做餅干

鄧俏穎

今天是個讓我特別興奮的日子，因為我和好朋友姍姍約好去糕點烘焙屋學做餅干。

走進糕點烘焙屋，濃郁的餅干香味撲鼻而來，引得人直流口水。一位漂亮而熱情的姐姐拿著一本好看的畫冊來到我們面前，讓我們自己挑選要做什么餅干。我和姍姍不約而同地選了動物餅干。

我們換上可愛的小圍裙，帶上袖套就開始做餅干了。教我們做餅干的大哥哥，拿來電子秤、糖粉、黃油和面粉。他讓我們先依次稱了50克的糖粉、80克黃油和適量的面粉。然后，大哥哥把這些食材混在一起，加上適量的水進行攪拌。攪拌均勻后，他讓我們把這些揉成面團。我和姍姍輪番去揉，揉面團一點也不容易，雙手累得又酸又軟，但是為了能夠把餅干做出來，我們還是堅持了下來。

等面團揉得軟軟的，我們就拿來搟面杖，把面團搟成面皮。剛開始的時候，我老是搟不好，面皮總是被我搟破，大哥哥在一旁鼓勵我說：“小妹妹，沒關系的，多搟幾次就會好了?！蔽揖桶雅频拿嫫ぶ匦氯嘣谝黄鹄^續(xù)搟，一次又一次地重復著相同的動作。最后，我都已經(jīng)筋疲力盡了。不過，我總算把面皮搟得又圓又平了。

接著，我和姍姍用精心挑選的模具把面皮壓成漂亮的圖案：有胖嘟嘟的小熊、溫順的小兔、淘氣的猴子，還有神氣的青蛙。我們小心翼翼地壓著，一會兒，一群活潑可愛的“小動物”就呈現(xiàn)在我們面前。我們用刮刀依次將打造好的“動物”送入烤箱，等待餅干出爐。

大概過了15分鐘，我們聽到“叮”的一聲，新鮮噴香的餅干出爐了。手里捧著熱乎乎的餅干，心里感覺暖暖的。咬上一口，餅干松松脆脆的，真是太美味了！

（516100）廣東省博羅縣實驗學校

指導老師 李健兒