中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中人文教育的滲透策略

陳霞

[摘 要] 隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，中職旅游管理專業(yè)教育逐漸成為我國旅游業(yè)發(fā)展中培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的中堅(jiān)力量，但是快速的外延發(fā)展勢(shì)必導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)內(nèi)涵建設(shè)的滯后。而現(xiàn)在部分中職院校無論是教學(xué)理念還是教學(xué)資源，均無法滿足實(shí)際的教學(xué)需求，無法做到精細(xì)化的教學(xué)環(huán)節(jié)，尤其是學(xué)生的人文素質(zhì)培養(yǎng)未受到應(yīng)有的重視，因此人才培養(yǎng)水平良莠不齊。主要對(duì)中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中人文教育的滲透進(jìn)行探討。

[關(guān) 鍵 詞] 中職教育；旅游管理專業(yè)；人文教育

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2016）14-0107-01

一、中職旅游管理專業(yè)人文教育的主要內(nèi)容

具體而言，中職旅游管理專業(yè)人文教育的主要內(nèi)容包括文學(xué)文化修養(yǎng)及道德情操修養(yǎng)等兩個(gè)方面。其中文學(xué)文化修養(yǎng)的主要作用是提高學(xué)生觀察人、認(rèn)識(shí)人、理解人的能力，并在這個(gè)過程中提高其導(dǎo)游的智力技能。從某種程度上講，旅游是一種文化，是文明人所特有的生活方式，而旅游文化則是旅游及旅游業(yè)的核心所在，而文化修養(yǎng)的內(nèi)涵包括文學(xué)知識(shí)、藝術(shù)鑒賞能力、興趣愛好、審美情趣、禮節(jié)禮貌等，而旅游文化涉及哲學(xué)、宗教、文學(xué)、藝術(shù)、民俗風(fēng)情、園林建筑各個(gè)層面，因此旅游專業(yè)的學(xué)生要通過社會(huì)實(shí)踐及大量的閱讀來積累更多的旅游文化知識(shí)。而道德情操修養(yǎng)主要是指旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德行為及服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。一名優(yōu)秀的旅游專業(yè)學(xué)生首先要熱愛祖國、熱愛社會(huì)主義，三觀端正，具有較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感。對(duì)待本職工作要盡職盡責(zé)，對(duì)國家負(fù)責(zé)，對(duì)自己負(fù)責(zé)。

二、中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中人文教育的滲透策略

在實(shí)際教學(xué)中，老師要有意識(shí)地滲透人文教育內(nèi)容，不斷提高學(xué)生的人文素養(yǎng)，從而提高其職業(yè)素質(zhì)及綜合素質(zhì)。具體而言，可以從以下幾個(gè)方面著手：

（一）提高學(xué)生的人文素質(zhì)必須提高老師的人文修養(yǎng)

要提高學(xué)生的人文素養(yǎng)，就必須提高教師的人文素養(yǎng)。學(xué)校有意識(shí)地加強(qiáng)師資隊(duì)伍的建設(shè)，投入大量的人力、財(cái)力，吸引更多的優(yōu)秀人才，聘請(qǐng)高素質(zhì)、高學(xué)歷的畢業(yè)生教師，其具有豐富的理論知識(shí)和專業(yè)靈活的教學(xué)組織能力，可更好地組織教學(xué)，提高教學(xué)有效性。學(xué)校還可以聘請(qǐng)具有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的旅游專業(yè)教師來學(xué)校開設(shè)實(shí)踐課程。學(xué)校還要為在職教師提供進(jìn)修及參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，積極鼓勵(lì)老師參觀先進(jìn)學(xué)校的教學(xué)方法，在與其他學(xué)校老師溝通、交流中提高自身的專業(yè)技能。此外，老師自身也要不斷提升自身的文化修養(yǎng)，不斷提高閱讀量，豐富自己的文化內(nèi)涵，在課堂上充分發(fā)揮自己的人格魅力，對(duì)學(xué)生產(chǎn)生潤物細(xì)無聲的影響。

