設(shè)施蔬菜育苗存在問題及技術(shù)探討

閆長(zhǎng)俊

（江蘇省邳州市農(nóng)業(yè)干部學(xué)校，徐州 221300）

設(shè)施蔬菜育苗存在問題及技術(shù)探討

閆長(zhǎng)俊

（江蘇省邳州市農(nóng)業(yè)干部學(xué)校，徐州 221300）

江蘇省以設(shè)施蔬菜為主體的蔬菜產(chǎn)業(yè)形成產(chǎn)業(yè)鏈條，對(duì)江蘇省農(nóng)民收入的增加起到巨大促進(jìn)作用。但是，在設(shè)施蔬菜的發(fā)展過程中還存在一定問題，尤其是設(shè)施蔬菜育苗方面。文章對(duì)當(dāng)前設(shè)施蔬菜育苗存在的問題進(jìn)行剖析，并介紹幾種應(yīng)對(duì)設(shè)施蔬菜育苗問題的技術(shù)方法，以期為相關(guān)人士提供借鑒。

設(shè)施蔬菜 育苗 問題 技術(shù)

蔬菜是人們生活中的必需品，是為人體提供營(yíng)養(yǎng)和機(jī)能的重要物質(zhì)。當(dāng)前世界人口膨脹，對(duì)蔬菜的需求量日益加大，因此研究好蔬菜的種植有利于滿足人們?nèi)粘Ｐ枨蠛痛龠M(jìn)農(nóng)民收入增長(zhǎng)。育苗是設(shè)施蔬菜種植的重要組成部分，隨著設(shè)施蔬菜種植量的需求擴(kuò)大和種植面積的不斷延伸，設(shè)施蔬菜種植對(duì)育苗提出新的考驗(yàn)，而我國(guó)設(shè)施蔬菜育苗的相關(guān)研究還不夠深入，使得育苗技術(shù)存在問題，阻礙設(shè)施蔬菜的發(fā)展，因此應(yīng)加強(qiáng)設(shè)施蔬菜育苗問題的探討和技術(shù)研究。

1 設(shè)施蔬菜育苗的意義

設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)和發(fā)展離不開設(shè)施蔬菜育苗技術(shù)的支持，要想使設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)獲得長(zhǎng)足的發(fā)展，就需要促使設(shè)施蔬菜育苗技術(shù)達(dá)成現(xiàn)代化、專業(yè)化的研究發(fā)展結(jié)果。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和人民對(duì)物質(zhì)需求的提高，蔬菜產(chǎn)業(yè)的安全發(fā)展已經(jīng)被列入重點(diǎn)研究項(xiàng)目。依據(jù)當(dāng)前資料，設(shè)施蔬菜的發(fā)展趨于穩(wěn)定和平衡，向我國(guó)各地的蔬菜市場(chǎng)輸送安全的新鮮蔬菜。而設(shè)施蔬菜成長(zhǎng)離不開育苗技術(shù)的大力支持，只有成苗技術(shù)的成熟，才能更好地為設(shè)施蔬菜園地提供高質(zhì)量的菜籽或者菜苗，生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)的健康蔬菜[1]。因此，研究設(shè)施蔬菜育苗存在的問題與技術(shù)是必要的。

2 設(shè)施蔬菜育苗存在的問題

人口膨脹、耕地占用以及城市化的進(jìn)程都形成了對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)，但是也為蔬菜產(chǎn)業(yè)提供了發(fā)展機(jī)遇。蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)緊跟時(shí)代的腳步，正確認(rèn)識(shí)到當(dāng)前蔬菜質(zhì)量不穩(wěn)定、生產(chǎn)技術(shù)不達(dá)標(biāo)等問題。并且利用當(dāng)前的信息化、網(wǎng)絡(luò)化開展出新的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)局面。要想促進(jìn)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量，需要正視目前設(shè)施蔬菜育苗技術(shù)存在的問題[2]。目前的蔬菜栽培為了更快獲得收入，普遍采用了育苗移植的方法，育苗的過程中，又因?yàn)楦鞣N因素以及技術(shù)的缺陷，導(dǎo)致蔬菜育苗質(zhì)量不高。我國(guó)蔬菜育苗存在的主要問題有幾點(diǎn)。

（1）蔬菜育苗籠統(tǒng)、分散。蔬菜育苗是我國(guó)設(shè)施蔬菜種植過程中的重要開端，其質(zhì)量高低為日后成熟蔬菜的質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。而育苗的數(shù)量也關(guān)系著設(shè)施蔬菜種植量以及種植面積，只有培育出大量高品質(zhì)、高合格率的蔬菜苗，才能滿足整個(gè)設(shè)施蔬菜園地的需求。據(jù)悉，我國(guó)的蔬菜育苗培育地大都是分散式的，農(nóng)民自產(chǎn)自育的培育方式，農(nóng)民在育苗時(shí)只是在田地中籠統(tǒng)進(jìn)行播種和管理，沒有其他技術(shù)支持，這就使得育苗成本變高，得到的秧苗質(zhì)量也不高。

