以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)的教師教學(xué)改革與實踐

唐　蕊，張雪輝，武宇紅

（邢臺學(xué)院化學(xué)工程與生物技術(shù)學(xué)院，河北邢臺　054001）

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以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)的教師教學(xué)改革與實踐

唐蕊，張雪輝，武宇紅

（邢臺學(xué)院化學(xué)工程與生物技術(shù)學(xué)院，河北邢臺054001）

摘要：以生物技術(shù)專業(yè)的部分必修課程為例，任課教師從理論教學(xué)、實踐教學(xué)和學(xué)生考核三個方面進行了教學(xué)改革與實踐，主要通過課堂理論教學(xué)實現(xiàn)傳統(tǒng)的常態(tài)的“傳道、授業(yè)、解惑”向非常態(tài)的“悟道、受業(yè)、生惑”教學(xué)轉(zhuǎn)變；實踐教學(xué)實現(xiàn)學(xué)生“會操作”到“會思考”再到“能實戰(zhàn)”的轉(zhuǎn)變，突出技術(shù)的提高和能力的培養(yǎng)；學(xué)生考核體系注重過程、注重能力，實現(xiàn)由“考生”到“學(xué)生”的轉(zhuǎn)變，達到以學(xué)生學(xué)習(xí)成效為導(dǎo)向的應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型人才；培養(yǎng)模式；轉(zhuǎn)型；改革1

對于高等教育而言，提高教學(xué)質(zhì)量是永恒的主題，培養(yǎng)高質(zhì)量的人才是高等學(xué)校的第一要務(wù)。而對于地方本科高校培養(yǎng)應(yīng)用型人才是國家人才培養(yǎng)戰(zhàn)略調(diào)整的重要舉措，是教育在經(jīng)濟社會發(fā)展中轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的必然選擇。為實現(xiàn)這一轉(zhuǎn)型，引發(fā)了奮斗在一線的教師和教學(xué)管理崗位的各個學(xué)者的思考與探索。懷化學(xué)院宋克慧提出在應(yīng)用型人才的培養(yǎng)實踐中，合理確定應(yīng)用型人才的知識、能力、素質(zhì)要素是新建本科院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式改革順利進行的前提［1］。南京工程學(xué)院吳中江指出應(yīng)用型人才培養(yǎng)的基本模式、課程體系、教師隊伍、教學(xué)方法、質(zhì)量評價標(biāo)準(zhǔn)、培養(yǎng)途徑等方面的改革與突破，是實現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵保障［2］。魯東大學(xué)劉煥陽教授指出應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系建設(shè)應(yīng)立足學(xué)科專業(yè)建設(shè)、課程和教學(xué)體系建設(shè)、教學(xué)支持和保障體系建設(shè)三大系統(tǒng)工程［3］。不論從哪個觀點出發(fā)，從理論上應(yīng)用型人才的培養(yǎng)體系、培養(yǎng)模式大同小異，但結(jié)合到各自學(xué)校所屬地方經(jīng)濟的差異，教學(xué)實際有很大差別，也有不少同仁進行了相關(guān)的探索與實踐，有針對課程體系的，有針對實驗教學(xué)的，有針對專業(yè)實訓(xùn)的等等，相互之間不能照搬照抄，且具有可操作性的針對具體教師教學(xué)環(huán)節(jié)的教學(xué)改革研究與實踐較為鮮見，仍需地方本科院校不斷努力進行探索。

作為地方本科高校的邢臺學(xué)院，努力培養(yǎng)應(yīng)用型人才責(zé)無旁貸。結(jié)合我校辦學(xué)地位和邢臺地區(qū)地方經(jīng)濟發(fā)展實際，我們已經(jīng)制訂了13版人才培養(yǎng)方案，明確了培養(yǎng)目標(biāo)，設(shè)置了相應(yīng)課程，在此基礎(chǔ)上，以學(xué)生學(xué)習(xí)成效為導(dǎo)向的教師教學(xué)改革研究與實踐將成為實現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵。筆者以生物技術(shù)專業(yè)的部分必修課程為例，從理論教學(xué)、實踐教學(xué)和學(xué)生考核三個方面進行了教學(xué)改革與實踐，希望能對地方院校的本科教學(xué)起到拋磚引玉的作用。

