黑塌菜綠色生產(chǎn)配套技術(shù)

沈玉瓊　沙宏鋒　朱晶華　馬興華

（江蘇省如皋市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇如皋226500）

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黑塌菜綠色生產(chǎn)配套技術(shù)

沈玉瓊沙宏鋒朱晶華馬興華

（江蘇省如皋市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇如皋226500）

摘要：本文從苗床準(zhǔn)備、育苗、定植、病蟲害防治及采收與管理等方面，介紹了黑塌菜綠色生產(chǎn)配套技術(shù)。

關(guān)鍵詞：黑塌菜；綠色生產(chǎn)；技術(shù)

黑塌菜是如皋市冬春季主栽的特色蔬菜品種之一，因植株塌地生長(zhǎng)而得名。黑塌菜株型平展，開展度30cm×30cm，葉片卵圓形，葉色墨綠，葉面平滑有光澤，葉柄扁平、綠色，根系發(fā)達(dá)、分布較淺、再生能力強(qiáng)?，F(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下。

1　地塊選擇

應(yīng)選擇前茬未種植過十字花科類蔬菜、排灌方便、土壤疏松肥沃的田塊種植。生產(chǎn)綠色蔬菜提倡使用腐熟農(nóng)家肥料，也可使用商品有機(jī)肥。農(nóng)家肥料必須經(jīng)無害化處理，以殺滅各種寄生蟲卵、病原菌和雜草種子，去除有害有機(jī)酸和有害氣體，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)家肥料主要有堆肥、漚肥、灰肥、廄肥、沼氣肥、餅肥等。

2　育苗

2.1苗床準(zhǔn)備

播前 7～10d，每 667m2施腐熟有機(jī)肥1500～2000kg或商品有機(jī)肥500kg、45%三元復(fù)合肥20～25kg，深翻20cm。播種前補(bǔ)足底墑，整地耙平，筑畦寬2m，溝寬30cm、深25cm，做到溝系通暢。

2.2播種

如皋地區(qū)栽培黑塌菜一般在9月下旬播種，露地育苗，降溫早的年份適當(dāng)提早2～3d播種，與果樹或桑田套種的地塊適當(dāng)晚播2～3d。苗床與大田面積比為1∶10，每667m2苗床用種量0.50～0.75kg。種子均勻撒播在平整的畦面上，淺耙蓋土厚0.5～1cm，播后輕壓畦面，覆蓋遮陽網(wǎng)，視墑情適當(dāng)灑水。

2.3苗期管理

出苗前保持土壤濕潤，播種后視天氣、土壤墑情及時(shí)澆水。遇干旱天氣，在傍晚連續(xù)噴水2d，促進(jìn)齊苗，播種后3d左右即可出苗。齊苗后及時(shí)揭除遮陽網(wǎng)，視墑情再補(bǔ)水。幼苗長(zhǎng)有2葉1心時(shí)間苗、除草，保持苗間距7～8cm。

3　定植

前茬清理完畢后，每667m2施腐熟有機(jī)肥2000～2500kg或商品有機(jī)肥600kg、45%三元復(fù)合肥30～35kg，機(jī)械翻耕20～25cm，耙平后開溝筑畦寬（連溝）2m、溝深25cm。每30m開1條腰溝，四周開圍溝，做到畦溝、腰溝、圍溝配套通暢。苗齡25～30d、秧苗長(zhǎng)有4葉1心時(shí)，選擇壯苗在下午移栽。起苗前1d澆足水，定植株距25cm、行距30～35cm，移栽深度以不埋心為宜，培實(shí)四周土壤。移栽后及時(shí)澆好活棵水，第2d復(fù)水1次。

4　肥水管理

活棵后保持田間土壤濕潤，干旱時(shí)及時(shí)澆水；20d左右追肥1次，每667m2施腐熟有機(jī)肥1000～1500kg或尿素10～15kg，并結(jié)合肥水管理進(jìn)行中耕松土。入冬后控制化學(xué)肥料的使用，減少水分供應(yīng)。

5　病蟲害防治

堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔。（1）農(nóng)業(yè)防治：合理輪作，避免與十字花科蔬菜連作；及時(shí)清理田園，曬垡消毒；培育壯苗，肥水管理合理。（2）物理防治：育苗期的蚜蟲、黃曲條跳甲采用黃板誘殺，每667m2懸掛黃色誘蟲板30～40片，距離地面30～35cm。（3）化學(xué)防治：苗期注意防治蚜蟲和黃曲條跳甲。蚜蟲可用10%吡蟲啉WP 1000倍液噴霧防治，黃曲條跳甲可用2.5%高效氯氰菊酯EC 2000～3000倍液噴霧防治。

6　采收與整理

定植后45d至翌年2月可根據(jù)市場(chǎng)需求陸續(xù)采收上市。黑塌菜經(jīng)霜凍后葉片含糖量高、葉厚質(zhì)嫩，此時(shí)上市風(fēng)味最佳。采收時(shí)，貼地面鏟下植株，去除黃葉，按規(guī)格整理包裝后上市。黑塌菜為綠葉蔬菜，最適貯藏溫度為0～2℃。