吳地農(nóng)耕里的春夏秋冬

記者 陶瑾

吳地農(nóng)耕里的春夏秋冬

記者 陶瑾

最近在讀申賦漁的《光陰——中國人的節(jié)氣》，打開書，看到每個節(jié)氣頁首的農(nóng)民畫，仿佛走進一個五彩斑斕的世界，絲絲泥土的芬芳撲面而來。

節(jié)氣與農(nóng)業(yè)，自古就關(guān)系密切。二十四節(jié)氣是我國古代農(nóng)業(yè)文明與天文學智慧相融合的精髓，它反映了四季變化的自然現(xiàn)象，也指導(dǎo)著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活。它將天文、物候、農(nóng)事和民俗完美結(jié)合，千百年來一直被吳地人民所沿用。

二十四節(jié)氣與吳地農(nóng)耕

一月小寒接大寒，二月立春雨水連。驚蟄春分在三月，清明谷雨四月天。五月立夏和小滿，六月芒種夏至連。七月大暑和小暑，立秋處暑八月間。九月白露接秋分，寒露霜降十月全。立冬小雪十一月，大雪冬至迎新年。抓緊季節(jié)忙生產(chǎn)，種收及時保豐年。吳地農(nóng)人對這段節(jié)氣口訣常記心間。

二十四節(jié)氣最基本的作用就是指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因此農(nóng)民們總是根據(jù)節(jié)氣來安排農(nóng)事，比如“清明前后，種瓜點豆”、“清明時節(jié)，麥長三節(jié)”。

哪里有農(nóng)人，哪里就有農(nóng)事。在農(nóng)人眼中，“春種一粒籽，秋收萬顆粟”，都得付出汗水和心血。這汗水和心血中，包含了多少內(nèi)容——農(nóng)人的勞累，農(nóng)人的忘我盡在其中。甚至酷暑要忍受，寒冬要忍受，風霜雨雪要忍受，農(nóng)人卻心甘情愿。待到農(nóng)事完畢，長出五谷。事物總有對立面，不吃這般苦，怎會擁有這般甜。

吳地農(nóng)人懂得繁瑣的農(nóng)事皆緣于農(nóng)歷的節(jié)氣，這24個節(jié)氣講的其實就是農(nóng)事。每年立春，農(nóng)人便開始謀劃一年的農(nóng)事了。孟浩然詩云：“開軒面場圃，把酒話桑麻”，就是真實的寫照。吳地的農(nóng)人向來講究精耕細作，農(nóng)事活動自然超乎尋常。從春到夏，從秋到冬，農(nóng)人全憑一顆腦袋兩個肩膀，承擔起責任田的重負，一茬一茬的收獲，支撐著一方天地。

在長期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中，吳地的農(nóng)人積累了豐富的經(jīng)驗，凝結(jié)成適于口頭流傳的農(nóng)諺。如“立春天漸暖，雨水送肥忙”“到了驚蟄節(jié)，鋤頭不停歇”等，農(nóng)民借助于節(jié)氣，春耕、夏耘、秋收、冬藏，將一年定格到耕種、施肥、灌溉、收割等循環(huán)體系之中，將時間和生產(chǎn)、生活定格到天人合一的狀態(tài)。蘇州地區(qū)種早稻是：清明浸種，立夏插秧。種晚稻是：立夏浸種，芒種插秧。種麥子是大麥不過寒露，小麥不過霜降。種蔬菜是：處暑蘿卜白露菜等等。這些都說明了氣候條件與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系。

千百年來，吳地農(nóng)人遵循著“春夏秋冬”之交替變換，延續(xù)著農(nóng)耕生活。如今，農(nóng)活大多都機械化作業(yè)，許多古時候的農(nóng)器具也早已失傳了。

立春至谷雨

立春，是二十四節(jié)氣中第一個節(jié)氣。“立”有“開始”之意，民間把“立春”看作是春天的開始。氣溫回升，大地回春。立春這天，蘇州人有鞭打春牛的習俗。耕牛是農(nóng)事的象征，鞭春牛蘊含著對勤勞農(nóng)耕的勸勉和五谷豐登的期望。立春以后，農(nóng)民們就要將稻種拿出來曬，叫“曬種”，即將留作種子的稻谷平攤在曬場上，連曬兩三天。并且農(nóng)事上要抓緊對越冬作物的田間管理，中耕松土，防凍保苗。

