基于工作過程導(dǎo)向的高職院校服裝專業(yè)教學(xué)改革研究

廖燦

〔摘 要〕 基于當(dāng)前服裝企業(yè)對人才的需求現(xiàn)狀，從專業(yè)課程體系，校企合作，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，職業(yè)技能大賽，實訓(xùn)基地建設(shè)，師資隊伍建設(shè)和信息化教學(xué)平臺等，就教學(xué)改革提出一些見解和思考，以求使改革真正讓學(xué)生步入社會實現(xiàn)無縫對接，真正為企業(yè)培養(yǎng)所需人才。

〔關(guān)鍵詞〕工作過程 高職院校 服裝設(shè)計 教學(xué)改革

高職院校服裝專業(yè)的主要任務(wù)是培養(yǎng)職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)較好的高素質(zhì)技能型人才。為了貫徹、落實教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》和學(xué)院“十三五”教育事業(yè)發(fā)展規(guī)劃，我院服裝專業(yè)以課程改革為突破口，以專業(yè)建設(shè)為重點進行服裝專業(yè)教學(xué)改革，以提高高職院校教育人才培養(yǎng)的質(zhì)量，走內(nèi)涵發(fā)展、特色創(chuàng)新發(fā)展的道路。

一、高職院校服裝專業(yè)人才的需求變化

目前，我國逐步從“世界制造中心”向“世界創(chuàng)新中心”轉(zhuǎn)型。為增強世界競爭力，服裝行業(yè)已廣泛應(yīng)用先進的技術(shù)。隨著服裝行業(yè)新設(shè)備新工藝新材料的應(yīng)用越來越廣泛，對服裝專業(yè)人才的需求也越來越大，主要是技術(shù)管理和技術(shù)含量較高的人才需求相當(dāng)旺盛，培養(yǎng)服裝設(shè)計方面的人才具有廣闊的市場前景。我國的服裝產(chǎn)業(yè)正處于重大的行業(yè)升級和產(chǎn)業(yè)地域調(diào)整的關(guān)鍵時期，懂設(shè)計、精制作、會管理、善營銷的一專多能的高職院校畢業(yè)生仍大有用武之地。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，廣東近年在服裝設(shè)計與工藝行業(yè)短缺技能型人才達40萬人，迫切需要大量從產(chǎn)品設(shè)計到產(chǎn)品制作加工各個環(huán)節(jié)各個層次的技術(shù)人才，尤其是操作技能型人才，如服裝打板師、樣衣制作師、跟單、質(zhì)檢等。同時，根據(jù)就業(yè)崗位的要求，一方面需求畢業(yè)生具有良好的人際交流能力，團隊合作精神和客戶服務(wù)意識；另一方面也需要具有良好的質(zhì)量和效益意識及產(chǎn)品檢測評估能力。能夠運用服裝設(shè)計與工藝的基礎(chǔ)知識，合理選取服裝設(shè)備、服裝加工的相關(guān)要素等，具備良好的文化和專業(yè)素養(yǎng)。

二、服裝設(shè)計培養(yǎng)理念與思路

服裝專業(yè)團隊和行業(yè)專家通過對“珠三角”區(qū)域的服裝企業(yè)進行調(diào)研，科學(xué)分析服裝行業(yè)的職業(yè)崗位需求，制定出符合廣東地區(qū)特色的我院服裝專業(yè)建設(shè)理念：凝聚智慧，實踐創(chuàng)意，以素質(zhì)教育提升人格，用設(shè)計實踐培養(yǎng)人才，構(gòu)建以“創(chuàng)造性+技能型”的設(shè)計人才培養(yǎng)模式，課程體系建設(shè)以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo)，貫徹“素質(zhì)為本、能力為主、需要為準(zhǔn)、夠用為度”的原則，在尊重職業(yè)教育自身規(guī)律的前提下，打破傳統(tǒng)的學(xué)科體系，改革教學(xué)內(nèi)容和方法，按知識、 能力、 素質(zhì)結(jié)構(gòu)要求重新整合教學(xué)內(nèi)容和體系。突破普通高校著重學(xué)科建設(shè)，強調(diào)高職院?！皠?chuàng)造性+技能型”的高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)。

