賽默飛在滬舉辦食品理化分析檢測技術系列交流會

本刊訊（記者 蔣煉嬌）5月24日，賽默飛世爾科技（簡稱“賽默飛”）與上海食品學會在上海共同舉辦食品理化分析檢測技術交流會。賽默飛應用工程師從食品中營養(yǎng)成分、有毒有害物質(zhì)檢測及食品中重金屬殘留分析等方面介紹了賽默飛理化分析檢測全面解決方案。上海食品學會副秘書長陳有容出席并致辭，此外上海及周邊地區(qū)食品企業(yè)、添加劑、香精香料、第三方檢測技術公司等近60家單位的80余人出席了交流會。

賽默飛雙三元液相技術能很好地對乳品/飲料中的維生素進行檢測，其中online-SPE應用還可檢測食品中抗生素、黃曲霉素等，完全滿足國標要求，省卻了繁瑣的樣品人工前處理過程。賽默飛全球領先的離子色譜技術，除了可檢測食品尤其是奶粉中的亞硝酸鹽、硫氰酸鈉等有毒有害物質(zhì)，還可檢測果糖、乳糖、膽堿等營養(yǎng)物質(zhì)。重金屬檢測是今年食品安全監(jiān)測的重點，賽默飛原子光譜、ICP、ICP-MS覆蓋了最全范圍的元素分析，除了分析元素的種類，更能分析出元素的形態(tài)，對食品安全的評價有很大的指導意義。