“豬倌”深山“發(fā)豬財(cái)”

鄭少婕　陳曉璐

借助綠色生態(tài)的消費(fèi)理念，這個(gè)鄉(xiāng)親們眼里盡出“洋相”的放豬倌，靠青山綠谷和野豬資源，開(kāi)始了“野豬、家豬雜交育種+深山生態(tài)放養(yǎng)”模式的雜交跑山豬飼養(yǎng)，歷盡艱辛，終于成功，也帶著大家發(fā)起了“豬財(cái)”

農(nóng)歷羊年臘月廿三的山西襄汾東山雨桿溝內(nèi)，趁著投喂胡蘿卜的功夫，梁志強(qiáng)熟練地把聞聲跑來(lái)?yè)屖车摹柏i伙計(jì)”巡視了一遍，隨即挑揀、鎖定幾頭，記住耳標(biāo)號(hào)，安排拉往定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，為大大小小幾十筆訂單供貨。

“兩年了，總算沒(méi)白折騰”，眼見(jiàn)著辛苦繁育的頭茬雜交豬陸續(xù)出欄供不應(yīng)求，梁志強(qiáng)的心頭格外熱乎。2014年春，借助綠色生態(tài)的消費(fèi)理念，這個(gè)鄉(xiāng)親們眼里盡出“洋相”的放豬倌，靠青山綠谷和野豬資源，開(kāi)始了“野豬、家豬雜交育種+深山生態(tài)放養(yǎng)”模式的雜交跑山豬飼養(yǎng)，歷盡艱辛，終于成功，也帶著大家發(fā)起了“豬財(cái)”。

七頭母豬開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之旅

襄汾縣東山，自古植被繁茂、礦產(chǎn)豐富。梁志強(qiáng)祖祖輩輩生活的洞溝村就坐落在大山深處。2013年，羊肉價(jià)格持續(xù)走低，以養(yǎng)羊、種地為主業(yè)的山民收入銳減?！袄狭海嚮钤嚮罘咆i咋樣？”2014年年初，上山調(diào)研的鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部無(wú)意間的一句話，令梁志強(qiáng)頗為心動(dòng)。

“放豬？從未見(jiàn)過(guò)。倒是滿山放養(yǎng)的羊比山下圈養(yǎng)的羊更鮮香多汁?！笨粗约覛g實(shí)的羊羔，梁志強(qiáng)決心一試?！澳憧蓜e‘洋相，豬愛(ài)亂竄，放出去可收羅不住?！闭l(shuí)想父親先潑了冷水。梁志強(qiáng)開(kāi)始思量“豬怎樣放”的問(wèn)題。在山上轉(zhuǎn)了十來(lái)圈后，他找到了放豬的好地方——偏遠(yuǎn)僻靜、周?chē)缴现脖缓玫挠陾U溝，這里人跡罕至、時(shí)有野豬出沒(méi)，不僅適合生態(tài)放養(yǎng)，還有可向野豬“借種”，繁育雜交豬。

2014年開(kāi)春解凍，梁志強(qiáng)拿出老本，就著山溝地勢(shì)打窯洞、挖豬圈，一鼓作氣買(mǎi)回7頭當(dāng)?shù)貎?yōu)種母豬，在鄉(xiāng)親們疑惑的目光中，卷鋪蓋住山溝，當(dāng)起了放豬倌。

放豬倌不好當(dāng)：母豬發(fā)情了野豬卻不來(lái)；百十頭豬崽消化機(jī)能差死傷慘重……梁志強(qiáng)備受打擊卻越挫越勇：他每天與豬“廝混”在一起，趕母豬上山散步散播氣味、悉心為豬崽熬稀飯煮玉米……心焦了好幾個(gè)月，終于引來(lái)了野豬。

往后的日子，野豬時(shí)不時(shí)來(lái)豬窯圈里“做客”，母豬也跑到六七里外與野豬“約會(huì)”。2015年正月十八，頭批18只雜交豬崽出生，梁志強(qiáng)如獲珍寶。短短一年，多批繁育，目前，養(yǎng)豬場(chǎng)的雜交豬已近200頭，梁志強(qiáng)的“洋相”著實(shí)出了名堂。

