馬蜂橙

李金凱

如果你到泰國旅游，常常會在集市上看到一種水果，它小巧、袖珍，表皮顏色青綠，布滿疙瘩，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去就像是馬蜂窩，所以人們形象地將其稱作“馬蜂橙”。

雖然其貌不揚，但馬蜂橙在成熟時會散發(fā)出強(qiáng)烈的檸檬香，因此泰國人又叫它“泰國檸檬”。這個名字很容易讓人以為這種水果產(chǎn)自泰國，但事實上，馬蜂橙是地地道道的“印度土著”，由于帶有檸檬香氣，所以深受人們喜愛，因此在很早以前，馬蜂橙果樹就被引入歐洲廣泛種植。如今，在中南半島、印尼、馬來西亞等地，都栽培有大量的馬蜂橙果樹。

馬蜂橙果肉味道酸澀，籽多，不適合直接食用。不過，馬蜂橙特有的強(qiáng)烈的檸檬香遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了其它類型的柑橘，因此在東南亞被當(dāng)作一種調(diào)味水果。例如，在檸檬飲品中加入少量馬蜂橙果汁，口味會更醇厚；在啤酒中加入馬蜂橙果汁，則能使啤酒在保留辛辣口感的同時，多一份沁人心脾的清香。另外，馬蜂橙還被作為調(diào)料，泰國著名的菜肴如酸辣蝦湯、咖哩乳蟹、椰奶火鍋等，都加入了馬蜂橙以調(diào)節(jié)口味，帶有典型的東南亞風(fēng)味。其實，馬蜂橙果樹的葉子也能起到相似的調(diào)味作用，只是味道稍淡。

在馬來西亞，馬蜂橙還被當(dāng)作洗發(fā)劑，用于去除頭屑。通常，人們會摘下新鮮的馬蜂橙，用水將其沖泡、煮沸，然后取其殘渣擦在頭皮上，一個小時后再用清水沖洗，反復(fù)使用，頭屑就會被去除。此外，在東南亞，人們還將馬蜂橙的果汁作為衣物洗滌劑的原材料，據(jù)說這樣衣物不僅可以洗得更干凈，還散發(fā)著一股淡淡的香氣。不僅如此，還有人將馬蜂橙的果汁加入洗手液或放入浴湯，讓自己的身體也充滿芳香。

馬蜂橙還具有極高的藥用價值?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，馬蜂橙不僅能止咳化痰、生津健脾，還能促進(jìn)人體的血液循環(huán)及鈣質(zhì)吸收，而果實中富含的維生素C則能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力，還有助于預(yù)防糖尿病、高血壓、貧血、感冒和骨質(zhì)疏松癥等疾病。

近些年，馬蜂橙深受女士青睞。由于果肉中富含檸檬酸，孕婦適度地攝入，能起到良好的止吐作用。而對于愛美的女士，檸檬酸不僅能夠防止皮膚色素沉淀，還能消解脂肪。除了內(nèi)服，馬蜂橙還可以外敷，將果肉切片后放入涼水，3～5分鐘后再取出敷臉、擦身，長期使用，可消除皮膚色斑，起到美白效果。

雖然馬蜂橙對人體有很多益處，但因其味道極酸，所以患有齲齒、胃潰瘍、膽囊炎和百日咳等疾病的人要忌食。