烤魚飄香

拍攝人：賴宇寧

拍攝地點(diǎn)：新疆，澤普縣 拍攝時(shí)間：10月20日

INFO：尼康D700，F(xiàn)/9，1/80s，ISO 200

烤魚是生活在葉爾羌河流域的維吾爾族特有的傳統(tǒng)風(fēng)味美食，尤以葉爾羌河下游平原水庫(kù)較多的麥蓋提縣、澤普縣及巴楚縣的烤魚最負(fù)盛名。當(dāng)?shù)乜爵~的方法很獨(dú)特，這幾位維吾爾族老人把樹(shù)枝串起的鯉魚依次插在地上，圍成一個(gè)圓形，再將干柴放在中間點(diǎn)燃，烘烤時(shí)灑上鹽水、胡椒面、孜然粉等調(diào)料?？竞玫聂~肉鮮嫩不腥，香脆可口，別具風(fēng)味，是款待客人的一道佳肴。