杜仲素在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用

董佳琦，金三俊，武洪志，刁新平

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，哈爾濱　150030）

杜仲素在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用

董佳琦，金三俊，武洪志，刁新平*

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，哈爾濱150030）

杜仲是杜仲科杜仲屬的多年生落葉喬木植物，含有自身獨(dú)有的天然有效生物活性成分。在飼料中添加杜仲葉提取物對(duì)家畜家禽及魚(yú)類的生產(chǎn)性能均有促進(jìn)作用，如促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)免疫，改善肉質(zhì)。杜仲葉提取物具有代替抗生素作為藥物添加劑的潛能，且具有無(wú)耐藥性、基本無(wú)毒副作用、資源豐富等特點(diǎn)，杜仲葉提取物是一類非常具有開(kāi)發(fā)價(jià)值的中草藥飼料添加劑。文章綜述了杜仲素在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用。

杜仲素；育肥豬；奶牛；綿羊；魚(yú)類

在現(xiàn)代養(yǎng)殖中，已逐漸意識(shí)到抗生素的添加給畜禽產(chǎn)品帶來(lái)的危害，尋求抗生素替代品成為許多研究者關(guān)注的焦點(diǎn)，畜禽飼料添加劑也由化工型轉(zhuǎn)變?yōu)橹胁菟幮?。杜仲是我?guó)珍貴傳統(tǒng)中藥材，含有很多種天然活性物質(zhì)［1］。杜仲葉含有包括綠原酸、黃酮類、杜仲苷、鞣質(zhì)、多糖、氨基酸在內(nèi)的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性成分［2］。杜仲葉提取物也叫杜仲素，具有多種用途，在家畜飼喂方面也有顯著效果，使用杜仲葉提取物可以有效提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能，對(duì)免疫力也有一定促進(jìn)作用。因其無(wú)耐藥性、毒副作用小，資源豐富等特點(diǎn)，在畜牧業(yè)發(fā)展中具有良好的應(yīng)用前景［3］。

1　杜仲素在家畜生產(chǎn)中的應(yīng)用

1.1豬

在育肥豬和斷奶仔豬的飼料中添加一定劑量的杜仲素，能有效改善豬生長(zhǎng)性能并增強(qiáng)其免疫力、改善肉品質(zhì)。王建輝等研究表明，杜仲素能有效提高20～60 kg豬群的平均日增重，降低20～90 kg豬群的料重比［4］。用杜×長(zhǎng)×大三元雜交肉豬300頭作對(duì)比試驗(yàn)，飼喂加入杜仲素的日糧，從仔豬斷奶一直養(yǎng)殖到體重達(dá)到90 kg，研究表明，生長(zhǎng)育肥豬的料肉比、日增重、顯著高于空白對(duì)照組，經(jīng)過(guò)屠宰測(cè)定，發(fā)現(xiàn)在生長(zhǎng)育肥豬的飼料中添加杜仲素可以有效改善肉品質(zhì)，并且試驗(yàn)豬的肩膘厚低于空白對(duì)照組（P＜0.05），結(jié)果表明，杜仲素有利于提高肉品質(zhì)［5-9］。王尚榮研究表明，添加杜仲素的試驗(yàn)組，肥育豬比對(duì)照組的日增重約提高0.15 kg·d-1［10］。杜仲素對(duì)生長(zhǎng)肥育豬的生長(zhǎng)性能和血液參數(shù)以及豬肉品質(zhì)有明顯的提高，同時(shí)血清總蛋白、甘油三酯、總膽固醇和三磷酸鳥(niǎo)苷含量下降［11］。在肥育豬日糧中添加杜仲素1 500 mg·kg-1可以改善豬肉氨基酸、鮮味氨基酸的含量，提高豬的胴體品質(zhì)和肌肉質(zhì)量及免疫力［4］。曾代勤等研究表明，在豬日糧中添加杜仲素，豬腸道中的乳酸菌、雙歧桿菌的含量都顯著增高［12］。曹國(guó)文等研究表明，以杜仲素為主要成分的復(fù)合中草藥對(duì)斷奶仔豬腸道菌群有影響，試驗(yàn)組仔豬腸道中的乳酸菌和雙歧桿菌含量明顯增多，大腸桿菌、腸球菌指數(shù)明顯降低，腹瀉的發(fā)生也有所減少［13］。李曉梅等研究表明，杜仲素能有效緩解豬的氧化應(yīng)激，為其健康發(fā)育提供適合的內(nèi)部環(huán)境［14］。

1.2牛、羊

用杜仲素飼喂羊可以顯著提高其日增重、飼料利用率及羊毛品質(zhì)［15］。研究表明，杜仲素的添加能顯著降低乳中體細(xì)胞數(shù)，從而有效預(yù)防奶牛乳房炎。在奶牛的飼糧中添加適量的杜仲素對(duì)奶牛的抗病力有促進(jìn)作用，同時(shí)改善了奶牛的免疫力。研究表明，杜仲素可以降低丙二醛（MDA）含量，杜仲素的添加能使奶牛的受胎率增加，減少配種次數(shù)，提高經(jīng)濟(jì)效益［16］。在肉牛日糧中添加杜仲素，牛的日增重提高6.3%，飼料利用率也提高10.2%，并且摘取杜仲的葉子喂羊，羊的增重率提高約10%，飼料利用率也提高約14%，而且添加杜仲葉的羊，肉色紅、鮮嫩、腥味較小、香味提升。杜仲葉飼喂綿羊的效果也非常好，綿羊毛的產(chǎn)率提高約5%，優(yōu)質(zhì)率提高約4%［17-21］。鄒吉祥等研究表明，添加杜仲素對(duì)奶牛有促進(jìn)作用，奶牛平均日產(chǎn)奶量比對(duì)照組高13.0%，乳蛋白率也同樣有所提高［22］。

