宋朝人過年那些事兒

宋朝新年有幾天假期

令人稱奇的是，在很長一段時間內，宋朝的新年假期竟然跟今天一樣，也是放假七天。

據(jù) 《宋史·職官志》 記載，自宋太宗即位以后，到宋真宗退位以前，歷年元日（春節(jié)） 均給七天長假。除此之外，每逢冬至與寒食，同樣也是七天假期。至于中秋、重陽、端午、七夕等節(jié)日，最多只有三天假期，甚至縮減為一天假期。也就是說，宋朝每年長達七天的假日只有三個，即元日、冬至與寒食。

現(xiàn)在的老百姓喜歡將七天長假與五天假期稱為“大黃金周”，將三天假期稱為“小黃金周”。照此說法，宋朝人每年通常能享受到三個“大黃金周”，也就是“元日黃金周”“冬至黃金周”和“寒食黃金周”。

但七天長假并沒能一直持續(xù)下去，正如現(xiàn)代政府對傳統(tǒng)節(jié)假日的安排會有所變動一樣，大宋朝廷也曾經(jīng)調整新年假期。宋人龐元英在其著作《文昌雜錄》 中寫道：

包拯為三司使，上言：每節(jié)假七日，廢事頗多。請令后，只給假五日，自此始也。

包拯是中國歷史上有名的清官，宋仁宗在位時，他當過三司使，相當于財政部長，主管全國的財政收支與鹽鐵專賣，工作繁忙，總感覺時間不夠用，恨不得一年三百六十五天變成一年五百天，別人歡迎放假，他這樣的大忙人卻不歡迎， 所以他上書仁宗皇帝，將七天長假掐頭去尾，縮短為五天假期。

并不是每個人都像包拯那樣勤于公事。七天假期改為五天以后，絕大多數(shù)官員都非常不滿，一到過年的時候，他們不是提前請假，就是借故拖延上班時間，總要想方設法將假期延長幾天。所以到了宋哲宗即位以后，新年假期又從五天恢復到了七天。

總的來說，在北宋一朝，除了宋太祖時期國家初創(chuàng)、制度未定以外，宋仁宗與宋神宗時期的新年假期都是五天，而宋太宗、宋真宗、宋英宗、宋哲宗與宋徽宗等時期都是放假七天。

北宋滅亡后，南宋建立，金國軍隊先是肆虐中原，繼而渡江南下，攆得南宋小朝廷東奔西竄，最初十幾年連一個固定的首都都沒有。宋高宗最初在河南商丘登上皇位，很快就在金兵追趕之下逃到山東泗水，又逃到江蘇揚州。在揚州還沒站穩(wěn)腳步，正準備修建宮殿，又趕上官軍嘩變，只好重回山東。不久金兵來攻，高宗又先后逃到鎮(zhèn)江、常州、南京、寧波、臺州、溫州、紹興……最后才在杭州長期駐扎，這時候離他即位已有六年了。但就是在杭州也無法安身，此后六七年內，宋高宗常常被迫移駕南京，直到紹興十一年 （1141年）宋金議和，杭州才成為南宋事實上的首都 （名義上稱為“行在”，意思是御駕暫時駐扎之地，仍非首都）。在這種情況下，南宋朝廷完全沒有閑暇過年，不可能頒布一道新年放假的政令。宋金議和以后的第二年 （1142 年），戰(zhàn)火基本熄滅，天下基本太平，南宋朝廷總算喘了口氣，宋高宗宣布大赦天下，這一年春節(jié)放假五天。自此以后直到南宋滅亡，每年春節(jié)假期基本上都是五天。

