產(chǎn)業(yè)鏈視角下江蘇草莓產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力提升的對(duì)策分析

張玉軍，李國(guó)平

（江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇句容 212400）

文獻(xiàn)著錄格式：張玉軍，李國(guó)平.產(chǎn)業(yè)鏈視角下江蘇草莓產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力提升的對(duì)策分析［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，57（3）：341-345.

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產(chǎn)業(yè)鏈視角下江蘇草莓產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力提升的對(duì)策分析

張玉軍，李國(guó)平

（江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇句容 212400）

文獻(xiàn)著錄格式：張玉軍，李國(guó)平.產(chǎn)業(yè)鏈視角下江蘇草莓產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力提升的對(duì)策分析［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，57（3）：341-345.

摘 要：草莓是世界各地廣泛栽培的小漿果，中國(guó)的草莓面積和產(chǎn)量均居世界第一，但總體競(jìng)爭(zhēng)力卻不如美國(guó)、墨西哥、西班牙等國(guó)家。江蘇省是中國(guó)草莓的主要產(chǎn)區(qū)，近5年草莓生產(chǎn)發(fā)展迅猛，但在品種更新、產(chǎn)量表現(xiàn)、安全生產(chǎn)、貯藏加工以及文化拓展等方面存在一定的制約因素。本文在分析發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出提升江蘇草莓競(jìng)爭(zhēng)力的發(fā)展思路和技術(shù)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：草莓；發(fā)展現(xiàn)狀；發(fā)展態(tài)勢(shì)；競(jìng)爭(zhēng)力提升；思路對(duì)策

草莓為薔薇科草莓屬多年生宿根性草本植物，是全球最具價(jià)值的漿果類水果，被譽(yù)為“漿果皇后”“神奇之果”，在世界絕大多數(shù)國(guó)家都有栽培。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，2013年世界草莓種植面積約36.17萬hm2，總產(chǎn)量約773.96萬t；中國(guó)作為世界第一草莓生產(chǎn)大國(guó)，2013年草莓種植面積10.99萬hm2，約占世界面積的30％，總產(chǎn)量299.8萬t，但總體競(jìng)爭(zhēng)能力卻不如美國(guó)、墨西哥、西班牙等國(guó)家。在此背景下，發(fā)揮區(qū)域草莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的比較優(yōu)勢(shì)，走優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)協(xié)同創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，以提高草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)力，也許是中國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的路徑選擇。

1　世界草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與中國(guó)趨勢(shì)

1.1世界草莓生產(chǎn)、貿(mào)易狀況

草莓在世界小漿果生產(chǎn)中居于首位，由于其適應(yīng)性較強(qiáng)，在被廣泛栽培的同時(shí)，產(chǎn)量和商品收益近年呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2000—2013年世界草莓種植面積年均約33萬hm2，產(chǎn)量由2000年的446.74萬t增長(zhǎng)到2013年的773.96萬t，單位產(chǎn)量由2000年的14 210.7 kg·hm-2增長(zhǎng)到2013年的21 400.2 kg·hm-2（表1）。

表1　2000—2013年世界草莓生產(chǎn)情況

從產(chǎn)地分布來看，世界草莓栽培主要集中在亞洲、美洲和歐洲，中國(guó)草莓面積和產(chǎn)量居世界第一，其次是美國(guó)（136.09萬t）、墨西哥（37.95萬t）、土耳其（37.25萬t）、西班牙（31.25萬t）等國(guó)家（據(jù)FAO 2013年數(shù)據(jù)）；從栽培方式來看，世界草莓栽培主要分為露地栽培、促成栽培和半促成栽培等方式，如美國(guó)、墨西哥、德國(guó)、土耳其等歐美國(guó)家草莓多為露地栽培，日本、韓國(guó)、西班牙等國(guó)家多以促成栽培和半促成栽培為主；從貿(mào)易狀況看，2000—2012年世界草莓貿(mào)易顯著增長(zhǎng)，進(jìn)口量從2000年的46.87萬t增長(zhǎng)至2012年的85.24萬t（數(shù)據(jù)來源：FAO數(shù)據(jù)庫），德國(guó)、法國(guó)、加拿大是3大主要進(jìn)口國(guó)，出口量從2000年的48.27 萬t增長(zhǎng)至2012年的91.84萬t（數(shù)據(jù)來源：FAO數(shù)據(jù)庫），西班牙、美國(guó)、墨西哥是3大主要出口國(guó)。

