大涼山黑豬杜雜F1代的體尺測(cè)定與育肥性狀分析

黃衛(wèi)平，曾國(guó)茂，程　曉

（四川省涼山州畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所，四川西昌　615042）

?

大涼山黑豬杜雜F1代的體尺測(cè)定與育肥性狀分析

黃衛(wèi)平，曾國(guó)茂，程曉

（四川省涼山州畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所，四川西昌615042）

摘要：涼山黑豬肉質(zhì)好、耐粗飼、抗病力強(qiáng)，但品種一致性差，生長(zhǎng)速度慢，成年體重約75kg/頭。采用杜洛克種豬雜交改良大涼山黑豬，其F1代生產(chǎn)性能有所提高，適宜選種時(shí)機(jī)在28日齡，最好在斷奶和雙月齡進(jìn)行二次選種。適宜選擇的體尺指標(biāo)為腹圍、胸圍和體長(zhǎng)。但該F1代的生長(zhǎng)性能以及穩(wěn)定性還不太理想，需要合理導(dǎo)入第二父本參與雜交改良與利用，同時(shí)注意環(huán)境控制。

關(guān)鍵詞：大涼山黑豬；F1代；體尺測(cè)定；分析

大涼山黑豬，又名烏金豬，是涼山地區(qū)分布較廣的一個(gè)放養(yǎng)型山地豬種。雖然肉質(zhì)好，適應(yīng)性強(qiáng)，但產(chǎn)仔數(shù)較低，生長(zhǎng)速度慢，品種一致性差，難以開展規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)。涼山州畜科所一直致力于涼山黑豬的開發(fā)利用。2011年開始建設(shè)黑豬選育場(chǎng)，引進(jìn)大涼山黑豬進(jìn)行本品種選育，期望在保留黑毛性狀和優(yōu)質(zhì)肉質(zhì)的基礎(chǔ)上篩選出最佳雜交組合生產(chǎn)方式。選育場(chǎng)嚴(yán)格開展生豬生產(chǎn)性能測(cè)定工作，本文將以杜洛克作父本生產(chǎn)的F1代的生產(chǎn)性能部分測(cè)定結(jié)果報(bào)告如下，旨在為今后的選育和推廣工作提供參考。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)豬只本試驗(yàn)選用涼山州科興豬業(yè)有限責(zé)任公司大涼山黑豬選育場(chǎng)的8窩杜雜F1代仔豬，共78頭，采用跟胎測(cè)定方法，連續(xù)測(cè)定0～6月齡的生產(chǎn)性能。

1.2試驗(yàn)器械活動(dòng)標(biāo)尺、圓形測(cè)定器、測(cè)角計(jì)、軟尺、卷尺、豬籠稱重器、記錄本等。

1.3試驗(yàn)方法參照DB43/T 356-2007種豬性能測(cè)定技術(shù)規(guī)程，分別在豬只0、28（斷奶）、60、120、180日齡測(cè)定豬的體重和體尺指標(biāo)，其中體尺指標(biāo)包括體長(zhǎng)、體高、尾長(zhǎng)、十字部高、胸圍、腹圍和管圍。

1.4統(tǒng)計(jì)分析采用Exce1軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并對(duì)各階段體重與體尺進(jìn)行相關(guān)分析及差異顯著性檢驗(yàn)。

2　結(jié)果與分析

2.1不同日齡豬的性能測(cè)定結(jié)果見表1。從表1可知，杜雜黑豬F1代的體重與體尺測(cè)定數(shù)據(jù)隨著日齡的增加而增加，但各階段豬只的整齊度不理想。一是各階段體重的離散度都較大，在11.56%以上，其中初生重的離散度高達(dá)23.77%。二是28日齡階段的豬，除體重外其他體尺指標(biāo)的離散度皆是各階段組中的最高值。

2.2不同日齡豬的絕對(duì)生長(zhǎng)與生長(zhǎng)速度從表2可看出，隨著日齡增加，杜雜黑豬F1代的生長(zhǎng)速度呈絕對(duì)增加狀態(tài)。其中60～120日齡階段豬只的生長(zhǎng)速度最快，增幅最高（160.97%）；28～60日齡階段的增幅次之，為146.07%。

