黑土地上誕生的新中國第一家機械化乳品廠

房沛

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黑土地上誕生的新中國第一家機械化乳品廠

房沛

作為全國乳業(yè)大省，黑龍江省乳制品歷史悠久。

1972年2月21日至28日，美國總統(tǒng)尼克松訪華，中美雙方發(fā)表《中美聯(lián)合公報》，標志著中美兩國關(guān)系開始走向正常化。為做好具有特殊意義的接待工作，周恩來總理親自部署此次國宴準備工作，其中國宴菜品中就有產(chǎn)自美麗小城安達的奶酪。安達被譽為中國“奶酪的故鄉(xiāng)”。

安達位于黑龍江省中西部，松嫩平原腹地，地處世界著名的奶牛飼養(yǎng)帶和東北亞濕地腹心區(qū)，是世界天然明珠草場區(qū)，與美國威斯康星州、澳大利亞墨爾本并稱為“世界三大優(yōu)質(zhì)草場”，是中國奶牛之鄉(xiāng)、中國羊草之鄉(xiāng)、中國嬰乳之鄉(xiāng)。

國宴上的奶酪出自安達乳品廠。這家廠始建于1952年，是我國“一五”期間由蘇聯(lián)援建的156個重點建設(shè)項目的配套項目之一。安達乳品廠是新中國第一家機械化乳品加工企業(yè)，生產(chǎn)的“紅星”牌奶粉享有“哺育共和國三代人”的美譽。

乳香飄百年

安達因牛而榮，被譽為“牛城”，是全國第一批奶牛養(yǎng)殖基地、全國乳品機械生產(chǎn)基地和中國乳品工業(yè)的搖籃。1901年，中東鐵路在西線設(shè)立安達火車站。1903年中東鐵路西線通車，安達火車站成為黑龍江鐵路運輸重要樞紐節(jié)點和物資集散地，大批俄籍路員和護路官兵進入安達，因安達盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)堿草，俄國人將十幾個品種的奶牛帶入安達進行飼養(yǎng)繁殖。1920年以后，牛奶已經(jīng)有富余，逐漸形成了賣鮮奶、制作奶油和干酪的家庭作坊，在安達站附近有“寶隆”奶莊、“勞別達”奶莊等加工出售奶制品。1949年新中國成立之前，安達生產(chǎn)的奶油、干酪等已經(jīng)銷到了哈爾濱、長春、沈陽、大連等城市。

新中國成立后，安達因優(yōu)質(zhì)草原濕地生態(tài)環(huán)境和良好奶牛飼養(yǎng)基礎(chǔ)，被國家確定為全國荷斯坦牛育種基地。1953年，黑龍江省工業(yè)廳投資66萬元，在安達縣建起一座日加工鮮奶20噸的壓力噴霧式機械化乳粉廠，成為新中國第一家機械化乳品廠，當年生產(chǎn)紅星牌奶粉3噸。1955年，安達乳品廠所生產(chǎn)的奶粉被沈陽軍區(qū)后勤部定為軍需產(chǎn)品。1956年，紅星商標正式注冊使用，同年，中國人民解放軍總后勤部指定全國唯一一家奶粉制造企業(yè)安達乳品廠獨家生產(chǎn)特供軍需奶粉。1956年，國家投資500萬元，在安達縣安達鎮(zhèn)鐵西街建設(shè)乳糖廠，是蘇聯(lián)援建的第一個五年計劃期間國家重點工程華北制藥廠配套項目，乳糖廠引進丹麥、瑞典設(shè)備，日加工鮮奶100噸，生產(chǎn)奶油、干酪素、乳糖3種產(chǎn)品。1958年，安達乳粉廠與乳糖廠合并為安達乳品廠，日處理鮮奶能力100噸，主要生產(chǎn)奶粉、奶油、干酪，年產(chǎn)量1714噸，其中名優(yōu)產(chǎn)品為紅星牌全脂甜奶粉、紅梅牌全脂淡奶粉。紅星牌奶粉，主要供軍需和出口。

“紅星”品牌享譽世界

1961年8月，劉少奇視察大慶油田時品嘗了紅星牌奶粉，后來確定為大慶油田開發(fā)工人的主要營養(yǎng)品。1962年6月，周恩來視察大慶油田時，所乘專列在安達火車站?？繒r，品嘗的安達冰棍就出產(chǎn)自安達乳品廠。

紅星牌軍需產(chǎn)品

上世紀60年代，紅星牌奶粉可與美國的可寧牌奶粉相媲美。

70年代初期，紅星奶粉作為中國紅十字會指定產(chǎn)品被運往越南。紅星奶粉還以“長城”“紅梅”“熊貓”等外貿(mào)品牌出口國外，銷往朝鮮、羅馬尼亞、巴基斯坦、阿爾巴尼亞、越南、以色列等十幾個國家和地區(qū)。同時，安達乳品廠參與援建國內(nèi)外乳制品生產(chǎn)項目27個，培養(yǎng)乳品技術(shù)人才5600余名，被譽為“中國乳品業(yè)的搖籃”。