1.2中國(guó)草莓生產(chǎn)、貿(mào)易狀況

中國(guó)草莓生產(chǎn)發(fā)展迅速，栽培面積和產(chǎn)量自2000年起呈現(xiàn)階段式增長(zhǎng)，2000—2005年栽培面積和產(chǎn)量逐年增加，2006年與2005年相比草莓栽培面積和產(chǎn)量出現(xiàn)明顯下降，此后至2013年栽培面積和產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)（圖1）；與上述發(fā)展趨勢(shì)相悖的是單位面積產(chǎn)量在2000—2013年持續(xù)增長(zhǎng)，表明中國(guó)的草莓生產(chǎn)不再是單純的外延式的發(fā)展模式，品種的改良和技術(shù)的提高對(duì)草莓產(chǎn)量的增長(zhǎng)產(chǎn)生了較大的貢獻(xiàn)。

在產(chǎn)地分布上，各省均有草莓栽培，但主要集中在山東、安徽、遼寧、江蘇、河北等地，如江蘇句容、四川雙流、安徽長(zhǎng)豐、遼寧東港、河北滿城等都是有名的草莓主產(chǎn)區(qū)，5省栽培總面積占全國(guó)的65％，總產(chǎn)量占全國(guó)的76％（表2）。然而從單產(chǎn)狀況看，遼寧、山東、河北最高，江蘇、安徽單位面積產(chǎn)量卻低于全國(guó)平均產(chǎn)量。

表2　2013年中國(guó)主要省市、草莓面積和產(chǎn)量

在栽培方式上，草莓栽培主要可分為露地栽培、半促成栽培、促成栽培和抑制栽培等方式。根據(jù)栽培方式的不同，品種的選擇也有一定差異（表3），中國(guó)是世界上草莓野生資源最豐富的國(guó)家，近年中國(guó)選育出幾十個(gè)草莓品種，如“京香”系列，然而在草莓生產(chǎn)中98％以上的品種引自國(guó)外，國(guó)產(chǎn)草莓品種的市場(chǎng)占有率不足2％，說明國(guó)產(chǎn)品種的選育和推廣還有很大差距，存在很大發(fā)展空間。

在對(duì)外貿(mào)易上，中國(guó)的草莓貿(mào)易比重很低，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2012年我國(guó)冷凍草莓出口量為13.56 萬t，同比增長(zhǎng)4.59％，出口金額為17 030.87萬美元，同比下滑0.02％；進(jìn)口數(shù)量為7 428.8 t，同比增長(zhǎng)34.79％，進(jìn)口金額為1 594.4萬美元，同比增長(zhǎng)54.3％，出口主要集中在日本、荷蘭、德國(guó)、俄羅斯、美國(guó)、韓國(guó)等國(guó)家。這與世界第一草莓生產(chǎn)大國(guó)的地位極不相稱，也說明中國(guó)草莓產(chǎn)品的附加值低，整體競(jìng)爭(zhēng)能力與先進(jìn)國(guó)家的差距非常明顯。

