巧接妙連 休閑農(nóng)業(yè)破局

揭“花經(jīng)濟(jì)”熱潮

在這股“花經(jīng)濟(jì)”熱潮之下，休閑農(nóng)業(yè)這種以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托，與現(xiàn)代旅游相結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)正在興起。它是利用農(nóng)業(yè)景源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀光、休閑、旅游于一體的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，能夠極大地滿足現(xiàn)代都市居民因生活節(jié)奏快、工作壓力大而渴望到農(nóng)村享受悠閑與寧?kù)o，體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活，感受鄉(xiāng)土民俗情趣的需求。同時(shí)，休閑農(nóng)業(yè)也是綜合開發(fā)農(nóng)業(yè)資源潛力、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、改善農(nóng)業(yè)環(huán)境、提升農(nóng)村文化、增加農(nóng)民收入的一種新途徑。

發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)充分開發(fā)了利用農(nóng)村旅游資源，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，拓寬農(nóng)業(yè)功能，延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展農(nóng)村旅游服務(wù)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)，增加農(nóng)民收入，為新農(nóng)村建設(shè)創(chuàng)造較好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

同時(shí)還能夠促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，增加城鄉(xiāng)之間互動(dòng)，城里游客把現(xiàn)代化城市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、意識(shí)等信息輻射到農(nóng)村，使農(nóng)民不用外出就能接受現(xiàn)代化意識(shí)觀念和生活習(xí)俗，提高農(nóng)民素質(zhì)。在挖掘、保護(hù)和傳承農(nóng)村文化，也進(jìn)一步發(fā)展和提升農(nóng)村文化，形成新的文明鄉(xiāng)風(fēng)。

連三產(chǎn)尋求發(fā)展

眼下，休閑農(nóng)業(yè)躋身我國(guó)旅游開發(fā)的重點(diǎn)。加快推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)提檔升級(jí)，使城里人到農(nóng)村吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院、賞花摘果、體驗(yàn)農(nóng)耕文化成為一種時(shí)尚，讓產(chǎn)區(qū)變景區(qū)、產(chǎn)品變禮品、農(nóng)房變客房。同時(shí)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的加快、人民生活水平顯著提高也為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了契機(jī)。

目前國(guó)內(nèi)已涌現(xiàn)出多種休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，主要包括連片開發(fā)模式、“農(nóng)家樂”模式、農(nóng)民與市民合作模式等。

連片開發(fā)模式

該模式以政府投入為主建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施，帶動(dòng)農(nóng)民集中連片開發(fā)現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)。政府投入資金配套完善基礎(chǔ)設(shè)施，引導(dǎo)農(nóng)民根據(jù)市場(chǎng)需求結(jié)合當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)開展觀光項(xiàng)目，形成具有一定規(guī)模的休閑農(nóng)業(yè)，極大發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)的景觀與產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)，使各點(diǎn)成線、線成片，為游客提供一日、兩日至多日的旅游產(chǎn)品組合，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。該模式在全國(guó)各地尤為常見，已在北京、上海、南京等地郊區(qū)進(jìn)行開發(fā)實(shí)踐。

“農(nóng)家樂”模式

“農(nóng)家樂”模式是指農(nóng)民利用自家庭院、自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品及周圍的田園風(fēng)光、自然景觀，以低廉的價(jià)格吸引游客前來吃、住、玩、游、娛、購(gòu)等旅游活動(dòng)。該模式主要類型有農(nóng)業(yè)觀光農(nóng)家樂、民俗文化農(nóng)家樂、民居型農(nóng)家樂、體閑娛樂農(nóng)家樂、食宿接待農(nóng)家樂、農(nóng)事參與農(nóng)家樂。目前，“農(nóng)家樂”模式主要提供餐飲服務(wù)，部分休閑農(nóng)莊以?shī)蕵罚ㄈ绱贯灒?、農(nóng)家特色餐為主。