在學(xué)院課程改革整體思路的指導(dǎo)下，構(gòu)建了“有教養(yǎng)”即素質(zhì)課程，“有本領(lǐng)”即專業(yè)技術(shù)平臺課程、專業(yè)技術(shù)核心課程和專業(yè)能力拓展課程的課程模式，“技能、知識、素養(yǎng)”三位一體，實現(xiàn)“有教養(yǎng)、有本領(lǐng)”的我院育人目標(biāo)和社會承諾。三、基于工作過程導(dǎo)向的服裝專業(yè)教學(xué)改革的創(chuàng)新思考與研究

（一）以工作過程為導(dǎo)向，構(gòu)建服裝專業(yè)課程體系

工作過程，是融合理論與實踐經(jīng)驗的綜合性知識，指完成一個項目或者工作任務(wù)的歷程，從開始到結(jié)束的完整過程。

通過與企業(yè)專家共同討論與研究，調(diào)整現(xiàn)有的課程體系，將部分課程進行整合，構(gòu)建新的“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式?！敖獭W(xué)、做”一體化教學(xué)模式體現(xiàn)在：通過以學(xué)生為主體，師生共同參與的一個完整項目的實施過程來進行教學(xué)。如第四學(xué)期我們進行完整項目化課程教學(xué)，服裝專題設(shè)計216個學(xué)時，通過引進企業(yè)真實項目，專業(yè)教師和企業(yè)設(shè)計師組成教學(xué)設(shè)計團隊，通過項目實施過程中的引導(dǎo)、訓(xùn)練、溝通、修改等多個環(huán)節(jié)來完成。

具體實施過程，首先由教學(xué)設(shè)計團隊共同進行設(shè)計主題的落實。2014年第二學(xué)期，與廣州市尚善服飾有限公司合作開發(fā)2015年度可愛親子裝項目。此項目為公司實際開發(fā)項目，貼近服裝企業(yè)實際，通過學(xué)生主動實施實踐過程，學(xué)生拿到項目后，進行市場調(diào)研，收集資料，在同類親子裝、童裝、女裝品牌中展開調(diào)研，教師在此過程中組織引導(dǎo)，使學(xué)生在其間根據(jù)項目要求來加強自身的專業(yè)技能，逐漸形成崗位職業(yè)能力。

調(diào)研、企劃方案制定與落實后，教學(xué)團隊與學(xué)生進行靈感大爆發(fā)與整合。在項目進行的過程中，引導(dǎo)學(xué)生思考與討論“我們要做什么？”“我們應(yīng)該怎么做？”“我們已經(jīng)做了什么？”“怎樣做效果更好？”共同討論符合親子裝、可愛感覺的元素，掌握解決問題的方法和途徑，確定方案后找面料，完成設(shè)計稿。引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)造性思維，在保留個性特色的同時找到與企業(yè)的切合點，通過項目任務(wù)的反復(fù)推敲，學(xué)生在不斷體驗中慢慢形成經(jīng)驗，積累經(jīng)驗，現(xiàn)實自我提升，形成應(yīng)對和解決問題的策略，而最后由企業(yè)對學(xué)生完成的作品進行考核與評價，優(yōu)秀作品直接參加企業(yè)定貨會。

（二）以工作過程為導(dǎo)向，校企合作、產(chǎn)學(xué)研合作是高職院校服裝專業(yè)教學(xué)改革的必由之路

深化校企合作內(nèi)涵，推動校企合作深入開展。高職教育培養(yǎng)的是在生產(chǎn)、服務(wù)第一線能從事設(shè)計、打板、樣衣等相關(guān)工作，有教養(yǎng)、有本領(lǐng)，職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)較好的高素質(zhì)高端技能型人才。這類人才具有鮮明的職業(yè)性、技能性和實用性等崗位特征。因此，實現(xiàn)院校與企業(yè)之間的無縫對接，才能更好地保證服裝教育的方向性。