所以說，如果我們能回宋朝過年的話，一定要選擇北宋，而不要選擇南宋，因為南宋的假期太短。

地方長官不放假

宋哲宗元二年 （1087 年） 除夕，蘇東坡的弟弟蘇轍寫了一首詩，描寫自己如何過年：

七度江南自作年，去年初喜奉椒盤。

冬來誤入文昌省，連日齋居未許還。

在這首詩里，“椒盤”指的可不是一盤辣椒，因為宋朝還沒有辣椒 （辣椒直到明朝才進入中國，直到清朝初年才走上中國人的餐桌）。這里的“椒”，指的是花椒。中國古人迷戀花椒，將其視為特殊的香料，用其指代一切美好芳香的事物，例如用“椒房”指代香閨，用“椒乳”指代香乳等等?！敖繁P”呢？指的是春盤。春盤類似現(xiàn)在臺灣人新年祭祖時必備的春飯，只不過春飯通常用碗盛放，而春盤則是用盤子盛放，并在盤子里的菜肴上豎插裝飾品，例如一朵紙花、一面小旗、一段柏枝、一支線香之類，將菜肴打扮得既熱鬧又肅穆，既喜慶又莊重，用來敬神。

蘇轍這首詩的意思是說，他以前做地方官，沒機會回京過年 （蘇轍的父親蘇洵生前曾經(jīng)在開封宜秋門內買房安家，該處房產(chǎn)后來成為蘇轍與蘇東坡兄弟在京師的共同住所），去年好不容易調回京城，終于有機會跟家人一起敬神祭祖、圍爐聚宴，今年卻又不行了，因為今年春節(jié)他不休務，輪到他值班，皇帝不放他回家過年。

這首詩第一句“七度江南自作年”，意思是在江南做了七年地方官，都是自己過年，不能與親人團聚。為什么不能與親人團聚呢？因為朝廷不允許。

按照宋朝制度，地方長官除非任期已到、父母亡故或奉有特旨之外，一般不能離開任職所在地，每逢節(jié)假日也不準回鄉(xiāng)探親。例如縣令、知州、知府、節(jié)度使、轉運使、安撫使、提點刑獄公事、提舉常平司、提舉茶鹽公事等官員，均為地方長官，每逢過年，其下屬倒有可能回家過年，唯獨他們身為長官，不能離職半步，敢有違犯，即遭罷免。

朝廷之所以定下如此嚴令，并非不通人情、不近情理，而是因為當時交通落后，假如允許地方長官回家過年的話，他們會在路上耗費大量時間，將重要工作統(tǒng)統(tǒng)耽誤。

舉例言之。宋英宗治平三年 （1066 年），蘇轍的父親蘇洵在開封去世，蘇轍與蘇東坡扶柩還鄉(xiāng)，回眉山老家安葬。從河南開封到四川眉山，現(xiàn)在開車一天一夜就能抵達，可是宋朝一無汽車，二無公路，更無飛機，蘇東坡兄弟二人沿著汴河南下，先進入淮河，再進入長江，再從長江逆流而上，歷經(jīng)千辛萬苦，幾經(jīng)風濤覆船，一年之后才到眉山。宋朝地方官的任期一般為三年，假如一個開封人在眉山做官，每年春節(jié)都回開封過年的話，返鄉(xiāng)需要一年，回任又要一年，僅僅為了吃一頓年夜飯，他就得耽誤兩年時間，就別指望他干工作了。

南宋詩人陸游著有一部 《入蜀記》，大陸出版界將其作為游記名篇重新出版，其實它是陸游從紹興老家去四川奉節(jié)赴任途中寫成的日記。這部日記將古代交通之落后與長途旅行之艱險描述得淋漓盡致：

1170 年舊歷五月十八，陸游從浙江紹興出發(fā)，沿著長江逆流而上。他順風掛帆，逆風拉纖，白天行船，夜晚靠岸，一有大風雨，趕緊去灣里躲著，等晴天再走。就這樣走走停停，緊趕慢趕，直到這一年的舊歷十月二十七，他才抵達目的地?？偣踩Ю锼?，他老人家走了半年。后來陸游在四川當了六年官，度過了六個新年，期間從未返回紹興一次。為啥？一是因為朝廷不允許離開崗位，二是因為路上太難走，太耗時間，即使朝廷允許，他也未必愿意回去。

