蛋糕處女作

李超

“您好！這種蛋糕68元，里面還有一些巧克力……”媽媽從操作間出來(lái)，熱情地向顧客介紹著蛋糕。望著媽媽忙里忙外的身影，我心里打起了小算盤(pán)。

“媽媽?zhuān)瑡寢專(zhuān)∽屛襾?lái)幫您做蛋糕吧！”

“不行不行！你這么小，做蛋糕干嗎呀？”媽媽一口回絕了我。

“幫你搭把手，為您減輕負(fù)擔(dān)唄！”我繼續(xù)請(qǐng)求。

“萬(wàn)一你做的不合顧客的心意怎么辦？”媽媽給我出了個(gè)難題。

“有您這樣的高手指點(diǎn)，我能做不好嗎？您不會(huì)連自己兒子都不想教吧！”我竟像個(gè)小女孩似的撒起嬌來(lái)！媽媽拗不過(guò)我，只好答應(yīng)了。

開(kāi)始做蛋糕了！我這個(gè)新手面對(duì)著不銹鋼盆里的蛋糕糊，想到不久就會(huì)像玩魔術(shù)似的變成漂亮的蛋糕，心里激動(dòng)得不得了！

看花容易繡花難，做蛋糕的過(guò)程是艱難而復(fù)雜的，媽媽只能一步一步地教我。

“做蛋糕必須先打好奶油?！眿寢屵呎f(shuō)邊找來(lái)抹刀、蛋抽、奶油、巧克力油等工具和材料。在媽媽的示范下，我小心翼翼地動(dòng)起手來(lái)。

我拿起抹刀，將食指放在抹刀刀片的最底端，其余手指還是握緊刀柄不動(dòng)——聽(tīng)媽媽說(shuō)這樣能防止刀片斷。然后，把圓盤(pán)對(duì)齊在面包坯上，用抹刀將多余的地方切割下來(lái)，放在鐵轉(zhuǎn)盤(pán)上。呀！有一塊蛋糕“斷”了，媽媽過(guò)來(lái)一看，說(shuō)：“這是我們做蛋糕時(shí)最為平常的事，你給補(bǔ)上就可以了?！编耍∥宜闪艘豢跉?，原來(lái)是虛驚一場(chǎng)。

做蛋糕自然少不了奶油！我一只手拿著奶油盒，另一只手拿著抹刀，用抹刀刮出奶油盒里的奶油，放在大鐵桶里。做好這些工作后，我拎著大鐵桶來(lái)到攪拌機(jī)旁，插上電源裝蛋抽。咦！蛋抽怎么裝不上??？只好向媽媽求助了！經(jīng)媽媽一弄，蛋抽立馬轉(zhuǎn)了起來(lái)。哈哈！原來(lái)攪拌機(jī)上有一個(gè)支撐蛋抽的小圓點(diǎn)，只要將蛋抽裝上去，轉(zhuǎn)一下再放手就行了！蛋抽在大鐵盤(pán)中飛速轉(zhuǎn)動(dòng)著，奶油不一會(huì)兒就打好了！

在蛋糕上抹奶油還算簡(jiǎn)單，真正難的還是做“花”。

我在筷子上放上“花芯”，并把裝奶油的袋子裝上一個(gè)“花嘴”，在袋子里放滿奶油，將“花嘴”細(xì)的一邊對(duì)著自己，筷子和手都轉(zhuǎn)起來(lái)，我想：其實(shí)也不難嘛！話沒(méi)說(shuō)完，“啪”，一坨奶油掉下來(lái)，弄得我一手都是。一番折騰之后，我成功做出了幾朵“花”！

終于，一只有祝福語(yǔ)與美麗圖案的精美蛋糕，在媽媽和我的手中問(wèn)世了！

這算得上是我學(xué)藝的處女作了哦！

指導(dǎo)老師/秦正澤

發(fā)稿/莊眉舒