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    板栗采后貯前處理技術(shù)

    2016-05-14 16:13:55
    農(nóng)家顧問 2016年7期
    關(guān)鍵詞:水浸混合液高錳酸鉀

    板栗怕熱、怕干、怕水、怕凍,同時(shí)還特別容易遭受蟲害,給保鮮貯藏帶來了困難。下面介紹板栗貯前的處理技術(shù),供參考。

    1.脫苞處理 采收后栗苞溫度高,水分多,呼吸強(qiáng)度大,不可大量集中堆放??蛇x陰涼通風(fēng)場所,將栗苞攤成50~100厘米厚的薄層,堆上蓋少許雜草等物,每隔5米左右插一竹竿,以利通風(fēng)降溫和散失部分水分。堆放7天后將板栗從栗苞中取出,剔除病蟲果及等外果,將好果于室內(nèi)明涼處攤晾,3~5天后便可入貯。注意:一是堆放時(shí)間不宜過長以防腐爛;二是攤晾過程中應(yīng)避免板栗風(fēng)干失水。

    2.防蟲處理 板栗采后主要易遭受桃蛀螟、栗皮夜蛾、栗實(shí)象等為害,防治方法有:①熏蒸法。在10立方米房間用2.5千克二氧化硫或0.5千克澳甲烷或18克52%磷化鋁熏蒸24小時(shí)。②溫水浸殺法。用50~55℃溫水浸果15~30分鐘或90℃熱水浸10~30秒。③在密閉室內(nèi)以100立方米用1.5千克二氧化碳的比例密閉 18~28小時(shí)。④浸水法。將板栗放入容器內(nèi)用清水浸沒,每天換水一次,大約5~7天害蟲便窒息而死。

    3.防腐處理 常用方法有:①將板栗在15℃清水中浸5天或用食鹽水浸洗。②藥物處理,0.1%高錳酸鉀溶液浸果15分鐘或0.01%高錳酸鉀和0.125%敵百蟲混合液浸果1~2分鐘或1.5%亞硫酸鈉溶液浸果36小時(shí)或500倍甲基托布津溶液浸果5分鐘,也可用1%醋酸浸泡1分鐘。③其他方法,用80%~85%二氧化碳?xì)怏w或熱空氣處理,效果較理想;用蟲膠涂料浸涂、打蠟,也能大大減輕腐爛,采用輻射處理也可滅菌消毒。

    4.保濕處理 用竹簍裝好的板栗連簍放入水池的清水中浸洗2分鐘,攪動幾下,撈出漂浮果,稍瀝干即可貯藏。水池中水臟了要更換清水。貯藏前期再用清水浸洗4~5次。

    5.防止發(fā)芽處理 貯藏前用1000毫克/千克B9或1000毫克/千克青鮮素或1000毫克/千克萘乙酸鈉浸果。在貯至1月上旬板栗快發(fā)芽時(shí),連簍轉(zhuǎn)入2%食鹽和2%純堿的混合液(鹽堿水)中沒洗1分鐘,攪動幾次,撈出漂浮果,不需陰干,在簍底、中部和表面各放一些松針后用塑料帳貯藏,每隔一定天數(shù)揭膜透氣一次,可有效延長貯期,很少發(fā)芽。

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