畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治技術(shù)

□ 劉雙 苗玉濤 韋偉 劉燕 范志剛 劉建輝 竇炳軍 王紅（河北省畜牧站）

畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治技術(shù)

□ 劉雙 苗玉濤 韋偉 劉燕 范志剛 劉建輝 竇炳軍 王紅（河北省畜牧站）

（接上期）

4.2 畜禽糞便堆肥技術(shù)

4.2.1 堆肥工藝流程

畜禽糞便堆肥包括預(yù)處理、 好氧發(fā)酵、后處理和貯存等過(guò)程，工藝流程見(jiàn)下圖1。

4.2.1.1 堆肥場(chǎng)地要求

堆肥場(chǎng)地一般應(yīng)由糞便貯存池、堆肥場(chǎng)地及成品堆肥存放場(chǎng)地等組成；場(chǎng)內(nèi)應(yīng)建立收集堆肥濾液的設(shè)施；應(yīng)考慮防滲漏措施，不得對(duì)地下水造成污染；應(yīng)配備防雨淋和雨水排水系統(tǒng)。

4.2.1.2 堆肥過(guò)程的條件控制

1.C/N比值和C/P比值：堆料C/N比值的適宜值為25～35；C/P比值的適宜值為75～150。通常可用C/N比值較高的調(diào)理劑來(lái)調(diào)節(jié)堆料的C/N比值，可用過(guò)磷酸鈣調(diào)節(jié)堆料的C/P比值。

2.水分含量：堆料起始含水率為45%～60%，水分含量低于40%或高于65%會(huì)抑制微生物的代謝。

3.pH：堆料適宜的pH值為6.5～8.5。

4.堆溫：堆肥溫度應(yīng)控制在45℃～ 65℃之間，以55℃～60℃之間較佳。當(dāng)堆溫超過(guò)65℃時(shí)應(yīng)采用翻堆或強(qiáng)制通風(fēng)的方法進(jìn)行降溫。當(dāng)堆溫穩(wěn)定在30℃～40℃時(shí)，說(shuō)明發(fā)酵已基本完成。

5.通風(fēng)：可采用自然通風(fēng)、翻堆、強(qiáng)制通風(fēng)或翻堆與強(qiáng)制通風(fēng)結(jié)合的方法給堆體供氧。

6.發(fā)酵劑：有條件的地方可添加商品發(fā)酵劑，也可以采用向堆料中加入占堆料重量10%～20%的腐熟堆肥 （堆肥返料）來(lái)加快發(fā)酵的速度。

7.除臭：采用占堆料重量10%～15%的沸石或3%～5%的過(guò)磷酸鈣鋪蓋在堆體表面，可減少氨的揮發(fā)損失，有效減少堆肥過(guò)程中的氨臭味。

8.堆肥時(shí)間：可根據(jù)氣溫、堆料C/N比值、堆肥工藝類(lèi)型及調(diào)理劑種類(lèi)確定堆肥時(shí)間，原則上堆肥發(fā)酵的時(shí)間不少于1個(gè)月。

4.2.1.3 堆肥產(chǎn)品檢測(cè)

1.無(wú)害化指標(biāo)：大腸桿菌、蟲(chóng)卵及重金屬含量應(yīng)符合《糞便無(wú)害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 7959-87）、《有機(jī)肥料》（NY 525-2012）、《有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)混肥料》（GB 18877-2002）的相關(guān)規(guī)定。

2.感官指標(biāo)：堆溫不再提高，堆料均勻疏松狀，呈茶褐色或黑色，有淡淡的氨味和腐殖泥土味道。

3.含水量：含水量≤30%。

4.腐熟度：腐熟度應(yīng)大于等于Ⅳ級(jí)。腐熟度監(jiān)測(cè)方法參照 《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染治理工程技術(shù)規(guī)范》（HJ 497-2009）的方法。具體測(cè)定步驟如下：取1～2千克堆肥成品，首先用10毫米篩進(jìn)行篩分，將堆肥粒徑控制在10毫米以下，調(diào)節(jié)堆肥含水率為發(fā)酵時(shí)最適宜含水率，通常為50%～55%，然后置于設(shè)有溫度計(jì)的保溫瓶中，將保溫瓶在常溫下（20℃）放置 7～ 10天，每天在固定時(shí)間通過(guò)溫度計(jì)讀取堆肥溫度一次并記錄，連續(xù)測(cè)7～10天，取測(cè)得的最高溫度進(jìn)行腐熟度判定。判定方法如下：20℃～30℃為Ⅴ級(jí)，30℃～ 40℃為Ⅳ級(jí)，40℃～50℃為Ⅲ級(jí)，50℃～ 60℃為Ⅱ級(jí)，60℃～70℃為Ⅰ級(jí)。堆肥產(chǎn)品質(zhì)量（由優(yōu)至劣）Ⅴ級(jí)＞Ⅳ級(jí)＞Ⅲ級(jí)＞Ⅱ級(jí)＞Ⅰ級(jí)。

4.2.2 堆肥工藝類(lèi)型

4.2.2.1 自然堆肥

自然堆肥是在堆糞場(chǎng)或貯糞池自然堆腐熟化。該技術(shù)投資小、易操作、成本低；但處理規(guī)模小、占地大、時(shí)間長(zhǎng)、易受天氣影響，適用于小型養(yǎng)殖場(chǎng)。下圖2為糞便自然堆肥實(shí)景。

4.2.2.2 條垛式堆肥

條垛式堆肥是將堆料在地面上以條垛狀堆置，在好氧條件下進(jìn)行發(fā)酵。條垛的斷面可以是梯形、不規(guī)則四邊形或三角形。根據(jù)氣候條件、場(chǎng)地有效使用面積、翻堆方法及設(shè)備等建造堆體。一般條垛高1～1.5米，寬2～4米，長(zhǎng)度不限。條垛太大，翻堆時(shí)有臭氣排放；條垛太小則散熱快，堆體保溫效果不好。采用人工或機(jī)械方法進(jìn)行翻堆通風(fēng)。翻堆次數(shù)取決于條垛中微生物的耗氧量，翻堆的頻率在堆肥初期高于堆肥后期，受腐熟程度、翻堆方法及設(shè)備、占地空間等因素影響。一般4～5天翻堆一次，當(dāng)溫度超過(guò)65℃時(shí)要增加翻堆。該技術(shù)成本低，但占地面積較大，處理時(shí)間長(zhǎng)，易受天氣影響，適用于中小型養(yǎng)殖場(chǎng)，可采用斗式裝載機(jī)或側(cè)式翻堆機(jī)兩種機(jī)械翻堆設(shè)備。下圖3為條垛式堆肥實(shí)景。

(未完待續(xù))