1、深入開展校企合作，提高綜合素質(zhì)。院校要利用自身的資源和優(yōu)勢不斷挖掘合作企業(yè)，我院在校企合作中，分別與廣州越界服飾有限公司、廣州市尚善服飾有限公司、香港花姿悅國際服飾集團有限公司等開展真實項目的產(chǎn)品開發(fā)，同時把這些項目融放到服裝專題設(shè)計和服裝畢業(yè)設(shè)計中作為選題供同學(xué)們選擇，這樣既能提高學(xué)生做項目的積極性，也能在項目中不斷積累經(jīng)驗。

此外，我們還聘請了一批行業(yè)、企業(yè)最優(yōu)秀的設(shè)計師作為團隊客座教授以指導(dǎo)專業(yè)建設(shè)。如聘請中國十佳服裝設(shè)計師、廣州心水服裝服飾設(shè)計總監(jiān)鄧兆萍女士，廣東十佳服裝設(shè)計師黃海峰先生，中國十佳制版師曹青華老師等，共同開發(fā)課程，聯(lián)合開發(fā)教材，做到教學(xué)與企業(yè)的無縫對接；同時，還經(jīng)常邀請行業(yè)的優(yōu)秀設(shè)計師為學(xué)生開展講座，帶學(xué)生參觀服裝企業(yè)，讓學(xué)生在實訓(xùn)場景中親自體驗，了解行業(yè)的發(fā)展。

2、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，進一步完善教學(xué)條件。在產(chǎn)學(xué)研的合作中，教學(xué)與企業(yè)要發(fā)展，實現(xiàn)這一條件的最好辦法就是通過企業(yè)的實踐平臺，最大限度地利用企業(yè)的先進設(shè)備和實訓(xùn)場地來實現(xiàn)教學(xué)資源的社會化。學(xué)校也可以通過引進企業(yè)的相關(guān)資源來進一步改善實訓(xùn)教學(xué)條件。我院實行2+1教學(xué)模式，即學(xué)生有半年到一年的時間深入企業(yè)進行頂崗實習(xí)，頂崗實習(xí)主要依托校友的資源和在合作中建立的校外實訓(xùn)基地來進行。通過這一模式的開啟，為學(xué)生進行頂崗實習(xí)提供了便利。而不斷建設(shè)校外實訓(xùn)基地，也是一項長期而艱巨的任務(wù)，如何實現(xiàn)社會資源的更大化，不斷完善學(xué)校的實踐教學(xué)條件和體系，這也是如何加快高職教育發(fā)展的重大舉措之一。

（三）以能力培養(yǎng)為目標(biāo)，職業(yè)技能大賽和實訓(xùn)基地引領(lǐng)服裝專業(yè)教學(xué)改革

1、職業(yè)技能大賽引領(lǐng)服裝專業(yè)教學(xué)改革。高職教育的成果不能只喊口號，成果的檢驗最終需要企業(yè)的認可。近年來，省內(nèi)技能比賽、國家級技能比賽等各類型職業(yè)技能大賽如雨后春筍般出來，技能大賽作為高職院校教學(xué)改革和課程建設(shè)的助手，需要正確認識其導(dǎo)向和促進作用，通過職業(yè)技能大賽加快推進服裝專業(yè)的教學(xué)改革，優(yōu)化人才培養(yǎng)模式，促進課程建設(shè)，增強學(xué)生的就業(yè)能力。近幾年來，貫徹廣東省政府提出的建設(shè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系和轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式的要求，適應(yīng)廣東產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化升級對高素質(zhì)技能型專門人才的需要，服裝行業(yè)以服裝設(shè)計、服裝制版與工藝為主題，以行業(yè)（企業(yè)）為主導(dǎo)，以真實生產(chǎn)（工作）項目為載體，分別舉辦了“健業(yè)杯”等職業(yè)技能大賽，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識及實踐動手能力，突出職業(yè)道德與團隊合作精神。充分發(fā)揮技能大賽引領(lǐng)高職教育專業(yè)教學(xué)改革的平臺作用，技能大賽的舉辦對促進廣東省高職院校深入開展校企合作、工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革，提高高職教育的社會影響力起到了很大的作用。通過服裝設(shè)計等項目的競賽，能夠檢驗出學(xué)生的設(shè)計創(chuàng)作能力、設(shè)計表現(xiàn)能力、服裝立體造型、樣板制作能力以及質(zhì)量、效率、責(zé)任和安全意識。

