淺議高職英語情境教學新思路“教學做合一”教育模式

劉佳慧

【摘要】本文以陶行知先生創(chuàng)立的“教學做合一”教育思想為研究背景，結(jié)合現(xiàn)在我國高職院校學生英語學習實際，以郵輪教學為例，運用情景教學法，闡述了這種方法符合教學改革的目的，即既能提高學生的英語口語能力，又能提高學院整體的教學改革效果。

【關(guān)鍵詞】教學做合一 郵輪英語 情境教學 教育模式

一、郵輪口語教學施行“教學做合一”教育思想的必要性

我國郵輪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展突飛猛進，據(jù)統(tǒng)計，郵輪畢業(yè)生就業(yè)形勢比較樂觀，可供選擇的國內(nèi)，國際郵輪公司數(shù)量也相當可觀。但是我們傳統(tǒng)的高職英語教學還是以填鴨式教學為主，很難培養(yǎng)出適用性強的專門人才，即使能過四、六級的學生，很多也做不到接打國際電話、英文翻譯，更別提會議談判了。所以如何培養(yǎng)具備較強英語交際和應(yīng)用能力的國際型郵輪專業(yè)人才是英語教學亟待解決的難題。因此，無論從《意見》方針，還是就業(yè)，郵輪公司的工作崗位離不開英語的交流。高職學生的英語水平稍差，應(yīng)該以口語交際為主。而情景教學法的運用則是“合一”的創(chuàng)新。

二、“教學做合一”的方法——情境教學

捷克教育家夸美紐斯認為“一切知識都是從感官開始的”。而情境教學法就是使學生有如身臨其境，從感性知識的領(lǐng)悟到理性知識的頓悟，而且能夠激發(fā)學生的學習興趣，養(yǎng)成主動學習的習慣，這種教學方法的主要特征是調(diào)動學生的感官，思維和行動，將“言、行、情”三者有效結(jié)合，簡單的說，就是調(diào)動學生的左右大腦同時工作，讓學生在輕松愉快的學習氛圍中獲得知識。與傳統(tǒng)教學方法相比，它不光強調(diào)學生掌握語言結(jié)構(gòu)，也重視在情境中習得語言。因此，為了提高郵輪學生的口語交際和運用能力，在各種情境中習得英語，要積極開展以教師創(chuàng)設(shè)相關(guān)情境為中心，學生進行表演活動和服務(wù)活動為主體的學習形式。

三、“教學做合一”的運用

1.體會多媒體情境，模仿表演英語對話。多媒體的應(yīng)用能夠聲情并茂地展示教學內(nèi)容，帶給學生感官刺激的同時，也能把學生不知不覺地帶入英語學習的氛圍。模仿是基礎(chǔ)，選擇學生容易入門的話題，以便讓學生克服緊張情緒，敢于站出來講英文。鼓勵學生開口講英語，如自我介紹練習時，先用PPT分享幾個生動而簡短的自我介紹，然后播放相關(guān)視頻。拋棄報戶口式的介紹，不怕犯語法錯誤，內(nèi)容一兩句也可以?？朔o張和害羞，并非一朝一夕，為了營造寬松的教學環(huán)境，堅持不點名，只要學生站出來就要鼓勵。“瘋狂英語”就提倡“enjoy to lose face”，學生們要跨過這道坎需要時間和練習。

弗里斯曾說過：“學生學會說英語的前提首先是聽?！甭牶驼f的能力是相輔相成的。目的讓學生熟悉不同口音、性別、年齡和國家的讀音，培養(yǎng)語感，提高聽力。了解英式英語和美式英語的區(qū)別，以便了解兩個國家的人的性格。模仿階段需要學生多練嘴，多磨耳朵，才能張口就來英語。

2.創(chuàng)建郵輪生活情境，自我展示口語交際。展示階段中，教師承擔“導演”的角色，安排不同的生活情境，讓學生以小組合作形式，自由選擇自己感興趣的角色進行發(fā)揮表演。如：Go Shopping 購物，目的是使學生積累食品和飲品相關(guān)單詞；The Bahamas景點介紹（可自選），目的是使學生了解更多國際郵輪景點和港口特色等情境，鍛煉學生的膽量，觀察和思維能力，調(diào)動學習積極性，建立對所要從事的工作產(chǎn)生向往的情緒。

郵輪休閑生活情境。參加盛大的晚宴；暢飲酒吧； 劇場演出； 健身房運動、美容SPA；咖啡館、游泳池。通過小組表演，讓學生體會東西方休閑娛樂的方式和喜好，也能熟悉中餐和西餐禮儀與文化。例如西餐餐具，即刀、叉、盤、酒杯、水杯的擺放。每個小組表演完，師生共同點評和總結(jié)，找出值得學習和需要改進的地方，擴大知識面，練習餐飲英語，表演中寓教于樂。

3.創(chuàng)建郵輪服務(wù)情境，靈活運用口語工作。

（1）體會工作崗位情境。教師根據(jù)郵輪上工作崗位的設(shè)置安排小組表演，如餐廳部、客房部、酒吧和咖啡廳等。

Dining Room

學生要表演早、中、晚餐的全套服務(wù)，為客人提供面包、冰水服務(wù)、葡萄酒、介紹菜品、甜點、咖啡或茶等。學生由于缺乏相關(guān)的工作經(jīng)驗，點餐時常說What do you want to eat？典型的中國式翻譯，應(yīng)該說What kind of meat/seafood do you want to enjoy？或者Do you want to drink coffee？雖然也達意，可不如Would you like some specialty coffee or regular coffee？

Pubs and Bars

學生表演酒吧服務(wù)，熟悉烈酒、葡萄酒和啤酒等分類和名稱，以及發(fā)音和著名品牌。毋庸置疑，這項表演是難中之難，但也是工作的重點，所以要打好基礎(chǔ)，才能勝任將來工作。

2.體驗不同客人情境。Children，The elderly，The disabled，VIP guests

學生表演如何為四種特殊身份的客人提供服務(wù)，才能讓他們也滿意。帶小孩的客人、老年客人、殘疾客人以及貴賓客人。針對不同年齡和身份特征，讓學生明白什么是個性化服務(wù)，怎么樣才能讓這樣的客人高興而來，滿意而歸，也需要學生們動腦筋琢磨。這就要求學生不光能用英語溝通，還要使用英文溝通技巧。

四、總結(jié)

英語學習都是為了工作應(yīng)用，而非應(yīng)試，口語的提高是一個循序漸進的學習過程。情境教學的運用主要鍛煉學生的“做”；同時也不能忽視教師的“教”，專業(yè)知識、英語表達、專門服務(wù)等；更離不開學生的“學”，學習教材、英語運用和服務(wù)練習等?！敖獭奔印皩W”的輸入都是為了學生的輸出“做”，即，所學到所用。當然，“教學做合一”指導的高職英語的情境教學要適當運用，讓學生循序漸進的提高口語，還有很多待研究和探索的地方。

參考文獻：

[1]楊杰.郵輪實用英語[M].北京：對外經(jīng)濟貿(mào)易大學出版社，2010：53-61.