不同栽培基質(zhì)對(duì)蝴蝶蘭礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)積累的影響

許明修　朱嬌　馬蕾　呂曉惠

摘 要 以蝴蝶蘭品種‘內(nèi)山71和‘9#為材料，研究椰糠、泥炭基質(zhì)栽培下蝴蝶蘭品種營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)及生殖生長(zhǎng)時(shí)期中葉片、根系的氮、磷、鉀及鈣、鎂、鐵的吸收規(guī)律。結(jié)果表明，椰糠的基質(zhì)物理性狀適合蝴蝶蘭栽培。然而，椰糠基質(zhì)的養(yǎng)分含量不同于泥炭，在生產(chǎn)中需適量增加氮肥和鈣肥的供應(yīng)。蝴蝶蘭在生殖生長(zhǎng)時(shí)期比營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期需要吸收更多的養(yǎng)分，對(duì)磷、鉀的吸收比率顯著升高。2種基質(zhì)均能生產(chǎn)出商品性狀優(yōu)良的蝴蝶蘭，椰糠可替代泥炭進(jìn)行蝴蝶蘭栽培。

關(guān)鍵詞 蝴蝶蘭；泥炭；椰糠；礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)

中圖分類號(hào) S682.31 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

Abstract To provide a scientific basis on the efficient and low-cost cultivation of Phalaenopsis， the effects of different growing substrates（coconut chaff and peat substrate）on the mineral nutrition absorption of two Phalaenopsis varieties‘Neishan71and‘Neishan 9were investigated in this study. The absorption of nigrogen（N）， phosphorus（P）， potassium（K）， calcium（Ca）， and magnesium（Mg）were measured in the vegetative and reproductive growth periods of the two varieties under different substrates. It was found that the physical properties of coconut chaff was suitable for Phalaenopsis cultivation. However， the nutrient content in coconut chaff was different from that in peat， meaning more nitrogen and calcium fertilizers to be supplied. More nutrition was needed during the reproductive growth period than that during vegetative growth period in Phalaenopsis.

Key words Phalaenopsis； Peat； Coconut chaff； Mineral nutrition

doi 10.3969/j.issn.1000-2561.2016.07.004

蝴蝶蘭（Phalaenopsis）花色艷麗，形態(tài)優(yōu)美，花色豐富，花序整齊，花期持久，具有極高的觀賞和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在我國(guó)大陸地區(qū)廣泛栽培，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)[1-2]。蝴蝶蘭在年宵花卉市場(chǎng)占有較大份額，大規(guī)模工廠化栽培是蝴蝶蘭產(chǎn)業(yè)成功的關(guān)鍵因素之一。蝴蝶蘭出瓶之后，整個(gè)栽培過(guò)程都圍繞基質(zhì)進(jìn)行，基質(zhì)為植株生長(zhǎng)提供支撐與礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，基質(zhì)類型是影響蝴蝶蘭生長(zhǎng)及開(kāi)花數(shù)量的主要因子之一[3-4]。蝴蝶蘭的氣生根對(duì)根際微環(huán)境的含氧量要求較高，所選基質(zhì)應(yīng)具有較高的通氣性，較強(qiáng)的保水、保肥能力，且質(zhì)地疏松、酸堿度適宜、不含有毒物質(zhì)、對(duì)植物根系起到支撐作用[5]。

當(dāng)今蝴蝶蘭商業(yè)栽培中主要采用水苔（Sphagnum moss）、蘚類泥炭（Peat moss）作為栽培基質(zhì)。蝴蝶蘭生產(chǎn)商普遍利用苔蘚類泥炭替代水苔，緩解水苔供應(yīng)緊缺的問(wèn)題[6]。然而，泥炭是不可再生資源，過(guò)量的開(kāi)采也存在耗竭的危險(xiǎn)。因此，立足本地資源，尋求和發(fā)掘易得、廉價(jià)、可替代泥炭的優(yōu)良新型栽培基質(zhì)成為蝴蝶蘭科研工作者的研究熱點(diǎn)之一[7]。椰子殼經(jīng)加工后生產(chǎn)出大量?jī)r(jià)格低廉的椰糠，有研究報(bào)道以椰糠為原料混配復(fù)合基質(zhì)可以種植小白菜[8]、鳳梨[9]、國(guó)蘭等作物，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)價(jià)值。游富鈴等[10]用水苔和椰康混合栽培蝴蝶蘭，根系生長(zhǎng)不如其他處理，而小原廣幸等[11]認(rèn)為椰糠具有較好的保水保肥性能，可代替水苔在蝴蝶蘭上栽培。

