中國想為16億穆斯林供應(yīng)食品

美國《外交政策》雙月刊網(wǎng)站5月2日文章，原題：中國想為全世界16億穆斯林供應(yīng)食品　在圣城麥加和麥地那，中國商品幾乎隨處可見。但有一個重要的大眾消費(fèi)領(lǐng)域中國工廠基本未曾觸及，這就是食品。要知道，沙特阿拉伯超過90%的食品是進(jìn)口的，而中國在食品貨架上的空間微乎其微。2014年，寧夏敬義泰清真食品有限公司總經(jīng)理張宏義對媒體表示：“麥加是穆斯林世界的中心。我們?nèi)裟艽蛉臌溂邮袌?，就會得到世界各地穆斯林的信任，更容易進(jìn)入其他穆斯林市場。”

“信任”是關(guān)鍵詞。中國擁有無與倫比的能力，確保本國生產(chǎn)的商品最后送達(dá)外國人手里。在萊索托這個穆斯林很少的天主教國家，中國生產(chǎn)的清真番茄魚罐頭據(jù)稱在只能騎馬去的偏遠(yuǎn)地方都有。但是，盡管中國政府大力推動，該國的清真食品產(chǎn)業(yè)僅占世界市場區(qū)區(qū)0.1%。

中國應(yīng)該有能力成為清真食品生產(chǎn)大國，不僅僅因?yàn)樯虣C(jī)誘人的緣故。中國是一個食品凈出口國，在高度專門化的食品市場尤具競爭力。本世紀(jì)初，中國曾是世界上增長最快的猶太食品出口國，對美國——世界最大猶太食品市場——食品出口一半是猶太食品。這是個了不起的成就。

中國沒有全國性的清真食品標(biāo)準(zhǔn)——多數(shù)認(rèn)證是地方或省級的——獲得國際知名的清真認(rèn)證難度不小。而中國以外的穆斯林似乎不信任中國生產(chǎn)的清真食品。

作為一個出口大國，中國即便不能主導(dǎo)全球清真市場，至少應(yīng)能占有一席之地。但在此之前，中國清真食品企業(yè)必須能更好地說服世界穆斯林消費(fèi)者，他們的產(chǎn)品及他們的公司是可以信任的?！ㄗ髡哓愃_尼·艾倫-易卜拉希米安，陳俊安譯）