摸爬滾打進(jìn)階放豬高手

暴雨沖塌豬圈、徒步扛麥麩、雨天下溝給食一摔滿身泥……在梁志強(qiáng)看來(lái)，這些創(chuàng)業(yè)艱辛與掌握雜交豬放養(yǎng)技術(shù)一比，根本不值一提。

斷奶期豬崽不進(jìn)食是頭一難。2015年4月，頭批雜交豬崽斷奶鬧絕食，拌麥麩、大米粥、煮面條一律不吃，以往喂養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)概不好使，梁志強(qiáng)急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。通過(guò)咨詢畜牧專家、查閱資料，他了解到，幼豬斷奶后的第一個(gè)月，消化機(jī)能還不完善，生活環(huán)境突然改變，應(yīng)從營(yíng)養(yǎng)、管理多方面采取措施。有人說(shuō)喂幼豬飼料試試，他斷不采納。百般無(wú)奈下，梁志強(qiáng)在窯圈里墊上木板、鋪上衣被，努力模擬豬媽媽喂奶時(shí)的溫度環(huán)境，豬崽們這才動(dòng)了口，絕食問(wèn)題終于迎刃而解。

“一切都得按豬的習(xí)性來(lái)，來(lái)不得一點(diǎn)馬虎。比如，喂胡蘿卜要看豬下菜，把握好投喂量，吃多了豬拉稀、吃少了缺營(yíng)養(yǎng)；再說(shuō)這野豬‘親戚，不能?chē)?、更不能人為干預(yù)，這樣才會(huì)常來(lái)‘探親?！眱赡甑拿罎L打，梁志強(qiáng)儼然成了放養(yǎng)雜交跑山豬的行家里手。

山貨下山帶著鄉(xiāng)親致富

原生態(tài)放養(yǎng)、絕不喂飼料，在梁志強(qiáng)近乎偏執(zhí)的堅(jiān)持下，他的雜交豬呼吸著海拔1100米大山上的新鮮空氣，漫山遍野、自由自在覓食，吃百草、嘗山果，既營(yíng)養(yǎng)又防病，肉質(zhì)香滑鮮嫩，與“速成豬”“四月半豬”有著天壤之別。2015年，他依循村里石碑所載，將古村名“魚(yú)里莊”注冊(cè)為自己雜交跑山土豬的商標(biāo)。

洞溝村地處深山，鄉(xiāng)親們守著大山脫不了貧、家里的山貨出不了山，梁志強(qiáng)的心里一直不是滋味。2015年秋，梁志強(qiáng)的非雜交跑山土豬出欄，每天山上、屠宰場(chǎng)、縣城來(lái)回跑，忙得不可開(kāi)交，一位老顧客建議：“你家的豬肉有香味、膘子少，銷量大，這樣一單一單送多費(fèi)事，不如開(kāi)個(gè)店，我們直接去店里買(mǎi)?！绷褐緩?qiáng)一想，“可不是，有了店鋪，山里的山貨就不愁賣(mài)了！”

歷經(jīng)三個(gè)月籌備，2015年年底，大鄧東山志強(qiáng)山貨銷售部開(kāi)業(yè)了。村里各家地里長(zhǎng)的、山里采的、樹(shù)上結(jié)的、家里養(yǎng)的，各種山貨擺上了柜臺(tái)。營(yíng)業(yè)一個(gè)多月，山貨店售出土雞近300只、土雞蛋100多公斤、面粉30余袋、核桃上千斤，“都是沾了志強(qiáng)的光啊”，訂單不斷、生活有了奔頭的鄉(xiāng)親們交口稱贊。

梁志強(qiáng)把雜交跑山豬肉定價(jià)為50元一公斤，許多人對(duì)他好貨賤賣(mài)的做法很是不解，但他自有一套道理：物美價(jià)廉、擴(kuò)大影響，讓大山里的山貨都賣(mài)出去?！袄显捳f(shuō)‘靠山吃山，東山就是我們創(chuàng)業(yè)的‘金山！”說(shuō)起規(guī)劃，梁志強(qiáng)一臉的篤定。