前面舉的兩個例子可能有些極端，因為無論是從開封到眉山，還是從紹興到奉節(jié)，都必須走水路，而且路程都很遠。如果任職地離鄉(xiāng)較近，是不是就有時間回家過年了呢？答案仍然是否定的。

遙想當年，王安石變法失敗，被迫下野，去南京隱居，期間有人誣陷他謀反，他大驚失色，火速從南京趕往開封向皇帝分辯。這回他走的是陸路，騎的是快馬，結果在路上仍然花了整整七天。本章前文說過，北宋新年假期一般為七天，設若王安石在南京上任，回開封過年，等他到家的時候，假期已經(jīng)結束了，再想趕到任上都來不及。

讀者諸君小時候都學過王安石的著名詩句《泊船瓜洲》：

京口瓜洲一水間，鐘山只隔數(shù)重山。

春風又綠江南岸，明月何時照我還？

京口是今天的江蘇鎮(zhèn)江，瓜洲則位于江蘇揚州。鐘山是南京的紫金山，這座山的半山腰里有一座別墅，那是王安石的住宅。當時王安石做著大官，公務繁忙，好幾年沒有回家看看了，這次他路過揚州，在瓜洲停船，想起長江南岸就是鎮(zhèn)江，從鎮(zhèn)江再往西走一百里就是自己的鐘山別墅，思鄉(xiāng)之情越來越濃，于是才寫下這首詩。

揚州離南京并不遠，假如王安石從瓜洲古渡出發(fā)，開車駛過長江大橋，再順著揚溧高速駛向南京，加上中途在服務區(qū)吃飯、休息和加油的時間，兩個小時完全夠了?？伤麨槭裁吹鹊健按猴L又綠江南岸”還不能回家呢？自然還是因為古代交通太不便利的緣故。

宋朝皇帝還是很有人情味兒的，既然地方官不被允許回家過年，也完全來不及回家過年，那就特許他們帶家屬上任，與老婆孩子一起在任職所在地過年。

陸游去四川上任的時候，船上除了他自己，還有他的妻子王氏、大兒子陸子虞、二兒子陸子龍、三兒子陸子修，四兒子陸子坦、五兒子陸子約 （陸游共有七個兒子，彼時六兒子和七兒子尚未出生），另外他還有三個女兒、三個丫鬟、四個仆人，也一同隨他上任。

蘇東坡年輕時曾在陜西為官，職位是“簽書鳳翔府判官廳公事”，相當于陜西省寶雞市的副市長。副市長不是行政長官，本來可以返鄉(xiāng)過年，但由于路程太遠，蘇東坡同樣沒有回去過。宋仁宗嘉八年 （1063 年）春節(jié)，蘇洵和蘇轍在河南過年，蘇東坡在陜西過年，父子三人無法團聚，只好寫詩唱和，以表思念。為了減輕思念之情，蘇東坡上任時也帶了家屬，包括他的妻子王弗 （蘇東坡一生娶妻兩次，王弗為發(fā)妻，二十七歲病逝，東坡又迎娶其妹王閏之）、長子蘇邁、乳母任采蓮……

事實上，蘇轍做地方官時同樣攜有家小，每年春節(jié)都能與其妻子史氏、乳母楊氏、兒子蘇遲、女兒宛娘等人團聚。但是宋朝士大夫宗親思想濃厚，他們眼里的家庭除了妻兒，還包括父祖兄弟甚至同族兄弟，蘇轍“七度江南自作年”，連續(xù)七年不能與父兄團圓，心情當然郁悶，當然要寫詩抒發(fā)不滿了。

