規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)硬件實(shí)施存在的主要問(wèn)題

冀全文　田曉明　（山西省平遙縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心　031100）

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規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)硬件實(shí)施存在的主要問(wèn)題

冀全文田曉明（山西省平遙縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心031100）

近年來(lái)隨著國(guó)家對(duì)畜牧業(yè)的扶持力度不斷加強(qiáng)，養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭像雨后春筍般遍地露頭，從2004、2005年的養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)到現(xiàn)在的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)，養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展速度和規(guī)模前所未有。但是隨著規(guī)模和數(shù)量的不斷增加，倒閉的養(yǎng)殖企業(yè)也在不斷增加，養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)空間在不斷縮水。就其原因主要是養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽疫病不斷、畜禽傷亡不減、養(yǎng)殖成本不斷增加。筆者對(duì)山西晉中、呂梁、臨汾、運(yùn)城四地區(qū)的近千個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)戶進(jìn)行了走訪，發(fā)現(xiàn)效益不佳的大部分養(yǎng)殖場(chǎng)存的問(wèn)題。

1　場(chǎng)址的選擇

養(yǎng)殖場(chǎng)的選址既關(guān)系到投資效益和經(jīng)營(yíng)成果，又關(guān)系到動(dòng)物疫病防控、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全。選址是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的重要前提和基礎(chǔ)性工作，選址的好壞直接決定養(yǎng)殖場(chǎng)的成敗。但在走訪過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有將近七成以上的養(yǎng)殖場(chǎng)在選址時(shí)，只想自己飼喂方便，不考慮防疫隔離條件，而將養(yǎng)殖場(chǎng)直接建于居民村莊前或家畜圈棚鄰近，更有些養(yǎng)殖戶還將雞舍建在居民院內(nèi)、學(xué)校旁邊或高密度飼養(yǎng)區(qū)域內(nèi)，這樣極不利于防疫隔離和衛(wèi)生消毒措施，一旦畜禽發(fā)生異常就可能帶來(lái)不可估量的損失。而不考慮對(duì)周邊環(huán)境污染影響。養(yǎng)殖場(chǎng)的選址要嚴(yán)格按照《動(dòng)物防疫法》、《環(huán)境保護(hù)法》及農(nóng)業(yè)部《動(dòng)物防疫條件審核辦法》規(guī)定選好場(chǎng)址，遠(yuǎn)離動(dòng)物屠宰場(chǎng)便于防疫隔離；遠(yuǎn)離化工機(jī)械廠、公路主干道、集貿(mào)市場(chǎng)等，選擇相對(duì)安靜的場(chǎng)址來(lái)減小噪音的污染；遠(yuǎn)離村莊、飲用水源、人口密集區(qū)以防對(duì)人居環(huán)境造成較大影響，而且隨著2015年新《環(huán)境保護(hù)法》的出臺(tái)，養(yǎng)殖場(chǎng)選址時(shí)要充分考慮環(huán)境保護(hù)，既不能對(duì)周邊環(huán)境造成污染破壞，也不能選擇所在地理環(huán)境對(duì)生產(chǎn)造成影響的地區(qū)，例如不能選擇水源地、洪澇災(zāi)害易發(fā)地等。同時(shí)還須對(duì)周邊地區(qū)的環(huán)境容量、環(huán)境承載力進(jìn)行評(píng)估，一定要有足夠用于消納養(yǎng)殖場(chǎng)糞污的配套面積土地。

2　生產(chǎn)區(qū)的布局結(jié)構(gòu)

養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)的布局結(jié)構(gòu)關(guān)系到該養(yǎng)殖場(chǎng)的總體規(guī)劃，布局結(jié)構(gòu)的合理與否直接關(guān)系到養(yǎng)殖效益。養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)的布局的總體原則是實(shí)行全封閉式管理，養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)與生活辦公區(qū)嚴(yán)格分開，在走訪的大部分養(yǎng)殖場(chǎng)能夠按這個(gè)總體原則進(jìn)行布局生產(chǎn)區(qū)，但也有少數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)不分。雖然大部分養(yǎng)殖場(chǎng)嚴(yán)格按照生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)分離，但在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)畜禽舍的布局與結(jié)構(gòu)有60%不合理，主要表現(xiàn)有：

