觀光農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì)方法初探

王芳龍　葉姍虹

摘 要：基于觀光農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì)原理與方法，分析羅源縣硒浦山生態(tài)休閑農(nóng)場(chǎng)的區(qū)位條件、環(huán)境資源，總結(jié)場(chǎng)地功能、旅游觀光及市場(chǎng)等方面的規(guī)劃定位，詳盡地從景觀、產(chǎn)業(yè)和旅游學(xué)三個(gè)角度探討了觀光農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì)，以期為生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的設(shè)計(jì)發(fā)展提供思路。

關(guān)鍵詞：觀光農(nóng)業(yè)；景觀設(shè)計(jì)；生態(tài)

旅游業(yè)的快速發(fā)展對(duì)當(dāng)下農(nóng)業(yè)的功能提出了更多的要求，除了能滿足傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)功能外，還需發(fā)揮其在生態(tài)、社會(huì)等方面的功能，發(fā)展多功能的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)景觀成為帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要舉措。農(nóng)業(yè)觀光園這種綜合園區(qū)模式的發(fā)展，既符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的規(guī)律，又能促進(jìn)郊區(qū)和農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對(duì)提高農(nóng)業(yè)的綜合效益起著重要作用。

一、原理與方法

（一）多元理論支撐系統(tǒng)

1.景觀生態(tài)學(xué)

景觀生態(tài)學(xué)是研究景觀空間結(jié)構(gòu)與形態(tài)特征對(duì)生物活動(dòng)與人類活動(dòng)影響的科學(xué)。觀光農(nóng)業(yè)的景觀是由形狀、功能存在差異且相互作用的斑塊、廊道和基質(zhì)等景觀要素構(gòu)成的具有高度空間異質(zhì)性的區(qū)域，通過(guò)景觀生態(tài)學(xué)的理論研究，使園區(qū)內(nèi)部能夠更好地發(fā)揮其生態(tài)功能。

2.產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)

觀光農(nóng)業(yè)是集產(chǎn)業(yè)、生態(tài)、環(huán)境三者于一體的新型產(chǎn)業(yè)，將產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)應(yīng)用在農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃設(shè)計(jì)中，確保產(chǎn)業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)，建立具有區(qū)域農(nóng)業(yè)特色的產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

3.生態(tài)旅游

建立在生態(tài)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上的資源綜合利用的生態(tài)模式，以保護(hù)生態(tài)為前提，以不影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展為原則，合理地安排旅游路線，使游客得以享受園區(qū)的資源。它是將生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)旅游活動(dòng)、生態(tài)環(huán)境三者合為一體進(jìn)行開(kāi)發(fā)的一種生態(tài)型旅游方式，既具有生態(tài)旅游的共同特點(diǎn)，也具有不同于一般生態(tài)旅游的個(gè)性特征。

（二）觀光農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)方法

運(yùn)用SWOT分析法對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行前期綜合分析，確定場(chǎng)地優(yōu)劣勢(shì)、存在的機(jī)遇與挑戰(zhàn)；通過(guò)科學(xué)合理的景觀評(píng)價(jià)方法得出一定的結(jié)論，指導(dǎo)具體的觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)工作的進(jìn)行，進(jìn)而有利于科學(xué)合理地指導(dǎo)場(chǎng)地農(nóng)業(yè)景觀的合理區(qū)劃及具體的景觀設(shè)計(jì)。

二、案例分析

（一）基地概況及環(huán)境資源

項(xiàng)目位于福州市羅源縣境內(nèi)，基地總面積為196236㎡（約294.4畝），用地距離中心城區(qū)約20km，距沈海高速（G15）約14.5km，地理位置優(yōu)越。場(chǎng)地現(xiàn)狀以山地和農(nóng)田為主，兩條河流從基地穿過(guò)，自然生態(tài)景觀優(yōu)美，地域文化特色濃厚?；貎?nèi)部有部分大棚和池塘，現(xiàn)狀資源較好，為構(gòu)建觀光農(nóng)業(yè)景觀提供了得天獨(dú)厚的條件。目前用地尚處于開(kāi)發(fā)初始階段，內(nèi)部交通、住宿、餐飲、娛樂(lè)等各項(xiàng)配套設(shè)施不完善。