新年從冬至開始

《武林舊事》云：“都人最重一陽賀冬。”意思是南宋首都杭州的市民最重視冬至。有多重視呢？“婦人小兒，服飾華炫，往來如云?！毙履暌┢烈路辖?，冬至也要穿上漂亮衣服上街?！霸漓舫勤蛑T廟，炷香者尤盛?！毙履暌R里拜拜，冬至也要去廟里拜拜?！叭罩畠?，店肆皆罷市，垂簾飲博謂之做節(jié)?！毙履昶陂g能休假都休假了，冬至期間同樣要休假，連店鋪都關門三天，回家過節(jié)?！俺⒋蟪瘯c賀排當，并如元正儀。”大年初一有例行朝會，皇帝接受文武百官及各國使臣的朝拜，冬至這天同樣有例行朝會，皇帝同樣要接受文武百官及各國使臣的朝拜。

司馬光著有《居家雜儀》，這是一本有關禮儀的小冊子，書中寫到：“賀冬至、正旦六拜，朔望四拜?！蓖磔呥^節(jié)向長輩磕頭，平?？乃膫€，過冬至與新年時卻要磕六個。為什么冬至與新年要磕同樣數(shù)量的頭？因為冬至在宋朝人心目中非常重要，幾乎不亞于新年。新年到來，宋朝地方官要向皇帝上 《賀正表》，內容是一大堆吉祥話；到了冬至，地方長官則要向皇帝上 《賀冬表》，內容非常接近，還是一大堆吉祥話?？墒沁^端午、中秋、重陽的時候，地方官就沒有必要給皇帝寫這些吉祥話了，因為這些節(jié)日沒有冬至重要。

冬至無非就是一個節(jié)氣而已，為什么會如此重要呢？生于北宋、死于南宋的文人金盈之道出了個中奧妙：“自寒食至冬至，久無節(jié)序，故民間多相問遺。”一年三百六十五天，傳統(tǒng)節(jié)日實在不少，按照時間順序排列，依次是新年、元宵、春社、寒食、端午、七夕、中元、秋社、中秋、重陽、冬至、臘八、祭灶、除夕……其中新年與除夕頭尾相連，元宵實際上屬于春節(jié)的尾聲，七夕是女人的節(jié)日，中元鬼氣森森，透著不吉利，春社、秋社、中秋、重陽則全在農(nóng)忙時節(jié)，故此在新年過后的大半年之內，絕大多數(shù)老百姓都沒有機會再來一次節(jié)日的狂歡。只有到了冬至，秋收冬藏均已完結，親朋好友久不相聚，終于可以趁此節(jié)氣好好慶祝一回了，于是冬至就被人民大眾集體推到了前臺，想不隆重登場都不可能。

冬至也守歲

不客氣地說，宋朝老百姓在過節(jié)方面缺乏創(chuàng)意，他們慶祝冬至的方式是模仿新年，新年搞什么活動，冬至就搞什么活動，一樣都不能少。

所有的華人都知道，在大年初一的頭天晚上，也就是除夕，我們是有守歲傳統(tǒng)的：一家人圍爐聚餐，聽著鞭炮聲，吃著團圓飯，看著電視，打著麻將，等著新年鐘聲敲響。

而宋朝人過冬至居然也守歲。

唐朝人將初一的頭天晚上叫“歲除”，宋朝人管冬至的頭天晚上叫“冬除”。歲除守歲，冬除也守歲，用宋人金盈之在 《新編醉翁談錄》 里的話說：“大率多仿歲除故事而差略焉?！倍潦貧q的規(guī)矩跟除夕守歲差不多。

守歲之前，先祭祖先。冬至祭祖用三牲：牛、羊、豬。將牛肉、羊肉、豬肉各煮一盤，端到祖宗牌位前供上。如果朝廷禁止宰牛 （古代中國是農(nóng)耕社會，歷代皇帝為表明重視農(nóng)耕，多禁殺耕牛，但這種禁令大多流于形式，實際執(zhí)行的機會偏少），則用魚或者雞來代替。