農(nóng)民與市民合作模式

在農(nóng)民承包地合理流轉(zhuǎn)集中后，建立休閑農(nóng)園，以“認(rèn)種”方式讓城市居民委托農(nóng)民代種或親自種植花草、蔬菜、果樹或經(jīng)營(yíng)家庭農(nóng)藝，使消費(fèi)者共同參與農(nóng)業(yè)投資、生產(chǎn)、管理和營(yíng)銷等各環(huán)節(jié)，與農(nóng)民結(jié)成緊密聯(lián)結(jié)關(guān)系，體驗(yàn)和參與農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)和農(nóng)事活動(dòng)。該模式最早出現(xiàn)在20世紀(jì)90年代的蘇州未來農(nóng)林大世界，當(dāng)時(shí)稱為“市民農(nóng)園”，將土地分割為50㎡一塊，向城市居民招租；后來在不同地區(qū)演變成多種類型的經(jīng)營(yíng)方式。

產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)模式

首先，休閑農(nóng)園生產(chǎn)特色農(nóng)產(chǎn)品，形成自己的品牌。其次，通過休閑農(nóng)業(yè)這個(gè)平臺(tái)，吸引城市消費(fèi)者來購(gòu)買，從而拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在這類園區(qū)里，游客除了餐飲旅游，還會(huì)帶回土特產(chǎn)品。此外，園區(qū)經(jīng)營(yíng)者還可在此基礎(chǔ)上，注冊(cè)自己的品牌，在自己的基地內(nèi)自種蔬菜，自養(yǎng)家禽，并在城里設(shè)定銷點(diǎn)，或與一些企事業(yè)單位掛鉤，直銷時(shí)鮮產(chǎn)品。該模式深受城市居民歡迎，所占比例持續(xù)增大。

村鎮(zhèn)旅游模式

鄉(xiāng)村旅游特色產(chǎn)品的培育和可持續(xù)發(fā)展之路，其重點(diǎn)在于創(chuàng)意。在建設(shè)新農(nóng)村的新形勢(shì)下，許多地區(qū)將休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)與小城鎮(zhèn)建設(shè)結(jié)合在一起，即以古村鎮(zhèn)宅院建筑和新農(nóng)村格局為依托，開發(fā)富有當(dāng)?shù)靥厣挠^光旅游。主要類型有占民居和占宅院型、民族村寨型、占鎮(zhèn)建筑型、新村風(fēng)貌型。

田園農(nóng)業(yè)旅游模式

以農(nóng)村田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)為亮點(diǎn)，開展不同特色的主題旅游活動(dòng)，滿足游客體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、回歸自然的心理需求。該模式一般流行于城市近郊，有以大田農(nóng)業(yè)為重點(diǎn)，開展欣賞田園風(fēng)光、觀看農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)、品嘗和購(gòu)置綠色食品、學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)知識(shí)等旅游活動(dòng)的田園農(nóng)業(yè)游；以果林和園林為重點(diǎn)，開展采摘、觀景、賞花、踏青、購(gòu)置果品等旅游活動(dòng)，讓游客觀看綠色景觀，親近美好自然的園林觀光游；以及通過參加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，與農(nóng)民同吃、同住、同勞動(dòng)，讓游客接觸實(shí)際的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)耕文化的務(wù)農(nóng)體驗(yàn)游。

科普教育模式

以農(nóng)業(yè)新優(yōu)品種、科學(xué)技術(shù)、農(nóng)耕文化為展示內(nèi)容，向農(nóng)業(yè)工作者和中、小學(xué)生提供了解農(nóng)業(yè)歷史、學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)、增長(zhǎng)農(nóng)業(yè)知識(shí)的旅游活動(dòng)。該模式常見的類型有利用農(nóng)業(yè)科研基地，以高新農(nóng)業(yè)技術(shù)為教材，開展觀看園區(qū)高新農(nóng)業(yè)技術(shù)與品種、溫室大棚內(nèi)設(shè)施農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)科普教育活動(dòng)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園；利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)園區(qū)的資源環(huán)境，開展農(nóng)業(yè)觀光、參與體驗(yàn)、DIY教育活動(dòng)的休閑觀光教育園；利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)文化進(jìn)行展示，供游客參觀的農(nóng)業(yè)博覽園。