技能競賽的舉辦對引導(dǎo)高職院校服裝設(shè)計類專業(yè)教學(xué)改革發(fā)展方向，促進工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革與創(chuàng)新，培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展、滿足企業(yè)需求的服裝設(shè)計類高素質(zhì)、高技能應(yīng)用性人才都起到了很好的促進作用。

2、校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)，積極鼓勵學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。早在1998年，聯(lián)合國教科文組織在巴黎召開的世界高等教育會議上，就強調(diào)必須把培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)精神作為高等教育的基本目標(biāo)，并明確提出：高等教育應(yīng)主要關(guān)心培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)技能與主動精神，畢業(yè)生不再僅僅是求職者，首先應(yīng)成為工作崗位的創(chuàng)造者。

近年來，高職教育的大眾化，以及院校的擴招，使就業(yè)問題日益凸顯。針對這種情況，我院通過相關(guān)調(diào)研，在校期間就給學(xué)生們開辟了一些符合創(chuàng)業(yè)的途徑，通過校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)，讓服裝專業(yè)的學(xué)生在校期間形成一種創(chuàng)業(yè)意識，鼓勵學(xué)生在校期間除正常的學(xué)習(xí)任務(wù)外，利用實訓(xùn)室進行自主創(chuàng)業(yè)與社會服務(wù)，充分提高學(xué)生的經(jīng)營管理策略，加強專業(yè)技能實踐。

服裝實訓(xùn)室以學(xué)生為主體，教師指導(dǎo)的形式進行。整個實訓(xùn)室中從場地的布置、貨品的選購等，老師負責(zé)指導(dǎo)，學(xué)生分成不同的組來完成。不同的項目組負責(zé)不同的工作，大家共同參與服裝實訓(xùn)室的經(jīng)營與管理，通過服裝實訓(xùn)室的運作，進行公司的組建，對在校學(xué)生的著裝情況進行市場調(diào)研、市場策劃，市場營銷，團隊各個成員之間互相合作。學(xué)生通過服裝的銷售，全程參與經(jīng)營過程中所經(jīng)歷的服裝貨品的采購與管理，市場的策劃與推廣工作環(huán)節(jié)，有機會去熟悉不同的工作環(huán)節(jié)，提高在校學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過程中所需要的各種專業(yè)技能與綜合素質(zhì)。通過這種形式的在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，讓課程的教與學(xué)中理論與實踐緊密結(jié)合起來，整個過程中的各成果也完全符合實際情況，符合學(xué)院的特色，學(xué)生通過自主的參與也能迅速得到實踐的檢驗。

服裝實訓(xùn)室，以突出提升學(xué)生的實用性、技能性為特色。服裝專業(yè)學(xué)生運用所學(xué)知識在該基地自主地完成服裝設(shè)計、制作、銷售等以此提升自身的實踐能力。同時服裝實訓(xùn)基地的建設(shè)與《服裝零售學(xué)》、《化妝與形象設(shè)計》、《服裝專題設(shè)計》等項目化課程的研發(fā)和后期成果的展示結(jié)合在一起，以課程帶動學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，充分體現(xiàn)高職人才培養(yǎng)模式，學(xué)生的職業(yè)性、實踐性也能得到很大程度上的提高。同時，實訓(xùn)室還經(jīng)常對外承接各種業(yè)務(wù)，如在廣東省大學(xué)生時裝周我院的服裝畢業(yè)設(shè)計作品展演中，為專業(yè)模特提供化妝和發(fā)型的業(yè)務(wù)，一方面充分提高學(xué)生的自信心，另一方面也讓學(xué)生的綜合能力與素養(yǎng)得到進一步的提升。

（四）以工作過程為導(dǎo)向，加強師資隊伍建設(shè)

師資隊伍建設(shè)是課程建設(shè)的核心，建設(shè)一支素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)層次合理、教學(xué)水平高的教師隊伍是搞好課程建設(shè)的前提，也是課程建設(shè)的一項長期性工作。以工作過程為導(dǎo)向，整個課程項目化教學(xué)，最根本、最關(guān)鍵的要素是教師。只有教師隊伍具備雙師素質(zhì)，才能有效指導(dǎo)學(xué)生完成以工作過程為導(dǎo)向的課程項目化方案設(shè)計、協(xié)同操作與實施教學(xué)等一系列任務(wù)。故要求教師不僅要精通專業(yè)理論知識，更重要的是要具有十分熟練的業(yè)務(wù)操作能力。