（二）SWOT分析

1.優(yōu)勢(shì)分析

硒浦山生態(tài)休閑農(nóng)場(chǎng)位于羅源縣境內(nèi)，毗鄰G15高速，區(qū)域可達(dá)性較好，周邊旅游需求量較大，旅游消費(fèi)增長(zhǎng)較快。用地以山地及農(nóng)田為主，擁有獨(dú)特的農(nóng)業(yè)旅游資源，且自然景觀資源豐富，非常適宜發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)和開(kāi)展生態(tài)旅游度假活動(dòng)。

2.劣勢(shì)分析

開(kāi)發(fā)起步相對(duì)較晚，各項(xiàng)配套服務(wù)設(shè)施不齊全，缺乏主題性、地域特色的文化營(yíng)造。

3.機(jī)遇分析

快節(jié)奏的生活使得人們對(duì)回歸大自然的熱情高漲，而觀光農(nóng)業(yè)景觀恰恰順應(yīng)市場(chǎng)訴求，是生態(tài)旅游背景下的良好契機(jī)，推動(dòng)了新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.挑戰(zhàn)分析

觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)迅速發(fā)展，如何凸顯自身的特色是規(guī)劃區(qū)面臨的較大挑戰(zhàn)。硒浦山要做農(nóng)業(yè)觀光生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，需在資源、環(huán)境、社會(huì)等各個(gè)方面付出更多的努力。

（三）目標(biāo)定位

1.整體規(guī)劃目標(biāo)定位

本案在解讀上位規(guī)劃的基礎(chǔ)上，研究我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷程，依托有機(jī)生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，將其建設(shè)成一處多種經(jīng)營(yíng)、彰顯地域特色的集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、休閑觀光、旅游度假于一體的詩(shī)意生態(tài)休閑農(nóng)場(chǎng)。立足羅源，輻射福州，打造成為福州市生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合的典型示范農(nóng)場(chǎng)，通過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與觀光休閑的規(guī)劃建設(shè)，為社會(huì)主義新農(nóng)村的建設(shè)提供區(qū)域性示范。

2.功能定位

方案從景觀、產(chǎn)業(yè)、旅游三個(gè)角度出發(fā)，將硒浦山生態(tài)休閑農(nóng)場(chǎng)的功能定位為：農(nóng)業(yè)觀光，包括農(nóng)耕文化博物館、櫻花大道、瓜果長(zhǎng)廊、農(nóng)家樂(lè)園、大鵬餐廳等；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，包括養(yǎng)殖文化區(qū)、農(nóng)耕文化體驗(yàn)園、果蔬種植區(qū)、大棚種植區(qū)等；鄉(xiāng)村旅游，包括山林度假屋、植物迷宮、田園客棧、戶外野營(yíng)、叢林探險(xiǎn)、生態(tài)泳池、野外垂釣、戶外拓展等。

3.旅游定位

羅源縣硒浦山生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的旅游定位為都市生態(tài)休閑旅游目的地，方案設(shè)計(jì)在滿足當(dāng)?shù)芈糜问袌?chǎng)需求的同時(shí)，彰顯地域文化特色，將規(guī)劃片區(qū)打造成集生產(chǎn)、休閑觀光、度假為一體的特色農(nóng)業(yè)觀光旅游度假目的地。

（四）設(shè)計(jì)思路與策略

1.景觀——保護(hù)性生態(tài)開(kāi)發(fā)，充分結(jié)合地形依山就勢(shì)，減少土石方，與基本農(nóng)田保護(hù)規(guī)劃相銜接，在不改變農(nóng)田用地性質(zhì)的基礎(chǔ)上，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)及生物科技研究。對(duì)現(xiàn)狀山林原始植被完好的地區(qū)進(jìn)行保護(hù)，對(duì)地勢(shì)較為平緩、生態(tài)敏感性相對(duì)較低的區(qū)域，通過(guò)開(kāi)發(fā)的形式改善地區(qū)水土流失的現(xiàn)狀，對(duì)地形坡度較大和山體匯水地區(qū)，通過(guò)退耕還林恢復(fù)其生態(tài)系統(tǒng)。