（2）蔬菜育苗設(shè)施落后。農(nóng)民育苗過程中，大多是靠自家農(nóng)田，并且進(jìn)行單獨(dú)管理，所以，農(nóng)戶在育苗時(shí)，沒有采用良好的育苗設(shè)施，這種行為導(dǎo)致蔬菜育苗過程中，容易遭受突降溫度或高強(qiáng)度光照的不良影響，使得蔬菜苗在成長(zhǎng)階段受到?jīng)_擊，而影響蔬菜苗的健康成長(zhǎng)，最后導(dǎo)致農(nóng)民得到的蔬菜苗營(yíng)養(yǎng)不良，不利于進(jìn)行設(shè)施蔬菜的培育種植。

（3）育苗方法落后。蔬菜育苗需要大力的技術(shù)支持。當(dāng)前，我國(guó)蔬菜育苗仍舊采用傳統(tǒng)的育苗方式。這種老式的育苗是將蔬菜籽放置在培養(yǎng)皿內(nèi)，或者以床土培育為主。雖然傳統(tǒng)的育苗方式中，使用有機(jī)肥和營(yíng)養(yǎng)土，可以為蔬菜苗提供營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，但是，這種育苗方式是存在很大紕漏的。傳統(tǒng)的床土和營(yíng)養(yǎng)缽培育方式，很難把握有機(jī)肥和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量度，如果肥料過剩，就會(huì)對(duì)蔬菜苗造成難以挽回的損失。而且，傳統(tǒng)的培育蔬菜苗的方式，培育時(shí)間長(zhǎng)，所耗費(fèi)的工序多，也會(huì)耗費(fèi)大量的人力物力。這種培育模式同時(shí)會(huì)浪費(fèi)土壤肥力，導(dǎo)致多余的土地資源得不到充足的使用，并且會(huì)造成土壤的肥力逐漸降低的后果[3]。利用床土培育菜苗，還應(yīng)時(shí)刻關(guān)注所選土壤的具體情況，一般熟土?xí)鄯e大量病菌蟲卵。為了使蔬菜苗順利成長(zhǎng)起來，農(nóng)民常常會(huì)選用農(nóng)藥來對(duì)其進(jìn)行控制。但是，這種方式也使土壤成分中積累大量的化學(xué)有害物質(zhì)，同樣會(huì)對(duì)菜苗的生長(zhǎng)造成不良影響，進(jìn)而使得蔬菜質(zhì)量下降，達(dá)不到既定標(biāo)準(zhǔn)，還會(huì)給環(huán)境造成污染，影響人們的正常生產(chǎn)活動(dòng)。

3 設(shè)施蔬菜育苗技術(shù)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展，農(nóng)村生產(chǎn)結(jié)構(gòu)得到調(diào)整，設(shè)施蔬菜的種植也得到大力支持。當(dāng)前，在設(shè)施蔬菜育苗中，存在幾種值得推廣的育苗技術(shù)，并且有很多設(shè)施蔬菜種植園已經(jīng)進(jìn)行了應(yīng)用。

3.1 蔬菜種子的處理技術(shù)

3.1.1 浸種

浸種處理可以有效提高菜苗培育的成功率。浸種是將蔬菜種挑選出來后，將其放到合理比例及溫度的營(yíng)養(yǎng)液、激素或者藥劑中，促使蔬菜種在浸泡過程中，加快吸收所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及水分需求。浸種需要依據(jù)種子的具體類別進(jìn)行區(qū)分，不同規(guī)格、不同品種的種子浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短不一。

3.1.2 催芽

蔬菜種浸泡充分后，被放在黑暗或弱光環(huán)境中，調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)沫h(huán)境需求，將溫度、濕潤(rùn)度以及氧氣供應(yīng)度都控制在一定范圍，可以促進(jìn)其迅速發(fā)芽。催芽過程中，應(yīng)注意給蔬菜種進(jìn)行翻動(dòng)，保證種子的整體表面都和空氣有適當(dāng)?shù)慕佑|，還應(yīng)注重補(bǔ)充水分，防治蔬菜種發(fā)芽時(shí)干涸，每天應(yīng)用清水清理一遍蔬菜種表層的粘液，使其快速出芽。

3.2 苗床育苗

營(yíng)養(yǎng)土的技術(shù)研究對(duì)于設(shè)施蔬菜育苗來說，也是十分重要的。因?yàn)椋卟擞缰械拇蟛糠炙?、營(yíng)養(yǎng)和空氣的吸收都是需要借助營(yíng)養(yǎng)土來進(jìn)行。所以，科學(xué)合理的配置苗床土壤，監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)土營(yíng)養(yǎng)程度，也是確保蔬菜苗茁壯成長(zhǎng)的重要部分[4]。

