肉鵝飼養(yǎng)管理技術(shù)

張曉麗

輝南縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)，吉林輝南 135100

肉鵝為食草性水禽，生長(zhǎng)周期短，養(yǎng)殖效益高，能較快地適應(yīng)周圍環(huán)境的變化。隨著畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，商品肉鵝產(chǎn)業(yè)逐步向集約化、規(guī)?；曫B(yǎng)方向發(fā)展。養(yǎng)殖商品肉鵝的過程中，90 d 左右即可上市，管理人員應(yīng)充分掌握適宜的飼養(yǎng)管理及主要疾病防治方法，采用先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，做好肉鵝飼養(yǎng)工作。本文就商品肉鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)展開探討，供參考。

1 肉鵝飼養(yǎng)管理概述

鵝作為一種食草動(dòng)物，其生長(zhǎng)速度較快，對(duì)周圍環(huán)境具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，有一定的疾病抵抗能力。在肉鵝飼養(yǎng)過程中，養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)成本較低，同時(shí)養(yǎng)殖資金能夠進(jìn)行快速地周轉(zhuǎn)，管理工作相對(duì)方便，逐漸成為養(yǎng)殖業(yè)中經(jīng)濟(jì)效益高的重要組成部分。從肉鵝飼養(yǎng)實(shí)際發(fā)展情況來看，當(dāng)前的社會(huì)環(huán)境中，鵝產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)國(guó)際的市場(chǎng)需求量較大，大規(guī)模的養(yǎng)殖可以為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)收益，同時(shí)獲取相應(yīng)的社會(huì)效益。因此，肉鵝養(yǎng)殖行業(yè)具有良好的發(fā)展前景。在肉鵝養(yǎng)殖全過程中，由于主觀客觀多方面因素的影響，相關(guān)養(yǎng)殖人員往往會(huì)遇到一系列的養(yǎng)殖困境，極大地阻礙了養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的有效增長(zhǎng)。針對(duì)這一問題，養(yǎng)殖場(chǎng)需要總結(jié)以往肉鵝養(yǎng)殖管理經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，在最初進(jìn)行肉鵝品種選擇時(shí)，就應(yīng)當(dāng)保障肉鵝質(zhì)量，根據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖情況，不斷優(yōu)化飼養(yǎng)管理技術(shù)，保障飼養(yǎng)管理工作的流程性和系統(tǒng)化。從鵝產(chǎn)品自身的質(zhì)量來看，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等特點(diǎn)，已經(jīng)被列入綠色保健食品的行列。為了提高鵝產(chǎn)品的質(zhì)量水平，相關(guān)的養(yǎng)殖場(chǎng)以及養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)采取高效的飼養(yǎng)技術(shù)，相應(yīng)地提升仔鵝的生長(zhǎng)速度，在此條件下科學(xué)化地縮短飼養(yǎng)周期，有利于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提升。

2 肉鵝養(yǎng)殖現(xiàn)狀

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提高，大眾對(duì)生活質(zhì)量提出了相應(yīng)的要求，為了滿足生產(chǎn)生活需求，社會(huì)對(duì)肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提出更高的要求。但是在傳統(tǒng)化的養(yǎng)殖管理理念下，肉鵝的管理和飼養(yǎng)還存在一系列的問題，鵝的生長(zhǎng)需要經(jīng)歷一定的周期，并且需要保障其生長(zhǎng)質(zhì)量，為后續(xù)鵝產(chǎn)品的生產(chǎn)提供必要條件。由于部分養(yǎng)殖戶自身養(yǎng)殖理念的局限性，及養(yǎng)殖技術(shù)方面的滯后性，一旦出現(xiàn)養(yǎng)殖困難便難以解決，肉鵝在生長(zhǎng)中受到各方面環(huán)境影響，容易發(fā)生感染性疾病，如果未能制定有效地預(yù)防措施，會(huì)在一定程度上增加肉鵝感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，一旦發(fā)生感染性病，便容易形成大規(guī)模的感染，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益大大縮減，造成嚴(yán)重后果。此外，部分養(yǎng)殖場(chǎng)所采取的養(yǎng)殖技術(shù)以及養(yǎng)殖方式，難以適應(yīng)當(dāng)前現(xiàn)代化發(fā)展的需求，導(dǎo)致肉鵝質(zhì)量未能提高，對(duì)鵝產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量造成嚴(yán)重阻礙，難以滿足大眾肉類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)給需求。針對(duì)這些問題，養(yǎng)殖戶就需要從管理方式、飼養(yǎng)技術(shù)等方面進(jìn)行研究，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)的科學(xué)化管理，提升肉鵝生長(zhǎng)質(zhì)量。

