寧夏回族自治區(qū)彭陽(yáng)縣朝那雞林下養(yǎng)殖發(fā)展前景探索

趙　宏

寧夏回族自治區(qū)彭陽(yáng)縣朝那雞林下養(yǎng)殖發(fā)展前景探索

趙宏

朝那雞（品種名：固原雞）屬國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種，具有肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、綠色無(wú)公害、滋補(bǔ)性好的優(yōu)點(diǎn)，特別是其中的烏骨雞更具食用和藥用價(jià)值，1995年朝那雞被農(nóng)業(yè)部列入地方畜禽資源保護(hù)品種之一，并列入《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》，2009年朝那雞又被寧夏回族自治區(qū)列為5個(gè)區(qū)級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種之一。

朝那雞是在氣候涼爽、山場(chǎng)遼闊、青飼料和動(dòng)物性飼料豐富的生態(tài)條件下，經(jīng)長(zhǎng)期選育和自由放牧培育形成的一種地方優(yōu)良品種，其特點(diǎn)是耐高寒干旱，因此彭陽(yáng)縣將培育朝那雞作為退耕還林和封山禁牧的后續(xù)產(chǎn)業(yè)之一，也是農(nóng)民增收的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

一、氣候條件適宜

彭陽(yáng)縣位于寧夏回族自治區(qū)南部邊緣，六盤(pán)山東麓，東經(jīng)106°32'～106°58'，北緯35°41'～36° 17'。西連寧夏固原，東、南、北環(huán)臨甘肅的鎮(zhèn)原、平?jīng)?、環(huán)縣等市縣。面積為2 528.65平方千米，其中耕地面積668.67平方千米，海拔1 248～2 418米，境內(nèi)四季分明，光照充足，年平均氣溫7.4～8.5℃，日照時(shí)數(shù)2 311.2小時(shí)，無(wú)霜期140～170 d，屬中溫帶半濕潤(rùn)-半干旱-干旱氣候類型，黃土高原丘陵地貌，適宜朝那雞生長(zhǎng)。

二、森林覆蓋面廣，飼草料資源充足

彭陽(yáng)縣森林資源保存面積1 000平方千米，森林覆蓋率達(dá)到28.19%，林木綠化率達(dá)到28.21%，植被覆蓋度達(dá)到70%；自然氣候和土壤適宜種植玉米、紫花苜蓿及小秋雜糧，良好的氣候和豐富的飼草料資源適合發(fā)展無(wú)公害朝那雞產(chǎn)業(yè)。全縣退耕還林（草）和天然林地總面積達(dá)到1 333.33平方千米以上，紫花苜蓿作為朝那雞主要的蛋白質(zhì)飼料之一，留床面積穩(wěn)定在766.67平方千米。大面積的林間空地、草地為朝那雞的放養(yǎng)創(chuàng)造了條件。同時(shí)，年種植地膜玉米面積200平方千米，籽實(shí)產(chǎn)量近15萬(wàn)噸以及農(nóng)副產(chǎn)品麩皮、油渣等為朝那雞的飼養(yǎng)提供充裕的飼料保障，飼草料資源充足有力于朝那雞的養(yǎng)殖。

三、養(yǎng)殖條件成熟

1.具有一定的養(yǎng)殖基礎(chǔ)

朝那雞是彭陽(yáng)縣群眾在長(zhǎng)期的飼養(yǎng)過(guò)程中培育的地方優(yōu)良品種，歷史悠久，群眾有傳統(tǒng)的養(yǎng)殖習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)。根據(jù)彭陽(yáng)縣特點(diǎn)，適宜提出了朝那雞“十百千萬(wàn)”發(fā)展目標(biāo)，不斷擴(kuò)大基地建設(shè)規(guī)模，樹(shù)立“朝那”品牌。目前，已發(fā)展林區(qū)放養(yǎng)點(diǎn)18處，培育養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社8家，培育發(fā)展100～1 000只重點(diǎn)養(yǎng)殖戶250余戶，超過(guò)1 000只規(guī)模養(yǎng)殖戶50戶，全縣朝那雞年飼養(yǎng)量穩(wěn)定在150萬(wàn)只，直接經(jīng)濟(jì)收入4 500萬(wàn)元。

