電子商務(wù)理念下生鮮商品交易模式研究

本文以電子商務(wù)理念下生鮮商品交易為研究對(duì)象，通過(guò)分析電子商務(wù)理念下生鮮商品交易模式的實(shí)現(xiàn)形式、優(yōu)勢(shì)及劣勢(shì)，來(lái)引出電子商務(wù)理念下生鮮商品交易模式的發(fā)展前景。通過(guò)本文的研究分析可知，我國(guó)電子商務(wù)下的生鮮產(chǎn)品具有購(gòu)買(mǎi)力強(qiáng)、未來(lái)的市場(chǎng)前景好等諸多發(fā)展機(jī)遇。

生鮮產(chǎn)品，是指農(nóng)村天然種植無(wú)公害的各種新鮮蔬菜和水果，以及養(yǎng)殖的家畜及禽蛋類(lèi)，未經(jīng)過(guò)任何加工，直接以剛采摘下的樣子進(jìn)行保鮮包裝再進(jìn)行運(yùn)送的概念。因?yàn)樵诔鞘兄袥](méi)有種植蔬菜和養(yǎng)殖動(dòng)物的條件，所以對(duì)這一方面的需求很廣，再加上人們更加注重養(yǎng)生，則天然的高營(yíng)養(yǎng)的野味就更受歡迎了。生鮮產(chǎn)品大都為易腐易變質(zhì)食品，不能長(zhǎng)期保存，因此運(yùn)用電子商務(wù)理念來(lái)整合生鮮產(chǎn)品交易顯得尤為重要。目前，生鮮電子商務(wù)的運(yùn)營(yíng)模式有O2O模式（其主要服務(wù)對(duì)象是日本家庭主婦日本公司CYbird是典型代表），C2B模式（生鮮直達(dá)為紐約市周邊地區(qū)的消費(fèi)者提供在線訂購(gòu)服務(wù)），B2C+O2O模式（英國(guó)公司奧凱多是這個(gè)模式的典型代表，支持移動(dòng)端支付和二維碼掃碼下單），純平臺(tái)模式（這個(gè)模式只是提供給消費(fèi)者和農(nóng)場(chǎng)洽談生意的在線平臺(tái)，其自身并不進(jìn)行銷(xiāo)售）等。

一、電子商務(wù)理念下生鮮商品交易模式的實(shí)現(xiàn)形式

生鮮電子商務(wù)就是主要利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和硬件設(shè)備，用電子商務(wù)的手段為消費(fèi)者直接提供新鮮水果、蔬菜、肉類(lèi)等生鮮農(nóng)產(chǎn)品。并通過(guò)自己建設(shè)的物流或雇傭第三方物流企業(yè)（大部分是使用第三方物流，）根據(jù)客戶的訂單要求，按時(shí)送達(dá)指定地點(diǎn)的電子商務(wù)企業(yè)。它隸屬于電子商務(wù)的子類(lèi)，不同的是，配送的物品是生鮮的，不是固定的，由于生鮮電子商務(wù)的特殊性，其配送環(huán)境也不是一般物流能夠做到的，是要運(yùn)用冷鏈物流來(lái)進(jìn)行物流配送的，這就要求企業(yè)對(duì)顧客的訂單有快速的響應(yīng)能力，同時(shí)對(duì)企業(yè)的成本和技術(shù)方面有很高的要求。

二、電子商務(wù)理念下生鮮商品交易模式的特點(diǎn)

（一）優(yōu)勢(shì)

1.一方面可以大量減少人力、物力，降低了企業(yè)的生鮮投資成本，帶來(lái)了較高效益；另一方面實(shí)現(xiàn)了生鮮產(chǎn)品時(shí)間和空間的任意化，使得交易活動(dòng)可以在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、任何情況下進(jìn)行，從而大大方便了消費(fèi)者，也提高了企業(yè)效率。

2.電子商務(wù)的全球性，可以為國(guó)內(nèi)外生鮮產(chǎn)品的企業(yè)創(chuàng)造了更多的貿(mào)易機(jī)會(huì)。

3.改變了傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)的模式，適當(dāng)?shù)慕档土松唐返膬r(jià)格。傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式是廠家一中間商（可能是多個(gè)中間商，像super market、超市、小賣(mài)部等一環(huán)套一環(huán)）一消費(fèi)者，當(dāng)商品從廠家到達(dá)消費(fèi)者手里的時(shí)候，中間經(jīng)歷了幾次的變價(jià)，可能每到達(dá)一個(gè)中間商手里，中間商就會(huì)提0.01%的價(jià)，對(duì)我們消費(fèi)者來(lái)說(shuō)這是不利的。生鮮的電子商務(wù)模式改變了傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)模式，變成廠家直接面向消費(fèi)者（或消費(fèi)者面向消費(fèi)者就像淘寶一樣，這樣就減少了中間商的環(huán)節(jié)，省勞動(dòng)力省錢(qián)，是很好的營(yíng)銷(xiāo)模式。