一、理論教學(xué)實現(xiàn)由“傳道、授業(yè)、解惑”到“悟道、受業(yè)、生惑”的轉(zhuǎn)變

理論教學(xué)實現(xiàn)由“傳道、授業(yè)、解惑”到“悟道、受業(yè)、生惑”的轉(zhuǎn)變，關(guān)鍵在于授課內(nèi)容的“精”與“實”?！熬笔侵刚n程設(shè)置精選、理論學(xué)時精減、教學(xué)內(nèi)容精細；“實”是指理論聯(lián)系實際的教學(xué)方法［4］?！段⑸锕こ獭肥巧锛夹g(shù)專業(yè)的專業(yè)必修課，也是主干課，同時又是實踐性非常強的課程之一。只有將理論充分的聯(lián)系實際才能將之學(xué)好學(xué)活，教師的選材非常重要，教學(xué)方法、教學(xué)形式也應(yīng)隨之創(chuàng)新，靈活運用。在這方面，教師主要結(jié)合自身的科研方向，盡可能的采用案例教學(xué)方法，如講解“生產(chǎn)菌種的分離與篩選”以“纖維素酶產(chǎn)生菌的分離與篩選”為例，講解“誘變育種的一般程序”以“番茄灰霉病拮抗菌的誘變選育”為例進行，將科研問題同理論知識有機結(jié)合。同時將相關(guān)的實踐教學(xué)內(nèi)容滲透在理論教學(xué)中。對學(xué)生在實踐中出現(xiàn)的問題或存在的疑問在理論教學(xué)中有意識地進行分析、化解，使學(xué)生自然順暢地將理論與實踐有機結(jié)合，激發(fā)其思考、分析問題的熱情，提高其解決問題的興趣和能力。

二、實踐教學(xué)實現(xiàn)學(xué)生從“會操作”到“會思考”再到“能實戰(zhàn)”的轉(zhuǎn)變

（一）實驗教學(xué)

在傳統(tǒng)的教學(xué)體系中，理論學(xué)習(xí)往往占主導(dǎo)地位，實驗教學(xué)只為驗證理論課的某些內(nèi)容而設(shè)立。因此，無論是在教學(xué)課時數(shù)、學(xué)分數(shù)，還是老師和學(xué)生的重視程度，均無法與理論教學(xué)相比。而現(xiàn)代社會對學(xué)生動手能力和綜合素質(zhì)的要求越來越高。對于地方本科院校而言，如何實現(xiàn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)是當(dāng)前轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵。13版生物技術(shù)專業(yè)中《生物工程實驗》、《生物技術(shù)綜合大實驗》的設(shè)置旨在通過學(xué)生在理論學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上開設(shè)設(shè)計性、綜合性的實驗項目，使學(xué)生不僅可鞏固原來學(xué)過的知識，還可以將各門知識進行有機串聯(lián)，極大地提高學(xué)生的綜合實驗?zāi)芰?。如《生物工程實驗》有關(guān)《微生物工程》部分的內(nèi)容，教師在理論教學(xué)時就在恰當(dāng)?shù)臅r間布置作業(yè)——完成《堿性蛋白酶產(chǎn)生菌的分離與酶活測定》實驗設(shè)計，然后在《生物工程實驗》中按照設(shè)計進行實施。為了保證其可行性，實驗設(shè)計在實施前上交，教師根據(jù)實驗室儀器、藥品等實驗條件對其進行把關(guān)，將設(shè)計方案相近的學(xué)生結(jié)成實驗小組，將方案做出細微調(diào)整，然后進行實驗。在實驗進行過程中，實驗室處于開放狀態(tài)，學(xué)生可根據(jù)自己的時間自行安排實驗進程。因此，在同一單位時間內(nèi)，不同小組進行不同階段的實驗，各項操作要求學(xué)生人人參與，獨立完成，涉及通用的材料、儀器設(shè)備等，各組間可以分工合作，相互協(xié)調(diào)。遇到這樣那樣的問題，先在組內(nèi)或組間進行討論解決，若學(xué)生不能解決，則將問題報于老師。老師視情況可選擇當(dāng)場引導(dǎo)、分析、解決，亦可選擇在理論課上將相關(guān)內(nèi)容滲入，使學(xué)生領(lǐng)悟。隨后可再延伸出新的問題引發(fā)學(xué)生的思考。通過這樣的訓(xùn)練，不但可使學(xué)生的創(chuàng)造性、自主性、責(zé)任心得到鍛煉，而且使團結(jié)協(xié)作精神得到培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力得以提高。