3 肉鵝飼養(yǎng)管理技術(shù)

3.1 肉鵝育雛

根據(jù)肉鵝生長(zhǎng)周期，出殼至4 周的小鵝屬于雛鵝，如果雛鵝毛色光亮，雙眼有聲，可以正?；顒?dòng)，其頸部具有一定的伸縮能力，叫聲清澈響亮，這一條件范圍內(nèi)的雛鵝視為健康雛鵝。肉鵝在養(yǎng)殖全過程中，幼雛的選擇和飼養(yǎng)管理是關(guān)鍵階段，因此為了保障肉鵝的養(yǎng)殖質(zhì)量，相關(guān)養(yǎng)殖戶就需要做好前期的準(zhǔn)備工作。具體來看，工作人員需要根據(jù)幼雛生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，以及其適應(yīng)的環(huán)境條件，科學(xué)化地設(shè)計(jì)育雛室。在設(shè)計(jì)育雛室的過程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)綜合考量單位面積內(nèi)所飼養(yǎng)的幼雛只數(shù)，保障幼雛的生活活動(dòng)空間。一般情況下，需要確保飼養(yǎng)18 只/m2的雛鵝。同時(shí)，針對(duì)幼雛生長(zhǎng)環(huán)境條件，為了避免幼雛產(chǎn)生不良病癥，養(yǎng)殖人員需要設(shè)計(jì)通風(fēng)換氣的相關(guān)設(shè)施，保證室內(nèi)空氣的流通，為幼雛提供適應(yīng)的生長(zhǎng)條件和空間。幼雛在生長(zhǎng)過程中需要適宜的溫度環(huán)境，因此養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)保障育雛室的保溫條件，從幼雛養(yǎng)殖實(shí)際來看，養(yǎng)殖場(chǎng)通常會(huì)選擇紅外線升溫法和煤爐升溫法，但是不同的應(yīng)用方式需要工作人員掌握應(yīng)用要點(diǎn)，例如在應(yīng)用煤爐升溫法過程中，應(yīng)當(dāng)保證育雛室內(nèi)部有相應(yīng)的煙氣通道和煤塊放置的單獨(dú)空間。在利用紅外線升溫技術(shù)時(shí)，工作人員需要采取相應(yīng)的措施，為了防止發(fā)生漏電現(xiàn)象，需要關(guān)注紅外線應(yīng)用過程中線路的實(shí)際安裝位置，在進(jìn)出之前，要對(duì)室內(nèi)溫度進(jìn)行合理地設(shè)定，通常設(shè)置在29 ℃左右。為了保障幼雛日常的生活條件和需求，育雛室應(yīng)當(dāng)具備飲水裝置、開食盤、塑料布以及塑料桶等用具，工作人員需要根據(jù)室內(nèi)幼雛的實(shí)際數(shù)量，將相關(guān)用具按照一定的比例進(jìn)行專業(yè)化的安裝，同時(shí)注意定期進(jìn)行清理和消毒。針對(duì)消毒工作來說，工作人員應(yīng)當(dāng)對(duì)育雛室內(nèi)外的場(chǎng)地和飼養(yǎng)用具，進(jìn)行科學(xué)化的消毒處理，為了達(dá)到良好的消毒效果，需要應(yīng)用生石灰水對(duì)墻面和地面進(jìn)行刷洗，等待干燥之后，為育雛室鋪好墊料，再將已消毒殺菌的飼養(yǎng)用具合理放置。同時(shí)還需要應(yīng)用相應(yīng)的化學(xué)試劑，例如高錳酸鉀等進(jìn)行熏蒸消毒，當(dāng)達(dá)到消毒時(shí)間之后，注意育雛室的通風(fēng)。