1、建設(shè)“雙師型”師資團隊，強化雙師素質(zhì)特色?！半p師”素質(zhì)、“雙師”結(jié)構(gòu)教學(xué)團隊建設(shè)是服裝專業(yè)師資建設(shè)的重點和核心，“雙師型”隊伍建設(shè)要求高，我院從內(nèi)外結(jié)合考慮，堅持“引聘名師、培養(yǎng)骨干、校企合作、專兼結(jié)合”的原則，積極拓寬師資隊伍的來源渠道，優(yōu)化教師隊伍，實行激勵與制約相結(jié)合，健全管理機制，采取“引、聘、送、下、帶”和專任教師與企業(yè)技術(shù)人員“互兼互聘，雙向交流”等措施，致力于“雙師型”教師隊伍的建設(shè)，建設(shè)具有雙師素質(zhì)、雙師結(jié)構(gòu)的優(yōu)秀教學(xué)團隊。

2、科研帶動教學(xué)，構(gòu)建一支專兼結(jié)合的教師隊伍。教師到企業(yè)實踐，以縮短教與學(xué)的差距；鼓勵教師提高自身素質(zhì)，通過進修和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高學(xué)歷、職稱和技能等；鼓勵教師參加市、省、全國各種培訓(xùn)及大賽，以提高教師的專業(yè)能力及業(yè)務(wù)水平。帶動學(xué)生參與服裝設(shè)計項目的研究，通過企業(yè)中有經(jīng)驗的人員、高職稱教師組建具體設(shè)計創(chuàng)新的學(xué)術(shù)團隊，以科研引導(dǎo)學(xué)生的實踐創(chuàng)新。

（五）行業(yè)資訊，通過信息化建設(shè)實現(xiàn)服裝專業(yè)的教學(xué)改革

服裝一種文化的引領(lǐng)，需要用時尚來烘托，對資訊要求非常高。因此，充分開拓專業(yè)視野，專業(yè)教學(xué)改革中運用信息化資源，就變得非常重要。而服裝專業(yè)的教與學(xué)有效依托網(wǎng)絡(luò)平臺，對學(xué)生的學(xué)更有幫助，如《服裝流行與設(shè)計》課程我們通過利用學(xué)院購買的“蝶訊網(wǎng)”等服裝資訊，讓學(xué)生第一時間了解國內(nèi)外最新的服裝資訊和動態(tài)；通過專業(yè)網(wǎng)站如“穿針引線”等發(fā)表學(xué)生的作品，加強與其他院校或在線服裝行業(yè)人員的交流和溝通；通過微課程的學(xué)習(xí)讓學(xué)生了解學(xué)習(xí)的方法和步驟；通過網(wǎng)絡(luò)課堂和空中課堂加強師生之間，學(xué)生和企業(yè)設(shè)計人員間的溝通，展示教學(xué)成果；通過各種信息化的資源，實現(xiàn)專業(yè)共享，以探索符合高職院校服裝專業(yè)的人才培養(yǎng)方法和專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，以求真正實現(xiàn)服裝專業(yè)教學(xué)改革上的“設(shè)計手段數(shù)字化，教育技術(shù)網(wǎng)絡(luò)化”。

結(jié)語

知識經(jīng)濟的時代，是人才競爭的時代，是創(chuàng)新型人才競爭的時代。基于工作過程導(dǎo)向的高職院校服裝專業(yè)教學(xué)改革，是一項長期的、有方向性的綜合性工作。在當(dāng)前，服裝專業(yè)的教學(xué)要做到不斷成熟，不斷壯大，我們只有不斷改變觀念，不斷創(chuàng)新教學(xué)模式，不斷摸索新的教學(xué)手段與教學(xué)模式的改革，強化培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)、職業(yè)能力和創(chuàng)新精神，以求高職院校的教學(xué)真正順應(yīng)不斷變化的市場需求，同時為服裝行業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀的具有國際視野的“創(chuàng)造性+技能型”的設(shè)計人才。

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