西藏中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)課程體系建設(shè)的思考

扎西多吉

【摘 要】旅游服務(wù)與管理專業(yè)是一門(mén)年輕并在逐漸成長(zhǎng)的新興學(xué)科，但是西藏旅游教育仍存在著人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求不銜接現(xiàn)象，旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)是旅游專業(yè)人才培養(yǎng)關(guān)鍵工程，通過(guò)西藏各高校、高職、中職旅游管理專業(yè)課程體系存在的問(wèn)題分析，提出了中國(guó)特色西藏特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)的思路。

【關(guān)鍵詞】西藏中職;旅游管理;課程體系;專業(yè)建設(shè)

上世紀(jì)八十年代開(kāi)始，我國(guó)各地開(kāi)始建立了旅游專業(yè)學(xué)校，如上海旅游高等?？茖W(xué)校，南開(kāi)大學(xué)、西北大學(xué)、杭州大學(xué)、中山大學(xué)等高校辦起旅游管理高等教育，把旅游教育推向?qū)I(yè)教育的軌道上。

西藏大學(xué)旅游學(xué)院2004年掛牌成立;西藏職業(yè)技術(shù)學(xué)院2005年正式成立并開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè);西藏第一中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校2013年正式建設(shè)成立英語(yǔ)導(dǎo)游服務(wù)專業(yè);西藏第二中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校2013年9月正式成立，開(kāi)設(shè)旅游服務(wù)與管理專業(yè)。

隨著各級(jí)各類旅游院校的建設(shè)西藏旅游教育也正不斷地往正規(guī)和系統(tǒng)化的軌道上趕，旅游教育機(jī)構(gòu)和教育環(huán)境、教育體系在不斷地建設(shè)和成熟中，但是從旅游院校畢業(yè)的學(xué)生從事旅游服務(wù)或旅游管理部門(mén)就業(yè)的非常少。

一、西藏中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)課程設(shè)置所存在的問(wèn)題

1.照搬內(nèi)地中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理課程設(shè)置模式

2012年隨著國(guó)務(wù)院頒布《我國(guó)中長(zhǎng)期職業(yè)教育發(fā)展規(guī)劃綱要》文件，西藏拉薩新建了兩所中等職業(yè)技術(shù)院校，并開(kāi)設(shè)了導(dǎo)游服務(wù)、英語(yǔ)導(dǎo)游、酒店服務(wù)等旅游服務(wù)員管理線管的專業(yè)課程。

目前我校旅游服務(wù)與管理專業(yè)所開(kāi)設(shè)的課程可分為分兩大類：既文化課基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)課知識(shí)課程，文化課基礎(chǔ)知識(shí)包括藏語(yǔ)文、漢語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、思想品德、英語(yǔ)、體育、音樂(lè)、計(jì)算機(jī)等課程，專業(yè)課包括旅游概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、現(xiàn)代服務(wù)禮儀、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游政策法規(guī)、酒店概論、旅游英語(yǔ)等課程。

由于相關(guān)教育的教學(xué)教研管理經(jīng)驗(yàn)的缺乏，我校旅游服務(wù)與管理課程設(shè)置完全照搬內(nèi)地中職學(xué)校的旅游服務(wù)與管理專業(yè)課程設(shè)置來(lái)開(kāi)設(shè)，出現(xiàn)學(xué)生學(xué)不懂、不感興趣、老師不會(huì)教、不愿教的悲劇，將深深地影響專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，產(chǎn)生了人才培養(yǎng)盲目化的惡略情況。

2.專業(yè)課和專業(yè)方向課混一體

西藏中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理所開(kāi)設(shè)的專業(yè)課程基本不分專業(yè)課和專業(yè)方向課，不管是是導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)管理、酒店服務(wù)都要統(tǒng)一開(kāi)設(shè)旅游概論、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店管理、旅游心里學(xué)等課程，沒(méi)有專業(yè)針對(duì)性的課程、不分專業(yè)通用和專業(yè)方向課程的區(qū)別，專業(yè)課和專業(yè)方向課混為一體，課程設(shè)置模式呈牛羊共圈式，讓學(xué)生模糊了對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)和定位。

3.文化基礎(chǔ)課和專業(yè)同課程量化嚴(yán)重失調(diào)

我們學(xué)校由于專業(yè)老師稀缺，師資力量薄弱，文化基礎(chǔ)課和專業(yè)課課程課時(shí)量化嚴(yán)重失調(diào)。好多專業(yè)課面臨沒(méi)人教、不會(huì)教的嚴(yán)重問(wèn)題，大部分課時(shí)安排文化課基礎(chǔ)知識(shí)課，不斷地重復(fù)著普通中高級(jí)中學(xué)的工具類基礎(chǔ)課，學(xué)生感到厭煩，開(kāi)始失去學(xué)習(xí)信心;專業(yè)課程的課時(shí)不足整個(gè)課時(shí)的10%，不能觸及學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)激，無(wú)法調(diào)動(dòng)的學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，帶來(lái)學(xué)生流失的慘重后果。

4.缺少課程開(kāi)的發(fā)意識(shí)和能力

學(xué)校建立初期，大部分老師是從普通中小學(xué)學(xué)校抽調(diào)進(jìn)來(lái)的，由于經(jīng)驗(yàn)不足、獅子知識(shí)結(jié)構(gòu)失調(diào)等原因，旅游服務(wù)管理專業(yè)教學(xué)面臨諸多問(wèn)題，其中教師缺少課程開(kāi)發(fā)的意識(shí)和能力尤為嚴(yán)重。旅游服務(wù)與管理專業(yè)課程的開(kāi)設(shè)和教學(xué)必須依靠校本教材、鄉(xiāng)土教材來(lái)支撐，因?yàn)榈胤轿幕锹糜畏?wù)與管理教學(xué)的原動(dòng)力和落腳點(diǎn)，但是，我校旅游服務(wù)與管理教學(xué)人員缺乏相關(guān)的意識(shí)和能力，嚴(yán)重制約著專業(yè)課程的建設(shè)和發(fā)展。