4.生鮮產(chǎn)品的中小型企業(yè)可以和大型企業(yè)以一樣的成本站在同一起跑線上，使得中小企業(yè)擁有大企業(yè)一樣的信息化資源，提高了中小企業(yè)的生存能力。

5.基于生鮮在電子商務(wù)的互動(dòng)性，可以讓想家與消費(fèi)者在同一時(shí)間，任何地點(diǎn)簽訂任意合同或某種口頭協(xié)議，節(jié)省了廠家與消費(fèi)者的時(shí)間，其次消費(fèi)者收到貨物后會(huì)有反饋信息即好評(píng)，差評(píng)等，公開(kāi)消費(fèi)者的反饋信息，以作為該企業(yè)的門(mén)面，使消費(fèi)者有了購(gòu)買(mǎi)的信心，從而提高廠家的銷(xiāo)售量。

（二）劣勢(shì)

1.購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品消費(fèi)者信息的安全不夠嚴(yán)謹(jǐn)，比如身份證信息、家庭住址信息、銀行卡、支付寶信息等容易泄露，基本信息的泄露容易給不法分子可乘之機(jī)，從而造成消費(fèi)者的財(cái)產(chǎn)損失。而當(dāng)支付安全系統(tǒng)出現(xiàn)漏洞，商家面臨的不僅僅是金錢(qián)上的損失，更重要的是商家的信任感被破壞了，產(chǎn)生了信任危機(jī)，而要修復(fù)之前與顧客建立起來(lái)的信任是一件非常困難的事情，嚴(yán)重的可能面臨破產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。

2.因?yàn)槲覀冎荒芡ㄟ^(guò)圖片及文字描述來(lái)感知所購(gòu)買(mǎi)的生鮮產(chǎn)品，所以購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品具有網(wǎng)絡(luò)的局限性。比如我們想購(gòu)買(mǎi)贛南臍橙，當(dāng)在搜索框中輸入“贛南臍橙”，則會(huì)有很多條信息撲面而來(lái)，但是里面重復(fù)的產(chǎn)品比率就占到60%，而這相似或者重復(fù)的產(chǎn)品，它的價(jià)格多種多樣，差距亦很大，銷(xiāo)售量、評(píng)論及商家信譽(yù)都不相同。這就是電子商務(wù)的虛擬性，與現(xiàn)實(shí)有著差別和不確定性。雖說(shuō)電子商務(wù)給我們帶來(lái)了很大的便利，但是當(dāng)我們收到與圖片及描述不相符的產(chǎn)品后也很無(wú)奈，這都是電子商務(wù)的劣勢(shì)。

三、電子商務(wù)理念下生鮮商品交易模式的發(fā)展前景

（一）生鮮產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)力增加。人們的消費(fèi)水平由以前的低消費(fèi)升級(jí)為現(xiàn)階段的高消費(fèi)水平，使得人們更加追求綠色健康的生活，更加注重養(yǎng)生。隨著人們消費(fèi)水平的升級(jí)，物價(jià)也以百分比的比率上漲，在電子商務(wù)模式下的生鮮產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)力也會(huì)相應(yīng)的增加。

（二）生鮮市場(chǎng)前景大好。加工后的熟食品、男女服飾和裝飾物、電子科技產(chǎn)品等行業(yè)都較為好做，對(duì)物流配送沒(méi)有較大的要求，（不會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)流失等重要失誤）所以越來(lái)越多的線下企業(yè)開(kāi)始進(jìn)入電商領(lǐng)域，盈利也頗多，目前電商的形式依舊大好，并且有更好的發(fā)展趨勢(shì)。但是生鮮電子商務(wù)交易模式起步較晚，參與的企業(yè)較少，目前只有天貓、淘寶、京東等這些大型電商平臺(tái)競(jìng)相開(kāi)設(shè)生鮮電商領(lǐng)域，所以生鮮產(chǎn)品在電子商務(wù)的平臺(tái)上呈上升趨勢(shì)，前景大好。

（三）中央一號(hào)文件為生鮮產(chǎn)品的發(fā)展注入了新的動(dòng)力。黨的十八大與十八大三中全會(huì)，五中全會(huì)，都有提到我國(guó)要以生鮮農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展為核心，而生鮮農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展一定會(huì)牽涉到生鮮電子商務(wù)領(lǐng)域，這也就意味著多了一層政府的支持。