隨著雨水節(jié)氣的到來，春風拂面，冰雪融化。杜甫有詩曰：“好雨知時節(jié)，當春乃發(fā)生。隨風潛入夜，潤物細無聲。”就生動描述了春天是萬物萌芽生長的季節(jié)，這春雨伴隨著和風，當夜幕降臨時悄無聲息地下著滋潤著萬物。人們常說：“立春天漸暖，雨水送肥忙?！痹谵r(nóng)業(yè)方面，雨水節(jié)氣意味著備耕、春耕的開始。生產(chǎn)上，吳地農(nóng)民會抓好小春作物的田間肥水管理及中耕除草，屯集農(nóng)家肥，制訂大春生產(chǎn)工作計劃。

立春這天，蘇州人有鞭打春牛的習慣

“驚蟄之前施肥料，好比關(guān)門捉活寶。驚蟄過后勿停牛。驚蟄雷聲一響，蛇蟲百腳起床。驚蟄雨一場，四十九天嘸太陽。驚蟄不起風，冷到五月中。驚蟄寒，秧成團。驚蟄暖，稻成桿。”節(jié)氣到了驚蟄，氣溫回暖，蟄伏在地下的冬眠動物開始出土活動。樹木生根發(fā)芽，是林果嫁接的最佳時期。驚蟄前后的天氣有著明顯變化，吳地農(nóng)民搶抓農(nóng)時，因地制宜地安排好各種農(nóng)事。3月上中旬，油菜等越冬作物返青生長，越冬作物需抓好田間管理。

3月21日前后，春分時節(jié)。吳地農(nóng)民忙著抓好小春作物的中后期田間肥水管理，翻犁冬閑田地，籌備種子、化肥等農(nóng)用物資。

春來農(nóng)事忙

4月5日前后，到了清明，這時候，我國大部分地區(qū)氣候溫暖，寒冬已經(jīng)過去，草木萌發(fā)，萬物復(fù)蘇，已是一片生機勃勃的春天景象。萬物生長到此時都“清凈明潔”，所以稱“清明”。

4月20日左右，谷雨時節(jié)，雨量增加，最適宜谷物生長。吳地農(nóng)民進入水稻育秧，早播玉米，春耕備耕。同時注意觀察氣候，農(nóng)諺上有“大旱不過五月十三”之說，若雨水至谷雨都不降雨或少降雨，則是干旱征兆，就要做好遇旱準備了。

立夏至大暑

“立夏田里勤拔草，秋天一定收成好。立夏三朝遍鋤田。立夏勿起陣，起陣好收成。立夏東南少風雨，立夏南風入夏早。立夏不下（雨），嘸水澆花。立夏三朝蠶豆白?！绷⑾模m然按氣象學的標準看，真正的夏天尚未到來，但已經(jīng)明顯感到氣溫升高，雷雨增多，農(nóng)作物進入生長旺季。立夏時節(jié)，水稻栽插以及其他春播作物的管理進入大忙季節(jié)，夏收作物年景基本定局，故農(nóng)諺有“立夏看夏”之說。此時江南逐漸進入雨季，“立夏小滿，雨水相趕”，要警惕長時間陰雨形成的洪澇等災(zāi)害。

炎熱的夏季是吃藕的最佳時機

“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿。”迎來夏季第二個節(jié)氣小滿，夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟至大滿，天氣變熱，降水增多。此節(jié)氣含義與農(nóng)耕社會息息相關(guān)，小滿民俗充滿了“農(nóng)味”。蘇州民間有“小滿動三車”之說，是對吳地小滿農(nóng)事的形象總結(jié)。所謂“三車”即水車、紡車、油車。在農(nóng)諺中，百姓以“滿”指代雨水的豐盈程度，小滿正是吳地早稻追肥、中稻插秧的時節(jié)，所以水車飛轉(zhuǎn)起來，調(diào)節(jié)水旱，排灌農(nóng)田。小滿時節(jié)，正好養(yǎng)蠶之家蠶已結(jié)繭，準備煮繭繅絲。油坊中也要大起忙頭，開車榨油。這一時節(jié)，農(nóng)忙開始，正好應(yīng)對了“鄉(xiāng)村四月閑人少”。