三牲擺在供桌之上，呈品字形排列，中間再放入一盤菜肴、一盤米飯或一盤饅頭，飯上插以樹枝，樹枝上粘一朵紙花，然后家中男性按輩分排好位置，集體向祖宗叩頭，是為祭祖。

祭過祖先，應該“散?！?，也就是將供品撤下，大家一起吃喝。吃喝的時候全家老小團團圍坐，就像除夕時吃年夜飯一樣。

吃過這頓冬至版的“年夜飯”，大人就可以入睡了，小孩子卻要圍著火盆、吃著零食、玩著銅錢，像過除夕一樣守歲，直到次日凌晨才能上床睡覺。

冬至送節(jié)禮

生于南宋、死于元朝的宋朝遺老吳自牧說過：

冬至歲節(jié)，士庶所重，如饋送節(jié)儀，及舉杯相慶，祭享祖宗，加于常節(jié)。

說明宋朝人過冬至既要祭祖和守歲，又要向親朋好友饋送節(jié)禮。冬至的節(jié)禮比較簡單，一般是兩碗米飯或者兩個饅頭，再加一碗剛剛煮好的餛飩，放到一張紅漆木盤之上，讓小孩子端著去親族及四鄰家里分別饋送。送節(jié)禮的時間卻要特別早。冬至那天凌晨四五點鐘，家里的大人趕緊起床，煮出一大鍋頭天包好的餛飩，與頭天蒸好的饅頭或米飯放到一個木盤里，如此這般備辦七八個木盤，指派小兒女向各家各戶分送。

送這種節(jié)禮是不吃虧的，并不像肉包子打狗有去無回，因為張家將自家的餛飩、饅頭和米飯送給了李家，李家也會將他家的餛飩、饅頭和米飯送還給張家，等于是雙方在交換節(jié)禮。確切地說，不是雙方在交換，而是十幾家甚至幾十家在交換：小明家的餛飩送到了小強家，小強家的餛飩送到了小紅家，小紅家的餛飩送到了小麗家，小麗家的餛飩又送到了小明家……送到最后，每家餐桌上都有了其他很多家的飯食，仿佛是在集體交流廚藝。

在宋朝統(tǒng)治下的大部分疆域，冬至都是很冷的，冬至的早晨就更冷了，讓小孩子端著木盤在寒冷的空氣中來回饋送，怎么看都涉嫌虐待兒童。但孩子們未必會覺得苦，因為他們喜歡熱鬧。更重要的是，他們還能得到實實在在的回報：收到節(jié)禮的親鄰通常會發(fā)給小孩幾枚銅錢作為節(jié)賞，而所發(fā)銅錢的數(shù)目一般要等同于小孩的年齡。比如說小明七歲，當他去小強家送節(jié)禮的時候，小強的爸爸會給他七文錢；小強八歲，當他去小明家送節(jié)禮的時候，小明的爸爸會給他八文錢。

可能正是因為宋朝有這樣的風俗，所以大人們才會讓小孩子去送節(jié)禮。您想啊，假如一個四十歲的大男人也去送節(jié)禮，別人該給他多少節(jié)賞呢？給少了不合規(guī)矩，可要是按年齡給，是不是顯得這個送節(jié)禮的成年人太愛占小便宜了呢？

冬至吃什么

現(xiàn)在南方人過冬至流行吃湯圓，北方人過冬至流行吃餃子，宋朝人過冬至則以餛飩為主食。

宋朝人的飲食概念頗為特殊，他們說的“炊餅”實際上是饅頭，他們說的“饅頭”實際上是包子，他們說的“包子”實際上是用菜葉裹餡兒的菜包，而他們說的“餛飩”，實際上正是咱們現(xiàn)代人所說的餃子。

