淺談高中生物實驗教學(xué)

趙艷

[摘要]生物是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，通過實驗教學(xué)既能培養(yǎng)學(xué)生的實驗技能，又能發(fā)展學(xué)生的探究能力。在高中生物教學(xué)中，教師應(yīng)積極研究和探索實驗教學(xué)方法，為提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)打下堅實的基礎(chǔ)。

[關(guān)鍵詞]高中生物 實驗教學(xué)

[中圖分類號] G633.91 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 16746058（2016）050110

高中生物新課程理念是提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)，面向全體學(xué)生，倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，注重與現(xiàn)實生活的聯(lián)系。但在現(xiàn)實教學(xué)中，由于學(xué)校條件有限，經(jīng)費不足；部分教師敷衍了事等因素，導(dǎo)致實驗教學(xué)嚴(yán)重縮水。因此，作為高中生物教師，要真正認(rèn)識到實驗教學(xué)的重要性，積極開展探究性實驗教學(xué)，不斷改進和完善實驗教學(xué)，以提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)，提升高中生物教學(xué)質(zhì)量。

一、鼓勵學(xué)生創(chuàng)新實驗方法

在高中生物教學(xué)中，我們教師常常發(fā)現(xiàn)按照教材中給出的實驗方法進行實驗，實驗效果并不佳。此時，我們要鼓勵學(xué)生敢于標(biāo)新立異，善于別出心裁，積極改進實驗方法，從而不斷培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維，提高學(xué)生的創(chuàng)新意識和生物科學(xué)素養(yǎng)。

例如，“葉綠體中色素的提取和分離”實驗，教材選用毛細(xì)管畫濾液細(xì)線，在實際操作過程中，很難畫得細(xì)、直、齊，導(dǎo)致一些學(xué)生的實驗結(jié)果不是很理想。這時，我就啟發(fā)學(xué)生：教材只是要求濾液細(xì)線要細(xì)、直、齊，那我們能不能換個思路去實現(xiàn)這個目標(biāo)呢？通過引導(dǎo)，一部分學(xué)生改用牙簽或者載玻片的一側(cè)來蘸取濾液來畫，這樣比較容易做到細(xì)、直、齊，層析分離后的實驗效果也非常好。改變劃線方法后的實驗結(jié)果遠(yuǎn)優(yōu)于按教材操作得到的實驗結(jié)果，在這一過程中也很好地提高了學(xué)生的創(chuàng)造性思維。

二、變驗證性實驗為探究性實驗

原生物教材中的實驗多是驗證性實驗。學(xué)生只能被動接受知識而不能很好地發(fā)揮主觀能動性。探究性實驗要求學(xué)生進行思考和討論，使其處于主動探索知識的狀態(tài)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和創(chuàng)新能力。為此，我們應(yīng)將驗證性實驗變?yōu)樘骄啃詫嶒?，以培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和創(chuàng)新能力。

例如，原人教版第一冊生物教材中“生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”這一實驗是驗證性實驗，在整個實驗過程中，學(xué)生只是被動地接受知識，沒有進一步地去思考和探索。課改后，新教材將此實驗的名稱改為“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”，并把該實驗安排在學(xué)習(xí)糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的相關(guān)內(nèi)容之前學(xué)習(xí)，在實驗內(nèi)容的設(shè)置上也注重學(xué)生對材料的選擇和實驗方案的設(shè)計，把原來的驗證性實驗改成了探究性實驗。實驗的目的要求也由原來的要求學(xué)生初步掌握鑒定生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的基本方法改為嘗試用化學(xué)試劑檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。另外，新教材雖然也給出了相關(guān)的材料，但沒有指明每種材料的具體用途，而是要求學(xué)生通過小組討論、合作的方式對材料進行篩選，并根據(jù)材料選擇適合的實驗儀器和試劑。

在教學(xué)該實驗時，為了讓學(xué)生明確生物組織中主要化合物的鑒定方法，我先做蛋白質(zhì)、脂肪和糖類與相應(yīng)試劑的顏色反應(yīng)演示實驗。最后結(jié)合2004年4月安徽阜陽劣質(zhì)奶粉“大頭娃娃”事件和學(xué)校附近奶茶店比較多的實際情況，創(chuàng)設(shè)情境引導(dǎo)學(xué)生去探究如何鑒定奶粉和奶茶中的成分，并引導(dǎo)小組討論設(shè)計實驗方案，在確定實驗方案后展開實驗。這樣通過探究性實驗，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望，取得了良好的教學(xué)效果。

三、放手讓學(xué)生進行實驗設(shè)計

在高中生物實驗教學(xué)中，讓學(xué)生進行實驗設(shè)計，是非常關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。為此，我們應(yīng)該學(xué)會放手，讓學(xué)生或獨立，或合作進行實驗方案的設(shè)計。在此過程中，學(xué)生親歷發(fā)現(xiàn)和探究的過程，從而加深了對所學(xué)知識的理解。

例如，人教版教材在光合作用發(fā)現(xiàn)過程中關(guān)于1779年荷蘭科學(xué)家英格豪斯的實驗只給了一個結(jié)論：光合作用只有在有光的情況下才能夠進行。在教學(xué)光合作用的相關(guān)知識時，我這樣引導(dǎo)學(xué)生：假如你是英格豪斯，應(yīng)如何設(shè)計實驗探究光照是光合作用的必要條件？探究實驗教學(xué)中，實驗方案的設(shè)計是重點，也是難點，因其涉及相關(guān)的基礎(chǔ)知識和方法，如對照實驗設(shè)置和實驗變量控制、光合作用產(chǎn)物的鑒定等。課堂上各實驗小組積極討論，成員相互啟發(fā)，都能很好地解決檢驗因變量和對照設(shè)計等問題，但在單一變量的控制上有所不足。教師和學(xué)生共同分析各組實驗方案上的共性及其可行性，最后一起總結(jié)出最佳實驗方案并實施，鼓勵學(xué)生在課后繼續(xù)其他方案的實施和其他課題的研究。整個實驗過程中，學(xué)生帶著疑問，尋找解決問題的方法，最終獲取知識。這樣教學(xué)在很大程度上激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，很好地培養(yǎng)了學(xué)生分析問題和解決問題的能力。

總之，作為生物教師，應(yīng)不斷改進實驗教學(xué)的方式方法和形式內(nèi)容，挖掘一切積極因素，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)實踐能力，提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)。

（責(zé)任編輯 黃春香）