3.2.1 營(yíng)養(yǎng)土調(diào)制

營(yíng)養(yǎng)土配置需要利用科學(xué)理論做指導(dǎo)，保證所選擇的材料配置出符合蔬菜苗的生長(zhǎng)需求。當(dāng)前有2種營(yíng)養(yǎng)土配置方法比較常用：其一是使用腐熟馬糞，比例20%；草炭，比例50%；大田土，比例20%；大糞干，比例10%，這4種材料進(jìn)行混合調(diào)制；其二是將60%的大田土和40%的腐熟廄肥混合，均勻攪拌調(diào)制成適用的營(yíng)養(yǎng)土。

3.2.2 苗床安排

蔬菜育苗環(huán)節(jié)需要根據(jù)生產(chǎn)蔬菜的具體地理位置與氣候條件進(jìn)行合理的苗床準(zhǔn)備，通常是分為播種苗床和分苗苗床。

3.2.3 播種技術(shù)

蔬菜需要根據(jù)季節(jié)進(jìn)行適時(shí)播種，當(dāng)前的設(shè)施蔬菜雖然在大棚技術(shù)下，可以進(jìn)行反季播種，但是還應(yīng)該進(jìn)行科學(xué)的播種期計(jì)算。最符合科學(xué)計(jì)算的播種期，應(yīng)該是人們期待的定植期減去秧苗的苗齡，這時(shí)可以選擇適當(dāng)提前的日期，進(jìn)行設(shè)施育苗。

3.2.4 播種方式

設(shè)施蔬菜育苗主要目的是培育健康茁壯的蔬菜苗秧。因此，播種時(shí)，需要選擇最適宜苗秧生長(zhǎng)的天氣，通常天氣晴朗，溫度較高的上午，是進(jìn)行育苗播種的好時(shí)期，這個(gè)時(shí)候是一天之中溫度較高，空氣含濕度較大的時(shí)刻，可以促進(jìn)蔬菜苗的快速生長(zhǎng)。蔬菜種的類型不同播種方式也不一樣。例如，小粒的種子可以散播，如芹菜籽；中粒的種子播種時(shí)，應(yīng)利用條播法，如黃瓜種；大粒的種子可以采用點(diǎn)播的播種方式。

3.3 蔬菜苗管理技術(shù)

3.3.1 覆土

當(dāng)蔬菜種播種到營(yíng)養(yǎng)土中后，需要對(duì)蔬菜苗進(jìn)行科學(xué)管理。覆土可以起到壯苗的作用，通常在苗床培育過程中會(huì)有3次覆土：當(dāng)蔬菜種初露苗芽，可以對(duì)其進(jìn)行第1次覆土，防止種子子葉生長(zhǎng)影響秧苗的成長(zhǎng)；第2次覆土是在蔬菜苗出齊之后，這時(shí)覆土是為了填充蔬菜苗四周的營(yíng)養(yǎng)土空隙，以便為其提供充足養(yǎng)分；當(dāng)苗秧成長(zhǎng)或床土出現(xiàn)裂隙時(shí)，可以實(shí)施第3次覆土，以利保墑。

3.3.2 分苗

設(shè)施蔬菜育苗的最后階段是分苗，這時(shí)苗秧基本長(zhǎng)成，可以從營(yíng)養(yǎng)土中移出進(jìn)行下一步[5]。這一階段的移栽可以利用先進(jìn)技術(shù)，制作分苗苗床或保根育苗器具，將蔬菜苗投入增加其吸收營(yíng)養(yǎng)的面積，提高苗秧的健康度。分苗階段的培養(yǎng)能夠擴(kuò)大蔬菜苗的營(yíng)養(yǎng)面積，使其為之后的緩苗做準(zhǔn)備。分苗最好是在破心前后進(jìn)行，調(diào)整苗床溫度和濕度，并且應(yīng)在陽光充足的環(huán)境中進(jìn)行，這樣可以增加蔬菜苗的抗逆性。

4 結(jié)語

設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)發(fā)展為人們的生活提供了方便，這就要求人們?cè)谠O(shè)施蔬菜培育過程中，逐漸提高生產(chǎn)效率。而設(shè)施蔬菜育苗技術(shù)的提升，能夠?yàn)樵O(shè)施蔬菜生長(zhǎng)提供高質(zhì)量的蔬菜苗秧，所以，文章對(duì)設(shè)施蔬菜育苗的相關(guān)問題和技術(shù)進(jìn)行了分析和研究。

[1] 喻景權(quán)．“十一五”我國(guó)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)和科技進(jìn)展及其展望．中國(guó)蔬菜，2011，（2）：11～23

[2] 張智忠．設(shè)施蔬菜育苗技術(shù)．農(nóng)村科技，2014，11:54～55

[3] 耿月英．咸陽市楊陵區(qū)設(shè)施蔬菜育苗現(xiàn)狀及對(duì)策．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014，21:109，113

[4] 李文紅．沛縣蔬菜生產(chǎn)的問題分析與發(fā)展對(duì)策．中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2010

[5] 倪棟．江蘇蔬菜產(chǎn)業(yè)大縣的現(xiàn)狀分析與發(fā)展策略．南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013