在雛鵝飼養(yǎng)管理過程中，養(yǎng)殖人員還需要對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行溫濕度、飲水和開食以及及時(shí)分群方面的控制，在溫濕度控制的問題上，工作人員需要嚴(yán)格按照管理原則來開展工作，如果幼雛群量較大，或者在白天時(shí)段內(nèi)，溫度就需要適當(dāng)降低，如果幼雛群量較小，或者處于夜間時(shí)段，就需要根據(jù)實(shí)際情況將溫度調(diào)高。在控制濕度方面，工作人員應(yīng)當(dāng)按照幼雛不同的日齡來進(jìn)行調(diào)節(jié)，通常處于1 ～10日齡的幼雛，相對(duì)濕度需要控制在60%～65%；當(dāng)部分幼雛超過10 日齡之后，就需要綜合考量幼雛的體重、呼吸量以及墊草含水量等因素，將相對(duì)濕度控制在65%～75%的范圍之內(nèi)，同時(shí)需要及時(shí)更換墊料，保證墊料的干燥度，采用保溫與通風(fēng)相結(jié)合的措施滿足幼雛所需要的濕度條件。

3.2 肉鵝育肥

在肉鵝育肥方面，通常包括舍飼育肥、放鵝育肥以及強(qiáng)制育肥等方式，具體來看，舍飼育肥通常需要工作人員將育肥鵝放置在光線較暗的育肥舍，相應(yīng)地限制肉鵝的實(shí)際運(yùn)動(dòng)量，從而最大限度地降低肉鵝能量損耗。對(duì)于育肥鵝日常飼養(yǎng)問題，工作人員需要按照科學(xué)化的飼料配比方式，為育肥鵝提供足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通常包含粗蛋白、粗纖維、鈣、磷等物質(zhì)，根據(jù)育肥鵝的實(shí)際情況，對(duì)其進(jìn)行百分比的配比，達(dá)到一定的育肥鵝飼養(yǎng)目標(biāo)，同時(shí)科學(xué)地設(shè)置育肥時(shí)間，確保育肥鵝能夠?qū)崿F(xiàn)快速地育肥。針對(duì)放鵝育肥方式，通常需要養(yǎng)殖人員采取放養(yǎng)措施，養(yǎng)殖戶為了保證育肥工作的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，往往需要用作物殘留顆粒進(jìn)行育肥，從實(shí)際情況來看，適合于散養(yǎng)肉鵝。但是在利用這一育肥方式時(shí)，養(yǎng)殖人員需要對(duì)育肥時(shí)間進(jìn)行專業(yè)化的控制，根據(jù)實(shí)際育肥情況提前育肥。在進(jìn)行放養(yǎng)時(shí)，可以適應(yīng)作物收割時(shí)間的早晚，合理調(diào)控放養(yǎng)順序，保障放養(yǎng)工作的有序性，直到收割結(jié)束為止。此外，在放養(yǎng)期間需要關(guān)注育肥鵝的補(bǔ)飼，提高育肥質(zhì)量。在開展強(qiáng)制填肥工作過程中，養(yǎng)殖人員需要確保肉鵝已經(jīng)進(jìn)入相應(yīng)的填喂期，通常是在肉鵝45 日齡之后主羽翼長(zhǎng)齊之后。填肥量一般需要根據(jù)日齡的增大相應(yīng)地增加，在進(jìn)行填飼時(shí)，肉鵝身體需要處于放平狀態(tài)，避免對(duì)其食道造成相應(yīng)地?fù)p害，根據(jù)肉鵝自身情況合理調(diào)節(jié)每日的填喂次數(shù)。

