西紅柿炒雞蛋5大竅門

文/龍興

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西紅柿炒雞蛋5大竅門

文/龍興

第1大竅門：通常咱們用兩雞蛋配上這么大微型西紅柿兩個(gè)。雞蛋和西紅柿得比例非常主要，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、干澀；西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。不錯(cuò)得原料搭配不可靚味得基礎(chǔ)，而且是營養(yǎng)均衡得保障。

第2大竅門 ：打雞蛋得時(shí)候咱們要小心辦法，“要狠狠的打”打雞蛋時(shí)，要用力多打一能，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，到每次筷子在碗口外運(yùn)動(dòng)時(shí)，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時(shí)，雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋做行了。

第3大竅門：炒雞蛋時(shí)要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多得油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這么就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁得邊緣很多倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子快速攪動(dòng)雞蛋，這么可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油得高熱。

第4大竅門：在炒西紅柿得時(shí)候咱們可以加點(diǎn)糖。這么可以中和西紅柿得酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水得滋潤(rùn)，在切西紅柿?xí)r，盡量切成橘子瓣大微型塊，這么才可以獲得非常多得汁水。

第5大竅門：先關(guān)火，并且最后出鍋時(shí)才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋得一個(gè)密技。您能發(fā)現(xiàn)，當(dāng)您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足以得、恰到好處得、味道純正得新鮮汁水!?

（1）洗頭時(shí)，在水中放少許鹽，也可以預(yù)防脫發(fā)。

（2）用醋洗頭，可以令頭發(fā)飄順，容易打理而且兼有去頭皮屑的功效。特別適合燙染后的頭發(fā)。

（3）刷牙時(shí)在牙膏上加上一點(diǎn)小蘇達(dá)，刷三次后牙齒潔白如玉，牙銹自然脫落。

（4）每天放幾片茶葉在口中嚼三遍，這樣可使你口中保持清香，三天后除去口臭。

（5）用桃仁放在火上燒熱以后放在痛牙上咬，如此幾次永不牙痛。

（6）睡覺時(shí)口含桔皮一塊，含十五分鐘后吐出3-5次可根治打呼咬牙。

（7）每天早晚吃梨一個(gè)，慢慢咽下，保持3-4天，口腔炎癥立即好轉(zhuǎn)。