廣西八步區(qū)淮山生產(chǎn)連作障礙的影響及解決措施

岑家蘭　王雪芳　黎祖文　彭德科

?

廣西八步區(qū)淮山生產(chǎn)連作障礙的影響及解決措施

岑家蘭王雪芳黎祖文彭德科

岑家蘭，廣西賀州市八步區(qū)大寧農(nóng)技站，542800

王雪芳，黎祖文，彭德科，賀州市八步區(qū)農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測管理站

導讀：受土地限制，連作障礙成為制約廣西八步區(qū)淮山產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要影響因子。本文在分析淮山連作障礙的基礎上，提出淮山的清潔生產(chǎn)技術，即選用良種、精心選種、清潔田間生產(chǎn)環(huán)境、合理間套作、土壤消毒滅菌等。

廣西賀州種植的淮山塊根圓直、口感好、淀粉含量高，深受各地客商的青睞，并通過農(nóng)業(yè)部評審，成為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。當?shù)鼗瓷椒N植面積穩(wěn)定在667 hm2，種植品種主要為本地傳統(tǒng)農(nóng)家淮山、高州早薯、紫玉淮山，品種各有特色，其中本地傳統(tǒng)農(nóng)家淮山品種塊根圓直、口感好、淀粉含量高，適合煲湯、打火鍋；高州早薯口感清脆爽滑，適合作各色炒菜；紫玉淮山肉質(zhì)紫色、風味獨特，含有大量花青素，有抗氧化、美容養(yǎng)顏作用。

當?shù)爻Ｄ攴N植淮山，因為人多地少，無法輪作，導致土壤出現(xiàn)連作障礙，使得淮山出現(xiàn)生長勢變?nèi)踉缢?、產(chǎn)量下降、品質(zhì)降低、病蟲害加重等現(xiàn)象，制約了當?shù)鼗瓷疆a(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。為了在有限的耕地資源條件下實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增值，近年來當?shù)剞r(nóng)民在農(nóng)技人員的指導下，通過不斷試驗探索，實行清潔生產(chǎn)技術，克服淮山連作障礙因子，使淮山能夠在同一地塊中連續(xù)多年種植的情況下保持產(chǎn)量、品質(zhì)不變，維系產(chǎn)品的市場連續(xù)供給性，保證淮山產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定、健康發(fā)展。

1淮山連作障礙

1.1土壤元素比例失衡，理化性質(zhì)改變

由于淮山對土壤中某些特定元素的選擇性吸收，多年連作栽培會使土壤養(yǎng)分比例失衡，造成某一類營養(yǎng)元素不足或缺乏，而另一類營養(yǎng)元素則累積增加，一定程度上破壞了土壤原有的特性及物理結(jié)構(gòu)，比如pH值下降、土壤次生鹽漬化、土壤結(jié)構(gòu)改變等。

1.2淮山病蟲害加重

淮山連作容易引起炭疽病、白銹病、根結(jié)線蟲病、蠐螬等病蟲害加重發(fā)生。原因如下：一是根系分泌物和植株殘體給病原菌提供了豐富的營養(yǎng)和寄主，加劇了土壤有害微生物的積累；二是連作環(huán)境為作物本身易發(fā)的病蟲害提供了良好繁殖場所，包括土壤、水源、周邊雜草寄主等；三是連續(xù)多年施用同類的化肥、農(nóng)藥等，打破了土壤微生物種群的平衡，導致土壤中某些有益菌減少，而有害菌則增加。

1.3淮山植株生長受阻，產(chǎn)量、質(zhì)量下降

淮山連作多年后其根系、葉片、植株殘體、病原物的代謝產(chǎn)物等會造成土壤有毒物質(zhì)如有機酸、萜烯類、根系分泌物的積累，這些物質(zhì)通過多種途徑對淮山生長產(chǎn)生抑制及致毒作用，影響植株代謝，導致植株長勢變?nèi)酢⒃缢?，最終影響產(chǎn)量和質(zhì)量等。

2解決連作障礙的措施

2.1選用良種是關健

選用良種是解決淮山連作障礙最為簡單有效的途徑，可根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件選擇市場暢銷的優(yōu)良淮山品種。

2.2精心選種，提高抗性

選擇粗細勻稱，沒有分叉、破損、病斑、蟲害的淮山塊根或零余子作種。用塊根作種的，可在收獲時將莖基按20 cm一段每株選留2段集中貯藏；也可在收獲時挖去薯塊，選留狀況良好的根基作種。