2.以龍頭企業(yè)引領(lǐng)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的格局基本形成

產(chǎn)品加工、儲(chǔ)存體系基本健全，寧夏萬(wàn)升實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司投資1 600多萬(wàn)元，建成朝那雞清真屠宰加工廠，設(shè)計(jì)年屠宰加工朝那雞200萬(wàn)只，儲(chǔ)存保鮮600噸，解決了朝那雞屠宰加工、產(chǎn)品儲(chǔ)存保鮮難等問(wèn)題，為朝那雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；按照企業(yè)建基地、基地帶農(nóng)戶（合作社）的朝那雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，寧夏萬(wàn)升實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司在草廟鄉(xiāng)曹川村新建了集朝那雞孵化、育雛、培訓(xùn)于一體的綜合性標(biāo)準(zhǔn)化雞苗生產(chǎn)基地，是商品朝那雞苗的主要來(lái)源。

3.提純保種與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)同步進(jìn)行

為保護(hù)朝那雞種質(zhì)資源，從2012年起，縣財(cái)政每年安排朝那雞提純保種專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)90萬(wàn)元，進(jìn)行提純復(fù)壯、種質(zhì)資源保護(hù)和產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，使朝那雞產(chǎn)業(yè)提純復(fù)壯和產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)雙輪推進(jìn)。2012年完成了3 000只三個(gè)品系（白羽系、麻羽系、黑羽系）的核心群篩選組建，建立了基礎(chǔ)對(duì)照代；2013—2015年完成了從基礎(chǔ)代到第四代核心群的飼養(yǎng)和各項(xiàng)同期理化指標(biāo)（體重測(cè)定、飼料消耗、料肉比、開(kāi)產(chǎn)日齡觀測(cè)、蛋重、體尺測(cè)定、屠宰性能）測(cè)定及肉質(zhì)特性取樣分析、血液生化指標(biāo)的實(shí)驗(yàn)室分析、大腸桿菌等疾病的凈化等。通過(guò)前四代的選育提純，其雞群性狀表現(xiàn)、抗逆性與基礎(chǔ)代對(duì)比均有不同程度提高，特別是大腸桿菌病的誘發(fā)率有了明顯的降低，提純復(fù)壯效果顯著。

4.扶持政策優(yōu)惠

在雞苗補(bǔ)貼政策上，采取以將代補(bǔ)辦法，以縣財(cái)政補(bǔ)貼為主，爭(zhēng)取區(qū)財(cái)政、發(fā)改、扶貧和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目為輔，對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖戶（飼養(yǎng)＞1 000只）每只雞苗縣財(cái)政補(bǔ)貼3元，重點(diǎn)養(yǎng)殖戶（飼養(yǎng)500～1000只）每只補(bǔ)貼2.5元、一般養(yǎng)殖戶（飼養(yǎng)100～500只）每只補(bǔ)貼2元；對(duì)重點(diǎn)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶新建的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖雞舍（≥100平方米）每棟補(bǔ)貼1 000元，朝那雞提純復(fù)壯基礎(chǔ)設(shè)施購(gòu)置及飼料補(bǔ)助50萬(wàn)元。

5.畜牧養(yǎng)殖技術(shù)力量雄厚

彭陽(yáng)縣現(xiàn)有高級(jí)職稱研究員1名，副高職稱人員36名，中級(jí)職稱人員43名，初級(jí)職稱人員13名。為打造“朝那雞之鄉(xiāng)”，彭陽(yáng)縣采取“走出去”與“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的辦法，組織養(yǎng)殖專業(yè)戶到先進(jìn)市、縣參觀學(xué)習(xí)。每年邀請(qǐng)畜牧技術(shù)專家舉辦培訓(xùn)班，派出技術(shù)人員，向農(nóng)民講授朝那雞養(yǎng)殖技術(shù)，讓農(nóng)民掌握朝那雞的生活習(xí)性、生理特點(diǎn)、育雛管理、散養(yǎng)技術(shù)、疾病防治等知識(shí)，推廣普及朝那烏雞養(yǎng)殖技術(shù)，并幫助農(nóng)民改善飼養(yǎng)條件。

