民宿旅游的發(fā)展探究

李斌瑞 宋志超

(成都理工大學(xué) 四川 成都 610059)

民宿旅游的發(fā)展探究

李斌瑞 宋志超

(成都理工大學(xué) 四川 成都 610059)

民宿的悄然興起在新時代旅游業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮著不可或缺的作用，中國臺灣民宿已是較為成熟和完善的旅游產(chǎn)業(yè)，而近幾年民宿市場在大陸地區(qū)也已經(jīng)開始發(fā)展，無論是臺灣還是大陸，民宿發(fā)展的勢頭不可阻擋，在分析兩岸民宿的發(fā)展現(xiàn)狀時，發(fā)掘我國民宿旅游發(fā)展中出現(xiàn)的問題，從中找到對我國的民宿與旅游協(xié)同發(fā)展的一些啟示。

民宿；旅游；特色

一、民宿的緣起及特征

(一)民宿的緣起。民宿源自日本的Minshuku，原意與英美的“Bed&Breakfast”有許多相似之處。這是一種私人經(jīng)營的小型家庭旅館，與商業(yè)性質(zhì)的酒店相比，房間及接待人員不多。但是與一般旅館不同的是，民宿沒有系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)模式，沒有特定的定義，在旅游住宿業(yè)中它所帶來的是區(qū)別于酒店旅館的溫馨感和融入感。

(二)民宿的特點。通過對目前興起的各種民宿的觀察，大致可以得三個基本特點：(1)家庭經(jīng)營或者房屋主人雇人經(jīng)營；(2)規(guī)模可大可小，特色多樣，這全都依據(jù)房主的喜好設(shè)定，有時候會提供一個單間，有時候會提供一整棟房屋；(3)與房主在入住期間有一定程度的交流與溝通，不僅語言上有溝通，也會在空間上有所交集。

(三)旅游民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必要性。休閑旅游業(yè)的發(fā)展，使人們對于遠(yuǎn)離城市的快節(jié)奏的欲望增強(qiáng)，更愿意暫離常居地去體驗外面不同的世界。在2013年以前，中國的旅游住宿行業(yè)都是一些我們熟悉的星級的酒店、賓館來主導(dǎo)的，之后又出現(xiàn)了一些經(jīng)濟(jì)型的快捷酒店，自此，這兩種類型的酒店就成為了我國旅游住宿行業(yè)的主力軍。隨著人們的需求增多，為了吸引游客，旅游住宿行業(yè)也變換了面貌，創(chuàng)造出極具新鮮感的民宿來博得游客的青睞。

產(chǎn)生住宿行業(yè)格局轉(zhuǎn)變的原因之一就是我們的主流消費群體發(fā)生了轉(zhuǎn)移，在2013年之前，我國的住宿業(yè)的消費群體一般是商務(wù)人員及忙于工作的白領(lǐng)等階層，他們的身份特征及工作性質(zhì)會讓他們選擇像星級酒店或經(jīng)濟(jì)型酒店這類的“標(biāo)準(zhǔn)住宿”。但是在2013年之后，住宿行業(yè)的消費群體轉(zhuǎn)變?yōu)樽非笊钋檎{(diào)的階層，他們傾向于別致的生活體驗，主題多樣化的民宿正迎合了他們的需求。而第二個原因是人們的消費觀念發(fā)生了轉(zhuǎn)變，以前人們在住宿方面追求高檔的、華麗的，但現(xiàn)在人們更傾向于高體驗。

二、我國民宿發(fā)展的概況

(一)臺灣地區(qū)民宿的發(fā)展現(xiàn)狀。臺灣民宿興起較早，大約在上世紀(jì)80年代開始發(fā)展，當(dāng)?shù)卣仁情_發(fā)利用臺灣山區(qū)的獨特旅游資源去鼓勵當(dāng)?shù)鼐用耖_設(shè)山居民宿，改善居民的生活質(zhì)量，自從臺灣實行“周休二日”政策之后，民宿逐漸成為島內(nèi)民眾休閑度假的主要方式。根據(jù)大魚自助游發(fā)布《2015臺灣民宿發(fā)展報告》統(tǒng)計，88%的在線自由行用戶表示去赴臺會優(yōu)先選擇住民宿。在2001年，臺灣地區(qū)頒布了《民宿管理辦法》，對民宿的定義、規(guī)模及管理方式等有了明確的規(guī)定。民宿就是指利用自用住宅空閑房間，或者閑置的房屋，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。自此，臺灣民宿經(jīng)營的管理模式開始專業(yè)化和優(yōu)質(zhì)化，民宿的主題也豐富多樣，平均的房價也開始超過一般的旅店。

(二)內(nèi)陸地區(qū)民宿的發(fā)展現(xiàn)狀。大陸民宿發(fā)展的時間稍落后于臺灣，但種類也各具特色，例如廈門鼓浪嶼的家庭旅館、大理麗江的古風(fēng)客棧、四川成都的“農(nóng)家樂”、少數(shù)民族地區(qū)的民居旅館等，這些地區(qū)本身也有優(yōu)美的旅游資源和響亮的知名度，常年吸引著大批游客前來。以“農(nóng)家樂”為代表的旅游模式開始在景區(qū)附近的鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)出現(xiàn)，這種結(jié)合當(dāng)?shù)鬲毺氐奶飯@景觀、民俗文化及產(chǎn)業(yè)活動的體驗旅游與之前單調(diào)的觀光旅游發(fā)生了質(zhì)的區(qū)別，此后這種旅游模式如雨后春筍般在全國各地發(fā)展起來。2000年后，鄉(xiāng)村旅游突破了單純的農(nóng)業(yè)體驗，逐步成為集觀光、娛樂、度假、體驗、考察學(xué)習(xí)、康養(yǎng)為一體的綜合旅游。目前，我國大陸的客棧民宿主要集中在北京、江浙等東部地區(qū)，福建、廣東等東南部地區(qū)以及云南、四川等西南部地區(qū)。