（二）學(xué)生“助研”

“本科生助研”是我校經(jīng)過數(shù)年的本科教育與實踐凝練總結(jié)出的一條提高學(xué)生應(yīng)用能力培養(yǎng)的有效途徑。我學(xué)院在這方面起到了模范帶頭作用。對于生物技術(shù)專業(yè)而言，根據(jù)學(xué)生的興趣，結(jié)合教師的科研方向，學(xué)生可以自行擬題，也可在教師的研究課題中承擔(dān)一部分工作，以子課題的形式參與進來，完成階段性的任務(wù)。整個程序包括查閱文獻、設(shè)計實驗方案、撰寫開題報告、項目實施、實驗結(jié)果觀察與數(shù)據(jù)記錄、撰寫論文、撰寫研究報告等一系列活動，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，教師分別在各個階段進行必要的監(jiān)督和指導(dǎo)，同時強調(diào)不要加入主觀意愿，試驗結(jié)果要實事求是，這是試驗而非實驗，本身就具有不確定性，失敗分析失敗原因，與預(yù)想不同分析其可能性，要做到科學(xué)嚴(yán)謹。通過這樣的訓(xùn)練，能很好的培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，養(yǎng)成實事求是、科學(xué)嚴(yán)謹?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和不怕失敗、勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神，獲得初步的科研能力，進一步提高其綜合運用所學(xué)專業(yè)知識分析解決實際問題的能力。

（三）生產(chǎn)實習(xí)

生產(chǎn)實習(xí)是我院針對13級生物技術(shù)專業(yè)專門設(shè)置的集中實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中的內(nèi)容之一。連續(xù)3周的生產(chǎn)實習(xí)，學(xué)生被安排在邢臺市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的食品質(zhì)量安全檢測中心和邢臺市食品藥品監(jiān)督管理局兩個單位，參與采樣、樣品處理、測樣、撰寫質(zhì)量報告等各個程序；指導(dǎo)教師在此期間主要負責(zé)住宿安排、安全教育、小組分工、專業(yè)指導(dǎo)等工作。整個過程強調(diào)的是學(xué)生獨立參與和完成各項工作。通過這樣的訓(xùn)練，學(xué)生了解了質(zhì)檢的工作環(huán)境和工作流程，切實懂得了所學(xué)專業(yè)理論知識與實際工作的聯(lián)結(jié)點，使學(xué)生的自主性、責(zé)任心得到鍛煉，使其吃苦耐勞、團結(jié)協(xié)作精神得到進一步培養(yǎng)與升華。

總之，通過實驗教學(xué)、學(xué)生助研和生產(chǎn)實習(xí)等教學(xué)環(huán)節(jié)，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，體現(xiàn)“學(xué)生為主，教師重在導(dǎo)”的教學(xué)理念，實現(xiàn)學(xué)生從“會操作”到“會思考”再到“能實戰(zhàn)”的轉(zhuǎn)變。筆者認為在以學(xué)生學(xué)習(xí)成效為導(dǎo)向的應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教師教學(xué)改革研究與實踐中最為關(guān)鍵的在于實踐教學(xué)。在轉(zhuǎn)型發(fā)展的今天，希望生物技術(shù)專業(yè)實踐性強的課程，開設(shè)成以實驗操作為主、理論講解為輔的技能訓(xùn)練課程。實驗設(shè)置成連續(xù)性、開放性的大實驗。教師教學(xué)過程必須要求學(xué)生做到：（1）充分發(fā)揮主觀能動性。各組成員應(yīng)根據(jù)實驗安排積極參與，自覺進行各項操作，遇到問題積極思考，通過上網(wǎng)查閱資料、與同學(xué)交流、向老師咨詢等多種途徑主動解決。（2）加強實驗耗材的管理。由于多組實驗同時進行，需要比較多的實驗器材，不能為自己使用方便，把其他組的器材拿來就用。公用的器材要放于固定的位置，不要隨意擺放。將要使用完的耗材及時登記上報老師，以便及時購置滿足后續(xù)實驗的使用。（3）充分發(fā)揚團結(jié)協(xié)作精神。受實驗經(jīng)費、實驗條件的限制，共用的器材比較多，小組間要相互協(xié)調(diào)，保證各項工作有條不紊地進行。（4）注意保持清潔衛(wèi)生。學(xué)生每次做完實驗均要進行衛(wèi)生掃除，養(yǎng)成個人產(chǎn)生的垃圾個人清理的習(xí)慣，如培養(yǎng)皿、三角瓶的清洗等，然后安排值日組，每天輪班進行全局的垃圾清理，保持良好的衛(wèi)生條件。