剛才說宋朝人過冬至以餛飩為主食，實際意思就是他們過冬至以餃子為主食。過冬至吃餃子，跟今日大陸的北方人沒有區(qū)別。

讀者諸君可能會表示質疑：餛飩是餛飩，餃子是餃子，餛飩怎么能跟餃子劃等號呢？

沒錯，現(xiàn)在的餛飩跟餃子是有區(qū)別：餛飩皮薄餡少，餃子皮厚餡多，餛飩多用方皮，餃子多用圓皮。可是宋朝人說的餛飩跟咱們現(xiàn)代人說的餃子完全是一回事兒，同樣是用圓皮包餡兒，同樣是包成半月形，中間鼓鼓的，兩頭尖尖的，邊緣扁扁的。

其實宋朝也有真正的餛飩——真的是餛飩，不是餃子。宋朝人包餛飩，包得很大，很復雜，造型像朵花，含苞未放，可以用鐵簽子串起來烤著吃，當時管這種食物叫“馉饳”（讀如“骨朵”）。也就是說，宋朝的飲食概念有些變態(tài)，那時候的餛飩就是餃子，而那時候的餃子才是餛飩。

金盈之 《新編醉翁談錄》 提到宋朝人過完冬至時常講的一句民諺：

新節(jié)已過，皮鞋底破。大擔餛飩，一口一個。

冬至這個盛大節(jié)日過完了，皮鞋的底子也踩破了，為什么會踩破呢？可能是因為冬至那天到處送節(jié)禮的緣故吧。送節(jié)禮要準備很多餃子，可是由于這些餃子有來有往，既沒有送完，也沒有吃完，過完冬至還剩下一大批。怎么辦？敞開了吃唄！

宋朝人的年貨清單

在宋朝過年，需要購買的年貨還真不少。

《武林舊事》 第三卷有一節(jié) 《歲晚節(jié)物》，羅列了一大堆年貨清單，姑且抄錄如下：

臘藥、錦裝、新歷、諸般大小門神、桃符、鐘馗、春帖、天行貼兒、金彩、縷花、幡勝、饋歲盤盒、酒檐、羊腔、果子、五色紙錢、糝盆、百事吉、膠牙餳。

“臘藥”是臘月初八那天制造的各種藥材，可供過年時浸泡“屠蘇酒”，所用藥材包括大黃、桔梗、防風、白術、虎杖、烏頭、甘草、金銀花等。臘月初八為佛陀成道節(jié)，古稱“臘日”，據(jù)說在這天加工的物品不受蟲蛀，保質期長，故此宋人多在臘月初八制臘藥、釀臘酒、熏臘肉、腌臘魚，以備過年。今日北京地區(qū)在臘八那天有腌“臘八蒜”的習俗，也是老年人相信臘八腌菜不易腐敗的緣故。

“錦裝”即新衣服?！稏|京夢華錄》 云：“正月一日年節(jié)，……小民雖貧者，亦須新潔衣服?！笨梢娝纬履旮裉煲粯?，無論貧富，都要換上新衣服。

“新歷”即新歷書。宋代歷書由朝廷頒行，詳載一年節(jié)氣與吉兇宜忌，每到年尾，須扔掉舊歷，換上新歷。據(jù) 《宋史·禮志》，大臣歷書一向由皇帝賜給，民間則享受不到這一待遇，只有去市場上購買了。

“門神”“桃符”“鐘馗”“春帖”“天行貼兒”，這些都是過年時裝飾大門的物品，類似今日的年畫，但比年畫要復雜。

“金彩”是用絲綢和彩紙剪扎而成的長條狀裝飾物，除夕那天懸掛在大門之上和廳堂正中，類似今日臺灣的“結彩”。

“縷花”是將綢布和彩紙剪成花朵形狀，過年時插在頭上。

“幡勝”跟縷花相似，但不是花朵，而是用彩紙或布匹剪裁而成的蝴蝶、飛蛾、燕子、雄雞等動物造型，過年時也要插在頭上。事實上，用于加工幡勝的材料不僅僅包括綢布和彩紙，還有金屬材質的幡勝，例如錫幡勝、銀幡勝、金幡勝等等。據(jù)《夢粱錄》 記載，每逢年尾，宋朝皇帝會賜給大臣金銀幡勝，供新年和立春時佩戴。老百姓無此福利，假如家中沒有巧手媳婦，自己做不出來，那就只有去市場上購買了。