表1　不同日齡豬的性能測(cè)定結(jié)果　kg、cm

表2　不同日齡豬的增重及增長(zhǎng)幅度分析

2.3不同日齡豬的體重與體尺的相關(guān)分析根據(jù)表3數(shù)據(jù)，按照生長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行相關(guān)分析，發(fā)現(xiàn)28日齡豬只的各項(xiàng)體尺指標(biāo)與體重的相關(guān)系數(shù)最大，然后依次是60日齡和120日齡，初生、180日齡兩個(gè)階段的體尺與體重的相關(guān)系數(shù)不大，有些指標(biāo)還出現(xiàn)了負(fù)相關(guān)。按照各體尺指標(biāo)對(duì)體重的影響進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)最相關(guān)因素依次是腹圍>胸圍>十字部高>體長(zhǎng)>體高，但十字部高和體高兩個(gè)指標(biāo)對(duì)體重的影響因素不穩(wěn)定，在初生、6月齡階段表現(xiàn)為負(fù)相關(guān)。管圍、尾長(zhǎng)與體重的相關(guān)系數(shù)不大，各階段都較低，其中初生、120、180日齡階段還部分表現(xiàn)為負(fù)相關(guān)。對(duì)同階段豬只體尺間的相關(guān)系數(shù)進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)初生、28日齡、180日齡階段各指標(biāo)間的差異不顯著，60日齡和120日齡間指標(biāo)差異顯著，且60日齡階段胸圍、腹圍的相關(guān)系數(shù)與其他指標(biāo)間差異極顯著。

表3　豬的體重與體尺的相關(guān)系數(shù)

3　討論

3.1涼山黑豬肉質(zhì)好、耐粗飼、抗病力強(qiáng)，但生長(zhǎng)速度慢，品種一致性差，成年體重約75kg/頭。采用杜洛克外種豬雜交改良后，雜種F1代的產(chǎn)仔數(shù)、初生重及生長(zhǎng)速度皆有所提高[1]，但各指標(biāo)間的離散度還較大，本試驗(yàn)中各階段體重的離散度都在11.56%以上，其中初生重的離散度高達(dá)23.77%。說(shuō)明采用一次雜交雖然提高了涼山黑豬的生長(zhǎng)性能，但改善整齊度的效果還不理想，生產(chǎn)中需要導(dǎo)入第二父本來(lái)穩(wěn)定其生長(zhǎng)性能。

3.2本試驗(yàn)中杜雜一代豬只的體重隨著日齡增加而增加，生長(zhǎng)速度也隨之加快，以60～120日齡的生長(zhǎng)速度最快，這與王浩華等[2]的研究結(jié)果一致。提示生產(chǎn)管理中要重視該階段豬的營(yíng)養(yǎng)需求，以實(shí)現(xiàn)其最大生長(zhǎng)潛力。然而本試驗(yàn)中育肥豬的日增重?cái)?shù)據(jù)低于王浩華等[2]同階段測(cè)定的皖北豬以及我們單獨(dú)飼養(yǎng)的育肥豬，可能與我們此次試驗(yàn)采用跟胎測(cè)定有關(guān)系，加之試驗(yàn)時(shí)間處于11月，氣溫變化異常，豬場(chǎng)腹瀉比例增加，影響了生長(zhǎng)速度。因此，對(duì)于地方品種豬，尤其是習(xí)慣于放養(yǎng)方式的地方品種豬，在生產(chǎn)選育中要更加重視環(huán)境控制，方能取得較好的生產(chǎn)成績(jī)。

3.3地方品種開發(fā)利用的關(guān)鍵是本品種選育提高與合理的雜交利用，而確定選種階段和選種指標(biāo)就成為了廣大育種技術(shù)人員的首要任務(wù)。本試驗(yàn)測(cè)定發(fā)現(xiàn)，28日齡和60日齡兩個(gè)階段均可以作為涼山黑豬杜雜F1代的適宜選種時(shí)機(jī)，其中最佳階段在28日齡。