（二）有意識(shí)地開闊學(xué)生的人文視野

旅游與歷史、文化均有著密切的關(guān)系，無論是人文景觀還是自然景觀，旅游資源開發(fā)的各個(gè)環(huán)節(jié)均要體現(xiàn)出歷史及文化的人文性與多樣性，讓游客感受到景觀的豐富性及厚重性。在培養(yǎng)旅游管理人才時(shí)，要高度重視其人文知識(shí)、歷史知識(shí)的培養(yǎng)，尤其是中國傳統(tǒng)文化、中國古典文學(xué)的研究，豐富其人文知識(shí)底蘊(yùn)。在旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中，要提高地理學(xué)、植物學(xué)、建筑學(xué)等相關(guān)知識(shí)的地位，不能僅作為專業(yè)課程的附屬，通過這類延伸課程的學(xué)習(xí)可不斷提高學(xué)生的旅游規(guī)劃水平及導(dǎo)游服務(wù)層次。老師向?qū)W生傳授人文知識(shí)，促進(jìn)人文知識(shí)向人文精神的內(nèi)化，而后將這種人文精神顯化為人文行為。還可利用多媒體技術(shù)開闊學(xué)生的人文視野，通過圖片、文字、視頻等多種形式的展示，為學(xué)生營造一個(gè)輕松愉快的課堂氛圍，呈現(xiàn)更為豐富的旅游素材。多媒體教學(xué)模式可以大大提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，從而提高課堂教學(xué)效率。此外，還要充分利用校園的文化基礎(chǔ)設(shè)施，優(yōu)化學(xué)校內(nèi)的人文環(huán)境，在學(xué)校建造一批富有特色的微型人文景觀及自然景觀，在校園內(nèi)營造一個(gè)富有人文氣息的辦學(xué)氛圍。

（三）采用靈活化的教學(xué)方法

隨著教學(xué)理論的不斷發(fā)展，在中職教育中各種教學(xué)方法的應(yīng)用也越來越多，包括任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、小組合作學(xué)習(xí)法、案例教學(xué)法等，通過靈活多樣的教學(xué)方法培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能及人文素養(yǎng)。中職教育主要以職業(yè)為導(dǎo)向，因此在實(shí)際教學(xué)活動(dòng)中項(xiàng)目教學(xué)法可以更好地提高學(xué)生的實(shí)踐能力。比如基于工作過程，以實(shí)際項(xiàng)目為導(dǎo)向，將每個(gè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)為若干小任務(wù)，學(xué)生在完成項(xiàng)目的過程中掌握課程知識(shí)。實(shí)際操作中可先給學(xué)生設(shè)計(jì)一個(gè)虛擬的工作任務(wù)，帶領(lǐng)一個(gè)“夕陽紅”旅游團(tuán)，讓學(xué)生制定帶團(tuán)計(jì)劃，了解夕陽紅客人服務(wù)的特點(diǎn)，包括講解的內(nèi)容、講解的語速及節(jié)奏控制等。明確細(xì)節(jié)后再收集旅游景點(diǎn)的相關(guān)資料，創(chuàng)作導(dǎo)游詞，再根據(jù)導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范完成講解服務(wù)。

總之，在整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)中旅游從業(yè)人員是旅游業(yè)良性發(fā)展的保證，是推動(dòng)旅游事業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。中職旅游專業(yè)管理專業(yè)要充分認(rèn)識(shí)到人文素質(zhì)的重要意義，有意識(shí)地在教學(xué)中滲透人文教育，以學(xué)生為主體，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)美的欣賞能力，陶冶學(xué)生的情操，提升學(xué)生的思想道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)。旅游從業(yè)人員的培養(yǎng)主要依靠教育，教師肩負(fù)著巨大的責(zé)任和義務(wù)。

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