包括農產(chǎn)品集貿市場、農產(chǎn)品批發(fā)市場、生鮮超市、專業(yè)市場和期貨市場等。

多年來，我國農產(chǎn)品流通中一直存在著流通環(huán)節(jié)多、成本高、基礎設施薄弱等問題，其中“賣難買貴”、“菜賤傷農”、“菜貴傷民”等事件的頻繁發(fā)生，也反映出這些問題不僅與農業(yè)生產(chǎn)水平低有關，也顯現(xiàn)出當前我國農產(chǎn)品流通體系的不足（見圖7）。因此，我們迫切需要對現(xiàn)行農產(chǎn)品流通體系進行變革，打造構建完善的農產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系。

3.美國農產(chǎn)品期貨市場影響力更廣

在消費方面，美國的消費總量遠高于中國，原因在于美國的市場發(fā)展快速，其中，農產(chǎn)品期貨市場制度相對完善。美國的芝加哥玉米期貨交易所就是世界上最具影響力的市場，其風險控制制度經(jīng)過了多次考驗和修改，其中，芝加哥期貨市場的動態(tài)保證金設計充分考慮了美國現(xiàn)貨玉米供需的地域性差異，以及不同年份玉米品質的差異，與美國玉米產(chǎn)銷相適應，充分保證期貨價格和現(xiàn)貨價格具有高度關聯(lián)性，即有助于現(xiàn)貨商套期保值和實物交割，又有助于套期保值者規(guī)避價格風險，因此芝加哥期貨交易所在投資者心理上具有絕對影響力。

相比之下，中國大連商品交易所的風險控制仍處于萌芽階段，對比芝加哥玉米期貨交易所，雙方風險控制制度在保證金制度，限倉制度，強行平倉制度，漲停板制度和大戶報告制度方面具有較大差異，而保證金問題較為明顯，我國期貨合約的保證金標準為固定值，該值雖方便投資者和交易所的交易統(tǒng)計，但是期貨風險也隨期貨收益率的波動而變化，因此大連玉米交易所的保證金略高，在市場震蕩波動時，控制風險力度會有不足。

三、中國應對措施

1.打造中國新型經(jīng)營主體

在之前的農業(yè)生產(chǎn)過程中，由于中國人口的基數(shù)大，勞動力較為富裕，阻礙了農業(yè)機械化的發(fā)展，現(xiàn)在隨著務農人口的降低和科研水平的提高，我國應該盡可能的加快機械化水平，以提高農作物產(chǎn)出的效率。

健全農業(yè)科技創(chuàng)新激勵機制，完善科研院所、高?？蒲腥藛T與企業(yè)人才流動和兼職制度，推進科研成果使用、處置、收益管理和科技人員股權激勵改革試點，激發(fā)科技人員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的積極性。建立優(yōu)化整合農業(yè)科技規(guī)劃、計劃和科技資源協(xié)調機制，完善國家重大科研基礎設施和大型科研儀器向社會開放機制。加強對企業(yè)開展農業(yè)科技研發(fā)的引導扶持，使企業(yè)成為技術創(chuàng)新和應用的主體。加快農業(yè)科技創(chuàng)新，在生物育種、智能農業(yè)、農機裝備、生態(tài)環(huán)保等領域取得重大突破。

2.推動流通載體的發(fā)展

在市場流通體系愈加關鍵的今天，我國農產(chǎn)品流通更應完善規(guī)模，大力打造農村合作社和引入外資貿易企業(yè)，實現(xiàn)批發(fā)市場與現(xiàn)代流通體系的完美融合，以此推動流通市場的不斷發(fā)展。

健全國內物流配送體系制度，加快配送設施更新，大力扶持物流配送企業(yè)發(fā)展，鼓勵從物資配送中心到零售市場的直接渠道，以此縮短流通環(huán)節(jié)，提高流通效率。同時，由于我國地區(qū)面積大，所以農產(chǎn)品南北市場存在流通差異，因此需對南北農產(chǎn)品市場文化差異制定優(yōu)化流程。其次，我國應完善市場流通機制，鼓勵實現(xiàn)加工、包裝、配送產(chǎn)銷一體化，推動現(xiàn)代化流通體系的發(fā)展。

3.完善我國農產(chǎn)品期貨市場風險控制制度

隨著我國期貨市場的不斷革新發(fā)展，在風險控制方面需更完善的制度來規(guī)范市場。在期貨合約上，目前我國采用固定保證金制度，而該制度在市場動蕩變化時制約力不足，因此我國應完善農產(chǎn)品期貨合約保證金制度，鼓勵使用動態(tài)基準保證金制度，強化套期保值功能，做精做細已上市期貨品種，提高定價及風險管理效率。

在監(jiān)管方面，我國應探索農產(chǎn)品風險管理新模式，打造“保險+期貨”服務，鼓勵農民和企業(yè)購買保險公司價格險，以此保證個人和企業(yè)實際收益，對沖相對風險。同時，因我國期貨管理層次頗多，導致監(jiān)管效率緩慢，監(jiān)管體系功能發(fā)揮不充分。因此，優(yōu)化監(jiān)管層次也將有利于我國的期貨市場穩(wěn)定發(fā)展。

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