2.1凈道污道的設(shè)置凈道主要用于畜禽周轉(zhuǎn)、飼養(yǎng)員行走和運(yùn)料等；污道主要用于糞污等廢棄物出場(chǎng)。凈道一般通過(guò)消毒池或消毒室與生活區(qū)相連接，而污道則與隔離區(qū)相連。凈道和污道的設(shè)計(jì)與布局不僅要科學(xué)合理，還要便于行走，便于生產(chǎn)管理。在場(chǎng)區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，要充分考慮生產(chǎn)區(qū)凈道和污道的安排，兩道徹底分開，不容許交叉，在行走方向上，凈道容許往返行走，而污道一般為單向行走。但在走訪的養(yǎng)殖場(chǎng)中95%凈道污道不分，有80%在場(chǎng)址設(shè)計(jì)時(shí)根本沒有設(shè)計(jì)污道、即便是因?yàn)槟撤N原因修建了污道也是形同擺設(shè)，起不到凈道污道分離的效果，致使養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)疾病不斷、日無(wú)安寧。

2.2圈舍的方位錯(cuò)誤畜禽舍的修建一般是東西走向、坐北朝南，這樣修建不僅能夠最大限度地起到采光的目的，而且冬季還可以有效地避免北方西北風(fēng)侵襲。在圈舍的布局方面，為了避免疫情對(duì)疾病抵抗力較弱的種畜禽和幼畜的侵害，種畜禽舍、雛雞舍、哺乳舍要布局在養(yǎng)殖場(chǎng)的最后面。例如，豬場(chǎng)的圈舍布局一般配種舍、妊娠舍、產(chǎn)仔舍、育仔舍、育成舍、育肥舍從里到外依次布局。

2.3圈舍間的距離太短好多養(yǎng)殖企業(yè)為了加大飼養(yǎng)量，在圈舍修建時(shí)不考慮圈舍之間的距離，致使養(yǎng)殖成本居高不下。一規(guī)?；忾]20萬(wàn)規(guī)模的蛋雞場(chǎng)全場(chǎng)有5棟雞舍，雞舍之間的距離不到6m，雖然是全封閉，但是幾乎每次雞群發(fā)生疫病不管是哪棟雞舍，其他雞舍必定感染發(fā)病，無(wú)一幸免。不僅增加了醫(yī)藥費(fèi)用，而且還增加了畜禽的傷亡數(shù)量，降低了養(yǎng)殖效益。

2.4圈舍材料的選擇現(xiàn)在大部分養(yǎng)殖場(chǎng)在圈舍主體修建時(shí)一般采用磚混結(jié)構(gòu)、鋼架結(jié)構(gòu)和玻璃鋼結(jié)構(gòu)，房頂選材多為彩鋼瓦頂板。但發(fā)現(xiàn)不少養(yǎng)殖場(chǎng)在選用彩鋼瓦墻板和頂板時(shí)，為了減少開支選用的墻板和頂板雖然厚度達(dá)標(biāo)，但是墻板的阻燃等級(jí)不夠，燃燒等級(jí)得不到B2級(jí)，存在火災(zāi)的隱患；墻板、頂板的密度不夠，影響圈舍溫度的變化速度、增加了畜禽的應(yīng)激。例如夏季圈舍溫度的上升速度要明顯快與密度達(dá)標(biāo)的圈舍、冬季圈舍溫度下降的速度更快，而且特別是在冬季畜禽的生長(zhǎng)速度降低和發(fā)病幾率增加。

3　應(yīng)采取的對(duì)策

筆者認(rèn)為當(dāng)前規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)要想獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益，在養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)與修建時(shí)應(yīng)該進(jìn)行綜合考慮，在場(chǎng)址的選擇和圈舍的設(shè)計(jì)和建設(shè)方面應(yīng)該著重考慮以下兩方面：（1）養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)址選擇上要嚴(yán)格按照國(guó)家的相關(guān)法律法規(guī)，《動(dòng)物防疫法》、《環(huán)境保護(hù)法》及農(nóng)業(yè)部《動(dòng)物防疫條件審核辦法》是養(yǎng)殖場(chǎng)選址必須符合的法律法規(guī)。（2）生產(chǎn)區(qū)圈舍的設(shè)計(jì)與建設(shè)方面，首先要規(guī)劃好凈道和污道，并將凈道和污道應(yīng)該分離；其次要規(guī)劃好圈舍的方位，保護(hù)好抗病力和免疫力低下的畜禽；再次要確定好圈舍間的距離，盡量避免圈舍間的疫病傳播；最后要注意圈舍材料的選擇，特別是采用鋼架結(jié)構(gòu)所用的墻板和頂板，一定要采用阻燃率高、密度達(dá)標(biāo)的材料。

收稿日期：（2015–11–04）

中圖分類號(hào)：S812.95

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1007-1733(2016)01-0007-02