三、學(xué)生考核實現(xiàn)由“考生”到“學(xué)生”的轉(zhuǎn)變

學(xué)生的考核體系遵循“重能力，重成效，而非重分數(shù)”的原則。目前理論課程的考核包括期末卷面成績和平時成績兩部分，分別占70%和30%。平時成績根據(jù)學(xué)生日常的上課出勤、聽講狀態(tài)、作業(yè)完成情況等多方面進行綜合評價，有利于學(xué)生形成良好的學(xué)風(fēng)。實踐教學(xué)考核重技能，重操作。如《微生物學(xué)實驗》最終考核時是采用操作的形式。在考核前兩周教師告知學(xué)生考核形式、考核范圍，然后開放實驗室，允許每個學(xué)生隨時進行相關(guān)的儀器設(shè)備使用和操作技能的訓(xùn)練。考核時，學(xué)生隨機抽取考試順序和考查題目，教師在認定成績后，及時糾正錯誤，讓學(xué)生通過考核知道自己的錯誤或失誤在哪里，留下深刻印象，掌握規(guī)范操作。這樣的考核，目的只有一個——讓每個學(xué)生都能掌握微生物學(xué)研究的基本技術(shù)，重在成效而不是分數(shù)，實現(xiàn)由“考生”到“學(xué)生”的轉(zhuǎn)變。

應(yīng)用型人才是介于學(xué)術(shù)型人才與職業(yè)技能型人才的“中間型人才”。應(yīng)用型人才培養(yǎng)最為核心的任務(wù)是，培養(yǎng)學(xué)生綜合運用專業(yè)理論知識解決實際問題的能力［4］。以學(xué)生學(xué)習(xí)成效為導(dǎo)向以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)的教師教學(xué)改革研究與實踐，主要通過課堂理論教學(xué)，實現(xiàn)傳統(tǒng)的常態(tài)的“傳道、授業(yè)、解惑”向非常態(tài)的“悟道、受業(yè)、生惑”教學(xué)轉(zhuǎn)變，即從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式、教學(xué)手段和教學(xué)方法等多方位實現(xiàn)學(xué)生為主體，教師重在導(dǎo)的教學(xué)模式，解決學(xué)生的“學(xué)”的問題，實現(xiàn)由課內(nèi)到課外的延伸，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的提升；實踐教學(xué)要實現(xiàn)學(xué)生“會操作”到“會思考”再到“能實戰(zhàn)”的轉(zhuǎn)變，突出技術(shù)的提高和能力的培養(yǎng)；學(xué)生考核體系注重過程、注重能力，將“考生”變“學(xué)生”?？傊?，通過這樣的改革與實踐，學(xué)生創(chuàng)新思維能力、自主學(xué)習(xí)能力、動手操作能力有了大幅提高，有力地促進了教學(xué)質(zhì)量的改善，推動應(yīng)用型人才培養(yǎng)的成功轉(zhuǎn)型。

參考文獻：

［1］宋克慧，田圣會，彭慶文.應(yīng)用型人才的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)及其培養(yǎng)［J］.高等教育研究，2012，33（7）:94-98.

［2］吳中江，黃成亮.應(yīng)用型人才內(nèi)涵及應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)［J］.高等工程教育研究，2014，（2）:66-70.

［3］劉煥陽，韓延倫.地方本科高校應(yīng)用型人才培養(yǎng)定位及其體系建設(shè)［J］.教育研究，2012，（12）:67-70.

［4］王建勛，吳遠遠，武立民.構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研一體教學(xué)制度創(chuàng)新應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)模式——邢臺學(xué)院地方性、應(yīng)用型優(yōu)秀實踐案例［J］.邢臺學(xué)院學(xué)報，2015，30（2）:1-9.

［作者簡介］唐蕊（1976-），女，河北撫寧人，教授，碩士，主要從事微生物的教學(xué)與研究工作.

［基金項目］邢臺學(xué)院教學(xué)改革立項：以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)的教師教學(xué)改革研究與實踐.項目編號：JGY14058

［收稿日期］2016-03-12

中圖分類號：G640

文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1672-4658（2016）02-0175-03