4 肉鵝常見病癥及其防治

4.1 病毒性傳染病

在對(duì)肉鵝進(jìn)行大規(guī)模的飼養(yǎng)管理過程中，由于肉鵝生長(zhǎng)發(fā)育受到生存條件，以及外界自然環(huán)境的影響，通常具有一定的疾病發(fā)生概率，而疾病類型具有多樣性，尤其是傳染性疾病，一旦發(fā)生便會(huì)影響整體的養(yǎng)殖環(huán)境，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)于肉鵝群中發(fā)生的病毒性傳染病，主要包括小鵝瘟、副粘病毒病以及新型的病毒腸炎等。因此，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)積極采取預(yù)防治療措施，具體來看，在購(gòu)買幼雛之后就需要為其注射相應(yīng)的抗病毒疫苗，達(dá)到良好的疾病預(yù)防效果。同時(shí)需要注意，即使在購(gòu)買幼雛過程中選擇自身具有母源抗體的雛鵝，養(yǎng)殖人員也需要在其出殼之后完善疾病預(yù)防措施，為其注射一定量的疫苗，實(shí)現(xiàn)更進(jìn)一步的免疫效果。如果未能在幼雛階段開展疫苗注射工作，則會(huì)對(duì)后續(xù)肉鵝的生長(zhǎng)生存產(chǎn)生嚴(yán)重影響，一旦發(fā)生傳染性疾病，便會(huì)呈現(xiàn)出大規(guī)模感染的趨勢(shì)，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。

4.2 細(xì)菌性傳染病

對(duì)于細(xì)菌性傳染病的發(fā)生發(fā)展問題，從養(yǎng)殖實(shí)際過程來看，通常包括大腸桿菌病、禽霍亂、痢疾、曲霉菌病以及各種類型的寄生蟲病。這一系列的疾病直接影響著養(yǎng)殖行業(yè)的實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益，成為阻礙養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素之一。因此，養(yǎng)殖戶需要針對(duì)不同類型的疾病開展預(yù)防治療工作，最大限度地降低傳染疾病的發(fā)生概率。首先，肉鵝的生存環(huán)境條件需要進(jìn)行調(diào)整，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)積極保障養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境的衛(wèi)生情況，養(yǎng)殖環(huán)境與肉鵝的生長(zhǎng)息息相關(guān)，如果未能創(chuàng)造科學(xué)化的養(yǎng)殖環(huán)境，保障環(huán)境衛(wèi)生，進(jìn)行定期消毒殺菌，便會(huì)增大細(xì)菌性傳染病的發(fā)病概率。同時(shí)在水源問題上，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)為肉鵝提供優(yōu)質(zhì)性的水源，水源需要保障上游無污染，盡量減少寄生蟲的存在。肉鵝的飼料質(zhì)量直接影響著其生長(zhǎng)狀態(tài)和疾病的發(fā)生情況，因此養(yǎng)殖戶需要加強(qiáng)對(duì)飼料的科學(xué)保管，嚴(yán)禁飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。此外，肉鵝在生長(zhǎng)過程中，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生寄生蟲，影響自身生長(zhǎng)狀態(tài)，工作人員需要根據(jù)實(shí)際情況，開展定期驅(qū)蟲工作。為了避免肉鵝產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)性疾病，降低各種維生素缺乏癥、礦物質(zhì)以及微量元素缺乏癥出現(xiàn)的概率，保障肉鵝的健康生長(zhǎng)發(fā)育，就需要提供豐富充足的營(yíng)養(yǎng)性飼料，及時(shí)采取補(bǔ)鈣、補(bǔ)磷、補(bǔ)硒等一系列治療措施。在此基礎(chǔ)上強(qiáng)化肉鵝飼養(yǎng)管理力度，優(yōu)化管理方式，確保肉鵝在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段獲取相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在保障生存質(zhì)量的基礎(chǔ)上幫助養(yǎng)殖場(chǎng)獲取經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。