2　杜仲素在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

王華朗等對(duì)在肉雞飼糧中添加杜仲素的效果進(jìn)行了研究，結(jié)果表明，可有效提高肉雞平均日增重，杜仲素中的綠原酸可以起到改善肉雞免疫力的作用［23］。杜仲素雖然可改善肉雞生長(zhǎng)性能，但其作用還是與添加劑量和使用的階段息息相關(guān)。歐愛(ài)明等研究表明，在雪峰鳥(niǎo)骨雞的日糧中添加一定劑量的杜仲素，隨著杜仲素量的增加，烏骨雞的日增重、日采食量均下降［24］。因此，日糧中添加杜仲素要適量，因?yàn)槎胖偎貢?huì)影響飼料適口性，致使雞采食量下降，平均日增重也降低。因此，杜仲素作為雞飼料添加劑使用時(shí)，要確定合適的添加形式，以免由于適口性不佳造成家禽的生產(chǎn)性能下降。不同種類的雞，在其日糧中添加杜仲素均可改善其生產(chǎn)性能。陳玉敏等研究表明，在肉雞日糧中添加杜仲素可有效提高血清中免疫球蛋白的含量，表明了如果添加合適量水平的杜仲素，在肉雞的體液免疫功能的促進(jìn)方面有顯著作用［25］。呂錦芳等對(duì)杜仲素是否能改善肉雞免疫力方面作出了研究，結(jié)果表明，在肉雞日糧中添加一定量杜仲素可改善肉雞的法氏囊指數(shù)及脾臟指數(shù)［26］。

3　杜仲在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

杜仲素有促進(jìn)魚(yú)類生長(zhǎng)和提高免疫力的作用。羅慶華等研究表明，在鯉魚(yú)飼料中添加一定量的杜仲素，鯉魚(yú)肌肉中的蛋白質(zhì)含量升高，脂肪的含量下降，合成蛋白質(zhì)的氨基酸總量、必需氨基酸的含量均升高［27-28］。研究表明，試驗(yàn)組的鯉魚(yú)食欲要更好，生長(zhǎng)速度更快，而且對(duì)鯉魚(yú)的免疫功能有促進(jìn)作用，鯉魚(yú)血清中的抗體效價(jià)和白細(xì)胞吞噬活性都明顯提高，活菌攻毒后的存活率也有所提高［29］。將杜仲素添加在鱔魚(yú)餌料中，能明顯改善鱔魚(yú)的肌肉強(qiáng)度、降低其肌纖維粗度并且提高肌膠原蛋白的含量、降低體脂肪的含量，還能改善鱔魚(yú)肉味道。日本長(zhǎng)野縣產(chǎn)業(yè)公司研究表明，在鰻魚(yú)餌料中加入一定量的杜仲素，魚(yú)食后肉質(zhì)嫩滑并鮮美。有研究表明，飼料中添加杜仲素4%能顯著提高草魚(yú)增重率，降低飼料系數(shù)，增加吞噬細(xì)胞的活力［30］。杜仲素對(duì)草魚(yú)魚(yú)種及草魚(yú)成魚(yú)也起到了一定的促生長(zhǎng)作用，可以提高草魚(yú)成魚(yú)肌肉蛋白質(zhì)含量、降低脂肪含量［31］。

4　小結(jié)

杜仲素作為一種可替代抗生素的新型飼料添加劑，具有廣闊的市場(chǎng)前景。杜仲素促進(jìn)家畜、家禽、水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)的功能也漸漸被證實(shí)，還可以改善動(dòng)物的免疫力和食欲，使農(nóng)畜產(chǎn)品的產(chǎn)量增加。杜仲素本身無(wú)殘留、無(wú)公害，非常符合如今國(guó)際上對(duì)天然植物功能飼料添加劑的要求。有些地區(qū)杜仲葉隨處可見(jiàn)，無(wú)處安放，因此，杜仲素有望成為今后功能飼料的新產(chǎn)品，合理利用杜仲素可推動(dòng)我國(guó)飼料工業(yè)的進(jìn)步，促進(jìn)綠色養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

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Application of Eucommia Leaf Extract in Animal Production

DONG Jiaqi，JIN Sanjun，WU Hongzhi，DIAO Xinping*
（College of Animal Science and Technology，Northeast Agricultural University，Harbin 150030，China）

Eucommia is one of the perennial deciduous trees in our country，belong to eucommiaceae and eucommia genus，and contains its own unique natural bioactive components effectively.It has been preliminary con?firmed that eucommia leaf extract can improve the production performance of livestock，poultry and fish，such as promoting growth，enhancing immune function and improving meat quality.Compared with chemical synthetic drug additive such as antibiotics，eucommia leaf extract has the feature of no drug resistance，small side effects and rich in resources.It has a great value of herbal feed additives for people pursuing the green and healthy ideas.This atricle reviewed the application of eucommia leaf extract in animal production.

eucommia leaf；pig；cow；sheep；fish

R282；S814

A

1001-0084（2016）07-0043-03

2016-04-06

黑龍江省科技廳對(duì)外合作攻關(guān)項(xiàng)目（WB13B101）

董佳琦（1993-），女，黑龍江佳木斯人，碩士研究生，研究方向?yàn)閯?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)。
*

副教授，碩士生導(dǎo)師，E-mail:diaoxp63@163.com。