5.實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課程及基地建設(shè)力度不夠

西藏中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)境和實(shí)習(xí)教學(xué)基地處于空白或未開(kāi)發(fā)狀態(tài)，將嚴(yán)重影響學(xué)生成長(zhǎng)速度和培養(yǎng)人才質(zhì)量，我校目前還沒(méi)有擁有一間模擬導(dǎo)游、智慧旅游教學(xué)教室、模擬餐廳、模擬客房等專業(yè)學(xué)習(xí)環(huán)境，也沒(méi)有建立學(xué)生實(shí)習(xí)基地，校外也沒(méi)有跟任何一家旅行社、景區(qū)、會(huì)展廳建立實(shí)習(xí)合作基地，嚴(yán)重影響旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。

6.師資隊(duì)伍薄弱

我校目前還沒(méi)有一位從旅游管理專業(yè)畢業(yè)的專業(yè)教師，都是屬于半路出家，只有一部分教學(xué)能力較差，數(shù)量較少的師資來(lái)完成一定規(guī)模的旅游服務(wù)與管理專業(yè)的繁重教學(xué)任務(wù)，師資力量相當(dāng)?shù)谋∪?，將深深影響著專業(yè)教學(xué)及人才培養(yǎng)質(zhì)量。

二、西藏中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)課程體系建的思考

1.優(yōu)化專業(yè)課和基礎(chǔ)課的結(jié)構(gòu)

我校旅游服務(wù)與管理專業(yè)在借鑒國(guó)內(nèi)各地中職學(xué)校先進(jìn)的課程設(shè)置及教學(xué)模式，并結(jié)合西藏實(shí)際情況，多開(kāi)發(fā)具有地方特點(diǎn)、民族特色來(lái)豐富教學(xué)內(nèi)容，改善專業(yè)課程教學(xué)，協(xié)調(diào)文化基礎(chǔ)知識(shí)課、專業(yè)通用課及專業(yè)崗位課的課程及課時(shí)結(jié)構(gòu)。

2.開(kāi)發(fā)校本教材、本土教材的課程

組織成立專業(yè)課程開(kāi)發(fā)小組，由專業(yè)老師帶頭牽動(dòng)行業(yè)專家及高效專業(yè)教授，編寫(xiě)《西藏地理與旅游》、《拉薩古城旅游》、《藏族傳統(tǒng)禮儀》、《西藏歷史》、《西藏民俗文化》等地方教材，不斷補(bǔ)充和完善旅游服務(wù)與管理教學(xué)管理體系，豐富教學(xué)內(nèi)容和形式，提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。

3.合理安排理論課與實(shí)踐課

采取“半讀辦工”，“工學(xué)交替”的教學(xué)模式，深化“校企”合作的辦學(xué)方式，同時(shí)按時(shí)按量完成相關(guān)課程的學(xué)習(xí)任務(wù)，保障學(xué)習(xí)過(guò)程及環(huán)境的安全，合理安排理論課與實(shí)踐課結(jié)構(gòu)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。

4.建立健全實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)環(huán)境基地

根據(jù)旅游服務(wù)于管理教育教學(xué)的需要，要建設(shè)模擬導(dǎo)游教室、形體訓(xùn)練室、模擬餐廳、模擬客房等設(shè)施設(shè)備配套齊全的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室。

緊密聯(lián)系企業(yè)，建立旅行社、旅游景區(qū)、酒店、飯店等服務(wù)行業(yè)的實(shí)習(xí)基地，三年內(nèi)聯(lián)系完成建設(shè)15家企業(yè)，作為學(xué)生培訓(xùn)基地，保障和滿足學(xué)生實(shí)習(xí)教學(xué)。

5.開(kāi)辟中國(guó)特色西藏特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)和職業(yè)教育發(fā)展的新道路

2009年中央第五次西藏工作座談會(huì)上提出西藏社會(huì)經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展長(zhǎng)治久安是西藏一切工作的中心和目標(biāo)，并提出了中國(guó)特色西藏特點(diǎn)的道路方向，所以，中職學(xué)校旅游管理教育業(yè)也走同樣的道路，根據(jù)國(guó)務(wù)院中長(zhǎng)期中職學(xué)校教育發(fā)展綱要要求，吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)辦學(xué)理念和教學(xué)模式，結(jié)合西藏本土實(shí)際情況，做好職業(yè)教育、做強(qiáng)素質(zhì)教育，開(kāi)辟一條中國(guó)特色西藏特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)課程模式及職業(yè)教育發(fā)展的新道路。

6.旅游服務(wù)與管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)

西藏中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)三年課程結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)知識(shí)課占整個(gè)教學(xué)的65%（所占課時(shí)2160課時(shí)）實(shí)際2196課時(shí);專業(yè)通用知識(shí)課占整個(gè)教學(xué)的15%所占課時(shí)648;專業(yè)崗位課知識(shí)：占整個(gè)教學(xué)的35%，所占課時(shí)1512（理論、實(shí)踐各一半756）。

【參考文獻(xiàn)】

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[3]西藏大學(xué)旅游管理專業(yè)就業(yè)情況調(diào)研報(bào)告 達(dá)珍 《西藏教育》 2013年2期.

[4]西藏旅游教育發(fā)展及對(duì)策研究《西藏大學(xué)學(xué)報(bào)》史民英等2006年11期.