三、我國民宿旅游發(fā)展的問題探究

(一)要展現(xiàn)情懷也要做生意。中國歷來就是農(nóng)業(yè)大國，民宿的發(fā)展與鄉(xiāng)村旅游也有很大的關(guān)系，大部分的民宿改造者來自鄉(xiāng)村，他們對鄉(xiāng)村有一定的認(rèn)知和情感，但是缺乏管理經(jīng)驗的他們照搬星級飯店的運作模式，使改造成本很高，導(dǎo)致現(xiàn)在很多民宿處在虧損狀態(tài)。現(xiàn)在很多民宿經(jīng)營者也開始研究如何以最低成本來創(chuàng)造最大效益，有的民宿與旅行社合作，互送客源與旅游信息使雙方互益。還有的民宿開設(shè)半收費服務(wù)項目，設(shè)置超市供住戶選購但免費提供廚房炊具，農(nóng)場采摘的蔬果可以半價購買等等，既提高了游客的體驗感，也減輕了民宿運營成本。

(二)要注重觀感也要特色內(nèi)涵。民宿經(jīng)營者非常關(guān)注民宿帶來的視覺感官，在打造民宿的前期若沒有考慮特色內(nèi)涵的問題，設(shè)計出來的民宿即便美輪美奐，也會忽視民宿消費者的體驗。有的甚至讓水泥房取代農(nóng)舍、油柏路取代鄉(xiāng)間小路、現(xiàn)代元素取代鄉(xiāng)土元素，鄉(xiāng)村本身的自然清新感已經(jīng)被削弱，民宿的獨特之處也蕩然無存。民宿作為地域文化的媒介，其設(shè)計與規(guī)劃只有彰顯當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情，才可以讓游者流連忘返，才可以真正起到發(fā)揚(yáng)和傳承區(qū)域文化的紐帶作用。比如室內(nèi)營造應(yīng)融入特色文化主題，保持當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣，北方用炕，南方用床，少數(shù)民族的蒙古包等，室外可開展特色的工藝、采摘體驗等?，F(xiàn)在已經(jīng)有一部分大陸民宿已進(jìn)入正式軌道發(fā)展特色化民宿，就拿典型的藏式民宿松贊山居來說，松贊的一大特色就在于它的旅行管家，這是松贊還原藏族文化和實現(xiàn)高端旅行服務(wù)的媒介，這些管家大都是土生土長的本地人，對本土文化的了解深入骨髓，每一位管家都有豐富的旅行、文化、戶外操作經(jīng)驗，為了更好的詮釋松贊旅行，松贊會為每一次完整的旅行配備旅行管家和專職司機(jī)，跟隨管家的講解，游者可以對當(dāng)?shù)匚幕M(jìn)行更深入的體驗。

(三)要配全服務(wù)設(shè)施也要合法化管理?，F(xiàn)在大部分游客主要來自城鎮(zhèn)，雖然出游的目的是為了體驗有別于城市的鄉(xiāng)村風(fēng)景，鄉(xiāng)村長期以來就處在偏遠(yuǎn)的地區(qū)，基礎(chǔ)設(shè)施相比城鎮(zhèn)確實不足。但是應(yīng)有的基礎(chǔ)設(shè)施不能缺少，這會給游客在旅行期間造成不好的體驗。基礎(chǔ)設(shè)施不但包括道路、水電、網(wǎng)絡(luò)、停車場、廁所、消防設(shè)施、安全監(jiān)管系統(tǒng)，還包括一些社會服務(wù)體系，以及政府的法律法規(guī)的完善，使民宿合法化，對于不合格的民宿也要督促改造，嚴(yán)厲打擊非法民宿。至于內(nèi)陸地區(qū)法律法規(guī)的內(nèi)容可以借鑒臺灣民宿的管理條例，再根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整，比如臺灣民宿管理辦法中有對民宿客房數(shù)有一定的限制，但內(nèi)陸地區(qū)人口數(shù)量偏多，所以可以適當(dāng)增加客房數(shù)量以滿足大量游客的需求。

四、總結(jié)

民宿市場的擴(kuò)大對于中國的旅游業(yè)注入了一股強(qiáng)勁的力量，但這樣的新鮮市場需要政府的大力支持和協(xié)助，目前對于我國的民宿來說，尤其是大陸民宿，最首要的是要頒布權(quán)威的管理條例以及相關(guān)法律，還有就是與現(xiàn)階段國家政府大力推行的鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合，在旅游業(yè)產(chǎn)品升級換代的時機(jī)抓住機(jī)遇，找到與國內(nèi)國外的合作機(jī)會，創(chuàng)造文化、創(chuàng)意、優(yōu)質(zhì)的旅游產(chǎn)品。

[1]楊欣,殷燕.兩岸民宿比較研究[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊,2012(34)

[2]周玲強(qiáng),黃祖輝.我國鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展問題與對策研究[J].經(jīng)濟(jì)地理,2004(7).

[3]王顯成.我國鄉(xiāng)村旅游中民宿發(fā)展?fàn)顩r與對策研究.樂山師范學(xué)院學(xué)報,2009(6).

[4]艾蓮.鄉(xiāng)土文化:內(nèi)涵與價值-傳統(tǒng)文化在鄉(xiāng)村論略.中華文化論壇,2010(3).