2.3清潔田間環(huán)境

及時摘除病枝、病葉，拔除病株，病株拔除后種植穴用石灰粉或藥劑消毒；前茬作物收獲后徹底清除病株殘體和周圍雜草，集中燒毀或深埋，減少病菌初侵染源，控制病害蔓延。

2.4合理間套作

通過與病原菌非寄主植物輪作，可顯著減少土壤中病原菌基數(shù)，從而減輕土傳病害的發(fā)生。

2.5土壤處理

①深翻曬土清潔田園后，耕作層深翻30 cm，覆蓋薄膜在陽光下暴曬15天以上，提高土壤溫度、殺死病菌，還有利于加速病殘體分解和腐爛。

②放水泡田放水泡田時間在3個月以上，越長越好，可殺死土壤中殘存的病菌及蟲體，減少鹽分積累、排除鹽分。

③土壤消毒土壤消毒是消滅土壤中前茬作物殘留病菌的有效方法，主要有化學藥劑消毒滅菌、石灰消毒滅菌、蒸汽滅菌等。

2.6預防為主、綜合防治病蟲害

①淮山種塊處理選符合所栽品種特征的無病塊根作種，切成15～20 cm長的小段，將斷面在消石灰粉中蘸一下，再經(jīng)陽光曬2～3天，至兩頭切口有細裂縫為止，不僅促進種塊發(fā)芽整齊，還可殺菌。種塊處理時要輕拿輕放，防止擦傷。

②綠色防控應用頻振式殺蟲燈、性誘劑、黃色粘蟲板、毒餌、生物農(nóng)藥等植保新技術防治病蟲害。按照太陽能誘蟲燈的誘殺范圍，每13 340～26 680 m2安裝1盞太陽能誘蟲燈誘殺害蟲。

2.7科學管理

①注重施用腐熟有機肥增施經(jīng)漚堆腐熟的有機肥，一是改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤保肥供肥、保水、透氣、調(diào)溫等功能，促進植株生長；二是減少化肥投入，減輕污染源，創(chuàng)造更好的農(nóng)業(yè)環(huán)境。

②適時間苗幼苗出齊一星期內(nèi)，去掉多余的弱苗、病苗、小苗，每穴只留1株強壯苗，保證養(yǎng)分集中供應，培育壯苗，減輕病蟲害，提高產(chǎn)量。

③科學搭架，疏剪分枝淮山是蔓繞生長性藤本植物，為利于植株通風透光、減少病蟲害發(fā)生，要及時插桿搭架；當淮山藤蔓長到架頂時，視生長情況疏剪分枝。

2.8種植洞穴客土法

種植洞穴客土法是解決淮山連作障礙的特效方法。與全田客土相比，種植洞穴客土法投入少、操作可行、效果好，且松軟的土壤環(huán)境為淮山創(chuàng)造了有利條件，所種的淮山塊根比常規(guī)種植的大且直，產(chǎn)量因此得到提高。具體方法：淮山種植采用定向栽培技術，用淮山電動鉆洞機垂直打1 m深的種植洞，再用新的砂壤土填滿（土中可混入腐熟農(nóng)家肥等有機肥），將淮山苗植于洞中即可。

參考文獻

[1]段峰，王秀云，高志紅.園藝作物連作障礙發(fā)生原因及防治措施[J].江西農(nóng)業(yè)學報，2011（23）：34-39.

[2]黃春生，熊明.連作障礙的產(chǎn)生原因及改善途徑[J].上海蔬菜，2010（5）：62-64.

[3]何啟偉.“蔬菜連作障礙控制技術”研討會的啟示[J].山東蔬菜，2005（3）：2-4.

特約欄目主持：邱正明

研究員，湖北省農(nóng)科院經(jīng)濟作物研究所副所長，在職博士，國務院特殊津貼專家，中國綠色食品發(fā)展中心專家咨詢委員會委員，國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家，行業(yè)專項“長江流域生態(tài)型高山蔬菜栽培及產(chǎn)業(yè)化示范”首席專家，科技部“國外園藝作物品種引進與改良(南方）國際科技合作基地”技術負責人，多個省縣市蔬菜專家顧問。先后參與和主持省部級以上蔬菜課題項目30多項，其中主持國家級科技項目8項；培育審(認）定瓜菜新品種16個，其中主持選育9個；發(fā)表文章、專著共40余篇(部），其中主編、主筆12篇(部）；制定國家及地方技術標準17部；獲省級以上科技進步獎等8項，獲國家技術發(fā)明專利3項。

收稿日期：2015-12-24