“饋歲盤盒”是一種容器，一般為紅漆木盤，上面有蓋，蓋子上刻著“吉慶有余”之類的吉祥話。宋人過年有饋歲習俗，即親朋好友之間互相饋送年禮，為了美觀，所送的年禮要用這種饋歲盤盒盛放。

“酒檐”也是一種容器，用來盛放年酒。說穿了，酒檐其實就是造型美觀的紅漆木桶，有蓋兒，有提梁，提梁上還罩著一層小小的木制屋頂，看上去就跟卡通版的小亭子似的。用這種容器饋送年酒，顯得特別喜慶，也特別有面子。

“羊腔”即腔羊，意思是去除了羊皮和內臟的整羊。事實上，宋人過年并不是只買羊肉，還會買豬肉、兔肉、狗肉和魚蝦之類。牛肉常被官方禁止，但是用牛肉過年的老百姓為數(shù)并不少。宋神宗元豐二年 （1079 年），蘇東坡在黃州過年，就曾與鄰居合伙宰殺一頭瘸了腿的耕牛。

“果子”指的是各種水果、干果以及蜜餞。

“五色紙錢”即臺灣人所說的金銀紙，新年祭神時必不可少。

“糝盆”其實就是炭火盆。春節(jié)天寒，是需要用炭火取暖的，問題是取暖完全可以用爐子，干嗎要用盆呢？這跟宋朝風俗有關：除夕當晚，小孩守歲，院子正中或者廳堂門口要放一個火盆，盆中貯炭，從吃年夜飯時燃著，要一直燒到天亮。

早在中古時期，除夕盛行“庭燎”，即在院子里的空地上燃起一堆明火，讓小孩子往火堆里扔竹竿。在火苗的炙烤下，竹竿不停地爆開，發(fā)出噼噼啪啪的聲音，據(jù)說可以驅鬼。宋朝火藥技術發(fā)達，鞭炮已普及，無需再往火堆里扔竹竿。另外宋朝人多地少，住房緊張，普通市民臨街建房，宅基逼仄，連廁所都不舍得建造，更談不上院中空地，無處可以庭燎。如果在房間里庭燎，房高一丈二，火苗子一丈九，非把屋頂燒穿不可。為了安全，同時也為了經(jīng)濟適用，聰明的宋朝人將庭燎改成了糝盆燒炭，將龐大的火堆縮減成了盆中的炭火。

“百事吉”是宋朝人過年時在餐桌上擺放的一種利市，這種利市是這樣的：將柿子、橘子和柏枝放到同一個盤子里，先將柏枝折斷，再依次掰開柿子和橘子，是為“柏柿橘”，寓意“百事吉”。

但是古代的水果保鮮技術相對落后，在寒冷的北方，柿子和橘子未必總能買到，于是聰明的市井小販又在過年時推出“百事吉結子”：在綢布上繡以柏枝、柿子、橘子，打成中國結，賣給老百姓。到了吃年夜飯的時候，全家人一起解開這個結子，再掛到房梁上，同樣能獲得“百事吉”的好意頭。

“膠牙餳”即煎熬成半固態(tài)的麥芽糖，顏色焦黃，氣味芳香，剛入口并不甜，可是越嚼越甜 （膠牙餳中殘留的淀粉在唾液淀粉酶的作用下完全轉化為麥芽糖），是小孩子守歲時必備的消夜零食。

以上清單當中，衣服、肉類、果品、門神、金彩和金銀紙也是咱們現(xiàn)代人過年要辦的年貨，但是桃符、幡勝、糝盆、酒檐和百事吉放到今天就顯得頗為稀罕了。

（選自《在宋朝過的那些年》/李開周 著/北京聯(lián)合出版公司/ 2016年1月版）