食用菌洪澇災(zāi)后管理及補(bǔ)救

1.食用菌種植基地受淹后處理措施

（1）對(duì)種植場(chǎng)地環(huán)境的處理。清潔環(huán)境，在菇棚四周開排水溝，及時(shí)排除積水；在菇棚四周和栽培床架上撒生石灰、噴灑多菌靈或托布津進(jìn)行消毒，預(yù)防各類病蟲害的發(fā)生。

（2）對(duì)受淹原材料的處理。天氣晴朗后，及時(shí)進(jìn)行攤晾、暴曬；加入3%～5%的石灰進(jìn)行堆置發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后再曬干備用。

（3）對(duì)受淹菌袋的處理。已污染菌袋，要及時(shí)進(jìn)行處理，把污染菌袋搬運(yùn)至離種植場(chǎng)地至少500米的地方進(jìn)行銷毀或掩埋；正在出菇的菌袋，先把菌袋內(nèi)的積水倒凈，進(jìn)行散堆，加強(qiáng)通風(fēng)，待菌絲恢復(fù)后再進(jìn)行出菇管理；正在發(fā)菌的菌袋受淹后，可采取再次滅菌，重新接入菌種再培養(yǎng)。

2.香菇災(zāi)后生產(chǎn)技術(shù)措施

（1）要做好積水清排工作。

（2）加固菇棚、菇架，防止菇棚倒塌、菇棒受損。

（3）做好香菇菇棚場(chǎng)地、菌棒的消毒、遮蔭、降溫降濕工作，及時(shí)把未脫袋的香菇菌袋用5%的石灰水浸泡消毒，已脫袋覆土的大田撒石灰粉消毒，防止雜菌侵染。

（4）對(duì)受淹的菌棒受損后不能繼續(xù)栽培的，抓晴好天氣及時(shí)翻曬受淹（潮）原材料，防止霉變，減少損失。

（5）對(duì)受損后污染的菌棒，應(yīng)作焚燒、填埋等無害化處理，不應(yīng)隨意遺棄污染生產(chǎn)環(huán)境。

3.木耳遭受洪澇災(zāi)害時(shí)的應(yīng)對(duì)措施

（1）組織種植戶將擺放在河邊和低洼地的木耳袋轉(zhuǎn)移到較高的地帶。

（2）及時(shí)清理廢棄菌袋，清理雜質(zhì)、雜物，沖洗菌袋，進(jìn)行重新擺放。

（3）及時(shí)搶晴采摘、晾曬，利用晴好天氣組織采摘晾曬，利用現(xiàn)有烘干設(shè)備進(jìn)行烘干，沒有的通過燒熱炕來烘干。

（4）加強(qiáng)排澇工作，內(nèi)澇嚴(yán)重地帶挖排水溝、滲水井進(jìn)行排水，部分地段用水泵進(jìn)行排水。

（5）為防治各類病害的發(fā)生，對(duì)發(fā)生過洪澇災(zāi)害的黑木耳地塊用生石灰或高錳酸鉀進(jìn)行消毒，發(fā)現(xiàn)雜菌感染，全部深埋或燒毀。