玫瑰露

◎ 琦 君

玫瑰露

◎ 琦 君

母親會制作玫瑰鹵，我卻稱之為玫瑰露，以增加美的聯(lián)想。

母親將盛開的玫瑰花摘下，倒掛于透風(fēng)的廊下吹去水分。半干后一片片輕輕剝下撕碎，將冰糖用適度滾水融化后趁熱投入玫瑰花，拌勻。不能用蜂蜜，恐有腥味，那樣就不純了。將拌勻的糖漿倒入玻璃罐中，密封好，數(shù)日后，溶液漸呈粉紅色，愈來愈深，玫瑰露便大功告成了。

我家院子里玫瑰花非常多，花匠阿標(biāo)叔每天清晨都會剪幾朵給母親供佛。因佛堂不通風(fēng)，供過的玫瑰花水分不能散掉，顏色也暗了，所以不能用來制作玫瑰露，只能把它撕碎和在糕餅里吃。

母親是個看中使用功能的人，花兒草兒都盡量拿來做出好吃的東西。她別出心裁的情致是當(dāng)時全村其他婦女所不及的，莫說焚琴煮鶴，其實(shí)她是吃蓮花的雅客呢。

（摘自《母親的金手表》人民文學(xué)出版社 圖/伊諾）