月到中秋分外明,中秋節(jié)是華人傳統(tǒng)的節(jié)日之一,象征著團(tuán)圓。先來聽聽中秋節(jié)的故事吧。
農(nóng)歷一年分為四季,每季又分為孟、仲、季3個(gè)部分,因而中秋也稱仲秋。“中秋”一詞最早見于《周禮》。古代帝王有春天祭日、秋天祭月的禮制,后來貴族和文人學(xué)士也紛紛效仿,在中秋時(shí)節(jié)賞月祭拜、寄托情懷,這種習(xí)俗就這樣傳到了民間。
與中秋節(jié)有關(guān)的傳說有嫦娥奔月、吳剛伐桂和朱元璋月餅起義等版本,其中又以嫦娥奔月流傳最廣。
嫦娥奔月
嫦娥是后羿之妻,美貌非凡。后羿射下9個(gè)太陽后,西王母賞賜不老仙藥,但后羿舍不得吃下,交給嫦娥保管。嫦娥將藥藏進(jìn)梳妝臺(tái)的百寶匣里,不料被小人蓬蒙看見了。他逼迫嫦娥交出仙藥,嫦娥情急之下吞下仙藥,向天上飛去。
當(dāng)天正是八月十五,月亮又大又圓,嫦娥因不舍后羿,就停在離地球最近的月亮上,從此長(zhǎng)居廣寒宮。后羿回家后心痛不已,于是每年八月十五便擺下宴席,對(duì)著月亮寄思于嫦娥。
吳剛伐桂
相傳吳剛在凡間本為樵夫,醉心于仙道,于是向一位神仙求教。但他始終不肯專心學(xué)習(xí),因而惹怒天帝,罰他留在月宮砍伐桂樹,只要砍倒就可成仙。此桂樹高達(dá)五百丈,且有神奇的自愈能力。每當(dāng)吳剛稍作休息,桂樹便會(huì)自動(dòng)愈合,日復(fù)一日,吳剛伐桂的愿望一直未達(dá)成,所以不得不留在月宮,永無止盡地砍下去。
玉兔搗藥
相傳月宮里有一只白色的玉兔,它拿著玉杵跪地?fù)v藥,煉成蛤蟆丸,服用此藥丸便可以成仙。久而久之,玉兔便成為月亮的代名詞。古代文人寫詩作詞時(shí),常以玉兔象征月亮。
中秋節(jié)怎會(huì)少了應(yīng)節(jié)美食?這些美食又有什么寓意?
月餅
中國(guó)人相信祈求月神的保佑,可以使全家團(tuán)圓吉祥,因此中秋節(jié)要吃象征團(tuán)圓的月餅。
關(guān)于吃月餅的由來,民間也有不同的說法。一說唐太宗八月十五出征北方突厥,凱旋而歸,得一圓餅,他非常高興,指著懸在天空中的明月笑道:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”,并與文武百官共食,從此就有了中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗。還有一說是元末農(nóng)民起義時(shí),曾利用月餅內(nèi)夾的紙條傳遞起義資訊。
芋頭
中秋節(jié)吃芋頭(芋艿)據(jù)說是為感謝土地公公賜給窮人番薯、芋頭之恩德?!坝筌怠焙汀坝鲭y”諧音,吃芋艿寓意不忘國(guó)家和民族的危難。此外,吃芋頭也有辟邪消災(zāi)之意。
月光餅
月光餅的制作材料是白砂糖與面粉,形似炒米餅,入口即化,味道像云片糕。在臺(tái)灣,月光餅的材料以地瓜或芋頭為主,被稱為“窮人月餅”。由于舊時(shí)代物質(zhì)匱乏,窮人買不起廣式月餅等昂貴應(yīng)節(jié)食品,便以月光餅代替。
柚子
除了月餅,中秋節(jié)還吃柚子,因?yàn)椤拌帧迸c“佑”諧音,也是希望月亮護(hù)佑的意思。
豬仔餅
豬仔餅又稱豬籠餅,是廣東等地人們?cè)谥星锕?jié)時(shí)送給長(zhǎng)者或小朋友的傳統(tǒng)食品,因?yàn)樽龀尚∝i的形狀而得名。早期商家會(huì)將豬仔餅放入竹籠內(nèi)當(dāng)作贈(zèng)品,供進(jìn)門選購月餅的客人帶回,這是因?yàn)閺那叭藗兯投Y必須成雙,因此送月餅時(shí)就會(huì)附上豬仔餅。
賞月、吃月餅和提燈籠游行是中秋節(jié)必做的三件事,這一天也是和家人團(tuán)聚的歡樂時(shí)節(jié),大人小孩都和樂融融、好不熱鬧。
全世界各地區(qū)的中秋節(jié)歡慶方式大有不同,韓國(guó)中秋節(jié)前后會(huì)放假,而越南則把中秋節(jié)當(dāng)成“兒童節(jié)”來慶祝。
中國(guó)
中國(guó)地廣人多,風(fēng)俗各異,中秋節(jié)的過法也多種多樣,并帶有濃厚的地方特色。
江南一帶的南京人中秋節(jié)除了愛吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨。江西省吉安縣在中秋節(jié)的傍晚,每個(gè)村都用稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅后,再放醋進(jìn)去,這時(shí)就會(huì)有香味飄滿全村。
廣東潮汕各地有中秋拜月的習(xí)俗,主要參與者是婦女和小孩,有“男不圓月,女不祭灶”的俗諺。中秋夜燒塔在一些地方也很盛行。塔高1米至3米不等,多用碎瓦片砌成,燃料有木、竹、谷殼等,火旺時(shí)潑松香粉,引焰助威,極為壯觀。
在臺(tái)灣,中秋節(jié)普遍有賞月、吃月餅和柚子的習(xí)慣。
20世紀(jì)80年代中期,臺(tái)灣開始興起在中秋節(jié)烤肉,其來源說法有很多種,一說是廣告引起的效應(yīng),二說是夜間賞月時(shí)容易饑餓,野外烤肉便開始流行起來。
日本
在日本,中秋節(jié)被稱為“十五夜”或“中秋名月”。與中國(guó)人吃月餅不同,日本人在賞月時(shí)吃江米團(tuán)子,稱為“月見團(tuán)子”。由于這個(gè)時(shí)節(jié)正值各種作物的收獲季節(jié),為了對(duì)自然的恩惠表示感謝,日本人會(huì)舉行各種慶?;顒?dòng)。
韓國(guó)
韓國(guó)人稱中秋節(jié)為“秋夕節(jié)”,那天一早,人們用新收獲的谷物置辦滿滿一桌飯菜來祭奠祖先,這項(xiàng)活動(dòng)被稱為茶禮。茶禮之后,人們一起去祖墳伐草。到了晚上,全家人圍坐在一起,把酒賞月,一起玩民俗游戲。
韓國(guó)中秋節(jié)和春節(jié)一樣,一家老小都會(huì)穿上新衣服。原本是要制作傳統(tǒng)服飾韓服來穿,不過近年盛行買一身新衣服代替,或者干脆省略掉。
越南
越南的中秋節(jié)實(shí)際上已成為越南獨(dú)有的“兒童節(jié)”,也是越南兒童最快樂的日子,因?yàn)榧议L(zhǎng)們會(huì)在這一天送上他們最喜愛的玩具以及各種零食,滿足孩子們的要求。
胡志明市是歡度中秋氣氛最熱烈的地方。臨近中秋,在華人聚居區(qū),絢麗的傳統(tǒng)花燈裝點(diǎn)了整個(gè)街區(qū)。
發(fā)明與創(chuàng)新·中學(xué)生2016年9期