圖1　2000—2013年中國(guó)草莓栽培面積、產(chǎn)量情況

表3　中國(guó)草莓栽培方式與主栽品種

2　江蘇草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與競(jìng)爭(zhēng)能力分析

江蘇是全國(guó)草莓五大主產(chǎn)省份之一，自20世紀(jì)80年代以來，伴隨農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，江蘇草莓生產(chǎn)得到快速發(fā)展。90年代初江蘇草莓栽培面積僅1 300多hm2，集中在句容、贛榆、宜興等地，到2000年江蘇草莓面積已達(dá)到3 500 hm2，總產(chǎn)量達(dá)5萬t。此后2001—2013年江蘇草莓面積和產(chǎn)量出現(xiàn)較大波動(dòng)，尤其是2007—2009年出現(xiàn)低谷，面積、產(chǎn)量急劇下降，但“十二五”以來，江蘇草莓呈現(xiàn)迅猛發(fā)展態(tài)勢(shì)（圖2）。不過在總體競(jìng)爭(zhēng)上，尤其是單產(chǎn)狀況還存在較大差距，甚至低于全國(guó)平均單產(chǎn)。不僅如此，從草莓產(chǎn)業(yè)鏈的視角看還存在諸多影響因素，主要表現(xiàn)在：

2.1品種更新問題

目前江蘇草莓生產(chǎn)中應(yīng)用的品種有20多個(gè)［1］，露地栽培的主要品種有寶交早生、全明星、哈尼、達(dá)賽萊克特等，保護(hù)地栽培的主要品種有紅頰、明寶、豐香、章姬、甜查理、寧玉等［2］，其中絕大多數(shù)為國(guó)外引進(jìn)；雖然近年來省內(nèi)的科研機(jī)構(gòu)已陸續(xù)育成10多個(gè)草莓新品種，如雪蜜、紫金早生、寧豐、容美等，但這些品種僅停留在試驗(yàn)示范階段。以南京為例，2014年設(shè)施草莓栽培面積約1 667 hm2，其中紅頰品種占總面積的85％，其次豐香占總面積的10％。在品種應(yīng)用趨勢(shì)上，豐香、明寶因種植年限較長(zhǎng)，品種退化嚴(yán)重導(dǎo)致栽培面積縮小，紅頰的栽培面積上升較快，但抗病性差，影響了應(yīng)用面積的擴(kuò)大。同時(shí)省內(nèi)育成品種在綜合性狀上與國(guó)外品種還存在差距，在生產(chǎn)和市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。在此情況下，強(qiáng)化國(guó)外優(yōu)良草莓品種引進(jìn)與更新和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品種的選育、示范與推廣成為推動(dòng)江蘇草莓產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展的關(guān)鍵。

圖2　2004—2013年江蘇草莓栽培面積和產(chǎn)量情況

2.2種苗質(zhì)量問題

種苗質(zhì)量的好壞是草莓獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵，但是在生產(chǎn)上有些農(nóng)戶利用草莓采果田采苗或即使是采果田和育苗田分開，但未能選用無病毒種苗繁苗，導(dǎo)致病毒在植株內(nèi)累積、蔓延，直接影響草莓長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量和品質(zhì)，這也導(dǎo)致品種逐漸退化，對(duì)草莓生產(chǎn)帶來長(zhǎng)遠(yuǎn)影響。另外，近年面積上升較快的紅頰草莓苗期炭疽病等較難控制，生產(chǎn)用種苗年度間供求不均衡，導(dǎo)致種苗價(jià)格波動(dòng)，據(jù)了解2015年江蘇生產(chǎn)用紅頰苗單株價(jià)格達(dá)到0.7～0.9元，按667 m2用苗量6 500株計(jì)算，僅種苗成本就達(dá)到4 500元，造成農(nóng)戶生產(chǎn)成本增加，更重要的是影響優(yōu)良品種的更新速度。面對(duì)這樣的情況，研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的草莓育苗技術(shù)體系，建立草莓脫毒種苗繁育體系和加快脫毒苗產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程是江蘇草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

