雜糧面條作坊市場看好

羅紫萱

用玉米、高粱和小麥等制成的雜糧面條，其色澤清新，晶瑩剔透，韌性大，彈性好，久煮不爛，筋道滑爽，口感鮮美清香。同時，老百姓對雜糧的需求，以每年15%的速度遞增，存在著巨大的市場空間。

1.投資分析。（以加工玉米為例）①設(shè)備投資。購一臺五谷雜糧加工設(shè)備約需3000元。②生產(chǎn)成本。生產(chǎn)0.5千克玉米面條的成本是在原料價格上加0.2元（電費(fèi)、人工工資），例如：當(dāng)?shù)赜衩?.5千克0.5元，那么生產(chǎn)0.5千克玉米面條的成本就是0.7元。

2.效益分析。目前袋裝0.25千克玉米面條在超市可賣到2.4元，即使在農(nóng)貿(mào)市場上，0.5千克玉米面條也可賣到2元左右。按生產(chǎn)0.5千克玉米面條毛利1元計(jì)算，假如一天可生產(chǎn)銷售50千克，一天可賺100元，40天即可收回投資，回收快，風(fēng)險(xiǎn)低。

3.設(shè)備性能。五谷雜糧加工設(shè)備相對而言較實(shí)用，一機(jī)多能，可生產(chǎn)多種雜糧面條，只要更換幾個零配件，還可生產(chǎn)雪米餅等多種膨化食品。同時，設(shè)備操作較簡便，勞動強(qiáng)度低，對勞動力要求也低。占地6～8平方米即可。

4.經(jīng)營謀略。生產(chǎn)五谷雜糧面條，經(jīng)營方式應(yīng)靈活多樣，可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況進(jìn)行選擇。

①來料加工，收取加工費(fèi)。一般加工0.5千克面條，可收取0.4元左右的加工費(fèi)。還可以用玉米、小麥等兌換五谷雜糧面條，一般每1～1.5千克玉米、小麥兌換0.5千克面條。如果再添一臺粉碎機(jī)搞一條龍加工服務(wù)，脫下的皮可以用來喂豬。

②接納訂單，上門送貨。家庭作坊白天生產(chǎn)面條、粉條和米線，利用早晚時間接訂單上門送貨，主要服務(wù)對象是賓館、酒店、飯店、糧油店及超市。

③市場定位，自行銷售?？稍诔抢镛r(nóng)貿(mào)市場租一個攤位，每天現(xiàn)做現(xiàn)賣；也可自家經(jīng)營一個特色粗糧小吃部，或在已有飯店的基礎(chǔ)上，增加經(jīng)營項(xiàng)目。