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    吃到自然瘦

    2016-04-09 00:11:21邱錦伶
    愛你·健康讀本 2016年1期
    關(guān)鍵詞:小片薏仁紅豆

    邱錦伶

    小時候我很愛吃茯苓糕。有些典故說茯苓糕其實只是米做的,因為反清復(fù)明時,被用來中間夾紙條當(dāng)作傳遞訊息之用,而“茯苓”和“復(fù)明”音似,故取名叫茯苓糕。不管茯苓糕究竟是不是用茯苓做的,對我來說都是童年的味覺記憶,因此我對它特別感興趣。

    茯苓這味藥屬于上品,久服可以健脾、安神、利水、滲濕,但茯苓要如何食用,可就讓我煞費苦心了。我曾經(jīng)用茯苓來做發(fā)糕,結(jié)果并不理想;我又曾研究過紅豆薏仁蓮子湯,后來觀察到我的身體無法消受,因為薏仁太寒,會導(dǎo)致女性分泌物增多;最后我想紅豆蓮子湯本來就很好吃,又有養(yǎng)生的效果,紅豆本身就有利水消腫的功效,而蓮子可補中養(yǎng)神,加上茯苓效果更好,何不三者交融,做成紅豆茯苓蓮子湯呢?

    想法雖好,但大家都知道茯苓的口感并不好,有人形容吃茯苓很像吃墻粉。我記得自己剛開始試的時候,先把茯苓掰成小片,然后跟紅豆蓮子一起下鍋煮,吃完第一碗我的嘴就破了,口腔黏膜和舌頭都被磨破了。茯苓吃起來幾乎嚼不動,如此即便再有療效,無法入口也是枉然啊。后來我才想到,應(yīng)該先把茯苓經(jīng)過軟化處理,因此試著將茯苓泡水,從泡一個小時、兩個小時,到泡四個小時,后來發(fā)現(xiàn)泡兩個小時效果最好,然后再將其掰成小片和紅豆蓮子一起煮。

    我開始把紅豆茯苓蓮子湯當(dāng)成日常點心來吃,持續(xù)一個禮拜吃幾次,后來發(fā)現(xiàn)我整個人瘦了一大圈,同時臉頰也變窄了,消水腫的效果驚人。之后我建議身邊的朋友吃,每個人都告訴我吃了以后消水腫的效果很好。

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