肉用仔雞飼養(yǎng)中應(yīng)注意的問題

蒲云才

（遼寧省彰武縣后新秋鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，遼寧彰武 123207）

肉用仔雞飼養(yǎng)中應(yīng)注意的問題

蒲云才

（遼寧省彰武縣后新秋鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，遼寧彰武 123207）

肉仔雞的飼養(yǎng)管理是十分重要的，飼養(yǎng)方面要注意營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)、飼料的配合、開食時(shí)間、料型選擇及公母分飼，管理方面要注意溫度、濕度、通風(fēng)、光照、飼養(yǎng)密度及疾病控制等。

肉仔雞；飼養(yǎng)；管理

1 公、母雞分飼技術(shù)

公、母雞生理基礎(chǔ)不同，使二者在脂肪代謝、飼料轉(zhuǎn)化效率方面產(chǎn)生明顯的差異。母雞在40日齡以后，體脂及腹脂沉積較公雞嚴(yán)重，飼料利用率相應(yīng)下降，經(jīng)濟(jì)效益降低。因此，母雞應(yīng)盡可能提前上市；由于公雞能更有效地利用高蛋白質(zhì)飼料，中、后期飼糧粗蛋白質(zhì)提高至21%、19%，母雞則降低至19%、17.5%。大部分養(yǎng)殖戶是在雛雞初生時(shí)進(jìn)行雌雄鑒別，而后分圈或分欄飼養(yǎng)；另一種方法是同圈分料桶喂養(yǎng)，公雞料桶適當(dāng)提高，并將母雞食料桶柵欄調(diào)窄，使公雞只能采食公雞料桶內(nèi)的飼料。

2 預(yù)防過度沉積體脂肪

適度的肌間脂肪會(huì)增加雞肉的適口性和改善風(fēng)味。但集團(tuán)脂肪過度沉積（包括腹脂、皮下脂和腸脂肪團(tuán)）不但影響食用價(jià)值，而且降低飼料效率。集團(tuán)脂肪的存在是禽類在野生條件下儲(chǔ)存能量和維持體溫所必需的，人工養(yǎng)殖條件下過量脂肪塊則反為負(fù)擔(dān)。試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐均表明，就增重和料肉比而論，以高蛋白、高能量飼糧組合為佳；從脂肪蓄積來(lái)看，以高能、低蛋白為宜；而從經(jīng)濟(jì)效益考慮，低蛋白、中能量最好。防止集團(tuán)脂肪過度沉積的辦法有如下幾點(diǎn)：①降低育肥期飼糧能量濃度，避免過度追求生長(zhǎng)速度和體重；②選擇低脂肉雞品種或品系，這是解決肉雞過肥的途徑；③注意飼糧的粒度，采食粒度大的飼料脂肪沉積較多，喂顆粒料時(shí)最好破碎；④加強(qiáng)通風(fēng)，夏季脂肪肝較冬季多發(fā)，高溫使機(jī)體甲狀腺功能下降，促進(jìn)脂肪沉積。夏季用2～3m/s的風(fēng)速，配合使用中能或低能飼糧，可望得到既防止脂肪過度蓄積又提高生產(chǎn)性能的效果。

3 斷喙、免疫與營(yíng)養(yǎng)

斷喙前應(yīng)先檢查雞群的健康情況，發(fā)現(xiàn)病雞、弱雞應(yīng)挑出并單獨(dú)飼養(yǎng)，待其恢復(fù)健康后再斷。雞群在免疫期和環(huán)境溫度不適應(yīng)時(shí)不能斷喙。斷喙和免疫都會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)應(yīng)激而引起不良反應(yīng)。所以，現(xiàn)行的養(yǎng)雞戶多于斷喙和免疫前2d或3d，在雞群飲水中添加維生素C、維生素E和B族維生素強(qiáng)化劑，取市售品添加到飼料中。斷喙后如有喙尖流血的雞，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)燙止血。應(yīng)在每噸飼料中加入20g維生素B，以利于凝血，其他維生素的含量也同時(shí)增加2倍。斷喙后水槽料槽要加滿，以防止受傷的喙碰到水槽料槽。