2.3連作障礙問題

設(shè)施栽培已成為江蘇草莓的主要栽培方式，約占江蘇草莓栽培總面積的70％，由于大棚設(shè)施投入和土地資源緊張，農(nóng)戶不可能隨意更換田塊栽培草莓，多年連作問題突出，連作障礙也成為影響草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。據(jù)調(diào)查，江蘇句容地區(qū)紅頰、明寶等草莓品種，連作4年以上的大棚中平均株發(fā)病率為10％～15％，嚴(yán)重田塊株發(fā)病率超過55％［3］。其原因在于草莓多種重要的病蟲害都是土傳或土居類型，連作會(huì)使這些病原菌和害蟲在土壤中累積，據(jù)高亞娟等［4］在鹽城調(diào)查連作田細(xì)菌和放線菌的數(shù)量高出背景田2～3倍，而真菌數(shù)量則高出背景田7～8倍，真菌又是病原菌的集中體現(xiàn)，進(jìn)而造成病蟲害的嚴(yán)重發(fā)生，且連作會(huì)造成土壤中某些養(yǎng)分虧缺及平衡失調(diào)以及草莓根系分泌物的自毒作用均會(huì)加劇草莓病蟲害的發(fā)生。

2.4安全生產(chǎn)問題

食品安全是消費(fèi)者最為關(guān)注的問題，近期有報(bào)道稱草莓中檢出乙草胺、草莓打藥毒死蜜蜂等事件，產(chǎn)生了極其惡劣的影響且波及整個(gè)草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，草莓的安全生產(chǎn)問題理應(yīng)受到關(guān)注。在草莓的生產(chǎn)過程中，個(gè)別莓農(nóng)由于缺乏草莓安全生產(chǎn)意識(shí)和技術(shù)，為追求產(chǎn)量，盲目施用化肥、濫用農(nóng)藥，進(jìn)而導(dǎo)致草莓安全品質(zhì)下降甚至影響區(qū)域草莓品牌形象。因此，從技術(shù)層面上要加強(qiáng)草莓無公害、綠色生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的制定與普及，規(guī)范莓農(nóng)的種植行為并建立草莓品質(zhì)的追溯監(jiān)管體系，保證草莓產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

2.5保鮮加工問題

從消費(fèi)方式看，目前江蘇草莓生產(chǎn)中保護(hù)地栽培的草莓絕大多數(shù)用于產(chǎn)地城鎮(zhèn)和周邊城市的鮮銷鮮食，大部分露地草莓和少量保護(hù)地后期小果則用于冷凍出口或加工成其他產(chǎn)品。造成這種局面的原因主要在于草莓采后貯藏保鮮技術(shù)相對(duì)落后難以滿足長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)囊螅绕涫谴耗┫某跎a(chǎn)的草莓只能就近銷售，這也成為影響草莓產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大的重要原因。與此同時(shí)，伴隨江蘇草莓生產(chǎn)的快速發(fā)展，如果沒有深加工技術(shù)的支撐，加之缺乏適應(yīng)國(guó)外市場(chǎng)需求的加工品種，單純依靠現(xiàn)有的渠道和模式銷售或采用簡(jiǎn)單工藝生產(chǎn)草莓果汁、果酒、果醬等低附加值的產(chǎn)品難以從根本上滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)需求和提升產(chǎn)業(yè)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的要求。

2.6文化拓展問題

文化是產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的靈魂。近年來，以草莓為媒介拓展草莓文化，強(qiáng)化一三產(chǎn)業(yè)結(jié)合，成為多地推動(dòng)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措，如南京溧水、東海黃川、鎮(zhèn)江句容已連續(xù)舉辦多屆草莓文化節(jié)。在打造品牌形象的同時(shí)，突出區(qū)域草莓資源特色和文化內(nèi)涵，通過觀光采摘、成果展示、科技普及、學(xué)術(shù)論壇等活動(dòng)策劃，搭建省內(nèi)草莓產(chǎn)業(yè)集中展示與交流的平臺(tái)，既有效帶動(dòng)了草莓的銷售，又促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的融合。然而從政府責(zé)任、公眾參與的視角看，草莓文化內(nèi)涵的挖掘、拓展的深度以及品牌的社會(huì)影響力有待提升。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài)下，探索草莓產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新路徑，有助于推動(dòng)草莓產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級(jí)。

