嘶嘶作響

把小蘇打加到不同的液體中會有什么反應呢？

熱水

把剛燒開的水倒入耐熱的大碗里，然后加入滿滿一勺小蘇打。這時，大碗里會發(fā)生什么變化？

冷水

把冷水倒入大碗里，加入滿滿一勺小蘇打。這時，大碗里會發(fā)生什么變化？

小蘇打遇到熱水就會嘶嘶作響。這是因為熱水讓小蘇打釋放出很多二氧化碳氣泡。（做蛋糕的面粉也含有小蘇打。烤箱開始加熱時，小蘇打就會產(chǎn)生氣泡，氣泡們在蛋糕里擠來擠去，拼命地逃跑。這樣一來，蛋糕就會變得又松又軟。）小蘇打遇到冷水不會發(fā)生這樣的反應。

檸檬汁和白醋

第一步，在烤盤上放一個玻璃碗，加入半碗檸檬汁或白醋。

第二步，加入滿滿一勺小蘇打。碗里會發(fā)生什么變化呢？

響個不停

第一步，重復3號實驗的第一步，然后在檸檬汁或白醋中加一些洗滌液。

第二步，向碗里加幾滴食用色素，再加滿滿一勺小蘇打。這時，碗里會發(fā)生什么變化呢？

檸檬汁和白醋都是酸性物質(zhì)。酸性物質(zhì)遇到小蘇打就會變得特別瘋狂。液體中會出現(xiàn)許許多多的二氧化碳氣泡，整個碗里都會嘶嘶作響。

加入洗滌液后，氣泡變得越來越多，根本就停不下來。這是因為洗滌液會不斷地刺激氣泡。食用色素能幫助你把整個過程看得清清楚楚的。

泡沫也時髦

找?guī)讉€形狀不同的容器，再做一次3號實驗。仔細觀察，看看泡沫是怎么從各種容器中涌出來的。

淘氣的雪葩

買一份雪葩，挖一點放在舌頭上，會有什么感覺呢？

一些雪葩里含有小蘇打和檸檬酸的混合物。雪葩在嘴里慢慢融化時，小蘇打就會產(chǎn)生二氧化碳氣泡，讓你的舌頭“動”起來。

多試幾種原料，看看你能造出多少種泡沫。

（選自光明日報出版社《365個科學創(chuàng)意》）