不發(fā)霉不腐爛的植物果實

毛永發(fā)

1 諾尼簡介

大家都知道，水果容易發(fā)霉腐爛。但是，有一種奇特水果，成熟落地后不會發(fā)霉、腐爛，這就是諾尼。

諾尼屬于茜草科，是一種熱帶特有植物。植株為常綠闊葉小喬木；莖是方形；葉對稱生，葉片大，單葉，暗綠色，葉面光亮；全年開花結(jié)果，花小，白色；果實為復(fù)合果，卵形，約4～7 cm長，大小似馬鈴薯，果實剛開始為綠色，后轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色，成熟時幾乎變?yōu)榘咨?；果實?nèi)有很多種子。諾尼在非洲、太平洋島國等地廣泛種植，千百年來被當(dāng)?shù)鼐用裼米鞑菟幹委煻喾N疾病。

幾十年前，美國、日本、德國等發(fā)達(dá)國家的研究逐漸揭開了諾尼的神秘藥用面紗。2004年中國熱帶科學(xué)院鄭學(xué)勤教授在西沙永興島考察時，意外發(fā)現(xiàn)島上長著茂盛的野生諾尼樹，遂帶回海南島，在三亞沿海一帶試種成功。

2 諾尼的奇特之處

2.1 諾尼的奇特之一

諾尼果實熟透落地不會發(fā)霉腐爛，而是像木乃伊一樣，天長日久水分蒸發(fā)逐漸縮成一團。水果不發(fā)霉不腐爛，這讓人難以置信。

羅夫·海尼克（Dr·Ralph Heinicke）博士是一位美國生化學(xué)家，1957年，他發(fā)現(xiàn)諾尼中富含硒，而硒被認(rèn)為是目前最好的抗氧化劑之一。

鄭學(xué)勤教授研究還發(fā)現(xiàn)，諾尼果含有一種叫八碳酸的物質(zhì)。八碳酸具有很強的抗細(xì)菌和真菌作用，在有八碳酸的環(huán)境中，細(xì)菌、真菌不能生存。

正是因為諾尼富含抗氧化和抗細(xì)菌、抗真菌的物質(zhì)，才使得諾尼成為不發(fā)霉、難以腐爛的水果。

2.2 諾尼的奇特之二

諾尼的莖是方形的。大家都知道，一般植物的莖是圓形的。

2.3 諾尼的奇特之三

諾尼果外觀疙疙瘩瘩，不光滑平整，和菠蘿有幾分相似（見圖2）。

2.4 諾尼的奇特之四

諾尼果有奇怪的味道和難聞的氣味。成熟的果實（見圖3）具有很強的臭氣味，味道是強烈的酸味中帶少許麻、苦。許多品嘗諾尼的人會因為其強烈的臭氣味、奇怪的味道而嘔吐，因此又被稱為“乳酪果”或是“嘔吐果”。諾尼強烈的臭味正是所含八碳酸的氣味。其奇怪的味道和難聞的氣味可以減少動物吞食，有利于種子傳播。

2.5 諾尼的奇特之五

諾尼樹的適應(yīng)力強，能在多種環(huán)境中生長。在陰蔽的森林里，或是日照強的開闊巖地、沙質(zhì)海岸都生長良好；耐鹽性高，可以忍受含鹽度高的土壤；耐旱力強，可以生長在干旱的環(huán)境中；在土壤肥沃的火山周邊地區(qū)，或是貧瘠的海岸熔巖地與光禿的石灰?guī)r地等，都可以生長。

2.6 諾尼的奇特之六

諾尼樹全身是寶，有巨大的保健和藥用價值。

在玻利尼西亞群島，當(dāng)?shù)赝林用駪?yīng)用諾尼已經(jīng)有2 000多年的歷史。對于當(dāng)?shù)鼐用駚碚f，諾尼從樹根到果實全身都是寶，新鮮或煮過的果實被當(dāng)?shù)厝四脕懋?dāng)做主食食用，甚至樹根也會被挖出泡酒喝。用諾尼葉、根、皮和果實治療疾病，對發(fā)炎、感冒、頭痛、發(fā)燒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、骨折、扭傷、皮膚病、消化不良等疾病均有良好效果，稱諾尼為“神奇果”和“上帝賜予的禮物”。當(dāng)?shù)鼐用駥ζ錁O其珍愛。他們把諾尼果當(dāng)作健康之寶，代代相傳。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在同緯度的熱帶地區(qū)，人們的平均壽命為40歲左右，而玻利尼西亞群島當(dāng)?shù)氐娜藗冇捎诔Ｄ晔秤弥Z尼，沒有三高、沒有癌癥，壽命平均達(dá)82歲，這一數(shù)據(jù)引起了科學(xué)家的高度重視，更多的營養(yǎng)學(xué)界、醫(yī)學(xué)界等專業(yè)人士對它展開了研究。此后，諾尼的其他價值也被逐步發(fā)掘。

在這幾十年中，研究人員在諾尼中分析出160多種成分，其中有人體必需的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種生理活性成分，還有賽洛寧原、多糖、蒽醌、角鯊烯、萜烯、香豆素等重要成分。賽洛寧原，它是一種重要的生化成份，在人體通過生化反應(yīng)轉(zhuǎn)變成一種叫賽洛寧的物質(zhì)。賽洛寧有很強的愈合病變細(xì)胞或受損細(xì)胞的能力?？茖W(xué)家對諾尼的活性成分及作用機理做了很多研究，大量研究證實：諾尼果具有抗癌、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、抑制腫瘤生長、抗氧化、抗衰老、清除自由基、抗炎等功效，尤其對高血脂、高血糖、糖尿病等疾病有顯著的調(diào)理作用。

波利尼西亞居民還用諾尼樹皮提取紅色染料，用根提取黃色染料。

2.7 諾尼的奇特之七

諾尼果可以歷經(jīng)數(shù)月飄洋過海利用海潮傳播種子。不大的諾尼果中密密麻麻排著200多粒籽，每粒籽中都有一個氣囊，這可以確保諾尼果漂浮在水面。諾尼果中的八碳酸可以抵御細(xì)菌真菌的入侵。這樣，諾尼果在海水中漂游數(shù)月也不會下沉、不會腐爛。

諾尼在中國海南、臺灣已經(jīng)形成大面積種植，三亞作為熱帶沿海城市，最適合種植諾尼，未來有望成為海南一種標(biāo)志性的水果。此外，由三亞開發(fā)研制的諾尼保健品已經(jīng)面世。