生長(zhǎng)時(shí)期不同，對(duì)養(yǎng)分的需求不同。蝴蝶蘭由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)時(shí)，不僅需要增加施肥量，而且對(duì)肥料中各養(yǎng)分的配比需求也會(huì)發(fā)生變化[12-14]。而且，養(yǎng)分與栽培基質(zhì)之間存在交互作用，對(duì)大白花蝴蝶蘭（P. Taisuco Kochdian）進(jìn)行養(yǎng)分試驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)樹(shù)皮基質(zhì)栽培的植株花期對(duì)K缺乏敏感，而苔蘚基質(zhì)栽培的植株對(duì)K濃度變化不敏感[15]。生產(chǎn)中栽培基質(zhì)的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)變化會(huì)影響蝴蝶蘭的養(yǎng)分吸收。目前關(guān)于蝴蝶蘭栽培基質(zhì)研究多集中在混配基質(zhì)及其養(yǎng)分供應(yīng)方面[16-17]。然而，由于混配基質(zhì)相對(duì)單一基質(zhì)需要更多的操作空間并耗費(fèi)更多的人工，不同批次混配存在操作誤差，使得生產(chǎn)商更傾向于使用性狀穩(wěn)定的單一基質(zhì)。以單一椰糠或泥炭作為蝴蝶蘭的栽培基質(zhì)，有關(guān)基質(zhì)的養(yǎng)分變化和作物養(yǎng)分吸收規(guī)律的研究未見(jiàn)報(bào)道。本研究以椰糠、泥炭為基質(zhì)，研究不同基質(zhì)條件下蝴蝶蘭植株養(yǎng)分含量變化及不同生育時(shí)期的養(yǎng)分吸收情況，旨在為椰糠替代泥炭栽培蝴蝶蘭提供數(shù)據(jù)支持，為降低蝴蝶蘭的規(guī)?；a(chǎn)成本提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

本試驗(yàn)供試品種為蝴蝶蘭品種‘內(nèi)山71和‘9#，由濟(jì)南麒麟花卉有限公司提供。椰糠購(gòu)自廈門盛方生態(tài)技術(shù)有限公司，清水泡發(fā)；泥炭為丹麥品氏泥炭土。

1.2 方法

試驗(yàn)于2012～2014年在山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所智能溫室進(jìn)行。選擇苗齡相同的2個(gè)蝴蝶蘭品種，分別種植在新的椰糠和泥炭基質(zhì)中。試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，分別為T1：內(nèi)山71+椰糠，T2：內(nèi)山71+泥炭，T3：9#+椰糠，T4：9#+泥炭，每個(gè)處理重復(fù)3次，每個(gè)重復(fù)種植100棵蝴蝶蘭。2012年3月蝴蝶蘭組培苗出瓶，測(cè)定新椰糠、新泥炭的理化性狀，到2013-01-20隨機(jī)選擇各處理的5株蝴蝶蘭測(cè)定葉片數(shù)、葉片長(zhǎng)、寬及植株的元素含量；進(jìn)入生殖生長(zhǎng)后，花梗稍挺出時(shí)（2013-11-02）隨機(jī)選擇各處理5株蝴蝶蘭測(cè)定葉片數(shù)、葉片長(zhǎng)、寬及植株養(yǎng)分含量，同時(shí)測(cè)定此時(shí)的基質(zhì)理化性狀，2014年1月15日花朵盛開(kāi)后測(cè)定花朵數(shù)量和花朵直徑。

試驗(yàn)溫室內(nèi)部環(huán)境：遮光度為50%～70%（隨季節(jié)不同而有所變化），濕度變化在65%～85%。采用人工澆灌施肥，1.5寸育苗缽澆灌上海永通“花無(wú)缺”20-20-20平衡肥4 000倍液，2.5寸育苗缽澆灌平衡肥3 000倍液，直至3.5寸杯催花前，催花時(shí)澆灌“花無(wú)缺”10-30-20肥料2 000倍液。肥、水交替澆灌。

植株養(yǎng)分測(cè)定時(shí)將每盆蝴蝶蘭分解為葉片、根兩部分，按照土壤農(nóng)化分析樣品處理方法[18]將植株鮮樣烘干，研缽磨碎后備用。養(yǎng)分含量分析采用土壤農(nóng)化分析方法：采用濃硫酸-過(guò)氧化氫消煮，凱氏定氮儀測(cè)定全氮含量，鉬銻抗比色法測(cè)定全磷含量，火焰光度法測(cè)定全鉀含量，原子吸收法測(cè)定鈣、鎂、鐵含量。

