幫人就是助己

劉衛(wèi)

去年上半年，一直在縣城醫(yī)院前擺小吃攤的二叔和嬸子轉(zhuǎn)戰(zhàn)到省城，以為這兒消費(fèi)能力強(qiáng)，客流大，仍操舊業(yè)就能賺得缽滿缸盈。

那一陣，他們跑了很多地方考察市場(chǎng)，最后物色了一處位于中型專業(yè)醫(yī)院斜對(duì)面近30平方米的轉(zhuǎn)租門(mén)面。相對(duì)來(lái)說(shuō)，嬸子更有心計(jì)，自以為眼光獨(dú)到。旁邊是幾家小超市、水果店和禮品店，只有他們一家做吃的，也就是成了街面的獨(dú)門(mén)生意呀！他們還是經(jīng)營(yíng)自己最擅長(zhǎng)的品種，早點(diǎn)供應(yīng)各種湯面、油條、烤餅，還有豆?jié){和熱牛奶。中午和晚上炒花飯和做一些小炒。嬸子心里盤(pán)算好了，這樣基本上能把各個(gè)時(shí)間段的需求都涵蓋到。

可開(kāi)業(yè)后的一個(gè)多月里，店里的生意做得不溫不火。由于臨街門(mén)面的租金較高，再加上食材漲價(jià)，雖然他們把利潤(rùn)壓到最低，味道很有特色，供應(yīng)的分量也足，但除了一些過(guò)往行人外，原來(lái)所定位的最大的潛在顧客群體，也就是病人家屬和醫(yī)務(wù)人員卻很少光顧。這是嬸子不愿看到的結(jié)果，也對(duì)其中的緣由不得其解。

那天，早餐高峰過(guò)后，他們守著趨于冷清的店。這時(shí)，一位手拿保溫盒的中年婦女在店門(mén)口張望。嬸子熱情打招呼，大姐長(zhǎng)大姐短叫得挺熱乎，說(shuō)店里的湯面品種多，味道正宗，還有油餅也炸得蓬松入口，絕對(duì)用新油。那婦女卻不為之所動(dòng)，小心地問(wèn)：“大妹子，你知道附近哪兒能買(mǎi)到原湯水餃嗎？我家老公剛動(dòng)完手術(shù)，食欲不好，就念這口。”嬸子一聽(tīng)，臉色立刻就變了，對(duì)她愛(ài)理不理的。正在洗碗的二叔放下手里的活計(jì)，熱心腸地告訴她：“你轉(zhuǎn)過(guò)這條巷子，一直往前走，就到那條小食街了，有家叫‘如意店的餛飩就做得很不錯(cuò)。”

中年婦女道了謝，滿心歡喜地離去。嬸子頓時(shí)埋怨開(kāi)了，說(shuō)二叔盡冒傻氣，腦子少根筋，把上門(mén)的生意往外推?！澳悴恢嘎?，說(shuō)不定人家就改買(mǎi)湯面了呢！”二叔也不申辯，憨憨地笑著。

后來(lái)有很多次，不管在店里或從外面進(jìn)貨歸來(lái)，只要碰到想吃熱粥、包子、熱干面等的顧客，二叔就當(dāng)起了導(dǎo)購(gòu)員，熱情地給別人指路，“傻氣”照冒。逢此，嬸子便橫眉豎眼，恨不得堵他的嘴。可想想也是，店的經(jīng)營(yíng)面積和自己最拿手的品種有限，要想把各種小吃做遍，肯定不可能。

就這樣苦熬了幾個(gè)月，沒(méi)曾想，情形在悄然發(fā)生著變化。不時(shí)有顧客專程登門(mén)，指明要吃他們下的湯面。還有的病人家屬一口氣要買(mǎi)十幾只油餅，說(shuō)是帶給病友。醫(yī)院后勤的主任慕名前來(lái)，吃完他們的小炒后，感覺(jué)店內(nèi)的衛(wèi)生條件、菜價(jià)和味道都合適，推薦他們到病室送餐。一時(shí)間，他們?cè)诘昀锩Σ悔A，把侄女叫來(lái)搭把手。從早到晚，店里一派紅火。

嬸子后來(lái)從顧客那里打聽(tīng)到，原來(lái)是“傻帽”的二叔在潛移默化地起了作用。他把自己做不了的生意熱情介紹給同行，別人“知恩圖報(bào)”，隔街不隔情，轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)向顧客推薦他們的店。這樣人心換人心，口口相傳，相互提攜，才有了二叔店里這樣利好的局面。