3.4一般生長(zhǎng)速度快、品種一致性好的豬只的體長(zhǎng)、胸圍、十字部高與體重的相關(guān)系數(shù)都較大[3-4]。但本試驗(yàn)結(jié)果中與體重最相關(guān)的體尺指標(biāo)依次為腹圍>胸圍>十字部高>體長(zhǎng)>體高，其中腹圍的相關(guān)系數(shù)大于其他指標(biāo)，說(shuō)明大涼山黑豬杜雜F1代不是一個(gè)緊湊性品種，我們同期進(jìn)行的屠宰試驗(yàn)數(shù)據(jù)也驗(yàn)證了這一結(jié)論[5]。采用杜洛克公豬一次雜交改良，雖然提高了涼山黑豬的部分生產(chǎn)指標(biāo)，但豬只前軀和后腿的產(chǎn)肉性能還不理想。所以，在今后的開發(fā)利用中，選擇第二父本也很關(guān)鍵，適宜選擇生長(zhǎng)速度和屠宰性能優(yōu)良的公豬參與二次選育利用。

4　結(jié)論

采用杜洛克公豬雜交改良大涼山黑豬，其F1代的生產(chǎn)性能有所提高，適宜選種時(shí)機(jī)在28日齡，最好在斷奶和雙月齡進(jìn)行二次選種，適宜選擇的體尺指標(biāo)為腹圍、胸圍和體長(zhǎng)。但該F1代的生長(zhǎng)性能及穩(wěn)定性還不太理想，需要合理導(dǎo)入第二父本參與進(jìn)一步改良與利用，同時(shí)需要注意飼養(yǎng)環(huán)境的控制。

參考文獻(xiàn)：

[1]王強(qiáng).大涼山黑豬雜交二代生產(chǎn)性能測(cè)定初報(bào)[J].涼山牧業(yè)科技動(dòng)態(tài)，2013（8）.

[2]王浩華.皖北豬仔豬體重和體尺參數(shù)相關(guān)性研究[J].安徽科技學(xué)院學(xué)報(bào)，2014，28（3）：7-9.

[3]柳小春，何俊，唐凡，等.MTDFREML法估計(jì)長(zhǎng)白豬繁殖與生長(zhǎng)發(fā)育性狀的遺傳力[J].動(dòng)物科學(xué)與動(dòng)物醫(yī)學(xué)，2005（12）.

[4]胡公堯.養(yǎng)豬及豬的遺傳與育種[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2005.

[5]黃衛(wèi)平，王強(qiáng)，孫燕，等.涼山黑豬及其雜交后代的胴體性能和肉品質(zhì)測(cè)定[J].四川畜牧獸醫(yī)，2013，40（12）：20-21.

Body Size Measurements and Fattening Traits Analysis on Hybridization of Liangshan Black Pig and Duroc Pig

HUANG Weiping，ZENG Guomao，CHENG Xiao
（Anima1 Husbandry and Veterinary Institute of Liangshan Prefecture，Sichuan Xichang 615042，China）

Abstract：Liangshan b1ack pig has a strong resistance to crude feeding and disease，but has poor consistency，s1ow growth rate.Using the Duroc pig crossbred Liangshan b1ack pig，its F1 generation's production performance had improved，and its suitab1e opportunity of se1ection breeding at 28 days of age，the suitab1e body size traits were waist circumference，chest circumference and body 1ength.The growth performance and stabi1ity of the F1 generation were not good enough，it needed to import second ma1e parent in crossbreeding and uti1ization，and payed attention to reasonab1e environment contro1.

Key words：Liangshan b1ack pig；F1 generation；Body size measurement；Ana1ysis

作者簡(jiǎn)介：黃衛(wèi)平（1970—），女（藏族），四川木里縣人，碩士，高級(jí)畜牧師，長(zhǎng)期從事養(yǎng)豬生產(chǎn)。

基金項(xiàng)目：本試驗(yàn)獲涼山州科技局《大涼山黑豬開發(fā)利用》項(xiàng)目支持[涼財(cái)建（2013）92號(hào)]。

收稿日期：2015-10-26

中圖分類號(hào)：S828.2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1001-8964（2016）02-0027-03