1.3 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)的相關(guān)分析用新復(fù)極差檢驗(yàn)法進(jìn)行多重比較分析，用Excel 2003及SPASS軟件進(jìn)行輔助處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 蝴蝶蘭不同栽培基質(zhì)理化性狀分析

如表1所示，泥炭容重為0.43 g/cm3，是椰糠的3.58倍，但容重都在作物適宜栽培的范圍內(nèi)。椰糠的通氣孔隙度、持水孔隙度是泥炭的2.17、2.16倍，更適合蝴蝶蘭等氣生根作物的栽培。椰糠清水泡發(fā)后pH值高于泥炭，EC值是泥炭的1.69倍。

由表2可知，初次使用的椰糠和泥炭養(yǎng)分含量不同，椰糠的氮含量比泥炭低37.86%，差異不顯著；磷含量顯著低于泥炭，鉀含量是泥炭的5.04倍，泥炭的鈣元素含量較高，是椰糠的4.8倍，椰糠的鎂元素含量是椰糠的1.4倍。

在蝴蝶蘭生長(zhǎng)過(guò)程中，由于不斷施肥及蝴蝶蘭的吸收，到蝴蝶蘭進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段時(shí)，不同基質(zhì)的養(yǎng)分含量發(fā)生變化，和初次使用的椰糠相比，已用椰糠氮含量提高87.5%，磷含量提高54.0%，鉀元素降低了93.1%，鈣含量變化差異不顯著，鎂元素含量降低24.4%；泥炭在使用前后養(yǎng)分變化不大，除鉀元素降低5.75倍，鎂元素含量提高1.11倍之外，其他養(yǎng)分含量變化差異不顯著。

2.2 不同生長(zhǎng)時(shí)期不同處理的植株葉片性狀及養(yǎng)分含量

由表3可見(jiàn)，2個(gè)蝴蝶蘭品種具有相似的葉形，不同處理間葉片數(shù)、葉片長(zhǎng)、寬差異不顯著。然而，蝴蝶蘭品種不同，對(duì)養(yǎng)分的吸收能力不同，相同的品種，在不同的栽培基質(zhì)中，吸收的養(yǎng)分不同。在不同生長(zhǎng)時(shí)期，處理T1和T3的氮含量均低于T2和T4；在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，T1、T3的鉀含量分別比T2、T4高25.0%、26.9%。蝴蝶蘭進(jìn)入生殖生長(zhǎng)后，氮、磷、鉀含量均明顯高于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，磷、鉀的吸收比率升高。

由表4可見(jiàn)，蝴蝶蘭品種不同，對(duì)微量元素的吸收能力不同，相同的品種，在不同的栽培基質(zhì)中，吸收的微量元素也不同。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，T1和T3的鈣元素含量均顯著低于T2和T4，而鎂元素含量、鐵元素含量則顯著高于T2和T4，這可能與椰糠本身較低的鈣元素含量，較高的鎂含量有關(guān)。生殖生長(zhǎng)時(shí)期，內(nèi)山71（T1和T2）的養(yǎng)分含量和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期趨勢(shì)一致，而9#品種（T3和T4）在椰糠中種植時(shí)鈣、鎂元素是在泥炭中種植的2.04、1.49倍，鐵元素則比在泥炭中種植低30.8%。

2.3 不同生長(zhǎng)時(shí)期不同處理的蝴蝶蘭根系養(yǎng)分含量

由表5可見(jiàn)，在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，T1和T3處理的根系氮、磷含量分別比T2和T4低38.6%、18.9%，鉀含量差異不大；在生殖生長(zhǎng)時(shí)期，T2和T4處理根系的氮含量是椰糠的2.1、1.4倍，磷含量差異不大，T1和T3根系的鉀含量分別比T2和T4高21.9%、31.8%。蝴蝶蘭根系在生殖生長(zhǎng)時(shí)期養(yǎng)分含量高于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，在生殖生長(zhǎng)時(shí)期，磷鉀吸收比率升高。

由表6可見(jiàn)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，T1和T3處理根系的鈣含量分別比T2和T4低41.4%、71.5%，T3處理根系的鎂含量比T4處理低25.3%。各處理的鐵含量無(wú)顯著差異。生殖生長(zhǎng)時(shí)期，各處理根系的鈣、鎂元素含量均大幅升高。

2.4 不同處理的蝴蝶蘭開(kāi)花數(shù)量及花朵直徑

由表7可見(jiàn)，不同處理的蝴蝶蘭開(kāi)花時(shí)，花朵數(shù)差異不顯著，普遍達(dá)到A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，同一品種用不同基質(zhì)栽培，差異也不顯著。所有處理的花朵直徑都在10.5 cm以上。