每年6月6日左右是芒種節(jié)氣。“芒”指麥類等有芒作物收獲，“種”指水稻等秋熟作物播種。芒種一到，吳地農(nóng)民割麥栽秧兩頭忙，田間地頭呈現(xiàn)一片忙碌景象。恰逢梅雨期間，水稻、棉花等作物生長旺盛，需水量多，適量的梅雨對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有利。然而，芒種期間還是不能放松防汛抗災(zāi)工作。

接著是夏至、小暑、大暑，到了全年最熱的時刻，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上重點抓好大春農(nóng)作物中耕除草、田間肥水管理及病蟲害的預(yù)防與防治。蘇浙一帶有形容大暑這個時節(jié)“滴雨似黃金”的農(nóng)諺，如“小暑雨如銀，大暑雨如金”、“伏里多雨，囤里多米”、“伏不受旱，一畝增一擔”等說法。根據(jù)大暑的熱與不熱，還有不少預(yù)測后期天氣的農(nóng)諺：如短期預(yù)示的有“大暑熱、田頭歇，大暑涼、水滿塘”；中期預(yù)示的有“大暑熱，秋后涼”；長期預(yù)示的有“大暑熱得慌，四個月無霜”、“大暑不熱要爛冬”等。

立秋至霜降

“大暑到立秋，割草壓肥要加油。立秋不動耥，處暑不耙泥。立秋無雨農(nóng)夫愁，萬物只能一豐收?！绷⑶镩_始，氣溫逐漸下降。

8月23日左右，處暑時節(jié)，處是止的意思，意味炎熱的夏季即將終止。白露白迷迷，秋分稻秀齊。白露時節(jié)，夜間空氣濕潤，時常有白茫茫的霧，十分適宜水稻的發(fā)育生長。

每年9月23日或24日視太陽到達黃經(jīng)180度時為“秋分”。秋分日太陽又一次直射在赤道上空，南、北半球晝夜平分?！扒锏奖憋L涼”，秋分時節(jié)，氣溫下降，雨水稀少，呈現(xiàn)一派秋高氣爽景象?！昂渡聿宦丁?，到了10月中下旬，白晝縮短，黑夜增長。在晴朗、水氣豐富的清晨，凝結(jié)在草木上的露水更多更涼，故稱寒露。

霜降節(jié)氣的到來，表明深秋已至，氣溫將明顯下降。就蘇州地區(qū)來說，真正出現(xiàn)初霜的時間要晚一些，一般要到11月中下旬。霜降這個節(jié)氣對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系很大，就農(nóng)業(yè)節(jié)氣上看，有句農(nóng)諺說：“寒露無青稻、霜降一齊倒。”表明到了霜降，晚稻可以收割了，其他秋熟作物也都將收割完畢。

立冬至大寒

11月6日左右，進入立冬。這一時節(jié)，出現(xiàn)初霜的可能性很大。因此要注意初霜對農(nóng)作物的危害，及時做好防霜準備。

11月下旬，進入小雪節(jié)氣。農(nóng)業(yè)上，吳地農(nóng)民將搞好小麥、油菜的田間管理，及時查苗補苗、中耕除草、松土保墑，同時積極造肥積肥。

之后大雪，民間稱立春前的降雪為冬雪。冬雪對越冬作物有好處：能保持和提高地溫，使農(nóng)作物免遭凍害；提供土壤水分，起到抗旱作用；吸收空氣中有害氣體等。所謂“瑞雪兆豐年”就是這個道理。

吳地農(nóng)諺里有“臘月小寒接大寒，施肥停當心里安。小寒大寒，冷水成團。小寒落雨大寒晴”，真正到了大寒，在此季節(jié)內(nèi)，指導(dǎo)吳地農(nóng)民加強小春作物的中耕肥水管理工作，重點做好防凍。

二十四節(jié)氣，不僅僅是吳地先祖的“農(nóng)事歷”，也是現(xiàn)在不少種植戶進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、安排農(nóng)村生活的重要依據(jù)。在過去有很大價值，到現(xiàn)在乃至將來，仍然對我們受益匪淺，這一非遺文化需要我們?nèi)W習、應(yīng)用、傳承。

大雪時節(jié)，瑞雪兆豐年