草魚苗種、羅氏沼蝦、青蝦生態(tài)高效混養(yǎng)技術(shù)

王建國 ，王權(quán) ，馮亞明 ，顧海龍 ，楊智景 ，單喜雙

（1.江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇 泰州 225300；2.江蘇省農(nóng)科院泰州農(nóng)科所，江蘇 泰州 225300）

草魚苗種在培育過程中，經(jīng)常受到嚴(yán)重疾病的困擾，病毒性草魚出血病更是草魚大規(guī)格苗種培育的最大威脅，成活率難以提高。羅氏沼蝦在江蘇養(yǎng)殖面積逐漸增大，是一個(gè)非常有潛力的養(yǎng)殖品種。但羅氏沼蝦放苗較晚，池塘閑置時(shí)間長，而且在飼養(yǎng)過程中容易出現(xiàn)鐵蝦等影響產(chǎn)量的問題。2016年，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院和江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院泰州市農(nóng)科所合作開展了相關(guān)研究，充分利用養(yǎng)殖品種之間的生態(tài)位差異，設(shè)計(jì)出草魚苗種和羅氏沼蝦、青蝦生態(tài)高效養(yǎng)殖模式。在江蘇現(xiàn)代畜牧科技園和靖江市東興鎮(zhèn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園開展了在草魚苗種培育池放養(yǎng)羅氏沼蝦和青蝦試驗(yàn)，養(yǎng)殖總面積65×667 m2，實(shí)現(xiàn)效益 1.398 萬元/667 m2?，F(xiàn)將相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下，供相關(guān)從業(yè)者參考。

1 池塘準(zhǔn)備

2015年秋干塘，加高四周塘埂，開挖塘內(nèi)溝渠，沿塘埂四周開溝深度0.5 m左右，畦面溝30 cm左右，溝系通連。在溝的北岸安裝一個(gè)抽污泵，岸邊挖一個(gè)長2 m、寬1 m、深1 m的集污溝，集污溝有管道通向池塘，多余水會自動流回池塘。用生石灰80 kg/667 m2清塘消毒，20 d后，待生石灰毒性基本消失，在池塘內(nèi)種植黑麥草。2016年3月5日進(jìn)水50 cm，淹沒黑麥草，按0.3 kW/667 m2的標(biāo)準(zhǔn)配置微孔曝氣式增氧設(shè)備，每30 m2放置1個(gè)增氧盤，每667 m2用漂白粉0.5 kg對水全池潑澆，消毒。

2 苗種放養(yǎng)

2016年3月初進(jìn)購草魚冬片、花白鰱進(jìn)行放養(yǎng)。3月底投放青蝦種蝦，6月初投放羅氏沼蝦，苗種放養(yǎng)具體詳見表1。

投放羅氏沼蝦進(jìn)苗前，在池塘一邊水較淺處，用40目網(wǎng)片圍一圈面積約100 m2的地方，用竹樁固定好，放4個(gè)微孔曝氣盤，作為蝦苗標(biāo)粗暫養(yǎng)池。將進(jìn)購的羅氏沼蝦幼苗充氧打包袋放入其中約15 min以后，拆除袋口讓蝦苗進(jìn)入圈圍。下苗第2天的17：00開始沿圍網(wǎng)四周投喂0號飼料。待蝦苗在圍網(wǎng)中飼養(yǎng)約20 d，蝦苗長到4 cm左右時(shí)放開圍網(wǎng)進(jìn)行養(yǎng)殖。

表1 苗種放養(yǎng)情況

3 日常管理

3.1 飼料投喂

在池塘養(yǎng)殖過程中，草魚苗下塘?xí)r主要攝食池塘中的黑麥草，大約7 d左右，黑麥草逐漸被吃光，然后刈割黑麥草配合投喂商品飼料。每天分早上、中午、晚上投喂 3 次，6：00、11：30—12：00、18：00 投喂。青蝦下塘后，每天在投喂完草魚后沿池塘四周投喂蝦飼料。羅氏沼蝦下塘后選擇蝦開口料0#、1#、2#之間逐步過渡。投餌時(shí)要做到定質(zhì)、定量、定時(shí)、定點(diǎn)。同時(shí)結(jié)合天氣、水質(zhì)、剩餌等情況進(jìn)行調(diào)整，以喂食1 h吃完為宜，每天堅(jiān)持少量多次，具體投喂情況如表2。