4 預(yù)防肉雞胸囊腫病

肉雞體重大、活動(dòng)少，約2/3的時(shí)間處于伏臥狀態(tài)，胸部承受著住重的60%，易遭摩擦和壓迫，引起胸骨滑液囊發(fā)炎形成胸囊腫，又稱胸積水癥。此病可使雞群損失3～5%的產(chǎn)品，并影響產(chǎn)品品質(zhì)。在發(fā)病雞群，于第2周或更早見到胸部水腫或囊腫，若控制不當(dāng)，5周齡時(shí)高發(fā)。應(yīng)加強(qiáng)管理，對(duì)癥施治，以降低損失。最主要的預(yù)防措施是改善環(huán)境，確保通風(fēng)良好；重視墊料的選擇和管理，避免墊草潮濕和結(jié)塊?？稍陲暳现刑砑訌?qiáng)化經(jīng)生素C和維生素E，有針對(duì)性地選擇適宜的消毒劑，每周對(duì)雞舍帶雞消毒1次。對(duì)已發(fā)病雞，用利尿劑對(duì)癥施治（如每只雞每日2次50mg雙氫克尿噻口服）也見一定效果。

5 預(yù)防肉雞腹本綜合征

該病又稱動(dòng)脈高壓綜合征，國(guó)外發(fā)病率平均為4.2%，國(guó)內(nèi)報(bào)道發(fā)生本病的死亡率為1～3%不等。遺傳、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境及管理因素可能都會(huì)影響其發(fā)病。①肉雞由于體重增長(zhǎng)速度大于心肺功能，造成供氧不足，缺氧是本病發(fā)病的根本原因；②飼料中鈉離子過多、維生素E和硒不足，均會(huì)使發(fā)病增多；③據(jù)觀察，3日齡肉雞就有腹水綜合征發(fā)生，公雞比母雞更容易患此病，高海拔（1300m以上）、寒冷、通風(fēng)不良、舍內(nèi)有害氣體超標(biāo)等因素，都會(huì)導(dǎo)致肺損傷和增加血液的脫氧合作用。此外，機(jī)體免疫力下降、疾病等也有影響。據(jù)報(bào)道，在8～18日齡適當(dāng)降低投料量（為參考喂量的80%），可降低發(fā)病率，且不影響上市體重。

6 預(yù)防腿病

肉雞腿病發(fā)生比較普遍又難以根治，死亡率多達(dá)3～5%。其主要原因有傳染病、營(yíng)養(yǎng)缺乏和機(jī)械損傷等。可引起腿病的傳染病有馬力克氏病、新城疫、禽流感、傳染性腦脊髓病、病毒性關(guān)節(jié)炎、滑液囊霉形體和葡萄球菌病等。為此，應(yīng)遵照既定的免疫程序，按時(shí)、正確實(shí)施免疫，定期監(jiān)測(cè)抗體水平。一旦發(fā)生傳染病，應(yīng)按發(fā)病情況合理處置，單純的腿病治療效果不會(huì)明顯。許多維生素，如維生素A、維生素D、維生素B2、維生素B6、生物素、煙酰胺等缺乏，微量元素錳、鋅以及鈣、磷不足、過量或比例失衡等，都可導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏性腿病發(fā)生，往往因此而釀成一個(gè)正常管理雞群的損失。除了配方或飼料不當(dāng)外，有時(shí)加工過程出現(xiàn)問題，如攪拌不均或頡頏因子過量而造成某種營(yíng)養(yǎng)成分局部不足，也會(huì)使部分肉雞患腿病。若飼槽設(shè)置不足，部分弱雛被動(dòng)限食或強(qiáng)者先食、弱者后食（尤其是粉料），會(huì)造成部分雞腿病。采用強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)劑量，能使已患腿病病雞的癥狀減輕或不加重病程，但很難恢復(fù)到完全正常狀態(tài)。一旦肉眼觀察到腿病發(fā)生，病雞即終成廢品。雞籠、網(wǎng)床質(zhì)量及網(wǎng)眼大小不合格，均會(huì)造成肉雞外傷。創(chuàng)傷性腿病發(fā)生比例一般較少，只要找到發(fā)生致病原因并加以糾正，則不會(huì)繼續(xù)發(fā)病。預(yù)防本病的綜合措施，可參照防止過度沉積脂肪和肉雞胸囊腫病的辦法。

[1]王哲.肉用仔雞的飼養(yǎng)管理[J].吉林農(nóng)業(yè)c版，2012，（11）：217.

[2]陳建麗，肖春霞.肉用仔雞的飼養(yǎng)管理應(yīng)注意的問題[J].畜禽業(yè)，2005，（9）：63.

蒲云才（1974—），男，大專，助理畜牧師，主要從事畜牧獸醫(yī)工作。