民俗風(fēng)情旅游模式

民俗風(fēng)情旅游模式即以農(nóng)村風(fēng)土人情、民俗文化為旅游吸引物，充分突出農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土文化和民俗文化特色，開發(fā)農(nóng)耕展示、民間技藝、時(shí)令民俗、節(jié)慶活動(dòng)、民間歌舞等休閑旅游活動(dòng)，增加鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵。主要類型有農(nóng)耕文化型、民俗文化型、鄉(xiāng)土文化型、民族文化型。

關(guān)注規(guī)劃設(shè)計(jì)與開發(fā)

近期，農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《關(guān)于深入開展全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范縣（市、區(qū)）創(chuàng)建工作的通知》以及國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國(guó)土資源部、國(guó)家旅游局等七部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展試點(diǎn)示范方案的通知》，均釋放出這樣的信號(hào)：發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)致富增收，并為城鄉(xiāng)居民提供看山望水憶鄉(xiāng)愁的休閑旅游好去處。

現(xiàn)在我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游步入良好的發(fā)展機(jī)遇期，正逐步形成省、地、縣、鄉(xiāng)、村多層次共同推進(jìn)的格局。伴隨著休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)與開發(fā)越來越受到各界關(guān)注，此中不乏優(yōu)秀案例，例如：

皇城相府生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是繼皇城相府成功開發(fā)之后的又一大型綜合性的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)。它位于山西省西南部，當(dāng)?shù)厮Y源較缺乏，土地產(chǎn)出低，農(nóng)民收益偏低，很大程度上限制了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。恰逢中央發(fā)出關(guān)于發(fā)展農(nóng)業(yè)和確保旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的號(hào)召，為增加皇城相府景區(qū)特色，豐富景區(qū)文化內(nèi)涵，改善當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)狀況，利用好大量極具旅游開發(fā)價(jià)值的山體資源，皇城相府生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)順勢(shì)而生。

園區(qū)設(shè)計(jì)時(shí)以生產(chǎn)、休閑、觀賞、科普教育等因素為基礎(chǔ)，突出科技、人文和自然，借鑒傳統(tǒng)造園手法，進(jìn)行升華，打造出融于自然的游園效果。觀光園利用現(xiàn)代科技栽培技術(shù)和新奇特品種，設(shè)計(jì)出層次豐富、變化多樣的園區(qū)景觀。動(dòng)觀為游，妙在步移景異；靜觀為賞，奇在科技演示；游賞間，動(dòng)靜交替則全園之景盡收眼底。

珍奇花卉園定位為自然觀光區(qū)，以珍奇植物、盆景園藝、精品花卉和高科技珍品花卉為主要內(nèi)容，分為精品花卉生產(chǎn)區(qū)和中心景觀區(qū)。

熱帶風(fēng)情園為熱帶園林觀賞區(qū)，以熱帶風(fēng)情觀賞游玩為主題，熱帶、亞熱帶常綠果樹栽培和局部綠色采摘作特色，熱帶景觀作紐帶突出南果北種主題和熱帶風(fēng)情體驗(yàn)，營(yíng)造碩果累累的豐收景象，同時(shí)讓游人切身感受到熱帶人文氣息。

奇特瓜蔬園為科技展示區(qū)，以奇特珍稀蔬菜瓜果品種為主要的載體，以蔬菜樹和蔬菜墻造景、瓜果長(zhǎng)廊、無土和立體栽培為主要的展示方式。

芳香養(yǎng)生園為養(yǎng)生文化區(qū)，突出養(yǎng)生文化理念，以茶藝養(yǎng)生、芳香植物、茶用植物、藥用植物為基礎(chǔ)，結(jié)合文化典故，以琴、棋、茶、花為傳遞，以江南傳統(tǒng)造園藝術(shù)為載體，為游客提供休閑放松場(chǎng)所，使游客處在寧?kù)o、優(yōu)雅、舒適的自然環(huán)境中，達(dá)到身心平和、自然統(tǒng)一的意境。