3　江蘇草莓產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的發(fā)展思路與技術(shù)措施

3.1發(fā)展思路

3.1.1推動(dòng)草莓產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和整合

從產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)演進(jìn)的規(guī)律看，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)鏈的整體，要引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)鏈組織尋找、創(chuàng)造新的生產(chǎn)方式和需求，把握和占領(lǐng)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在此背景下，推動(dòng)草莓產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的持續(xù)增強(qiáng)，就要從產(chǎn)業(yè)鏈延伸的視角努力形成草莓產(chǎn)業(yè)“接二連三”的發(fā)展格局，加強(qiáng)草莓貯藏保鮮和深加工技術(shù)的研發(fā)及適銷對(duì)路的產(chǎn)品開發(fā)，加快推進(jìn)草莓種植與休閑觀光旅游等三次產(chǎn)業(yè)的融合。同時(shí)，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈組織的整合與協(xié)同，形成草莓種植戶與合作社、企業(yè)以及科研單位、政府等組織間的戰(zhàn)略聯(lián)盟，一方面要組建技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，提高組織的協(xié)同創(chuàng)新能力，另一方面要建立品牌營(yíng)銷聯(lián)盟，著力打造區(qū)域草莓品牌，形成產(chǎn)品地理標(biāo)志，提升區(qū)域草莓品牌的文化內(nèi)涵和影響力，從而形成產(chǎn)業(yè)抱團(tuán)謀發(fā)展的新模式。

3.1.2優(yōu)化草莓產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作的組織模式

產(chǎn)業(yè)鏈組織是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈的組織模式是提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力的關(guān)鍵。從推動(dòng)江蘇草莓產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力的角度出發(fā)，就是要優(yōu)化草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展各環(huán)節(jié)的組織模式。首先是產(chǎn)前環(huán)節(jié)，要形成企業(yè)+農(nóng)戶、合作社+農(nóng)戶的集中種苗供應(yīng)、農(nóng)資購(gòu)買的服務(wù)組織模式；其次是產(chǎn)中環(huán)節(jié)，要形成科研院所（推廣機(jī)構(gòu)）+合作社（協(xié)會(huì)、基地）+農(nóng)戶的產(chǎn)中技術(shù)服務(wù)模式；最后是產(chǎn)后環(huán)節(jié)，要形成加工企業(yè)+合作社（協(xié)會(huì)、基地）+農(nóng)戶的產(chǎn)品加工模式以及合作社（協(xié)會(huì)、基地）+農(nóng)戶的集團(tuán)銷售模式，積極探索互聯(lián)網(wǎng)+的銷售模式，從而改變草莓生產(chǎn)分散無法實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，草莓銷售單一無法實(shí)現(xiàn)品牌化的局面，充分發(fā)揮草莓產(chǎn)業(yè)鏈的組織效應(yīng)。

3.1.3加強(qiáng)草莓產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)的協(xié)同創(chuàng)新

協(xié)同創(chuàng)新是一種多元主體協(xié)同互動(dòng)的創(chuàng)新組織形式，通過多元主體間的深入合作和資源整合，從而產(chǎn)生系統(tǒng)疊加的非線性效用［5］，它可以促進(jìn)政府、企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等組織圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要需求或重點(diǎn)項(xiàng)目，解決產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵和共性技術(shù)以及生產(chǎn)實(shí)際中的重大問題，這種創(chuàng)新的組織方式已被社會(huì)普遍認(rèn)同。在此背景下，要立足草莓產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的技術(shù)需求組建技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，建立協(xié)同創(chuàng)新的網(wǎng)絡(luò)框架，從戰(zhàn)略協(xié)同、組織協(xié)同和資源協(xié)同的角度，集成省內(nèi)草莓科技資源與條件，實(shí)現(xiàn)聯(lián)盟內(nèi)主體的聯(lián)動(dòng)、資源的優(yōu)化和知識(shí)的共享；要以重大項(xiàng)目的組織實(shí)施為紐帶，完善協(xié)同創(chuàng)新組織內(nèi)的契約治理機(jī)制，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)省內(nèi)外相關(guān)創(chuàng)新組織展開協(xié)同攻關(guān)，積極探索國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)引進(jìn)、吸收消化再創(chuàng)新的機(jī)制，發(fā)揮多元主體在人才、資源、技術(shù)等方面的優(yōu)勢(shì)，共同推進(jìn)草莓品種、技術(shù)的創(chuàng)新。

