如何挑選調(diào)味料
2016-04-11 21:19:22張俊華
保健與生活 2016年2期
花椒選易碎的 質(zhì)量好的花椒粒大飽滿，顏色赤紅，用手抓時有刺手的干爽感，輕輕一捏就會破碎；劣質(zhì)花椒顏色較暗，用力捏也不易碎，有的還會摻雜一些枝梗等雜物。
小茴香選粒長的 質(zhì)佳的小茴香，顏色偏土黃色或黃綠色，粒大并且較長，質(zhì)地飽滿；劣質(zhì)小茴香色發(fā)紅或發(fā)黑，粒小，外形干癟。
八角挑裂縫大的 上乘的八角呈紅棕色，瓣厚，裂縫較大，聞上去有股甘草香味兒；而劣質(zhì)八角的外表呈綠褐色或棕褐色，無光澤，瓣角不完整，碎瓣多，裂縫較小。
猜你喜歡
河北果樹(2021年4期)2021-12-02 01:15:06
昆鋼科技(2021年3期)2021-08-23 01:27:38
作物學報(2021年10期)2021-08-05 11:30:40
基層中醫(yī)藥(2021年12期)2021-06-05 06:56:48
北方水稻(2021年2期)2021-04-26 08:25:56
今日農(nóng)業(yè)(2020年13期)2020-08-24 07:35:22
山東林業(yè)科技(2017年1期)2017-06-29 07:54:10
湖北農(nóng)業(yè)科學(2017年6期)2017-04-26 14:37:05
農(nóng)學學報(2016年2期)2016-12-22 01:43:16
中國眼鏡科技雜志(2016年2期)2016-12-01 06:37:13