四、服務(wù)體系初步形成

多年來(lái)，彭陽(yáng)縣始終堅(jiān)持“以人為本”的管理理念，按照“多予、少取、微利、服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念，采用“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，建立產(chǎn)銷一條龍機(jī)制?，F(xiàn)已建成集孵化、育雛、選種、選育、供種為一體的朝那雞繁育中心1處，年可生產(chǎn)朝那雞苗50萬(wàn)只，建成年加工能力為200萬(wàn)只朝那雞的清真食品屠宰加工廠1個(gè)，現(xiàn)正在建設(shè)3萬(wàn)只朝那雞種雞場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)化技術(shù)服務(wù)中心。目前，朝那雞產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷北京、深圳、上海等城市，并在西安、銀川、固原等地建立了實(shí)體專賣(mài)店。

五、示范帶動(dòng)能力大大增強(qiáng)

在寧夏萬(wàn)升實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司和養(yǎng)殖專業(yè)合作社帶動(dòng)和引導(dǎo)下，以專業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)為基地，為養(yǎng)殖專業(yè)合作社社員及周邊群眾提供技術(shù)、信息、物資供應(yīng)、朝那雞系列產(chǎn)品銷售等服務(wù)，并通過(guò)養(yǎng)殖專業(yè)合作社參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，不但在生產(chǎn)中得到收益，而且在產(chǎn)品加工、流通過(guò)程中也得到明顯效益。農(nóng)戶飼養(yǎng)朝那雞的熱情高漲，飼養(yǎng)量大幅增加，預(yù)計(jì)2016年底，全縣朝那雞飼養(yǎng)總量將突破200萬(wàn)只。

六、市場(chǎng)前景好

隨著城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)的改善和生活水平的提高，對(duì)肉的品質(zhì)要求越來(lái)越高。朝那雞以散養(yǎng)放牧為主，具有耐粗飼宜放牧、抗病性強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、氨基酸含量豐富、膽固醇含量低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、滋補(bǔ)性好、無(wú)激素殘留等優(yōu)點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者的青睞。其品系中的烏雞更具食用和藥用價(jià)值，是朝那雞中的珍品，是生產(chǎn)無(wú)公害和綠色朝那雞產(chǎn)品的首選，朝那雞已取得了無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證和地理標(biāo)志登記，已完成商標(biāo)注冊(cè)?；铍u銷售在彭陽(yáng)縣及周邊市場(chǎng)，一直保持在每千克25元，比普通肉雞每千克高出10元，市場(chǎng)發(fā)展前景良好。

七、效益分析

1.經(jīng)濟(jì)效益

加大朝那雞林下放養(yǎng)力度，帶動(dòng)全縣飼養(yǎng)朝那雞200萬(wàn)只，訂單回收加工15萬(wàn)只。可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6 000萬(wàn)元，養(yǎng)殖戶純收入1 200萬(wàn)元，其中規(guī)模養(yǎng)殖示范戶均收入4萬(wàn)元；企業(yè)實(shí)現(xiàn)純利潤(rùn)100萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利稅100萬(wàn)元。

2.社會(huì)效益

朝那雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可帶動(dòng)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力100人轉(zhuǎn)移就業(yè)，企業(yè)新增就業(yè)人員40人。朝那雞養(yǎng)殖就地轉(zhuǎn)化玉米、小麥等作物及副產(chǎn)品，不僅可大幅降低糧食運(yùn)輸成本，同時(shí)拓寬了糧食出售渠道。

3.生態(tài)效益

通過(guò)對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的雞糞進(jìn)行生物發(fā)酵等措施處理，用于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，為全面推廣農(nóng)作物、蔬菜有機(jī)栽培技術(shù)和測(cè)土配方施肥技術(shù)奠定基礎(chǔ)，同時(shí)減少農(nóng)藥、化肥的施用量和次數(shù)，降低對(duì)土壤、空氣、水源的污染。林區(qū)放養(yǎng)朝那雞，可消滅部分林區(qū)害蟲(chóng)，有利于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和改善。

朝那雞林下養(yǎng)殖在彭陽(yáng)縣發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，前景廣闊，通過(guò)林下朝那雞養(yǎng)殖，既能促進(jìn)廣大農(nóng)民增收，解決產(chǎn)業(yè)支撐，達(dá)到了優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、利用資源、保護(hù)環(huán)境和節(jié)本增效的多重功效，也對(duì)提高全縣畜牧業(yè)的發(fā)展水平和經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)發(fā)揮了積極作用。