3.2技術(shù)措施

3.2.1強(qiáng)化品種支撐

充分利用現(xiàn)有種質(zhì)資源，在加強(qiáng)品種引進(jìn)和資源共享的基礎(chǔ)上，推動(dòng)省內(nèi)科研院所、高校等力量在品種選育上實(shí)現(xiàn)協(xié)同創(chuàng)新，采用雜交育種和分子標(biāo)記輔助育種等技術(shù)手段，選育出抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好、耐貯運(yùn)、口感佳且與區(qū)域產(chǎn)地生產(chǎn)條件相適應(yīng)的優(yōu)質(zhì)大果草莓品種，逐步擴(kuò)大自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品種的市場(chǎng)占有率。同時(shí)，篩選適宜江蘇地區(qū)栽培的國(guó)內(nèi)外優(yōu)良草莓品種，加快品種的更新?lián)Q代速度，積極建立草莓無病毒種苗繁育技術(shù)體系并推動(dòng)有條件的企業(yè)、合作社等建立脫毒種苗中心，確保生產(chǎn)上2～3年更換一次無病毒原種苗。

3.2.2規(guī)范技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

完善和推廣草莓的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，充分利用現(xiàn)有技術(shù)力量開展草莓生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)，在脫毒種苗培育、連作障礙克服、病蟲害防控以及省力化栽培等方面形成標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)規(guī)程，同時(shí)積極推動(dòng)草莓生產(chǎn)向分工協(xié)作的專業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，通過專業(yè)化組織的利益聯(lián)結(jié)和紐帶作用，改變從種苗繁育到產(chǎn)品銷售全由農(nóng)戶完成的分散經(jīng)營(yíng)面貌，也更有利于推動(dòng)草莓標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的普及。

3.2.3注重品質(zhì)控制

樹立草莓無公害安全生產(chǎn)理念，嚴(yán)格控制區(qū)域草莓主產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境和化學(xué)藥劑及化學(xué)肥料的使用，推廣使用物理-生物綜合防治技術(shù)控制草莓病蟲害，建立草莓質(zhì)量檢測(cè)和品質(zhì)追溯監(jiān)管體系，從產(chǎn)地源頭把握草莓質(zhì)量安全且能更好地滿足國(guó)外產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。加之草莓貯藏保鮮加工技術(shù)的不斷創(chuàng)新，能推動(dòng)草莓出口，參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，長(zhǎng)遠(yuǎn)保障江蘇草莓產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

3.2.4探索產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)

積極拓展草莓生產(chǎn)的多功能性，將草莓生產(chǎn)與科學(xué)普及、趣味參與、文化藝術(shù)以及產(chǎn)品展示等創(chuàng)意活動(dòng)融合，如可將草莓盆栽、立體、水培等方式與設(shè)施高架栽培、露地栽培等方式結(jié)合，將產(chǎn)品銷售與觀光采摘、節(jié)日文化等結(jié)合，即可豐富草莓文化、創(chuàng)建優(yōu)勢(shì)品牌，又可延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合。

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［2］趙密珍，錢亞明，王壯偉，等.江蘇草莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與展望［C］//中國(guó)園藝學(xué)會(huì)草莓分會(huì).草莓研究進(jìn)展（IV）.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2015：444.

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（責(zé)任編輯：張 韻）

通信作者：李國(guó)平，研究員，從事果樹研究和農(nóng)業(yè)科技園區(qū)建設(shè)工作。

作者簡(jiǎn)介：張玉軍（1981—），男，山東威海人，助理研究員，主要研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)科技管理、區(qū)域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)技推廣研究，E-mai1：zjnkskjc@163.com。

基金項(xiàng)目：江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新基金項(xiàng)目（CX（15）1029）

收稿日期：2015-10-27

中圖分類號(hào)：F326.13

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：0528-9017（2016）03-0341-05

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20160314