2.產(chǎn)業(yè)——突出產(chǎn)業(yè)支撐，以生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)林兼作、種養(yǎng)結(jié)合支撐項(xiàng)目建設(shè)為主線，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、土地整治、三舊改造、造福工程、危房改造、新農(nóng)村建設(shè)等政策相結(jié)合，著力打造農(nóng)業(yè)特色的產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

3.旅游——地域特色體驗(yàn)，運(yùn)用有機(jī)生態(tài)新技術(shù)，打造農(nóng)業(yè)觀光、休閑、旅游新特色。挖掘文化資源，突出度假區(qū)生態(tài)、休閑的主題，著重營(yíng)造舒緩、恬靜、溫馨的度假氛圍，突顯農(nóng)業(yè)旅游與生態(tài)旅游、文化旅游相結(jié)合的特色體驗(yàn)。

（五）規(guī)劃布局

據(jù)場(chǎng)地現(xiàn)狀及總體景觀布局，將規(guī)劃結(jié)構(gòu)確定為“一核心、兩片區(qū)”。其中，農(nóng)耕文化體驗(yàn)區(qū)、山林度假區(qū)作為場(chǎng)地核心部分，山地探險(xiǎn)作為場(chǎng)地西片區(qū)，特色種植、大棚區(qū)、養(yǎng)殖文化區(qū)、生態(tài)泳池、田園客棧作為東片區(qū)，以下是對(duì)場(chǎng)區(qū)主要景觀分區(qū)的詳細(xì)介紹。

1.農(nóng)耕文化體驗(yàn)區(qū)

農(nóng)耕文化體驗(yàn)區(qū)是集科教、生產(chǎn)、體驗(yàn)、休閑觀光等多功能為一體的功能區(qū)，在這里我們可以傳承、體驗(yàn)祖先的農(nóng)耕文化遺產(chǎn)，汲取圣人的勞動(dòng)智慧，感受鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)風(fēng)光。片區(qū)中的農(nóng)家“博物館”見(jiàn)證了改革開(kāi)放以來(lái)農(nóng)村巨變的歷史，無(wú)言地訴說(shuō)著改革開(kāi)放進(jìn)程的智慧和成就。

2.山林度假區(qū)

智者樂(lè)水，仁者樂(lè)山——養(yǎng)生是現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)最初、最本質(zhì)的內(nèi)容體現(xiàn)，“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”也最能直接描述人們享受休閑農(nóng)業(yè)的心境。山林木屋的開(kāi)發(fā)建設(shè)將運(yùn)動(dòng)健身、休閑旅游與自然山水巧妙融合，強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧及對(duì)生態(tài)環(huán)境的有效利用。

3.山地探險(xiǎn)區(qū)

山地探險(xiǎn)區(qū)包含青少年心理健康拓展培訓(xùn)、森林氧吧、山野營(yíng)地、植物迷宮等活動(dòng)項(xiàng)目，該功能區(qū)的設(shè)置體現(xiàn)了園區(qū)的綜合價(jià)值，有利于游客在景區(qū)親近自然，感受、體驗(yàn)不同文化在環(huán)境藝術(shù)中的滲透。

4.農(nóng)家養(yǎng)殖文化區(qū)

本區(qū)主要是養(yǎng)殖農(nóng)村傳統(tǒng)的家畜、家禽，以豬、牛、羊、鴨、鵝、雞、兔等常見(jiàn)的家畜為主，在達(dá)到生產(chǎn)目的的同時(shí)使城市的游客能夠與熟知的動(dòng)物零距離接觸，增強(qiáng)園區(qū)的趣味性及科普性。

5.大棚區(qū)