3.2 水質(zhì)調(diào)控

表2 飼料投喂情況

水位調(diào)控以注水為主，3月—4月5日期間養(yǎng)殖塘內(nèi)水位控制在0.5 m左右；4月6日—6月22日水位控制在1 m左右；6月22日以后逐漸加水，水位控制在1.8～2.0 m。5月3日每667 m2接種4 L小球藻一次（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院藻種室自培優(yōu)質(zhì)小球藻藻密度3.5×109cell/mL）。每半個(gè)月施用自發(fā)酵微生物制劑（乳酸菌+光合細(xì)菌）1次，每次30 L/667 m2。養(yǎng)殖期間塘內(nèi)水pH值8.2±0.5，透明度（24±15）cm，氨氮亞硝酸鹽前期基本檢測不到，7月份以后逐漸上升，整個(gè)養(yǎng)殖周期低于0.3 mg/L，亞硝酸鹽低于0.1 mg/L。

6月20日前，每天12：00—14：00開啟增氧機(jī)2 h，以后隨著魚蝦生長，夜間實(shí)時(shí)開啟，具體遵循”三開兩不開“原則，池水溶氧量基本維持在4 mg/L以上。從7月3日開始，每星期開啟1次抽污泵，抽吸的污物經(jīng)沉淀后挖出堆在池埂作肥料。遇到下暴雨時(shí)，全池潑灑VC和葡萄糖，防止發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)。

3.3 病害防治

魚蝦混養(yǎng)模式下用藥要非常講究，疾病防控主要采用預(yù)防為主的方法。每半個(gè)月撒1次過硫酸氫鉀的底質(zhì)改良片，和微生態(tài)制劑分開使用，一般微生態(tài)制劑和過硫酸氫鉀的使用時(shí)間間隔7 d左右。4—5月和9—10月魚病高發(fā)季節(jié)，每半個(gè)月在餌料中添加免疫多糖、復(fù)合維生素等做成的藥餌進(jìn)行投喂，連投投喂4 d，間隔3 d再繼續(xù)投喂4 d。堅(jiān)持每天巡塘，發(fā)現(xiàn)死魚、死蝦及時(shí)清除，最好做深埋處理。

4 捕撈與銷售

收獲情況見表3。青蝦的收獲時(shí)間從6月20日開始，采用地籠捕獲，捕大留小。羅氏沼蝦采用江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院泰州農(nóng)科所發(fā)明的一種新型捕蝦拉網(wǎng)方法（發(fā)明專利申請?zhí)枮镃N201610075715.2）捕撈，從9月20日開始，每10 d捕撈1次，捕大留小，分批上市。

表3 產(chǎn)量、產(chǎn)值統(tǒng)計(jì)表

2017年實(shí)驗(yàn)池塘銷售及效益等情況詳見表3。養(yǎng)殖總面積65×667 m2，共收獲草魚種85 530 kg，規(guī)格為753 g；收獲羅氏沼蝦9 815 kg，規(guī)格28頭；白鰱魚8 775 kg和花鰱魚10 673 kg；青蝦979 kg，池塘總產(chǎn)品產(chǎn)量115 772 kg，平均出產(chǎn)1 781 kg/667 m2。

5 經(jīng)濟(jì)收益

全年經(jīng)濟(jì)效益見表4，總投入100.962元，平均投入1.553萬元/667 m2。全年總收入190.890萬元，盈利90.890萬元，平均收入2.937萬元、667 m2，平均利潤1.398萬元/667 m2，投入產(chǎn)出比為1∶1.89。

表4 經(jīng)濟(jì)效益分析表