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      有愛的味道

      2016-05-06 17:34:18薄灰
      母子健康 2016年5期
      關(guān)鍵詞:白巧克力海苔面團

      薄灰

      媽媽這樣做,寶寶最愛吃。媽媽做給孩子的美食,就是最有愛的味道。

      草莓棒棒糖

      材料:

      草莓9顆、黑巧克力50克、白巧克力適量、開心果幾顆、杏仁幾顆、牙簽9根

      做法:

      1 準備所需材料,提前將堅果切成碎末備用。草莓用淡鹽水浸泡10分鐘后洗凈晾干,插上牙簽備用。

      2 鍋里水燒熱至50℃左右,放入裝有黑巧克力塊和白巧克力塊的碗,慢慢攪拌至巧克力化開。

      3 將草莓放入化開的黑巧克力漿中均勻裹上一層巧克力液。再將一部分草莓裹上白巧克力液。

      4 將少許白巧克力裝入裱花袋中,直接放在溫?zé)岬乃锘砂浊煽肆σ骸怨谐伤槟?,趁巧克力凝固前將草莓均勻地蘸上堅果碎末?/p>

      5 再將裱花袋剪一個小口子,等巧克力凝固后在草莓上畫上自己喜歡的圖案,兩種口味的草莓棒棒糖就做好了。

      灰灰小貼士:

      化巧克力的水溫不要超過40℃,化的過程中注意攪拌并且小心不要進水。

      營養(yǎng)小貼士:

      草莓含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富;草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助孩子消化、保持大便通暢。

      海綿寶寶蛋包飯

      材料:

      米飯一碗、雞蛋2個、黃甜椒1/4個、黃瓜一小塊、芝士1片、海苔一片、蝦100克

      調(diào)料:

      蔥2根、鹽1茶匙、水淀粉1湯匙、植物油1湯匙、藍色食用色素少許(染海綿寶寶眼睛用)

      做法:

      1 準備所需材料。雞蛋加少許鹽和一湯匙水淀粉打散成蛋液備用,蝦挑去蝦線后剝出蝦仁,黃瓜和黃彩椒分別切成小丁。

      2 炒鍋里倒油燒熱,放入蔥末爆香,再放入蝦仁煸炒至變色。再加入黃瓜丁和黃甜椒丁翻炒至斷生,加入米飯。

      3 米飯翻炒均勻,加少許鹽調(diào)味后盛出備用。平底鍋倒油燒熱,倒入蛋液,小火攤成雞蛋皮。

      4 放上炒好的蝦仁炒飯。將蛋皮四周向內(nèi)對折。包成長方形。

      5 用海苔剪出海綿寶寶的眉毛,將奶酪片剪成海綿寶寶的眼睛和牙齒。用海苔剪出海綿寶寶的嘴巴,擺放上眼睛和牙齒。再用海苔剪出睫毛擺上。

      6 將做眼珠用的奶酪片染上藍色色素,再用海苔剪個小圓代替瞳孔。用雞蛋皮剪出一個橢圓形,在海綿寶寶鼻子的部位用刀劃一條線,插上嘴巴,海綿寶寶就做好了。

      7 黃瓜切片,擺成火車的造型,預(yù)留出車輪部位,剪出弧形,再用黃瓜皮剪出波浪形,代替火車的煙囪。

      8 檸檬切片后去皮,擺放在車輪部位即可。

      笑臉土豆餅

      材料:

      土豆2個、玉米淀粉1大匙、鹽少許、植物油適量

      做法:

      1 準備所需材料。土豆去皮切片,放入蒸鍋里蒸至熟軟。用勺子或者壓泥工具把土豆片壓成土豆泥。加入少許鹽、1匙油、1大匙玉米淀粉。

      2 揉成土豆面團(玉米淀粉的用量可以根據(jù)土豆面團的濕黏程度來酌情添加,揉好的土豆面團到不黏手的程度就可以了)。

      3 把土豆面團搟成大圓片,用1個圓形的杯子或者其他圓形的模具放在大面片上壓出一個個圓形的小面片。

      4 用筷子的底部在圓面片上戳2個眼睛。再用勺子的一端壓出嘴巴的形狀,土豆面餅就做好了。

      5 鍋里倒入油燒熱,入鍋炸之前再用筷子把眼睛給戳通,將土豆餅放入鍋里炸至金黃色即可。(因為土豆本身就是熟的了,所以變色后就可以撈起,很容易炸熟,不需要擔(dān)心不熟的問題。)

      灰灰小貼士:

      因為土豆泥本身是熟的,所以不需要炸很久。

      玉米淀粉的用量,以能揉成土豆泥面團為準,可以先少量添加,邊加邊感覺,不黏手就可以啦。

      可以一次多做一些冷凍起來,再吃的時候炸熟或者煎熟就可以。

      卡哇伊小南瓜

      材料:

      南瓜1塊、糯米粉一碗、綠豆沙1份、蔓越莓少許

      做法:

      1 準備所需材料。南瓜洗凈后去皮切成薄片,蒸熟后用勺子壓成南瓜泥。

      2 加入糯米粉。用手和成光滑的面團。將面團分成1個個小劑子,壓扁后放上搓圓的綠豆餡。

      3 捏緊收口,包圓。用筷子壓6道壓痕。

      4 在小南瓜頂部點綴上蔓越莓干或者葡萄干做蒂,放入蒸鍋中。

      5 水開后蒸10分鐘即可。

      灰灰小貼士:

      南瓜本身含有糖分,所以不需要再加糖來和面了。過多攝入糖分不僅容易上火,還容易導(dǎo)致齲齒并且影響骨骼發(fā)育。所以媽媽們要注意控制寶寶的糖攝入量哦。

      這道小點心,除了使用南瓜,還可以使用胡蘿卜、綠葉蔬菜來制作各色的面團,讓寶寶們吸收更多的營養(yǎng)哦。

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