3 討論

椰糠的通氣性和持水孔隙度均優(yōu)于泥炭，更適合蝴蝶蘭等氣生根作物的生長(zhǎng)。清水泡發(fā)椰糠的pH值及EC值均高于泥炭。生產(chǎn)中泡發(fā)應(yīng)用時(shí)可嘗試用適宜的稀酸調(diào)節(jié)pH值，使之適宜蝴蝶蘭等酸性作物生長(zhǎng)的需要，澆水澆肥時(shí)也應(yīng)保持溶液為弱酸性。椰糠的EC值較高，使得施用的肥料濃度不宜過(guò)高，應(yīng)嚴(yán)格遵照少量多次的原則，確保根系處于適宜的離子濃度之內(nèi)，不造成陽(yáng)離子濃度的過(guò)度積累，導(dǎo)致根系產(chǎn)生鹽分脅迫。

泥炭種植前后，除鉀、鎂元素外，養(yǎng)分變化不大。泥炭中的鈣含量較高，與任志強(qiáng)等[19]研究發(fā)現(xiàn)進(jìn)口泥炭的速效鈣含量較高結(jié)果一致。椰糠的氮、鈣含量較低，在種植過(guò)程中，施入相同的肥料，椰糠基質(zhì)及其栽培的蝴蝶蘭氮含量和鈣含量也普遍較低，說(shuō)明椰糠對(duì)氮素、鈣素的保持力較弱，應(yīng)在栽培中進(jìn)一步改進(jìn)施肥方案，增加氮肥、鈣肥供應(yīng)或者增加供給頻次，以利于植物的吸收利用。關(guān)于椰糠種植蝴蝶蘭的氮素、鈣素保持、吸收、利用問(wèn)題可開(kāi)展更深入的研究工作。

本試驗(yàn)中，蝴蝶蘭在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段氮、磷、鉀吸收比率為1 ∶ 0.27～0.57 ∶ 0.39～0.9，生殖生長(zhǎng)階段氮、磷、鉀吸收比率為1 ∶ 0.32～0.49 ∶ 0.92～1.63。說(shuō)明蝴蝶蘭由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)時(shí)，不僅需要增加施肥量，而且對(duì)肥料中各養(yǎng)分的配比需求也會(huì)發(fā)生變化[2]，與楊振華等[20]認(rèn)為蝴蝶蘭在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，需施氮、磷、鉀配比為30 ∶ 10 ∶ 10的肥料，生殖生長(zhǎng)時(shí)期需施氮、磷、鉀配比為10 ∶ 30 ∶ 20的肥料結(jié)果類似。由于目前有關(guān)氮、磷、鉀配比對(duì)蘭花生長(zhǎng)發(fā)育的影響研究，多集中在石斛蘭[21]、建蘭[22]、大花蕙蘭[23-24]等，今后可深入開(kāi)展蝴蝶蘭不同生育時(shí)期的適宜氮磷鉀配比研究，尤其是以椰糠為基質(zhì)的科學(xué)供肥研究。

本試驗(yàn)中，種植在同一栽培基質(zhì)中的‘內(nèi)山71和‘9#，養(yǎng)分吸收情況也存在差異。這主要是由于大部分蘭花都有各自的最適營(yíng)養(yǎng)水平，水平的高低主要由種和品種的遺傳特性決定[25]。而相同的品種，施用相同的肥料，在椰糠和在泥炭中種植，對(duì)養(yǎng)分的吸收也不同。說(shuō)明栽培基質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)液之間存在交互作用，不同的栽培基質(zhì)會(huì)影響到礦質(zhì)元素的吸收，這與Wang Y T[26]，Duan J X等[27]的研究結(jié)果一致。

本研究以椰糠和泥炭2種基質(zhì)，‘內(nèi)山71和‘9#2個(gè)蝴蝶蘭品種為研究對(duì)象，葉片表形及開(kāi)花數(shù)、花朵直徑無(wú)顯著差異，說(shuō)明兩種基質(zhì)均適宜蝴蝶蘭生長(zhǎng)，并能夠保持優(yōu)良的商品性。在本實(shí)驗(yàn)中，椰糠和泥炭均是蝴蝶蘭栽培的良好基質(zhì)，然而，由于椰糠價(jià)格相對(duì)低廉，屬于可循環(huán)利用的廢棄物資源，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，今后在改良椰糠栽培蝴蝶蘭的肥料供應(yīng)基礎(chǔ)上，可在蝴蝶蘭工廠化栽培中大規(guī)模推廣應(yīng)用。

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