姬松茸林下栽培技術探討

年騰飛 王蓓蓓 秦勇 龐廣憲 余永婷

摘 要：姬松茸又稱巴西蘑菇，是一種發(fā)展前景非常好的高檔菌類，原產(chǎn)于美國加利福尼亞州和南美北部的巴西、秘魯?shù)鹊亍?/p>

關鍵詞：姬松茸；林下種植；技術

中圖分類號：S646 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333201

1 林下種植的優(yōu)勢

通過林下種植，農業(yè)和林業(yè)之間的沖突得以完美解決，達成雙贏關系，既構建了和諧的生態(tài)環(huán)境，又符合當前農林經(jīng)濟發(fā)展的需要，使林地本該有的使用價值得到充分利用，也讓山區(qū)、山林以及經(jīng)濟林的種植戶們因此而發(fā)家致富，可謂一舉多得，優(yōu)勢明顯。

2 林下種植姬松茸的優(yōu)點

姬松茸所需肥料十分易得，常見的農作物秸稈就可以用來對其栽培，也無需太精巧的工藝水平，生產(chǎn)設施和技術都可輕松達成；可在夏季正常出菇，從而填補夏季市場高檔菇供應的空白；產(chǎn)出比較投入比高了太多，對于種植戶的經(jīng)濟收入有很大益處。

3 栽培技術

3.1 季節(jié)安排

溫度在10～37℃之間，適宜姬松茸菌絲的發(fā)育，溫度在20～33℃則利于種子實體的發(fā)生。上述溫度條件決定了姬松茸適合在哪個季節(jié)栽培，新疆當在3月下旬～4月上旬進行堆料，6月初即可出菇，到了9月末，姬松茸的栽培徹底完成。

3.2 地點選擇

選取地勢平坦、水量充足、環(huán)境開闊、遠離污染的林地作為栽培場所。

3.3 栽培材料

甘蔗渣是最適合用來栽培姬松茸的材料，其次為稻草、麥稈、玉米稈以及茅草、牛糞、棉籽殼、木屑等。除了諸如甘蔗渣、稻草以及玉米桿等主要的栽培材料之外，姬松茸的栽培還需要一些別的材料如馬糞、牛糞、化肥等的輔佐。將主料和輔料堆積之后進行發(fā)酵處理，然后翻堆2次，即可制成培養(yǎng)材料用來姬松茸的生長發(fā)育。

3.4 培養(yǎng)料發(fā)酵

前發(fā)酵，建堆：預先1d將無變質的栽培主料與牛糞濕潤，然后建堆。將主料和牛糞交相鋪設于堆底，鋪蓋糞肥要求邊上多、里面少，下層少、上層多，在水分上，看到少量水從堆好的培養(yǎng)料中滲出即可；翻堆。翻3次，通過翻堆，培養(yǎng)料在發(fā)酵時產(chǎn)生的廢氣得以排出，新鮮空氣得以進入，水分含量也得以調節(jié)，微生物的生長繁殖也將因此獲益。建堆5d后第1次翻堆，翻堆時仍要澆足水，并分層加入過磷酸鈣和其它輔助材料。第2次翻堆在建堆10d之后，翻堆時將石膏粉及其他材料分層加入。第3次在建堆半個月后，將石灰分層撒在糞草上；發(fā)酵時間大約在20～25d，呈咖啡色，料疏松但有韌性，生熟度恰好，pH值在6.0～6.8，低于6.0可用石灰調節(jié)，高于6.8則可用磷酸鈣進行調節(jié)。

后發(fā)酵。發(fā)酵方法：關緊門窗，將培養(yǎng)料鋪平，讓其自然發(fā)酵升溫2～3d。后自然降溫，每天通風1～2h；

發(fā)酵標準。色澤為棕褐色，腐熟程度適中，含水量65%左右，pH值6.0～6.8，無臭味異味，具有濃厚料香味。

3.5 栽培管理

播種，后發(fā)酵結束后，打開門窗通風，在27℃以下時播種，采用撒播并部分輕翻入料內，壓實打平。

發(fā)菌，播種后2～3d，菌種開始萌發(fā)，保持空氣新鮮，促使菌種往下吃料，培養(yǎng)料含水量控制在55%～60%。一般播種后 18～20d菌絲可發(fā)菌到料底。

覆土，通過覆土，姬松茸的品質和產(chǎn)量均能顯著提高。在覆土的要求上要保證覆土的顆粒性和含水性，不宜有太多沙粒。每1m2姬松茸大約用土45kg，覆土前需將土磨碎，撒入石灰，使其含水量在60%上下，pH值在7左右。覆土的時間可選在播種后的15～20d，此時菌絲已走滿，適合覆土。覆土厚3～4cm為宜。

出菇管理，播種后40d，菌絲發(fā)育粗壯，土面出現(xiàn)許多白色米粒狀菇蕾，繼而長成黃豆狀，發(fā)育成菇蕾。姬松茸在大面積出菇后，其生長發(fā)育速度加快，會需要充足的氧氣供應，因此要保證新鮮空氣的流通。出菇期間。應將溫度保持在20～28℃。采收1次菇后要及時將菇床整理，不久小菇蕾會再次出現(xiàn)，然后噴水。通常而言，姬松茸的出菇期可持續(xù)3個多個月，可采收4～5次。

采收加工，菌蓋尚未離開菌柄時適合對姬松茸進行采收。此時菌蓋尚未開傘，菌褶內層菌膜尚未破裂，同時內有纖維狀鱗片，表面為淡褐色。采收時用手握菇柄左右輕輕旋摘，剪棄帶有泥土的部分菇腳。采收后的鮮菇可鮮銷或用干燥機烘干，烘干后的干品用塑料袋包裝。

4 結束語

國內外對姬松茸的持續(xù)需求使得實行林下種植姬松茸這種綠色的新種植形式得到廣泛的推廣。林下種植姬松茸，既可以實現(xiàn)林產(chǎn)品的豐產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)，還能創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益和生態(tài)、社會效益。因此，應通過不斷提高林下種植姬松茸的適應性，使林業(yè)更加富有競爭力和適應力，實現(xiàn)地方經(jīng)濟建設的穩(wěn)健增長。

參考文獻

[1] 牛風雨.林下種植姬松茸技術[J].農村科技，2011.