80年代初期，安達改良繁育的優(yōu)質(zhì)奶牛品種被定為“中國黑白花奶?！保@為安達乳業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。1983年，紅星牌全脂甜奶粉、紅梅牌全脂淡奶粉雙獲國家質(zhì)量銀質(zhì)獎?wù)?。先后榮獲國家乳制品行業(yè)最高產(chǎn)品質(zhì)量銀牌獎、首屆國家食品博覽會金獎、中國公認名牌、全國食品行業(yè)名牌產(chǎn)品、國際金獎、黑龍江省免檢產(chǎn)品、著名商標、國家綠色食品標識等幾十種榮譽稱號。紅星奶粉成為全國知名的龍頭乳品，享有“哺育共和國三代人”的美譽。安達乳品廠成為新中國第一個乳品企業(yè)組長廠廠家、第一個走出國門援建國外乳品廠的中國乳品企業(yè)、全國第一個出資建立濕地自然保護區(qū)的企業(yè)。

在困難挫折中涅槃重生

自新中國成立，經(jīng)歷了從計劃經(jīng)濟到市場經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型后，國內(nèi)乳品企業(yè)中只有紅星集團仍然在正常經(jīng)營、正常生產(chǎn)，成為國家民族工業(yè)發(fā)展的“活標本”。

1985年以后，安達乳品廠出現(xiàn)資金緊、冗員多、包袱重等運營不良的情況。

1995年，在原安達乳品廠的基礎(chǔ)上，黑龍江紅星集團股份有限公司轉(zhuǎn)制組建而成，占地20萬平方米、建筑面積3.3萬平方米，企業(yè)注冊資本4101萬元，主導生產(chǎn)“紅星牌”系列乳制品，繼續(xù)拾起紅色時代記憶，叫響民族工業(yè)品牌。1997 年5月8日，在中國舉辦的中外乳制品知名品牌“擂臺賽”上，紅星牌奶粉擊敗瑞士的“雀巢”、荷蘭的“子母”、美國的“可寧”、法國的“乳?！蹦谭?，以66%的絕對優(yōu)勢奪得桂冠。

進入新世紀，2001年9月在同行業(yè)率先通過了ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認證。同年，國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對45家企業(yè)的45種強化奶粉進行質(zhì)量監(jiān)督抽查，只有7家乳制品企業(yè)的產(chǎn)品各項指標符合標準，紅星集團榜上有名；國家質(zhì)檢總局公布了國家免檢產(chǎn)品，紅星牌嬰兒配方奶粉再獲殊榮；2002年2月“紅星”商標被國家工商行政管理總局評定為“中國馳名商標”；6月獲得國家授予的嬰兒配方奶粉生產(chǎn)許可證；12月“紅星集團”被國家工商行政管理總局評為國家級“守信用、重合同”企業(yè)。同年，被國家農(nóng)業(yè)部等八部委確定為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“重點龍頭企業(yè)”。

奶酪生產(chǎn)車間

2011年，成功注冊使用“鞍達”商標，獨特的商標設(shè)計風格，蘊含著安達黑土地所特有的城市文化。生產(chǎn)鞍達牌奶粉、酸奶粉、液體奶、奶酪等四大系列三十多個品種，實現(xiàn)了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化開發(fā)。2013年11月，黑龍江省食品工業(yè)協(xié)會認定“鞍達奶酪”為“東北特產(chǎn)食品”?！鞍斑_奶酪”與哈爾濱啤酒、紅腸、大列巴等一起成為了東北特產(chǎn)的代名詞。

2014年9月，黑龍江紅星集團股份有限公司增資注冊資本1億元，正式更名為黑龍江鞍達實業(yè)集團股份有限公司。目前鞍達牌乳品已經(jīng)覆蓋黑龍江省內(nèi)的大部分城市，并銷往北京、廣西、湖南、浙江等省份。2014年銷售收入7533萬元，利潤459萬元，稅收97萬元。

美麗安達，乳香中國。閃閃紅星，印記龍江。63年的品質(zhì)經(jīng)典“紅星”的發(fā)展歷程是中國民族工業(yè)發(fā)展的基石，為中國乳品工業(yè)發(fā)展刻上紅色時代的印記。如今的“紅星”，不僅僅是一種產(chǎn)品，更加凝聚著幾代人對卓越品牌的追求，更加體現(xiàn)出勇攀高峰為國爭光的實干奉獻精神，更加凝結(jié)著安達黑土地大草原的文化情緣，“鞍達”接過“紅星”的接力棒，續(xù)寫創(chuàng)業(yè)奮斗的篇章。

(作者系中共綏化市委黨史研究室主任)

責任編輯/徐朝xuzhao@fendouzazhi.cn