大棚區(qū)以農(nóng)業(yè)種植體驗(yàn)為主，不僅作為農(nóng)業(yè)景觀的一道風(fēng)景，同時(shí)也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)收益，能讓游客親身體驗(yàn)大棚種植的樂(lè)趣。溫室大棚主要種植玫瑰、蘭花、草莓、番茄等，游客可親手采摘時(shí)令水果，享受自由采摘的樂(lè)趣。大棚外設(shè)置音樂(lè)瓜果休閑吧，DIY工坊等，游客可以在其中參觀、手工DIY體驗(yàn)、品嘗與購(gòu)買新鮮水果。

6.四季繽紛

該區(qū)以觀花植物種植為主，片片不同顏色的花海給游客帶來(lái)嘆為觀止的視覺(jué)沖擊力！油菜花、薰衣草等各種鮮花爭(zhēng)奇斗艷、競(jìng)相開(kāi)放，置身于這五彩斑斕的花海靜聽(tīng)花語(yǔ)，在發(fā)展觀光旅游的同時(shí)也可積極研發(fā)各種香草制品，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

三、專項(xiàng)分析

（一）觀光游覽分析

硒浦山生態(tài)農(nóng)場(chǎng)共分為三大主要片區(qū)，核心區(qū)觀光景點(diǎn)較多，東片區(qū)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、體驗(yàn)為主，西片區(qū)以山地體驗(yàn)為主。根據(jù)功能片區(qū)景觀特點(diǎn)，大致分為如下幾種觀光類型：農(nóng)業(yè)科技展示及農(nóng)趣休閑觀光游覽、自然生態(tài)觀光游覽及山野營(yíng)地游覽。游覽線以人力及電動(dòng)游覽車為主，整個(gè)游覽線集中在場(chǎng)區(qū)的次干道上，與步行系統(tǒng)相對(duì)接。

（二）交通分析

場(chǎng)地內(nèi)道路合理分級(jí)，功能明確，現(xiàn)主要分為主干道、次干道、園區(qū)小徑三個(gè)道路級(jí)別。園區(qū)主干道路寬10m，其中車行寬度7m；園區(qū)次干道連接各個(gè)功能區(qū)，以人力及電動(dòng)觀光車為主，規(guī)劃路幅寬6m；園區(qū)小徑主要解決到達(dá)各個(gè)景點(diǎn)的步行游覽交通，路幅寬在1～1.5m不等，道路形式根據(jù)場(chǎng)地情況，多樣設(shè)置。

（三）水系分析

利用場(chǎng)地內(nèi)現(xiàn)有的兩條水系，將局部沒(méi)有貫通、觀賞性不強(qiáng)的駁岸進(jìn)行梳理，適當(dāng)拓寬、延伸、引流豐富場(chǎng)區(qū)水系，加強(qiáng)與場(chǎng)區(qū)的內(nèi)部聯(lián)系。內(nèi)部南北向、東西向水系貫通，形成橫縱兩條自然河道，對(duì)改善場(chǎng)區(qū)的生態(tài)環(huán)境實(shí)現(xiàn)場(chǎng)區(qū)景觀空間的連續(xù)性和豐富性具有重要意義。

四、結(jié)語(yǔ)

城鄉(xiāng)一體化的深入使觀光農(nóng)業(yè)景觀成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)，但對(duì)于觀光農(nóng)業(yè)景觀的設(shè)計(jì)尚處于摸索、實(shí)踐階段。本文基于景觀、產(chǎn)業(yè)、生態(tài)旅游的的相關(guān)原理及方法的基礎(chǔ)上，通過(guò)羅源縣硒浦山生態(tài)休閑農(nóng)場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)淺析了觀光農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì)的方法與思路，認(rèn)為觀光農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì)應(yīng)具備生態(tài)、生產(chǎn)和生活的多重功能，達(dá)到環(huán)境、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的協(xié)調(diào)發(fā)展。

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作者單位：

淮海工學(xué)院藝術(shù)學(xué)院